Propiedades de los alcoholes

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Propiedades de los alcoholes

  1. 1. DANIELA A. CORDERO MORENO1102
  2. 2. Alcoholes son aquellos compuestos orgánicos en cuya estructura se encuentra el grupo hidroxilo (-OH), unido a un carbono que solo se acopla a otro carbono o a hidrógenos. PUNTO DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN: como en los hidrocarburos, crece con el aumento del tamaño de la molécula. En términos generales los alcoholes con 12 o menos átomos de carbono en la estructura son líquidos a temperatura ambiente, ya con mas de 12 son sólidos. SOLUBILIDAD:En el agua se reduce con el aumento del peso molecular, de esta forma, el metanol,etanol y propinol son solubles en agua en cualquier proporción, a partir de 4 o mas átomos de carbono la solubilidad comienza a disminuir de modo que, a mayor peso molecular, menor solubilidad.
  3. 3. DENSIDAD: La densidad de los alcoholes aumenta con el número de carbonos y sus ramificaciones. Nombre Punto de fusiónºC Punto de ebullición ºC Densidad Metanol -97,5 64,5 0,793 1-propanol -126 97,8 0,804 2-propanol -86 82,3 0,789 1-butanol -90 117 0,810 2-butanol -114 99,5 0,8062-metil-1-propanol -108 107,3 0,8022-metil-2-propanol 25,5 82,8 0,789 1-pentanol -78,5 138 0,817 Ciclohexanol 24 161,5 0,962
  4. 4. Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es más que el efecto que ejerce la molécula de –OH comosustituyente sobre los carbonos adyacentes. Gracias a este efecto se establece un dipolo. La deshidratación es posible ya que el alcohol acepta un protón del ácido, para formar el alcohol protonado o ión alquil hidronio.
  5. 5. El alcohol protonado pierde unaMolécula de agua y forma un iónalquil-carbonio: El ión alquil-carbonio pierde un protón lo que regenera la molécula de ácido sulfúrico y se establece el doble enlace de la molécula a la cual está dando origen el alcohol.

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