1. ENFERMEDAD CELIACA
By:Ashly Chavez

2. QUEES UNA ENFERMEDAD CELIACA?
 La enfermedad celíaca (EC) es un intolerancia permanente al
gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que se
presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por
una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino
delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes.

3. SINTOMAS DE ESTA
ENFERMEDAD
 Los síntomas de la celiaquía pueden ser diferentes de una persona a otra. Esto puede dificultar el diagnóstico.
Por ejemplo, una persona puede presentar estreñimiento, una segunda puede tener diarrea y una tercera puede no
presentar ningún problema con las deposiciones.
Dolor abdominal, distensión, gases o indigestión
 Estreñimiento
 Disminución del apetito (también puede aumentar o permanecer inalterable)
 Diarrea, sea constante o intermitente
 Intolerancia a la lactosa (común cuando a la persona se le hace el diagnóstico y generalmente desaparece con
tratamiento)
 Náuseas y vómitos
 Heces fétidas, grasosas o que se pegan al inodoro al vaciarlo

4. LA ENFERMEDAD SE CURA?
 La celiaquía no se puede curar. Los síntomas desaparecerán y las vellosidades en
el revestimiento de los intestinos sanarán si usted sigue una dieta libre de gluten de
por vida. No consuma alimentos, bebidas ni tome medicamentos que contengan
trigo, centeno, cebada o posiblemente avena.
 Usted debe leer las etiquetas de los alimentos y medicamentos con sumo
cuidado para buscar ingredientes que puedan incluir estos granos. Cumplir con una
dieta libre de gluten puede ser difícil dado que los granos de trigo y cebada son
comunes en la alimentación estadounidense. Con el tiempo, la mayoría de las
personas son capaces de adaptarse y mejorar.

5. BIBLIOGRAFIA
 Kagnoff MF. AGA Institute medical position statement on the
diagnosis and management of celiac disease.
Gastroenterology.(INTERNET) . (10 de julio del 2006)
 Disponible en:
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000233.
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