CHILE PAÍS 
SALUDABLE 
SENADOR GUIDO GIRARDI 
SANTO DOMINGO, 05 DE NOVIEMBRE DE 2014
LA OBESIDAD COMO PROBLEMA 
DE SALUD PÚBLICA
LA OBESIDAD COMO PROBLEMA 
DE SALUD PÚBLICA
LA OBESIDAD COMO PROBLEMA 
DE SALUD PÚBLICA 
OBESIDAD ESCOLARES 1º BÁSICO (6 AÑOS), SECTOR PÚBLICO 
13.7 14 14.4 
51,1% 
1...
LA OBESIDAD INFANTIL COMO 
PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA
LA OBESIDAD COMO PROBLEMA 
DE SALUD PÚBLICA 
Fuente: Mapa nutricional JUNAEB 2013
LA OBESIDAD COMO PROBLEMA 
DE SALUD PÚBLICA 
Fuente: Mapa nutricional JUNAEB 2013
LA OBESIDAD COMO PROBLEMA 
DE SALUD PÚBLICA 
Fuente: Mapa nutricional JUNAEB 2013
EL SEDENTARISMO COMO 
PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA 
SEGÚN NIVEL EDUCACIONAL (%) 
94.1 
90 90.1 
86.5 
96 
94 
92 
90 
88 
86 ...
LA HIPERTENSIÓN COMO 
PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA 
70 
60 
50 
40 
30 
20 
10 
0 
HIPERTENSIÓN Y FACTORES DE RIESGO (%) 
45 ...
LA HIPERTENSIÓN COMO 
PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA
CONSUMO DE CIGARRILLOS 
EN ESCOLARES 
Prevalencia/mes por sexo, escolares de 8vo a 4to medio 
1995 1997 1999 2001 2003 
60...
MORTALIDAD ATRIBUIBLE A 
FACTORES DE RIESGO 
0 17,5 35 52,5 70 
Argentina 
Bolivia 
Colombia 
Chile 
Ecuador 
Paraguay 
Pe...
OBESIDAD INFANTIL 
PREVALENCIA EN AUMENTO 
• La mayor parte de la publicidad de alimentos dirigida a 
niños promueve produ...
LEY 20.606 DE LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL 
DE LOS ALIMENTOS Y SU PUBLICIDAD: 
PROPUESTA DE REGLAMENTO
OBJETIVOS DE LA LEY 
• Protección a la población infantil. 
• Favorecer una elección en el marco de una información 
mas c...
CONTENIDO DE LA LEY 
ARTÍCULO 1º: ÁMBITO DE ACCIÓN 
ARTÍCULO 2º: DEBER DE INFORMAR 
ARTÍCULO 3º: INFORMACIÓN NUTRICIONAL F...
CONTENIDO DE LEY 
ARTÍCULO 1º: ÁMBITO DE ACCIÓN 
• Los fabricantes, productores, distribuidores e importadores de 
aliment...
CONTENIDO DE LEY 
ARTÍCULO 2º: DEBER DE INFORMAR 
• Los fabricantes, productores, distribuidores e importadores de 
alimen...
CONTENIDO DE LEY 
ARTÍCULO 3º: INFORMACIÓN NUTRICIONAL FALSA 
• No se podrá adicionar a los alimentos y comidas preparadas...
CONTENIDO DE LEY 
ARTÍCULO 4º: EDUCACIÓN ALIMENTOS SALUDABLES 
• Los establecimientos de educación parvularia, básica y me...
CONTENIDO DE LEY 
ARTÍCULO 5º: ROTULADO 
• El Ministerio de Salud determinará los alimentos que, por unidad de peso o 
vol...
CONTENIDO DE LEY 
ARTÍCULO 6º: PROHIBICIÓN DE OFERTA 
• Asimismo, se prohíbe su ofrecimiento o entrega a título gratuito a...
CONTENIDO DE LEY 
ARTÍCULO 7º: PROHIBICIÓN DE PUBLICIDAD 
• La publicidad de los productos descritos en el artículo 5°, no...
CONTENIDO DE LEY 
ARTÍCULO 8º: PROHIBICIÓN DE GANCHOS COMERCIALES 
• La promoción de los alimentos señalados en el artícul...
CONTENIDO DE LEY 
ARTÍCULO 10º: ROTULADO DE ALIMENTOS ESPECIALES 
• En el envase o etiqueta de todo producto alimentario q...
PUBLICIDAD EN TELEVISIÓN
LÍMITES DEL NUEVO 
REGLAMENTO A 4 AÑOS 
LÍMITES 
Energía 
Kcal/100 g 
Sodio 
mg/100 g 
Azúcares 
totales 
g/100 g 
Grasas ...
RECOMENDACIONES 
NUTRIENTES CRÍTICOS OPS 
NUTRIENTE RECOMENDACIÓN OPS 
Grasas saturadas 1.5 g/100 g 
Azúcar 2,5g/100 ml 
S...
ESTUDIO SOBRE 
ETIQUETADO DE ALIMENTOS 
• Sólo 31% de los chilenos y chilenas 
dice que acostumbra a leer el 
rotulado. 
•...
ESTUDIO DE EVALUACIÓN DE 
ETIQUETADO NUTRICIONAL 
METODOLOGÍA CUALITATIVA 
• 16 focus group, distintos rangos etarios. 
CO...
ESTUDIO DE EVALUACIÓN DE 
ETIQUETADO NUTRICIONAL 
METODOLOGÍA CUALI-CUANTITATIVO 
• 5 focus group; panel de expertos; encu...
ADVERTENCIAS
UN LARGO CAMINO PARA UNA LEY 
CUYO TRÁMITE SE INICIA EN 
2007…
4 
DE AGOSTO 
1999 
4 
DE AGOSTO 
1999 
5 
DE AGOSTO 
1999
5 
DE AGOSTO 
1999
8 
DE AGOSTO 
1999
21 
DE ENERO 
2000
12 
DE MAYO 
2000
07 
DE OCTUBRE 2001 
9 Y 10 
DE OCTUBRE 
2000
18 
DE DICIEMBRE 
2003
PRINCIPALES DENUNCIAS 1999-2010…
DENUNCIA MC DONALDS 
2004 
• Se denuncio a Mc Donalds por campaña asociada a sus “combos” 
consistente en poner a disposic...
DENUNCIA CEREALES 
2005 
• Por diversas fuentes y particularmente por la información y 
estudios que han efectuado las org...
DENUNCIA A CICLAMATO 
2007 
• Se requiere al Ministerio de salud proceder a la modificación del 
art. 146 del Reglamento S...
Fuente: Datamonitor 2009, Euromonitor 2009, Andreyeva et al 2011
30 
DE AGOSTO 
2007
DENUNCIA A LECHES 
SABORIZADAS Y CEREALES 2010 
• Un estudio realizado por la Organización de Usuarios y 
Consumidores de ...
DENUNCIA CAMPAÑA 
NUTRICIONAL DE LA INDUSTRIA 
2010 
• El 6 de septiembre de 2010 se denuncia a la SEREMI de Salud de la 
...
1ERA CUMBRE DE NUTRICIÓN Y 
SALUD
LEY DEL “SEMÁFORO” 
Nutrientes 
indicadores 
Bajo Contenido Mediano Contenido Alto Contenido 
Grasas ≤ 3,0 gramos/100 gr 
...
18 
DE OCTUBRE 
2010
8 
DE ABRIL 
2011
EDITORIAL DIARIO EL MERCURIO 
12 
DE ABRIL 
2011
EDITORIAL DIARIO EL MERCURIO 
13 
DE ABRIL 
2011
13 
DE ABRIL 
2011
19 
DE ABRIL 
2011
EL VETO DE PIÑERA… 
25 
DE MAYO 
2011
EL ATAQUE DE LA PRENSA…
2DA CUMBRE DE NUTRICIÓN 
Y SALUD
3 
DE MAYO 
2012
4 
DE MAYO 
2012
EDITORIAL DIARIO EL MERCURIO 
07 
DE MAYO 
2012
EL ETIQUETADO “IS BACK” 
2014 
18 
DE ABRIL 
2014
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEP 
TIE 
MB 
RE
OCTUBRE “The right to 
know who will 
operate the 
market and 
that 
companies 
have a real 
incentive to 
lower the 
leve...
ALIANZA 
CIENTÍFICO-PARLAMENTARIA
PORTADA DE NOTICIEROS
OTROS MALES SOCIALES…
LINK DE INTERÉS 
• LEY ETIQUETADO NUTRICIONAL 
http://www.leychile.cl/Navegar?idNorma=1041570 
• PROPUESTA DE REGLAMENTO 
...
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Guido Girardi - Chile, País Saludable.
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Guido Girardi - Chile, País Saludable.

908 visualizaciones

Publicado el

Presentación realizada en el V Foro del Frente Parlamentario contra el Hambre de América Latina y el Caribe, evento que se llevó a cabo en República Dominicana el 5 y 6 de noviembre. http://www.fao.org/alc/es/sites/fph/agenda/v-foro-del-frente-parlamentario-contra-el-hambre/

Publicado en: Noticias y política
0 comentarios
1 recomendación
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
908
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
5
Acciones
Compartido
0
Descargas
26
Comentarios
0
Recomendaciones
1
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Guido Girardi - Chile, País Saludable.

  1. 1. CHILE PAÍS SALUDABLE SENADOR GUIDO GIRARDI SANTO DOMINGO, 05 DE NOVIEMBRE DE 2014
  2. 2. LA OBESIDAD COMO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA
  3. 3. LA OBESIDAD COMO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA
  4. 4. LA OBESIDAD COMO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA OBESIDAD ESCOLARES 1º BÁSICO (6 AÑOS), SECTOR PÚBLICO 13.7 14 14.4 51,1% 16.2 16.4 16.7 17 17 16.7 17.3 22,8% Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2010 25 20 15 10 5 0 12.4 18.5 19.4 22.1 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
  5. 5. LA OBESIDAD INFANTIL COMO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA
  6. 6. LA OBESIDAD COMO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA Fuente: Mapa nutricional JUNAEB 2013
  7. 7. LA OBESIDAD COMO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA Fuente: Mapa nutricional JUNAEB 2013
  8. 8. LA OBESIDAD COMO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA Fuente: Mapa nutricional JUNAEB 2013
  9. 9. EL SEDENTARISMO COMO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA SEGÚN NIVEL EDUCACIONAL (%) 94.1 90 90.1 86.5 96 94 92 90 88 86 84 82 1 Básica Media Técnico Profesional Universitario Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2010
  10. 10. LA HIPERTENSIÓN COMO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA 70 60 50 40 30 20 10 0 HIPERTENSIÓN Y FACTORES DE RIESGO (%) 45 50.1 1 56.3 61.7 >=30 >=35 >=40 >=45 Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2010
  11. 11. LA HIPERTENSIÓN COMO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA
  12. 12. CONSUMO DE CIGARRILLOS EN ESCOLARES Prevalencia/mes por sexo, escolares de 8vo a 4to medio 1995 1997 1999 2001 2003 60 50 40 30 20 10 0 hombres 33.3 44.5 41.1 38 35.1 mujeres 33.6 48.2 44.7 44.8 40.8 total 34.8 46.4 43 41.4 38 hombres mujeres total
  13. 13. MORTALIDAD ATRIBUIBLE A FACTORES DE RIESGO 0 17,5 35 52,5 70 Argentina Bolivia Colombia Chile Ecuador Paraguay Peru Venezuela Prevalencia de factores de riesgo (%) Hipertensión Sobrepeso + Obesidad Tabaco Colesterol Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2010
  14. 14. OBESIDAD INFANTIL PREVALENCIA EN AUMENTO • La mayor parte de la publicidad de alimentos dirigida a niños promueve productos promueve productos no recomendables nutricionalmente, con alta concentración de azúcar, sal y/o grasa
  15. 15. LEY 20.606 DE LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS Y SU PUBLICIDAD: PROPUESTA DE REGLAMENTO
  16. 16. OBJETIVOS DE LA LEY • Protección a la población infantil. • Favorecer una elección en el marco de una información mas clara al consumidor. • Disminuir consumo de alimentos con exceso de nutrientes críticos (sodio, azúcares, grasas saturadas) y energía. • Mejorar la alimentación de la población. • Contribuir a disminuir la prevalencia de obesidad y ENT en Chile.
  17. 17. CONTENIDO DE LA LEY ARTÍCULO 1º: ÁMBITO DE ACCIÓN ARTÍCULO 2º: DEBER DE INFORMAR ARTÍCULO 3º: INFORMACIÓN NUTRICIONAL FALSA ARTÍCULO 4º: EDUCACIÓN ALIMENTOS SALUDABLES ARTÍCULO 5º: ROTULADO ARTÍCULO 6º: PROHIBICIÓN DE OFERTA ARTÍCULO 7º: PROHIBICIÓN DE PUBLICIDAD ARTÍCULO 8º: PROHIBICIÓN DE GANCHOS COMERCIALES ARTÍCULO 9º: ROTULADO DE ALIMENTOS ESPECIALES
  18. 18. CONTENIDO DE LEY ARTÍCULO 1º: ÁMBITO DE ACCIÓN • Los fabricantes, productores, distribuidores e importadores de alimentos deberán proceder, en lo relativo a la producción, importación, elaboración, envasado, almacenamiento, distribución y venta de tales alimentos destinados al consumo humano, en la forma y condiciones que para cada caso, dependiendo de la naturaleza del producto, exija la autoridad en virtud de los reglamentos vigentes. • Será responsabilidad del fabricante, importador o productor que la información disponible en el rótulo de los productos sea íntegra y veraz. Asimismo, deberán asegurarse de que, en el ámbito de la cadena productiva en que ellos intervengan, el proceso de elaboración de los alimentos cumpla con buenas prácticas de manufacturación que garanticen la inocuidad de los alimentos.
  19. 19. CONTENIDO DE LEY ARTÍCULO 2º: DEBER DE INFORMAR • Los fabricantes, productores, distribuidores e importadores de alimentos deberán informar en sus envases o etiquetas los ingredientes que contienen, incluyendo todos sus aditivos expresados en orden decreciente de proporciones, y su información nutricional, expresada en composición porcentual, unidad de peso o bajo la nomenclatura que indiquen los reglamentos vigentes. • Será el Ministerio de Salud, mediante el Reglamento Sanitario de los Alimentos, el que determinará, además, la forma, tamaño, colores, proporción, características y contenido de las etiquetas y rótulos nutricionales de los alimentos, velando especialmente porque la información que en ellos se contenga sea visible y de fácil comprensión por la población. • El etiquetado a que se refiere el inciso anterior deberá contemplar, al menos, los contenidos de energía, azúcares, sodio, grasas saturadas y los demás que el Ministerio de Salud determine.
  20. 20. CONTENIDO DE LEY ARTÍCULO 3º: INFORMACIÓN NUTRICIONAL FALSA • No se podrá adicionar a los alimentos y comidas preparadas ingredientes o aditivos que puedan inducir a equívocos, daños a la salud, engaños o falsedades, o que de alguna forma sean susceptibles de crear una impresión errónea respecto a la verdadera naturaleza, composición o calidad del alimento, según lo establecido en el Reglamento Sanitario de los Alimentos. • No se podrá adicionar a los alimentos, ingredientes o aditivos en concentraciones que causen daños a la salud, según lo establezca el Ministerio de Salud mediante reglamento.
  21. 21. CONTENIDO DE LEY ARTÍCULO 4º: EDUCACIÓN ALIMENTOS SALUDABLES • Los establecimientos de educación parvularia, básica y media del país deberán incluir, en todos sus niveles y modalidades de enseñanza, actividades didácticas y físicas que contribuyan a desarrollar hábitos de una alimentación saludable y adviertan sobre los efectos nocivos de una dieta excesiva en grasas, grasas saturadas, azúcares, sodio y otros nutrientes cuyo consumo en determinadas cantidades o volúmenes pueden representar un riesgo para la salud. • Los establecimientos educacionales del país deberán incorporar actividad física y práctica del deporte, a fin de fomentar en sus estudiantes el hábito de una vida activa y saludable.
  22. 22. CONTENIDO DE LEY ARTÍCULO 5º: ROTULADO • El Ministerio de Salud determinará los alimentos que, por unidad de peso o volumen, o por porción de consumo, presenten en su composición nutricional elevados contenidos de calorías, grasas, azúcares, sal u otros ingredientes que el reglamento determine. Este tipo de alimentos se deberá rotular como “alto en calorías”, “alto en sal” o con otra denominación equivalente, según sea el caso. • La información indicada precedentemente, incluyendo sus contenidos, forma, tamaño, mensajes, señalética o dibujos, proporciones y demás características, se determinará por el Ministerio de Salud en el Reglamento Sanitario de los Alimentos. Asimismo, se podrán fijar límites de contenido de energía y nutrientes en los alimentos a que alude el inciso anterior. • La Autoridad Sanitaria, en ejercicio de sus facultades, podrá corroborar con análisis propios la información indicada en la rotulación de los alimentos, sin perjuicio del ejercicio de sus facultades fiscalizadoras.
  23. 23. CONTENIDO DE LEY ARTÍCULO 6º: PROHIBICIÓN DE OFERTA • Asimismo, se prohíbe su ofrecimiento o entrega a título gratuito a menores de 14 años de edad, así como la publicidad de los mismos dirigida a ellos. • En todo caso, no podrá inducirse su consumo por parte de menores o valerse de medios que se aprovechen de la credulidad de los menores. La venta de alimentos especialmente destinados a menores no podrá efectuarse mediante ganchos comerciales no relacionados con la promoción propia del producto, tales como regalos, concursos, juegos u otro elemento de atracción infantil. • Toda publicidad de alimentos efectuada por medios de comunicación masivos deberá llevar un mensaje, cuyas características determinará el Ministerio de Salud, que promueva hábitos de vida saludables.
  24. 24. CONTENIDO DE LEY ARTÍCULO 7º: PROHIBICIÓN DE PUBLICIDAD • La publicidad de los productos descritos en el artículo 5°, no podrá ser dirigida a niños menores de catorce años. • Para los efectos de esta ley se entenderá por publicidad toda forma de promoción, comunicación, recomendación, propaganda, información o acción destinada a promover el consumo de un determinado producto.
  25. 25. CONTENIDO DE LEY ARTÍCULO 8º: PROHIBICIÓN DE GANCHOS COMERCIALES • La promoción de los alimentos señalados en el artículo 5° no podrá realizarse utilizando ganchos comerciales no relacionados con la promoción propia del producto, cuando esté dirigida a menores de catorce años. • En ningún caso se podrá utilizar ganchos comerciales tales como juguetes, accesorios, adhesivos, incentivos u otros similares.
  26. 26. CONTENIDO DE LEY ARTÍCULO 10º: ROTULADO DE ALIMENTOS ESPECIALES • En el envase o etiqueta de todo producto alimentario que haya sido comercializado en Chile y que contenga entre sus ingredientes o haya utilizado en su elaboración soya, leche, maní, huevo, mariscos, pescado, gluten o frutos secos será obligatorio indicarlo. • El reglamento respectivo establecerá los requisitos que debe contener el referido etiquetado.
  27. 27. PUBLICIDAD EN TELEVISIÓN
  28. 28. LÍMITES DEL NUEVO REGLAMENTO A 4 AÑOS LÍMITES Energía Kcal/100 g Sodio mg/100 g Azúcares totales g/100 g Grasas saturadas g/ 100 g Límite General Sólidos. Valores mayores a: 275 400 * 10 4 LÍMITES Energía Kcal/100 ml Sodio mg/100 ml Azúcares totales g/100 ml Grasas saturadas g/100 ml Límite General Líquidos. Valores mayores a: 70 100 5 3
  29. 29. RECOMENDACIONES NUTRIENTES CRÍTICOS OPS NUTRIENTE RECOMENDACIÓN OPS Grasas saturadas 1.5 g/100 g Azúcar 2,5g/100 ml Sodio 300 mg/100 g Ácidos grasos trans (AGT) 0% en Productos Procesados
  30. 30. ESTUDIO SOBRE ETIQUETADO DE ALIMENTOS • Sólo 31% de los chilenos y chilenas dice que acostumbra a leer el rotulado. • El 37% admite que no entiende la información nutricional.
  31. 31. ESTUDIO DE EVALUACIÓN DE ETIQUETADO NUTRICIONAL METODOLOGÍA CUALITATIVA • 16 focus group, distintos rangos etarios. CONCLUSIONES • Dentro de las alternativas evaluadas, la etiqueta que presenta mayor efectividad comunicacional es la de FONDO NEGRO Y LETRAS BLANCAS. • Su valor es SEPARAR el mensaje del alimento de los otros mensajes publicitarios, en contraposición a etiquetas de colores. • Incorpora RACIONALIDAD a la compra.
  32. 32. ESTUDIO DE EVALUACIÓN DE ETIQUETADO NUTRICIONAL METODOLOGÍA CUALI-CUANTITATIVO • 5 focus group; panel de expertos; encuesta a 600 personas, NSE medio y medio-bajo. CONCLUSIONES • EL DISCO NEGRO Y BLANCO con el mensaje “exceso de azúcar” demostró mejor desempeño en notoriedad, comprensión, percepción, intención de conducta e intención de compra semanal • Aún ajustando por nivel educacional.
  33. 33. ADVERTENCIAS
  34. 34. UN LARGO CAMINO PARA UNA LEY CUYO TRÁMITE SE INICIA EN 2007…
  35. 35. 4 DE AGOSTO 1999 4 DE AGOSTO 1999 5 DE AGOSTO 1999
  36. 36. 5 DE AGOSTO 1999
  37. 37. 8 DE AGOSTO 1999
  38. 38. 21 DE ENERO 2000
  39. 39. 12 DE MAYO 2000
  40. 40. 07 DE OCTUBRE 2001 9 Y 10 DE OCTUBRE 2000
  41. 41. 18 DE DICIEMBRE 2003
  42. 42. PRINCIPALES DENUNCIAS 1999-2010…
  43. 43. DENUNCIA MC DONALDS 2004 • Se denuncio a Mc Donalds por campaña asociada a sus “combos” consistente en poner a disposición de los consumidores el contenido nutricional de los productos más demandados, a través de fichas, un contador nutricional en la página web (www.mcdonalds.cl) y por medio de stickers en el envoltorio de los mismos productos, además de cartillas informativas sobre contenido nutricional de sus alimentos. • La empresa fue condenada por publicidad sanitaria engañosa.
  44. 44. DENUNCIA CEREALES 2005 • Por diversas fuentes y particularmente por la información y estudios que han efectuado las organizaciones de consumidores como ODECU, se tomo conocimiento de una serie de deficiencias sanitarias de las que adolecen los llamados “cereales para el desayuno” que comercializan las empresas Nestlé, Kellogg’s, entre otras. • Se determino por estos estudios que los cereales de estas empresas presentaban altos índices de azúcar, sal y grasas adicionadas.
  45. 45. DENUNCIA A CICLAMATO 2007 • Se requiere al Ministerio de salud proceder a la modificación del art. 146 del Reglamento Sanitario de los Alimentos en lo relativo a la regulación del Ciclamato de Sodio, decretando su eliminación como edulcorante o, en su defecto, se establezca una norma sanitariamente adecuada a las actuales recomendaciones internacionales. • El Ciclamato es ampliamente utilizado en la industria alimentaria y farmacéutica como edulcorante. La ingesta máxima diaria (actual) es 7 mg / kg peso corporal.
  46. 46. Fuente: Datamonitor 2009, Euromonitor 2009, Andreyeva et al 2011
  47. 47. 30 DE AGOSTO 2007
  48. 48. DENUNCIA A LECHES SABORIZADAS Y CEREALES 2010 • Un estudio realizado por la Organización de Usuarios y Consumidores de Chile, (ODECU), realizado a partir del muestreo y pruebas de laboratorio de un total de 12 leches saborizadas presentes en el mercado, cuyo público objeto de consumidores son básicamente niños, 10 presentan altos contenidos de hidratos de carbono (azúcar adicionada). • Los resultados obtenidos para los cereales para el desayuno en estos análisis y aplicando el sistema inglés de semáforos dan que todas las muestras se clasifican como NO SALUDABLES, pues contienen altos índices de AZÚCAR y SODIO.
  49. 49. DENUNCIA CAMPAÑA NUTRICIONAL DE LA INDUSTRIA 2010 • El 6 de septiembre de 2010 se denuncia a la SEREMI de Salud de la Región Metropolitana la campaña de la industria alimentaria llamada “Chile Crece Sano” consistente en un rotulado paralelo al oficial que induce a error, que tiene información inexacta y que no se encuentra autorizado sanitariamente.
  50. 50. 1ERA CUMBRE DE NUTRICIÓN Y SALUD
  51. 51. LEY DEL “SEMÁFORO” Nutrientes indicadores Bajo Contenido Mediano Contenido Alto Contenido Grasas ≤ 3,0 gramos/100 gr ≤ 1,5 gramos/100 ml >3,0 y < a 20 g/100 gr >1,5 y <10 g/100 ml ≥ 20 g/100g ≥10 g/100ml Grasas Saturadas ≤ 1,5 gramos/100 gr ≤0,75 gramos/100 ml >1,5 y < 5,0 g/100 gr >0,75 y <2,5 g/100 ml ≥ 5,0g/100g ≥2,5g/100ml Azúcares adicionados (mono + disacáridos) ≤ 5 gramos/ 100 gr ≤2,5 gramos/100 ml >5 y < 15 g/100 gr >2,5 y < 7,5 g/100 ml ≥10 g/100g ≥7,5g/100ml Sal ≤0,3 gramos/100 gr ≤0,3 gramos/100 ml (equivale a 120 mg de sodio) >0,3 y <0,5 g/100 gr y >0,3 y < 0,5 g/100 ml (equivales a entre 120 a 200 mg de sodio) ≥0,5g/100 g ≥0,5 g/100ml (equivale a más de 200 mg de sodio)
  52. 52. 18 DE OCTUBRE 2010
  53. 53. 8 DE ABRIL 2011
  54. 54. EDITORIAL DIARIO EL MERCURIO 12 DE ABRIL 2011
  55. 55. EDITORIAL DIARIO EL MERCURIO 13 DE ABRIL 2011
  56. 56. 13 DE ABRIL 2011
  57. 57. 19 DE ABRIL 2011
  58. 58. EL VETO DE PIÑERA… 25 DE MAYO 2011
  59. 59. EL ATAQUE DE LA PRENSA…
  60. 60. 2DA CUMBRE DE NUTRICIÓN Y SALUD
  61. 61. 3 DE MAYO 2012
  62. 62. 4 DE MAYO 2012
  63. 63. EDITORIAL DIARIO EL MERCURIO 07 DE MAYO 2012
  64. 64. EL ETIQUETADO “IS BACK” 2014 18 DE ABRIL 2014
  65. 65. MARZO
  66. 66. ABRIL
  67. 67. MAYO
  68. 68. JUNIO
  69. 69. JULIO
  70. 70. AGOSTO
  71. 71. SEP TIE MB RE
  72. 72. OCTUBRE “The right to know who will operate the market and that companies have a real incentive to lower the levels of sugar, salt and fat because it will determine how they are labeled.” (07/10/14, La Tercera)
  73. 73. ALIANZA CIENTÍFICO-PARLAMENTARIA
  74. 74. PORTADA DE NOTICIEROS
  75. 75. OTROS MALES SOCIALES…
  76. 76. LINK DE INTERÉS • LEY ETIQUETADO NUTRICIONAL http://www.leychile.cl/Navegar?idNorma=1041570 • PROPUESTA DE REGLAMENTO • http://web.minsal.cl/sites/default/files/files/DECRETO%20modifica%20RSA%20(reglamento%20ley %2020%20606)%20%2018-06-2014%20final.pdf • INDICACIONES SOBRE PUBLICIDAD http://www.guidogirardi.cl/temas-del-dia/comida-chatarra/nuevas-indicaciones-para-reglamento- de-ley-20-606/ • VISITA NUESTRA PÁGINA SOBRE COMIDA CHATARRA WWW.COMIDACHATARRA.CL

×