FIBRA• Es la parte de las plantas comestibles que  resiste la digestión y absorción en el intestino  delgado humano y que ...
• La fibra alimentaria cumple la función de ser  la parte estructural de las plantas y, por tanto,  se encuentran en todos...
“HAY DOS TIPOS DE FIBRAS.”• La fibra alimentaria, tradicionalmente  considerada como un carbohidrato  complejo, se ha divi...
fibra insoluble:• Son alimentos ricos en fibra insoluble la harina  integral de trigo, el salvado, (alimentos  integrales)...
BENEFICIOS:• Aumentan la masa fecal, provocando heces  más voluminosas y blandas. Por consiguiente:• Limpian la pared inte...
Fibra soluble• Son ricos en fibra soluble la avena, papaya, las  ciruelas, la zanahoria, los cítricos, judías secas  y otr...
BENEFICIOS:• Aceleran el tránsito intestinal.• Incrementan el volumen de las heces.• Enlentece el vaciamiento gástrico y a...
¿Por Qué las Fibras son Tan    Importantes para el Organismo?• Antiguamente se subestimaba la importancia  de las fibras, ...
QUE PASA SI NO LAS CONSUMIMOS!• Por deficiencia de consumo de estas fibras se  dieron ligeros caso de enfermedades a escal...
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Fibras

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Fibras

  1. 1. FIBRA• Es la parte de las plantas comestibles que resiste la digestión y absorción en el intestino delgado humano y que experimenta una fermentación parcial o total en el intestino grueso.• Los cereales no refinados son una fuente primordial de fibra.
  2. 2. • La fibra alimentaria cumple la función de ser la parte estructural de las plantas y, por tanto, se encuentran en todos los alimentos derivados de los productos vegetales como puede ser las verduras, las frutas, los cereales y las legumbres.
  3. 3. “HAY DOS TIPOS DE FIBRAS.”• La fibra alimentaria, tradicionalmente considerada como un carbohidrato complejo, se ha dividido en dos grupos principales según sus características químicas y sus efectos en el organismo humano.Esta clasificación es arbitraria y tan solo se basa en la separación química manteniendo unas condiciones controladas de pH y de enzimas que intentan simular las condiciones fisiológicas.
  4. 4. fibra insoluble:• Son alimentos ricos en fibra insoluble la harina integral de trigo, el salvado, (alimentos integrales), guisantes, repollo, vegetales de raíz, cereales y frutas maduras (manzanas, cítricos)
  5. 5. BENEFICIOS:• Aumentan la masa fecal, provocando heces más voluminosas y blandas. Por consiguiente:• Limpian la pared intestinal.• Facilitan el tránsito intestinal.• Evitan el estreñimiento• También contribuye a disminuir la concentración y el tiempo de contacto de potenciales carcinogénicos con la mucosa del colon.
  6. 6. Fibra soluble• Son ricos en fibra soluble la avena, papaya, las ciruelas, la zanahoria, los cítricos, judías secas y otras legumbres.
  7. 7. BENEFICIOS:• Aceleran el tránsito intestinal.• Incrementan el volumen de las heces.• Enlentece el vaciamiento gástrico y aumentan su distensión prolongando la sensación de saciedad, lo que provoca una disminución en la absorción de glucosa, lípidos y aminoácidos.• Ayuda a regular los niveles glucémicos y el colesterol (debido a la relentización de la absorción de azúcares y grasas en su presencia).•• Estos se encuentran en todos los alimentos derivados de los productos vegetales como puede ser las verduras, las frutas, los cereales y las legumbres.
  8. 8. ¿Por Qué las Fibras son Tan Importantes para el Organismo?• Antiguamente se subestimaba la importancia de las fibras, creyendo que, porque no son digeridas, desempeñaban un pobre papel en la nutrición y en las grandes funciones del organismo. Hoy en día, a los elementos nutritivos esenciales que provienen de los glúcidos, lípidos o prótidos, es preciso añadir las fibras.
  9. 9. QUE PASA SI NO LAS CONSUMIMOS!• Por deficiencia de consumo de estas fibras se dieron ligeros caso de enfermedades a escala mundial tales como la diverticulitis, hemorroides, várices, apendicitis, constipación, cálculos biliares y cáncer de colon afectan a un gran número de individuos en los países industrializados. Se dieron cuenta que al consumir las fibras reducian el riesgo de estas enfermedades.

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