1. Dr. Fernando Jesús
Ortega.

2.  -Desnutrición. Falta de nutrientes, debido por una dieta
inadecuada o falta de alimentos.
 -Obesidad. Es el exceso de grasa corporal acompañado de un peso
elevado. La causa de esta enfermedad es reproducida por el mal
uso de alimentos energéticos como la grasa, dulce y una actividad
física muy limitada.
 -Anorexia. Producida por el intenso miedo o complejidad de
ganar peso. Se forma por que la persona se ve gorda, pero aun
cuando su peso esta por debajo de lo normal. Es una enfermedad
muy grave capaz de producir la muerte.
 -Bulimia. Se caracteriza por la preocupación excesiva por el peso y
la figura corporal. La persona que contiene esta enfermedad come
lo habitual pero no obstante se desase de la comida a escondidas.

3.  Hemorroides: Las hemorroides son dilataciones de las venas de los plexos venosos de la
mucosa del recto o del ano. Se sitúan por arriba del conducto anal y se encuentran
cubiertas por mucosa.
Causas: pueden ser hereditario, por el estreñimiento, por la diarrea etc. etc.
 Hematemesis: la hematemesis puede ocurrir como resultado de una lesión o de una
enfermedad de la boca, garganta, del esófago, del estómago o de la porción inicial del
intestino delgado.
Una de las causas puede ser por ingestación de aspirinas u otros medicamentos.
 Pancreatitis: Se llama pancreatitis a la inflamación del páncreas. Existen dos tipos de
causas:
+ Pancreatitis aguda. Inflamación aguda del páncreas que se resuelve con el tratamiento
correcto, sin dejar secuelas.
+Pancreatitis crónica. Inflamación del páncreas, con daño persistente aún después de
haber eliminado la causa y haber controlado los síntomas clínicos. La causa más
frecuente es el alcoholismo.

4.  Podemos encontrar varios tipos que se
mencionan en la primera respuesta.
 La obesidad = loco por la comida.
 Anorexia = No quiere comer porque se ve
obesa.
 Bulimia = Come pero lo vomita todo.

5.  Las enfermedades transmitidas por alimentos pueden manifestarse a través de:
 Infecciones. Son enfermedades que resultan de la ingestión de alimentos que contienen
microorganismos vivos perjudiciales. Por ejemplo: salmonelosis, hepatitis viral tipo A y
toxoplasmosis.
 Intoxicaciones. Son las ETA producidas por la ingestión de toxinas formadas en tejidos de plantas o
animales, o de productos metabólicos de microorganismos en los alimentos, o por sustancias químicas
que se incorporan a ellos de modo accidental, incidental o intencional desde su producción hasta su
consumo. Ocurren cuando las toxinas o venenos de bacterias o mohos están presentes en el alimento
ingerido. Estas toxinas generalmente no poseen olor o sabor y son capaces de causar enfermedades
después que el microorganismo es eliminado. Algunas toxinas pueden estar presentes de manera
natural en el alimento, como en el caso de ciertos hongos y animales como el pez globo. Ejemplos:
botulismo, intoxicación estafilocócica o por toxinas producidas por hongos.
 Toxi-infecciones causadas por alimentos: es una enfermedad que resulta de la ingestión de alimentos
con una cierta cantidad de microorganismos causantes de enfermedades, los cuales son capaces de
producir o liberar toxinas una vez que son ingeridos. Ejemplos: cólera.
 Un brote de ETA sucede cuando dos o más personas sufren una enfermedad similar, después de
ingerir un mismo alimento, y los análisis epidemiológicos o de laboratorio, lo señalan como el origen
de ese malestar. Mientras que, un caso de ETA se produce cuando una sola persona se ha enfermado
después del consumo de alimentos contaminados, según lo hayan determinado los análisis
epidemiológicos o de laboratorio.