Aplicación de radioisótopos en alimentos e industria

2. Introducción
 Los radioisótopos son sustancias que emiten radiación
(radiactividad) que es muy dañina para la salud humana
cuando es muy intensa.
 Sin embargo, a pesar de su peligro, los radioisótopos tienen
varias aplicaciones importantes en diversas áreas de la
sociedad.
 Son muchas las aplicaciones provechosas de las
radiaciones y radioisótopos que se hallan bien implantadas
en al industria. La utilización de ellos en industrias modernas
son de gran importancia para el desarrollo y mejoramiento
de los procesos, para mediciones, para el control de
calidad ,ect.

3. Conservación de alimentos
Niveles de radiación:
 Dosis baja: Inhibe la germinación, desafectación
de insectos y retraso en la maduración.
 Dosis media: prolongación del periodo de
conservación, reducción de carga microbiana y
mejora de las propiedades del alimento.
 Dosis alta: esterilización con fines comerciales y
eliminación de virus.
Justificación
 Prueba de la validez para consumo humano
 Viabilidad tecnológica
 Competitividad (económica) del proceso

4. Aplicación en Industria
 Las aplicaciones de radisótopos se basan en
la interacción de la radiación con la materia y
su comportamiento en ésta. De acuerdo con
la propiedad en la que se basan, se
clasifican:
 • Acción de la materia sobre la radiación.
 • Acción de la radiación sobre la materia.
 • Trazadores.
Ejemplos
 Detectores de humo.
 Fuentes luminosas.

5. Trazadores
 Son los que manifiestan información
exacta sobre las condiciones de los
equipos industriales costosos y permiten
prolongar su vida útil.
 Mantenimiento
 Investigación de procesos
 Mezcla
 Desgaste y corrosión

6. Las industrias que utilizan las
técnicas de los trazadores
abarcan una amplia gama
 Carbón
 Petróleo, gas y
petroquímica
 Cemento, vidrio, materiales
de construcción
 Tratamiento de materiales
 Pulpa y papel
 Hierro y acero
 Metales son ferrosos
 Automotriz

7. Empleo como trazadores.
 Método físico: El
material radiactivo se incorpora al sistema. Se
convierte el propio sistema en radiactivo.
 Método químico: El material radiactivo se
incorpora al sistema mediante reacción química.
 Transporte de fluidos: medida de caudales, tiemp
o de resistencia, modelos de circulación, control
de transporte en oleoducto.
 Control de homogeneidad de mezclas

8. Empleo como trazadores:
 Estudios de desgaste y fricción: estudio en pie
zas metálicas y componentes de maquinaria.
Comportamiento de lubricantes.
 Investigación de procesos químicos: Cinética
y mecanismos de las reacciones químicas.
 Contaminación ambiental: Dispersión de dete
rminados contaminantes en la atmósfera y m
edio acuático.
 Detección y localización de fugas en tuberías
y depósitos.

9. Fuentes luminosas
 Radioisótopos emisores
alfa naturales, como el
radio es un radioisótopo
natural peligroso ha sido
sustituido por un
radioisótopo artificial
(tritio) lo que lo hace
totalmente fuera de
peligro
 Las bombillas de vidrio
llenas de pintura
luminiscente y gas de
tritio se utilizan como
fuentes luminosas
durables.

10. Procesos industriales
 Las radiaciones
pueden producir
ciertas reacciones
químicas convenientes
para estos procesos.
 Para la fabricación de
plásticos o el injerto de
plástico en otros
materiales. cuya
degradación es
provocada por
radiaciones.

11.  En madera y la
impresión emplean las
radiaciones de haces
electrónicos para
endurecer los
revestimientos de
superficies.
 En industrias de alambre
y cable aislados con
cloruro de polivinilo
degradado con
radiaciones es otro
ejemplo, debido a que
es más resistente a
agresiones térmicas y
químicas, presenta mas
resistencia al corte y
resulta más compacto.

12. Conclusion
 La aplicación de radioisótopos se ha vuelto de gran
importancia para el desarrollo y mejoramiento de
los procesos especialmente para la industrias.
 Para de se gran utilidad en un futuro no muy
lejano, en cuanto a la alimentación se ocupa
principalmente para la desinfectación de virus y
bacterias que estos puedan contener, y el ser
humano se encarga de dar su prueba de validez.