Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo funcional hidroxilo (-OH) unido a un átomo de carbono. Pueden ser primarios, secundarios o terciarios dependiendo del número de átomos de hidrógeno sustituidos. Presentan puntos de ebullición más altos que otros hidrocarburos debido a su polaridad. Se comportan como ácidos o bases débiles debido a la similitud con el agua. Pueden oxidarse para formar ácidos carboxílicos, aldehídos o cetonas

1. PROPIEDADES
FÍSICAS Y QUÍMICAS
DE LOS ALCOHOLES
Julián David Forero Cano
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2. ALCOHOL
Es un compuesto químico
orgánico que contiene un
grupo hidroxilo (-OH) en
sustitución de un átomo
de hidrógeno enlazado de
forma covalente a un
átomo de carbono.
Los alcoholes pueden ser
primarios, secundarios o
terciarios, en función del número
de átomos de hidrógeno
sustituidos en el átomo de
carbono al que se encuentran
enlazado el grupo hidroxilo.

3. PROPIEDADES
FÍSICAS
Las propiedades físicas de los
alcoholes están relacionados con el
grupo -OH, que es muy polar..
Esto hace que el punto de
ebullición de los alcoholes sea mucho
más elevado que los de otros
hidrocarburos con igual peso
molecular.
El comportamiento de los alcoholes
con respecto a
su solubilidad también refleja su
tendencia a formar puentes de
hidrógeno.

4. PROPIEDADES
QUÍMICAS
Los alcoholes pueden comportarse
como ácidos o bases gracias a que el
grupo funcional es similar al
agua, por lo que se establece
un dipolo muy parecido al que
presenta la molécula de agua.
La acidez del grupo hidroxilo es similar a la
del agua, aunque depende
fundamentalmente del impedimento
estérico y del efecto inductivo. Si un
hidroxilo se encuentra enlazado a un
carbono terciario, éste será menos ácido
que si se encontrase enlazado a un carbono
secundario.

5. • OXIDACION : la oxidación es la reacción de
alcoholes para producir ácidos
carboxílicos, cetonas o aldehídos dependiendo
de el tipo de alcohol y de catalizador
• DESHIDROGENACION: Los alcoholes
primarios y secundarios cuando se calientan en
contacto con ciertos catalizadores, pierden
átomos de hidrógeno para formar aldehídos o
cetonas.
• HALOGENACION: el alcohol reacciona con el
ácido hidrácido para formar haluros de alquilo
mas agua
• DESHIDRATACION: es una propiedad de los
alcoholes mediante la cual podemos obtener
eteres o alquenos