El documento trata sobre hidratos de carbono. Explica que los monosacáridos son unidades aisladas con fórmula empírica (CH2O)n y que existen tres clases principales: monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Luego describe la quiralidad de monosacáridos como la glucosa y la fructosa, y explica los enlaces glucosídicos en disacáridos como la sacarosa y la lactosa. Por último, resume los ciclos metabólicos como el ciclo del
41. Biomoléculas …
hidrólisis monosacáridos …
poliOHaldehidos (o cetonas)
Fórmula empírica (mayoría): (CH2O)n
relación 1:2 (razón origen nombre * )
actualmente: desuso tal relación, ya que
algunos contienen N, P y S
Ej.: monosacárido con 6 átomos C C6H12O6 Glu
1. Mono -
Clases principales 2. Oligo -
3. Poli -
- sacáridos
Azúcares sencillos
2 – 10 **
Cadenas largas **
HIDRATOS DE CARBONO. CONCEPTO
CAPÍTULO 1
AGUA
44. Unidades aisladas de …
poliOHaldehidos (0 cetonas)
Más abundante: Glu (molécula combustible 6 C)
Fórmula empírica: (CH2O)n = 3 ó > y n-1 acompañdos OH
Gr. carbonilo
POSIC. CAD.
inicio
otra
ALDEHIDO
CETONA
TIPO MONO-S NOMBRE OSA
ALDOSA
CETOSA
HIDRATOS DE CARBONO. MONOSACÁRIDOS
CAPÍTULO 1
AGUA
47. Med.Prof.Boniello,Vicente MONOSACÁRIDOS
0505 0000
DD LL
ALDO GLUCOSA
(ALDOSA)
OH
OH
OH
OH
OH
CETO FRUCTOSA
(CETOSA)
OH
OH
OH
OH
OH
DD DD
LL
- Isómero de la Glu
(ambos tienen la misma
fórmula molecular pero
su distribución espacial y
estructural es distinta)
- 2 isómeros ópticos (no
superponibles o
especular)
150. • GLUCOLISIS
• GLUCONEOGENESIS
• GLUCOGENOGENESIS
• GLUCOGENOLISIS
• VIA DE LAS PENTOSAS
• VIA DE LOS POLIOLES
• CICLO DE CORI
• CICLO DE LA ALANINA
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224. El ciclo del ácido cítrico, que
ilustra el papel catalítico del
oxaloacetato.
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238. El ciclo del ácido cítrico: la principal vía
catabólica para la
acetil-CoA en organismos aeróbicos.
La acetil-CoA, el producto del
catabolismo de carbohidratos, proteínas
y lípidos, es captada hacia el ciclo y
oxidada hacia CO2, con la liberación de
equivalentes reductores (2H). La
oxidación subsiguiente de 2H en la
cadena respiratoria lleva a fosforilación
de ADP hacia ATP. Para una vuelta del
ciclo, se generan nueve ATP por medio
de fosforilación oxidativa, y surge un
ATP (o GTP) en el ámbito de sustrato a
partir de la conversión de succinil-CoA
en succinato.
239. La oxidación de NADH y FADH2 en la
cadena respiratoria lleva a la
formación de ATP por medio de
fosforilación oxidativa. Para seguir el
paso de la acetil-CoA por el ciclo, los
dos átomos de carbono del radical
acetilo se muestran marcados en el
carbono carboxilo (*) y en el carbono
metilo (·). Aunque dos átomos de
carbono se pierden como CO2 en una
vuelta del ciclo, estos átomos no se
derivan de la acetil-CoA que ha
entrado inmediatamente al ciclo,
sino de la porción de la molécula de
citrato que se derivó del
oxaloacetato. Sin embargo, cuando
se completa una vuelta única del
ciclo, el oxaloacetato que se
regenera ahora está marcado, lo que
lleva a que se forme CO2 marcado
durante la segunda vuelta del ciclo.
Debido a que el succinato es un
compuesto simétrico, en este paso
ocurre “aleatorización” de la marca,
de modo que los cuatro átomos de
carbono del oxaloacetato parecen
estar marcados después de una
vuelta del ciclo. Durante la
gluconeogénesis, parte de la marca
en el oxaloacetato es incorporada
hacia glucosa y glucógeno. Se indican
los sitios de inhibición ( − ) por
fluoroacetato, malonato y arsenita.
240. Participación del
ciclo del ácido cítrico
en la transaminación
y la
gluconeogénesis. Las
flechas gruesas indican
la principal vía de la
gluconeogénesis.
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340. Participación del
ciclo del ácido cítrico
en la transaminación
y la
gluconeogénesis. Las
flechas gruesas indican
la principal vía de la
gluconeogénesis.
393. Control de la glucólisis y la gluconeogénesis
en el hígado por medio de la fructosa 2,6-
bisfosfato y la enzima bifuncional PFK-2/F-
2,6-Pasa (6-fosfofructo-2-cinasa/ fructosa
2,6-bisfosfatasa). (PKF-1, fosfofructocinasa-
1 [6-fosfofructo-1-cinasa]; F-1,6-pasa,
fructosa 1,6-bisfosfatasa.) Las flechas
onduladas indican efectos alostéricos.
394. Los ciclos del ácido láctico (ciclo de Cori) y de la glucosa-alanina.
Notas del editor
Esta molécula es un 6-carbono polihidroxicetona y es un isómero de la glucosa, esto quiere decir; que ambos tienen la misma fórmula molecular C6H12O6 pero su distribución espacial y estructural es distinta. Además la fructosa tiene dos isómeros ópticos, esto quiere decir que existen dos moléculas de fructosa, solo que no son superponibles entre sí, como las manos, como un objeto y su reflejo en el espejo. De esta manera la fructosa la podemos encontrar como D-Fructosa y L-Fructosa.