17. Dieta que ha seguido mi amiga Rocio por una dietista
Es una dieta disociada
Las dos primeras semanas me ha mandado régimen depurativo, y conforme responda, irá variando.
El esquema más o menos general (adaptado a mi, lo del desayuno "diferido"):
Desayuno: café con leche desnatada
Almuerzo: tostada integral con queso fresco o jamón york o serrano o pavo
Merienda: fruta o yogur desnatado o café con leche o vaso de zumo
Comidas y cenas:
• Lunes: hervido de judías verdes y pollo plancha (ese gran clásico de todo régimen que se
precie); espárragos (verdes o blancos, da igual) y tortilla francesa
• Martes: menestra y merluza plancha; espinacas y lenguado plancha (me remarcó que ese día
pescado blanco para comer y cenar)
• Miércoles: puré de calabacín y ternera plancha; alcachofas y tortilla francesa
• Jueves: ensalada (sin atún, maíz, etc.) y lentejas con verduras (sin sofreir, viudas); fruta
variada
• Viernes: hervido de col (coliflor, repollo, crécol, lo que quieras) y pollo plancha;
champiñones y sepia plancha
• Sábado: berenjena y pimiento asados y merluza plancha; parrillada de verduras y queso
fresco
• Domingo: ensalada y paella (sin comer la carne ni la verdura que es lo que absorbe el
aceite); piña.
Infusiones a demanda.
Este menú es un poco salvaje porque es fase de ataque, pero conste que no lo estoy llevando mal
(aunque reconozco que llego con hambre a las comidas).
VERDURAS:
SÍ: acelgas, espinacas, repollo, calabaza, calabacín, espárragos, col, coliflor, crécol, berenjenas,
cardos, cogollos, pepinos, pimientos, endibias, escarola, canónigos, alcachofas, judía verde,
champinones y setas en general
CONTROLADAS (no a diario): zanahoria, tomate, cebolla, guisantes, patata, rábanos, nabos,
boniato, maíz, habas, coles de bruselas, remolacha.
FRUTAS:
SÍ: naranja, mandarina, pomelo, fresa, manzana, melocotón, nectarina, ciruela, pera kiwi, granada,
piña, albaricoque, níspero, cerezas (80-100 gr.), melón o sandía (120 gr.)
NO: plátano, uva, caquis, higos, aguacates, chirimoya, frutas en almíbar.
Arroz, pasta, legumbre y patata, siempre combinados con verduras.
Esto es porque puedes variar el menú, si algo no te gusta.

18. La ensalada, mejor a mediodía porque por la noche, al ser verdura cruda, cuesta más de digerir
(fermenta); si tomas por la noche, mejor endibias o espinacas que lechuga.
Si cambias algún día porque te viene mejor, cambia el día compelto (comida y cena).
El menú de las siguientes dos semanas:
Desayuno: café con poquita leche desnatada, tostadita integral con pavo/york/serrano/queso fresco
Almuerzo: fruta o yogur desnatado
Merienda: fruta o yogur desnatado (o café con leche)
Comidas y cenas:
•
Lunes: pollo con piña; fiambre de pavo con piña
•
Martes: sopa de fideos y merluza plancha; pimiento asado y hamburguesa de pollo
•
Miércoles: hervido de judías verdes y ternera plancha; alcachofas y lenguado plancha
•
Jueves: Ensalada de pasta o pasta con verduras; fruta variada y yogur desnatado
•
Viernes: pollo al horno con verduras; sólo verduras (hervidas y/o asadas)
•
Sábado: puré de calabacín y lenguado plancha; menestra de verdura y fiambre de pavo
•
Domingo: ensalada y arroz de paella (sin comerte la carne ni la verdura); fruta variada con
yogur desnatado.