Platos tipicos

703 visualizaciones

Publicado el

0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
703
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
2
Acciones
Compartido
0
Descargas
3
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Platos tipicos

  1. 1. Locro de papasIngredientes:1 libra de papa chola½ litros de agua1 cebolla blanca1 cucharita de achote1 cucharita de orégano1 taza de lecheSal a gusto.
  2. 2. Arroz con Pollo INGREDIENTES:2 kilos de arroz1 pollo entero (previamente cocido con sal, ajo, cebolla, hoja de laurel, oréganoy 1 rama de apio)1 tomate2 Zanahorias cortadas en rodajas1/2 chile dulce rojo picado finamente1 ramita de perejilCulantro1 cebolla picada finamente1 lata de hongos1 lata de arvejas escurridas2 cucharadas de Salsa Lizano1 cucharadita de achiote1 lata de pasta de tomate2 hojas de laurelAceite de cocinarSal, pimienta y comino al gusto
  3. 3. calderetaINGREDIENTES:1 kgr. carne de cordero troceada (pecho o espalda) 50 gr. manteca,- 3 dientes de ajo,- Una cucharada de hierbas secas (tomillo, orégano),- sal.-250 gr. cebolla,- 2 cucharadas de harina- 100 cc. vino blanco seco,- 200 cc. caldo de carne o agua,- una hoja de laurel,- una ramita de hierbabuena,- 3 granos de pimienta,
  4. 4. yaguar locroIngredientes:1 ½ lb. De tripa de Borrego1 ½ lb. De sangre de borrego8 tazas de agua1 taza de leche1 lb. De papas en cuadritos2 ramas de cebolla blanca4 oz. De maní molido5 limones1 cebolla colorada2 cdas. De orégano y 2 de ajo2 cdas. De hierba buena3 cdas. De aceite-achioteSal, pimienta y comino al gusto.
  5. 5. hornadoIngredientes:Una pierna entera de chancho (la que usepesaba 20 libras)El jugo de 3 limones40 dientes de ajo, machacados3 cucharadas de comino molido3 cucharadas de sal1 cucharada de pimienta molida8 tazas de cerveza (o chicha) para marinar y 6tazas de cerveza (o chicha) para hornear12 onzas de mantequilla (o manteca)2 cucharadas de achiote molidoOpcional – 10 papas de tamaño mediano,peladas

×