1. Intervenciones Alimentario Nutricionales CESFAM Garín.
Control Metabólico no Farmacológico de Diabetes Mellitus e Hipertensión
Arterial:
El control de la Diabetes Mellitus es responsabilidad principalmente del
paciente, pero necesariamente este tiene que ir apoyado de educaciones,
intervenciones y controles por parte de los profesionales del área de la salud.
La herramienta más poderosa para lograr los objetivos propuestos de control
de esta enfermedad crónica es la educación del paciente sobre la enfermedad
y su tratamiento. Dado que es una enfermedad asociada a los estilos de vida y
alimentación, es de primordial importancia abordar estos temas, el control de la
glicemia mediante el control de la ingesta alimentaria, el índice glicémico de los
alimentos y los efectos de la actividad física en el control de esta.
Taller Diabetes Mellitus
Objetivos Generales:
Lograr que los adultos diabéticos descompensados del CESFAM Garín, logren
tomar conciencia de los beneficios que conllevan una alimentación adecuada
según su patología.
Objetivos específicos:
- Demostrar visualmente a través de distintas preparaciones novedosas,
variadas y accesibles, la equivalencia del gramaje de los alimentos y
cantidades de hidratos de carbono.
- Explicar la importancia de mantener conteo de hidratos de carbono.
- Importancia que genera la estabilización de las glicemias en el control
metabólico de los pacientes.
- Establecer en que consiste una alimentación saludable para el grupo
etáreo específico.
- Enseñar a identificar el contenido de hidratos de carbono de los distintos
alimentos que consume la población.
- Destacar los beneficios de la actividad física en el control metabólico de
los pacientes diabéticos.
-

2. Taller Hipertensión Arterial
Objetivos Generales:
Lograr que los adultos hipertensos descompensados del CESFAM Garín,
logren tomar conciencia de los beneficios que conllevan una alimentación
adecuada según su patología.
Objetivos específicos:
- Demostrar a través de distintas preparaciones novedosas, económicas,
variadas y a precios accesibles, la adición de componentes distintos a la
sal para dar mayor nivel sápido a los alimentos.
- Demostrar distintos tipos de preparaciones con bajo aporte de sodio.
- Explicar la importancia de mantener niveles de presiones arteriales
controladas y las repercusiones que causa no tenerlas.
- Educar sobre el etiquetado nutricional y su contenido de sodio.
- Explicar el beneficio que genera la realización de actividad física en el
control metabólico de los pacientes con hipertensión.