Conceptos básicos de la alimentación vegetariana

1. Alimentación vegetariana
Sofia Jaimes Vásquez

2. ¿Qué es?
 Es un tipo de alimentación
donde se excluye los
alimentos de origen animal y
se remplaza por alimentos
de origen vegetal que les
aporte los mismos
nutrientes

3. Tipos
Veganismo
Lacto vegetariano
Ovo vegetariano
Melo vegetariano

4. Nutrientes en la dieta
En la dieta vegetariana se debe tener una gran variedad de alimentos para de esta
forma poder obtener los nutrientes necesarios para mantener la salud; de los
nutrientes que están mas presentes en frutas, verduras y demás alimentos que
pueden consumir son: Proteína, calcio, hierro y zinc

5.  En La pirámide de nutrición vegetariana se tiene como base los granos y cereales,
seguida de las frutas y verduras, luego están las legumbres y alimentos ricos en calcio
dejando en la punta todos los alimentos y suplementos
Pirámide de nutrición

6. A tener en cuenta
 Al tener este tipo de alimentación es necesaria una adecuada suplementación para así
llegar a cubrir todas las necesidades que tiene el cuerpo, por esto es necesario que sea
variada y además que se tenga un manejo adecuado de los alimentos

7. Beneficios
 Beneficios al corazón
 Mejor presión sanguínea
 Control de la diabetes
 Prevención del cáncer