El documento presenta un proyecto para un bar-restaurante llamado "La Mente". El bar ofrecerá un lugar distinto y confortable para que los clientes guarden buenos recuerdos con amigos y música en vivo. Su visión es ser reconocidos por su excelente servicio y satisfacción al cliente. El bar se ubicará en Ibarra, Ecuador. El presupuesto es de $20,000 que se financiará con $14,000 de socios familiares y un préstamo bancario de $6,000.

1. PONTIFICIA UNIVERSIDAD
CATOLICA DEL ECUADOR
SEDE IBARRA
PROYECTO FINAL DE
PYMES
INTEGRANTES:Marcos Checa
Karla Gómez
Verónica López
Alejandra Alarcón
Jorge Coello

2. LA MENTE
BAR-RESTAURANT
“Solo la mente podrá cautivar tus
sentidos y te llevara a la
satisfacción total”

3. MISION:
La mente es un bar donde le ofrecemos un lugar
distinto, innovador y confortable donde usted
podrá guardar los mejores recuerdos y
momentos que pueda vivir entre amigos
acompañado de lo mejor de la música en vivo.
VISION:
Nuestra visión es darnos a conocer ante la
sociedad como un lugar único que ofrece
servicios y productos de excelencia,
enfocándose en la satisfacción total de los
clientes y en los próximos años ser un gran rival
para las demás empresas de esta rama.
MACROLOCALIZACION:
Ecuador – Imbabura

4. MICROLOCALIZACION:
Ibarra – Av. Cristóbal de Troya 13 – 25
RECURSOS:
MATERIALES:
EQUIPO DE COCINA:
Afilador de cuchillos
Cuchillos
Ollas / Sarten
Vajilla
Bowls
Mesa plegable
Tabla
Cubertería
Cernidor
Licuadora
Carro minibar: marca Metro, fabricado en
polímero, para llevar todo lo necesario a los
minibares, cuenta con cerradura central.
FORMATO DE BAR:

5.  25 copas Balón
 25 copas flauta
 25 copas brandi
 25 copas Pilsen
 25 shots
 3 hielera
 3 descorchador
 1 refrigerador
 1 mini congelador
BEBIDAS DE BARRA:
Alcohólicas
No alcohólicas
RECURSO HUMANO:
 BARRA Y CAJA: 1 PERSONA
 COCINA: 4 PERSONAS
 ATENCION Y SERVICIO: 4 PERSONAS
 ADMINISTRADORES: 2 PERSONAS
TOTAL: 11 PERSONAS
PRESUPUESTO $20.000
 EQUIPAMENTO DE COCINA: $6.000

6.  EQUIPAMENTO DE BARRA: $4.000
 EQUIPAMENTO DE SALON: $3.500
 DECORACION Y OTROS: $3.000
TOTAL: $16.500
FINANCIAMIENTO
 SOCIOS FAMILIARES : $14.000
 PRESTAMO BANCO DE FOMENTO
A 3 AÑOS$6.000
TOTAL: $20.000
Identificación y Análisis del Mercado
(Oferta, Proveedores, Demanda,
Marketing)