administracion

1. PROYECTO FINAL
ADMINISTRACION DE LA
PRODUCCION.
LUIS MOREAU JARA
IACC

2. Desarrollo
“Caso Color Graph S.A.” Color Graph S.A. es una empresa que participa en la industria de los
servicios de imprenta específicamente en el segmento de reproducciones en Off-set. Esta
empresa fue fundada en agosto del 2000 y lentamente ha ido recuperando su base de clientes
activos y por ende, su participación o presencia en el mercado, luego de pasar por unos primeros
años de vida bastante difíciles. Esta empresa se caracteriza principalmente por sus bajos precios
y velocidad en la preparación y entrega de los trabajos. Actualmente, posee una página web a
través de la cual mantiene contacto estrecho con sus clientes y es un medio para la recepción de
trabajos. También dispone de un servicio de mensajería para el retiro de los originales o muestra
y posteriormente entrega del trabajo final requerido. La empresa cuenta con una sola oficina
ubicada en el centro de Santiago, específicamente en Av. Matta con Portugal. Otras líneas de
producto la constituyen, la Gigantografía para afiches o paletas publicitarias y la impresión
digital para grandes volúmenes de impresión de calidad superior. Prácticamente los productos
son “standard” y no hay innovación lo que le agrega otro componente de dificultad al proceso de
comercialización. El negocio en los últimos años no ha estado muy próspero y prácticamente se
tiene un crecimiento igual a cero. Por otra parte, la rivalidad en la industria ha ido crecido
fuertemente producto de la gran cantidad de empresas que participan en ella, hoy día se está
compitiendo principalmente por precio y se tiene una industria muy atomizada, lo que ha
repercutido en los márgenes y en las utilidades finales de la empresa. Como el panorama
económico actual ha ido mejorando y los indicadores económicos de la industria nos proyectan
una situación futura bastante alentadora, el directorio decidió replantear la estrategia de
crecimiento incorporando profesionales de buen nivel en las áreas comerciales y operacional, en
ambas se contrató a nuevos gerentes y un par de analistas. Con ellos se afinarán y aterrizarán las
proyecciones de venta del año 2010 y 2011, se reformulará o redefinirá el presupuesto del año
2010 y se ordenará internamente el negocio, con un foco muy potente en la reducción de costos y
gastos operativos. Asimismo, se dará un impulso fuerte en lo referente a publicidad y promoción,
se trabajará el posicionamiento de la empresa y se redefinirán los procedimientos operativos de
modo de mejorar la calidad de servicio y calidad de los trabajos ejecutados constituyéndose así
en un elemento diferenciador, hoy día usted tiene claro que la gran diferencia en el negocio pasa
por entregar trabajos cero defectos por lo cual, es un desafío articular las operaciones con
eficiencia y efectividad. Por otra parte, ve muy poco probable cambiar, mejorar o incrementar el
equipamiento actual debido a la falta de liquidez y nulo acceso a crédito y, mientras el negocio
no mejore la premisa es sacarle rendimiento a lo existente. Una de las fortalezas de la empresa es
contar con un grupo de vendedores conocedores de la industria, con basta experiencia y con un
contacto estrecho con los clientes. En general, este equipo presenta una muy buena
comunicación y llegada con sus diversos clientes lo que facilita la relación comercial y la
repetición de compra en el tiempo. Las operaciones son técnicamente sencillas (de baja
complejidad) y no se requiere personal altamente calificado. El equipamiento disponible (sus
máquinas y herramientas) es estándar y de fácil operación. En el proceso productivo intervienen
equipamiento de propósito o carácter general (guillotinas, enlomadotas, etc.) y especial o
particular (máquinas off-set y otras). A todo trabajador, se le somete a un proceso de inducción,
que muestra el negocio en términos generales y los procedimientos operacionales internos son
básicos. Este proceso de inducción no involucra un costo relevante o significativo. Normalmente
la empresa no captura negocios de gran tamaño y los lotes o tandas de producción son más bien

3. pequeños a medianos. La jornada de trabajo es a un sólo turno que va desde las 8:00 hrs hasta las
18:00 hora, la cual incluye 60 minutos de colación. La demanda es articulada a través de
requerimientos enviados directamente a la página web, capturados por la fuerza de venta
dedicada y los recibidos directamente por parte de los clientes en el propio local de venta. Lo que
el cliente desea se diseña, se produce y se entrega posteriormente con un tiempo de respuesta
máximo de 48 hora. Para ello, las operaciones deben estar muy bien sincronizadas, la capacidad
interna y externa debe ser constantemente revisada y ajustada y, la programación de trabajos
debe ser controlada y supervisada constantemente. Hoy en día, la empresa no cuenta con un
sistema de gestión de producción formal, simplemente las operaciones son coordinadas y
ejecutadas conforme a la experiencia y al manejo de las prioridades. No se trabaja con stock de
producto terminado, ya que los requerimientos varían constantemente tanto en su formato,
cantidad y tipo de material utilizado. Los tiempos unitarios de proceso son bajos lo que implica
que el tiempo total de producción depende fundamentalmente de la cantidad a producir.
Asimismo, las funciones y tares están agrupadas por proceso. Los insumos, materiales y materias
primas requeridas son suministrados por diversos proveedores locales con calidades y costos
diferentes. Dependiendo de los volúmenes de compra y la forma de pago la empresa puede
acceder a descuentos importantes. La demanda y oferta la mide en cantidad de copias o
impresiones por mes y, esta no varía en forma significativa (en color y B/W), a menos, que se
adjudique una licitación o trabajo especial. Todo trabajo especial, tiene una fecha de entrega
acordada con el cliente y su cumplimiento es prioritario, ya que generalmente hay multas de por
medio. Con respecto a la información histórica relativa a las demandas por tipo de producto o
servicio esta es insuficiente y presenta datos contradictorios y en algunos períodos inexistentes.
En este momento los trabajos especiales o licitaciones representan el 70% de la actividad del mes
y estos normalmente corresponden a Memorias de Empresa, Cursos de Capacitación, Impresos
Publicitarios, Trabajos de Titulación o Tesis de Grado, Papers o Apuntes, Revistas, etc. en
general trabajos en donde el formato del trabajo en sí no cambia y sólo varía la cantidad. Hoy,
básicamente las exigencias de este negocio son simples y estas son: que se cumpla el plazo de
entrega, que el trabajo venga libre de errores y coincida plenamente con el requerimiento
entregado inicialmente. Por lo anterior, la calidad en el servicio y la calidad del trabajo realizado
son primordiales o fundamentales para capturar nuevos clientes y mantener los actuales. Es
decir, el sistema operativo debe funcionar a la perfección o como reloj.

4. Se le solicita responder las siguientes preguntas:
1. ¿Qué modelo o enfoque utilizaría para predecir y proyectar la demanda?, en
particular indique el método o técnica a implementar.
La organización centrara sus esfuerzos en la planeación estratégica en como poder satisfacer a
los clientes y como poder sobrepasar a la competencia.
Sabemos que la imprenta cuenta con un solo local en la ciudad de Santiago y es por este motivo
que debemos enfocarnos en Ampliar el mercado y abrir más sucursales fuera de Santiago y
ampliar el horizonte a las regiones, y así ampliar para así lograr que crezca la demanda en el
servicio que ofrecen.
Para proyectar la demanda existen diferentes técnicas de pronósticos, pero rara vez hay un único
modelo.
Este tipo de administración implica reconocer fuentes de demanda para los bienes y servicios de
una empresa, predecir la demanda y determinar cuál es la mejor manera como la empresa
satisfará esa demanda.
Es por ello por lo que deben dejar de tener solo productos de tipo “standard” e innovar para que
de esta manera sea más fácil su comercialización, novedades y diferentes estilos. Los pronósticos
de una demanda se basan en la cantidad, duración de los bienes y servicio de una empresa. Los
recursos son utilizados para investigar la duración y la cantidad de demanda de instalación,
equipo, fuerza laboral, compra de partes y materiales para la empresa. Para ejecutar lo esperado
optaremos por pronóstico a largo plazo: por lo general con lapsos de tres años o más
aproximadamente, los pronósticos a mediano o largo plazo son utilizados para desarrollar nuevos
productos, localización e instalaciones o su expansión.
Lo ideal es saber el pronóstico de la demanda con un enfoque multifuncional, para esto se debe
considerar las entradas de ventas y mercadeo, finanzas y producción.
Como objetivo final de la demanda es el consenso de todas las áreas mencionadas, a su vez es
recomendable conformar un grupo de Planeación de Ventas y Operaciones.
Esto se realizará en los siguientes pasos:
1) Determinación del uso del pronóstico
2) Selección de los ítems del pronóstico
3) Determinación del marco de tiempo del pronóstico
4) Selección de los modelos de pronóstico
5) Recopilación de datos
6) Realización del pronóstico
7) Validación e implementación de los resultados
Compuesto del departamento de ventas: En donde todo vendedor deberá proyectar sus ventas,
al contar con la capacidad y conocer las necesidades de los clientes.

5. Encuesta del mercado de consumidores: Se realiza una muestra con preguntas a los clientes
sobre sus planes de compras y su comportamiento de estas proyectado. Para tener buenos
resultados el universo deberá ser amplio y variado.
2. ¿Cuál es el valor agregado o la consecuencia práctica de mejorar y mantener una
estrategia de calidad de servicio y calidad operacional?
El valor agregado en esta empresa y como primer paso, es la eliminación de los modelos
estándar, sacar provecho de los recursos existentes al máximo, mejorar la eficiencia de los
activos actuales, es decir, aumentar el rendimiento de los activos sin invertir más recursos en ello
(activos fijos y activos circulantes). una buena forma efectiva y eficiente de lograrlo sería
aumentar el margen con el que se vende o aumentar la rotación de los activos, así generar más
ingresos sin necesidad de aumentar las inversiones.
Generando pequeños cambios podemos mejorar la venta de servicios de imprenta, además
podemos implementar o aplicar cambios en el área de diseño gráfico, profesionales, técnicos etc.
Otra manera, sería mejorar la eficiencia de los activos actuales. Se debe aumentar el rendimiento
sin que necesariamente se tenga que invertir, obtener el mejor rendimiento con lo que ya se
cuenta.
3. Desde la perspectiva del manejo de los recursos y en particular para el manejo de la
dotación (recurso humano), ¿qué estrategia genérica de planificación agregada
plantearía usted para poder calzar una demanda fluctuante, incierta y/o temporal?
Yo recomendaría para esta empresa utilizar la estrategia de planificación agregada, asegurar la
demanda con fuerza de trabajo, modificando el nivel de fuerza de trabajo, es donde se cambia de
forma continua para satisfacer la demanda de producción o productos solicitados, el nivel de
dotación varía en función a la demanda si es alta o baja, aumenta la fuerza de trabajo o se
modifica según la demanda.
4. ¿Qué tipo de clasificación de proceso es más recomendable para esta empresa dada
la situación en que se encuentra hoy en día y dada la forma de operar?
Para esta empresa es recomendable aplicar el proceso de Flujo Variable; ya que en su mayoría se
fabrican productos según solicitud del cliente, la fabricación seria a través de maquinarias de
propósito general y existirían muchas rutas posibles para él envió de los productos durante el
proceso de fabricación, se fabrican productos adaptados al gusto del cliente, en un número
reducido de unidades y se utilizan equipos y herramientas de propósito general

6. 5. Si la demanda (consumo en unidades) excediera o superara a la capacidad
instalada de producción (oferta en unidades), ¿qué acciones concretas y prácticas podría
implementar para calzar o ajustar la oferta con su demanda que le permitan cumplir con
los requerimientos de los clientes?, indique a lo menos 4 acciones.
 Fijar o modificar los precios de ventas: El objetivo es nivelar la demanda a lo largo de
un periodo de tiempo, el valor determinará que se producirá (oferta) y quien obtendrá los
productos que se producen (demanda).
 Extensión de horas de trabajo diaria: Dos horas extras por día de trabajo y así lograr
un periodo o turno de trabajo de 10 hrs. Para poder lograr la producción requerida sin
ningún inconveniente (demanda de los clientes).
 Implementar el uso de material de excelente calidad: Usar in material de calidad hace
la diferencia con la competencia, esto buscar la variedad y material que no se encuentre
en todos lados, una especie de convenio con las grandes empresas que fabrican la materia
prima, así tener una ventaja ante la competencia, como también tener una gama de
variedades en sus productos con un diseño y marca única y exclusiva para así ser
reconocida por sus clientes.
 Publicidad y promoción: El objetivo de esta es suavizar la demanda a través de traslado
de estas a los periodos de holgura o bajos para enfrentar la demanda lo más estable
posible.
6. ¿Cuál es la estrategia genérica de creación de valor que debiera potenciar o
implementar esta empresa?
Creo que de acuerdo con todos los procesos y procedimientos que tiene esta empresa en
particular, apoyándonos en su aparición y su mantenimiento en el mercado, la estrategia general
de valor a implementar será un enfoque estratégico destinado a mejorar en los mecanismos de
producción y entrega. Es relevante mejorar la continuidad de los procesos de negocios y en lo
posible rediseñar los Procesos de Negocios utilizando las TIC"S de punta.
7. ¿Qué sistema de gestión de producción debiera implementar esta empresa?
Según mi parecer seria el sistema de “Planeación de los Requerimientos de Materiales”(M.R.P)
no se podría aplicar en esta empresa en particular porque esta necesita de un control de
inventario por productos terminados, producto en proceso, materia prima etc. y en la empresa
Color Graph S.A no tiene control de inventarios, ya que no se trabaja con un stock determinado
de productos y los requerimientos van variando tanto en su formato, cantidad y tipo de material,
según el requerimiento del cliente, Esta empresa necesita el sistema “just in time” porque
depende principalmente de la demanda de sus clientes, el producto necesitado es fabricado en el
momento solicitado, por lo tanto el cliente solicita el producto, se realiza y se comercializa.
También se debe de tomar en consideración que la no estar disponible el producto o retraso de
este mismo, afectara al cliente y por consiguiente prestigio de la empresa

7. Bibliografía
Contenidos de la semana 1 a la 8 Administración de la producción