1. DULCE DE LECHE
UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS
Msc. José Reyes

2. Dulce de leche
Utensilios y herramientas
En esta presentación se muestran cuáles son los utensilios y las herramientas que se pudieran
emplean en el proceso de elaboración del dulce de leche. Sin embargo, un utensilio es definido
como un objeto o instrumento que sirve para el uso manual y frecuente, por lo que no es lo
mismo que herramienta.
Diccionario Enciclopédico Vox 1. © 2009 Larousse Editorial, S.L .

3. Dulce de leche
Utensilios y herramientas
Mientras que una herramienta podría ser una máquina eléctrica que en el caso de la
elaboración del dulce de leche podría incluir una estufa (cocina) eléctrica, una batidora eléctrica,
una licuadora, etc.
Diccionario Enciclopédico Vox 1. © 2009 Larousse Editorial, S.L .

4. Dulce de leche
Utensilios y herramientas
La legendaria cuchara de madera
Se cree que la cuchara de madera podría impregnar los alimentos y sobre todo los dulces, y en
este caso el dulce de leche, de un aroma y un sabor único, imposibles en cucharas de otros
materiales. Por lo que es un utensilio indispensable para la elaboración del dulce de leche.
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5. Dulce de leche
Dulce de leche
Utensilios y herramientas
cocido de forma tradicional
Hay dos formas de hacer el dulce de leche,
uno el tradicional mezclando y procesando
todos los componentes y cocerlos a distintos
niveles de fuego.
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6. Dulce de leche
Dulce de leche
Utensilios y herramientas
de leche condensada cocida
Otra forma es usar una olla (cocido al baño de
María por alrededor de dos horas), igual
puede utilizar una olla de presión por
alrededor de cuarenta minutos.
FIN
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