Puno, principal productor de la quinua, los platos típicos más consumidos en la zona.

1. Hábitos de consumo de quinua en
Juliaca 2013

2. Introducción
Mg. Ingrid R. Rodríguez

3. Quinua
Inversión Mínima
Menos agua
Tres mil
Poco cuidado
aprovecha
Semilla
Tallos
Hojas
exportaciones
Perú
Noventa porciento
Consumo interno
Proteína
Omega nueve
Omega seis
Riboflavina
lisina
Niacina
quispiño
pesque
Alimento
Mazamorra vitaminas
gastronomía
altiplanoporciento
FAO
Juliaca
cereal
delicioso
Grasas
Calidad
hierro
Calcio
Tiamina
Magnesio
perlada
Introducción
Mg. Ingrid R. Rodríguez

4. Introducción
Mg. Ingrid R. Rodríguez

5. Introducción
El quispiño
La
mazamorra
de quinua
El pesque
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6. Introducción
La sopa de quinua
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7. Método
Cuantitativo
Diseño de investigación
descriptivo no experimental
transeccional
Ciudad de Juliaca, aplicado
a 382 personas
Zona noreste, sureste, suroeste y
noroeste
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8. Resultados
46.90%
tiene un
ingreso de
1000 a
1500 soles
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9. Resultados
Mg. Ingrid R. Rodríguez

10. Resultados
El 28 %
prefiere la
mazamorra
de quinua
El 24.91% se
deleita con una
la sopa de
quinua.
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11. Resultados
El 25.5 % prefieren
las cremas a base de
quinua, el 23.01%
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12. Resultados
Mg. Ingrid R. Rodríguez

13. Conclusión
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