El documento describe varias plataformas de redes sociales y herramientas digitales como Facebook, Tripadvisor, Slideshare, Prezi y sus usos. También explica conceptos como computación en la nube, aplicaciones web y cómo las empresas gastronómicas pueden usar las redes sociales y herramientas digitales para interactuar con clientes, obtener información de mercado y comunicarse con proveedores.

1. Gerencia Estrategica
1. Datos Informativos
1.1. Facultad: Administración de Empresas
1.2. Carrera: Chef
1.3. Asignatura: Gerencia Estrategica
1.4. Semestre: Séptimo
1.5. Docente: Ing. Monica Alarcon
1.6. Alumno: Santiago Naranjo
1.7. Fecha: 06 Enero del 2017
1.8. Tema de Investigación:
 Plataforma Actividad Virtual X
2. Contenido.-
Facebook
Facebook es un sitio web de redes sociales creado por Mark Zuckerberg y
fundado junto a Eduardo Saverin, Chris Hughes y Dustin Moskovitz.
Originalmente era un sitio para estudiantes de la Universidad de Harvard. Su
propósito era diseñar un espacio en el que los alumnos de dicha universidad
pudieran intercambiar una comunicación fluida y compartir contenido de forma
sencilla a través de Internet. Fue tan innovador y exitoso su proyecto que con el
tiempo se extendió hasta estar disponible para cualquier usuario de la red.
A mediados de 2007 lanzó las versiones en francés, alemán y español
traducidas por usuarios de manera no remunerada, principalmente para
impulsar su expansión fuera de Estados Unidos, ya que sus usuarios se
concentran en Estados Unidos, Canadá y Reino Unido. Facebook cuenta con
más de 1350 millones de miembros, y traducciones a 70 idiomas. En octubre
de 2014, Facebook llegó a los 1350 millones de usuarios, de los cuáles había
más de 700 millones de usuarios móviles. Brasil, India, Indonesia, México y
Estados Unidos son los países con más usuarios, sin embargo hay usuarios
que poseen más de una cuenta.

2. Tripadvisor
Tripadvisor es un sitio de internet donde los usuarios de servicios turísticos de
todo el mundo comentan sus experiencias sobre las instalaciones, los
productos y sobretodo el servicio de cualquier tipo de empresa alrededor del
mundo. Por este simple hecho y porque es una de las plataformas más
importantes a nivel mundial por la preferencia de la gente (más de 50 millones
de visitas mensuales según propias cifras) y su presencia multiplataforma
(computadora, smartphones, tablets), es una herramienta a la que hay que
sacar provecho.
En diferentes entregas repasaremos las diferentes funciones que nos brinda
Tripadvisor y como sacar provecho de ellas para que nuestro hotel logré una
mejor imagen ante el mundo, buenas referencias y finalmente mejores ventas.
Slideshare
SlideShare es un sitio web 2.0 de alojamiento de diapositivas que ofrece a los
usuarios la posibilidad de subir y compartir en público o en privado
presentaciones de diapositivas en PowerPoint (.ppt,.pps,.pptx,.ppsx,.pot
y.potx), OpenOffice (.odp); presentaciones e infografías PDF (.pdf);
documentos en Adobe PDF (.pdf), Microsoft Word (.doc,.docx y.rtf) y
OpenOffice (.odt) y la mayoría de documentos de texto sin formato (.txt), e
incluso algunos formatos de audio y vídeo.
Originalmente el sitio web estaba destinado para los empleados del ámbito
empresarial con la intención de que compartieran con más facilidad diapositivas
entre ellos, pero luego el público objetivo se amplió para convertirse también en
un entretenimiento.

3. Prezi
Prezi es un programa de presentaciones para explorar y compartir ideas sobre
un documento virtual basado en la informática en nube (software como
servicio). La aplicación se distingue por su interfaz gráfica con zoom, que
permite a los usuarios disponer de una visión más acercada o alejada de la
zona de presentación, en un espacio 2.5D.1
El programa se utiliza como plataforma puente entre la información lineal y la
no lineal, y como una herramienta de presentación para el intercambio de
ideas, ya sea de forma libre o estructurada. El texto, las imágenes, los vídeos y
otros medios se colocan sobre el lienzo, y se pueden agrupar en marcos.1
Después, los usuarios designan el tamaño relativo, la posición entre todos los
objetos de la presentación y cómo se desplazarán, creando un mapa mental.
Para las presentaciones lineales, los usuarios pueden construir una ruta de
navegación prescrita.
Cloud Computing
El cloud computing consiste en la posibilidad de ofrecer servicios a través de
Internet.
La computación en la nube es una tecnología nueva que busca tener todos
nuestros archivos e información en Internet, sin preocuparse por poseer la
capacidad suficiente para almacenar información en nuestro ordenador.
El cloud computing explica las nuevas posibilidades de forma de negocio,
ofreciendo servicios a través de Internet, conocidos como e-business (negocios
por Internet).
Las Apps son la nueva Web
En la ingeniería de software se denomina aplicación web a aquellas
herramientas que los usuarios pueden utilizar accediendo a un servidor web a
través de Internet o de una intranet mediante un navegador. En otras palabras,

4. es una aplicación software que se codifica en un lenguaje soportado por los
navegadores web en la que se confía la ejecución al navegador.
Las aplicaciones web son populares debido a lo práctico del navegador web
como cliente ligero, a la independencia del sistema operativo, así como a la
facilidad para actualizar y mantener aplicaciones web sin distribuir e instalar
software a miles de usuarios potenciales. Existen aplicaciones como los
webmails, wikis, weblogs, tiendas en línea y la propia Wikipedia que son
ejemplos bastante conocidos de aplicaciones web.
Es importante mencionar que una página Web puede contener elementos que
permiten una comunicación activa entre el usuario y la información. Esto
permite que el usuario acceda a los datos de modo interactivo, gracias a que la
página responderá a cada una de sus acciones, como por ejemplo rellenar y
enviar formularios, participar en juegos diversos y acceder a gestores de base
de datos de todo tipo.
Aplicación en la carrera de Gastronomía
De cara al exterior las empresas gastronómicas utilizan los medios sociales
para interactuar con el cliente y obtener así información relevante sobre los
gustos y preferencias de éste para poder ofrecerle los productos que desea.
Por tanto los medios sociales son una excelente herramienta de marketing,
primero porque a través de ellos pueden conocerse las preferencias de los
consumidores y segundo porque a través de ellos las marcas pueden distribuir
sus contenidos publicitarios, así como aumentar su visibilidad y potenciar su
imagen de marca. Además, mediante ellos se consiguen nuevas formas de
colaboración dando lugar incluso a un nuevo modelo de innovación, la creación
de productos entre clientes y compañías o crowdsourcing. Es importante
destacar que gracias a la colaboración con sus clientes a través de las
tecnologías 2.0 las empresas están consiguiendo dar una imagen de
transparencia en sus procesos, de modo que genera mayores niveles de
confianza en el consumidor.
También los utilizan como medio de comunicación con sus proveedores, de
modo que en los procesos que externalizan los flujos de información sean
constantes entre la empresa que externaliza sus procesos y la que le da el
servicio de modo que esta información siempre esté actualizada y a disposición
de ambos agentes.