1. FUNDAMENTOS DE QUÍMICA
OBJETIVO:
• Conocer los conceptos de
química general y de química
orgánica básicos en el estudio
de la bioquímica del ser
humano.

2. FUNDAMENTOS DE QUÍMICA
La materia en cualquiera de sus tres
estados está constituida por elementos
sumamente pequeños llamados átomos.
Por lo que todas las transformaciones
químicas que se efectúan en los
organismos vivientes se hacen
primeramente a nivel atómico y molecular.

3. QUIMICA…
La química es una ciencia un
tanto compleja puesto que
esta se encarga del estudio
de la constitución,
estructura, propiedades de la
materia y los cambios que
esta experimenta mientras
esta expuesta al contacto con
la naturaleza, es decir tanto
físicamente como de manera
química.

4. QUÍMICA GENERAL
 La química es una ciencia compleja q estudia la composición de la
materia orgánica e inorgánica.
 La química orgánica es la encargada del estudio del carbono.
 La química inorgánica se encarga del estudio integrado de la
formación, composición, estructura y reacciones químicas de
elementos y compuestos inorgánicos.
 La historia de la química está ligada al desarrollo del hombre.
 Existieron grandes científicos químicos los cuales realizaron un
gran aporte a esta ciencia con sus leyes y experimentos los cuales
son esenciales para nuestro aprendizaje sin embargo siguen
existiendo importantes avances cientificos actualmente.

5. QUIMICA ORGANICA
 La química orgánica es
la encargada del estudio
del carbono y sus
compuestos.
 Los seres vivos estamos
formados por moléculas
orgánicas, proteínas,
ácidos nucleicos,
azúcares y grasas.
 Todos ellos son
compuestos cuya base
principal es el carbono.

6. QUIMICA INORGANICA
La química inorgánica se
encarga del estudio integrado
de la formación, composición,
estructura y reacciones
químicas de los elementos y
compuestos inorgánicos (por
ejemplo, ácido sulfúrico o
carbonato cálcico); es decir,
los que no poseen enlaces
carbono-hidrógeno, porque
éstos pertenecen al campo de
la química orgánica.

7. SÍNTESIS DE LA QUIMICA
GENERAL EN LA BIOQUÍMICA
Química
Inorgánica
Agua, Gases y
Sales
minerales
Química
Orgánica
Lípidos
Proteínas
Carbohidratos
Ac. nucleicos

8. Principales diferencias entre
compuestos orgánicos e
inorgánicos
COMPUESTOS
ORGANICOS
COMPUESTOS
INORGÁNICOS
Contienen carbono, casi siempre hidrógeno
y con frecuencia oxígeno, nitrógeno, azufre,
halógenos y fósforo.
Están constituidos por combinaciones
entre los elementos de la tabla periódica.
El número de compuestos es mayor. El número de compuestos es menor.
El enlace más frecuente es el covalente. El enlace más frecuente es el iónico.
Presentan la propiedad llamada
concatenación; es decir, los átomos de
carbono tienen la capacidad de combinarse
entre sí por enlaces covalentes formando
largas cadenas.
No presentan concatenación.

9. Principales diferencias entre
compuestos orgánicos e inorgánicos
COMPUESTOS ORGANICOS COMPUESTOS INORGÁNICOS
Presentan isomería; es decir, una fórmula
molecular puede referirse a dos o más
compuestos. Ejemplo, la fórmula C2H6O puede
representar al alcohol etílico CH3-CH2-OH o al
éter dimetilico CH3OCH3.
No presentan isomería.
La mayoría son combustibles. Por lo general, no arden.
Se descomponen fácilmente por el calor. Resisten temperaturas elevadas
Son gases, líquidos o sólidos de bajos puntos de
fusión.
Por lo general, son sólidos de puntos de fusión
elevados.
Generalmente son solubles en disolventes
orgánicos como éter, alcohol, benceno,
cloroformo etc.
Generalmente son solubles en agua
Pocas soluciones de sus compuestos se ionizan y
prácticamente no conducen la corriente eléctrica.
En solución, la mayoría se ionizan y conducen la
corriente eléctrica.
Las reacciones son lentas y rara vez cuantitativas Reaccionan, casi siempre, rápida y
cuantitativamente.

10. TRABAJO AUTONOMO
 Práctica N#1. Determinación de los compuestos
químicos orgánicos de los inorgánicos.
BUSQUEDA DE INFORMACIÓN EN TEXTOS Y PÁGINAS WEB SOBRE
QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA.