La empresa Chancafe Q comercializa productos electrónicos y electrodomésticos. Actualmente toma decisiones de manera intuitiva en su cadena de suministros, como la planificación de pedidos y ubicación de tiendas, lo que causa problemas como falta de inventario. La implementación de un sistema de información podría mejorar la planeación estratégica de la cadena de suministros y el desempeño de la empresa.

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CENTRO COMERCIAL
“CHANCAFE Q”
GRUPO 8

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INTRODUCCIÓN
CHANCAFE Q S.R.L, ubicada en el Jr. Ayacucho # 653 - Trujillo, es una empresa con
función de comercializar las mercaderías obtenidas de proveedores nacionales e
internacionales (artefactos electrodomésticos, suministros de computadores) con el objetivo
de facilitar el acceso a éstas, tanto al crédito como al contado, a los clientes que residen en
el área de su influencia y mejorar así la calidad de vida en el medio urbano y rural.
El objetivo de este trabajo es tratar de clarificar el impacto que tiene sobre el desempeño
comercial la implantación de una estrategia de SupplyChain Management (SCM) teniendo
en cuenta los efectos en la empresa. Para ello, se va a emplear esta empresa comercial,
permitiéndonos además estudiar sus estrategias, medir su desempeño, con la posibilidad de
presentar mejoras y facilitar una nueva redacción de planeación de la cadena de
suministros.
Finalmente se efectuará una discusión final y se enunciarán las principales limitaciones al
trabajo efectuado y las posibles soluciones.

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SISTEMA SCM EN LA EMPRESA
Para poder entender el sistema de SCM en la empresa Chancafe Q, debemos de describir
principalmente: proveedores, transportes, actividades de la empresa y el servicio al cliente.
Proveedores:
Chancafe Q tiene como proveedores a los fabricantes de los productos que ofrece, estos
son:
Sony LG
Toshiba Samsung
AOC Lenovo
Canon Apple
Oster Philips
Aiwa Compaq
Coldex Inresa
Electrolux Hp
Transportes:
La empresa Chancafe Q, importa sus productos directamente de los países en donde estos
son fabricados:
Japón
Indonesia
China
Taiwan
Panamá

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Corea del Sur
Estados Unidos
Brasil
Estos son recepcionados en Aduanas, dónde transportistas contratados por la empresa
Chancafe Q, se encargan del movimiento de los productos vía terrestre en vehículos con
capacidad de carga de 20, 40 y 80 toneladas y son llevados directamente a las sedes por las
que fueron solicitados, debido a que la empresa no cuenta con un centro de almacenamiento
general.
Otro ámbito en el que se toman decisiones de transporte es en la distribución de productos
adquiridos por los clientes, ya que se ofrecen 2 opciones:
El cliente es responsable del transporte del producto, es decir, éste le es entregado
en la tienda, quitando responsabilidad alguna del vendedor por algún daño que éste
pueda sufrir en la salida del producto.
La empresa se hace responsable del traslado del producto, desde la tienda hasta el
lugar de destino especificado por el cliente, teniendo como compromiso asumir el
costo por cualquier daño y/o manipulación indebida que este pueda sufrir en este
desplazamiento

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Estrategias de la Empresa
Chancafe Q realiza estrategias en cuanto a cadena de suministros en los siguientes ámbitos:
Cadena de Suministros Invertida: La empresa recibe productos que son devueltos
por los clientes debido a fallas técnicas o físicas y procede a reenviarlos a sus
proveedores, quienes se hacen responsables de estos problemas debido a la garantía
con la que cuentan los productos, evitando pérdidas de dinero por parte de Chancafe
Q.
Procesamiento de pedidos: Esta comercializadora, realiza sus pedidos de manera no
planificada, debido a que no están organizados en sus inventarios, es decir, cuando
observan e intuyen la necesidad de proveerse con más productos, es el momento en
el que se contactan con sus proveedores.
Ubicación geográfica del local (Sede Trujillo): La empresa Chancafe Q, selecciona
las locaciones de sus sedes de manera intuitiva, dejándose influenciar por la
experiencia adquirida y por la afluencia de público en la zona.
Distribución estratégica de los productos: La comercializadora Chancafe Q, ubica
sus productos basados en fechas especiales y temporadas, las cuales generan mayor
recaudación de dinero, colocándolos en la entrada de las tiendas de esta manera:
*Día de la madre: Línea Blanca (Refrigerador, cocina, planchas, etc.)
*Día del padre: Línea Marrón (Televisores, Equipos de sonido, celulares,
etc.)
*Navidad: Consolas y Videojuegos (PlayStation, Computadoras, etc.)

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SERVICIO AL CLIENTE:
En esta área se toman en cuenta factores como disponibilidad de inventario, rapidez y
precisión para cumplir con un pedido
Como ya fue mencionado anteriormente, el método de procesamiento de pedidos aplicado
por la empresa es realizado de manera intuitiva, lo que conlleva a no tener los productos en
stock debido a que en la solicitud de compra con los proveedores, no existe la coordinación
necesaria. Por ende la ausencia de planificación trae como consecuencia que el tiempo
requerido en la importación para el desaduanaje se convierta en un punto crítico, pues
incide directamente en el no cumplimiento de los factores.
IMPORTANCIA DE LA SCM EN LA GESTIÓN DE OPERACIONES:
La SCM es realmente un área relevante en el ámbito de Gestión de Operaciones dentro de
la empresa comercializadora Chancafe Q pues como observamos en su conjunto de
actividades, buscan el nivel adecuado de satisfacción del cliente, permite contrarrestar
situaciones adversas, incertidumbres y en general enfrentar entornos de gran competencia y
a la vez cambios económicos y tecnológicos con mayor certeza de obtener un desempeño
adecuado, analizar decisiones que se toman respecto al camino a seguir y a las acciones a
desarrollar con base en un diagnóstico de la situación actual.
SITUACIÓN PROBLEMÁTICA:
Luego de describir y analizar cómo se basa la SCM en la empresa comercializadora
Chancafe Q, detectamos que en la estrategia y planeación de la cadena de suministros, las
decisiones son tomadas de manera intuitiva y empírica. Perjudicando a la empresa en
aspectos cómo: Costos, servicio al cliente e imagen de la empresa.

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Siendo así el punto crítico en el problema:
La ausencia de un sistema de información
OBJETIVO ESPECÍFICO DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN:
Mejorar el sistema de planeación y estrategias en la cadena de suministros
implementando un sistema de información
VARIABLES A ANALIZAR:
Variable Independiente: Implementación de un sistema de información
Variable Dependiente: Mejora del sistema de planeación y estrategias en la SCM
CONCLUSIONES:
La empresa Chancafe Q maneja mal la planeación de cadena de suministros
Deficiencia en las estrategias
No cuenta con un plan de medición del desempeño de sus estrategias
BIBLIOGRAFÍA:
Ronald H. BallouLOGÍSTICA: “Administración de la Cadena de
Suministros”. Edit. PEARSON EDUCACION, México, 5ta
Edición
2004.
Entrevista con la supervisora de personal en la sede de Jr. Ayacucho