Proyecto Informática Médica

1. 1

2. 2 La NutriciónAlgunos aspectos para conocer el tema A medida que las sociedades se desarrollan, nos queda menos tiempo para pensar en cómo estamos viviendo nuestro día a día. Esta es una invitación para tomar un respiro y hacer conciencia de que le estamos dando a nuestro cuerpo.

3. 3 Dedicado muy especialmente a los estudiantes de Medicina Cohorte 2011-I. De nosotros, futuro personal de la Saluddependeprevenir y promover la misma. La alimentación desempeña un papel muy importante en este proceso, de ahí la necesidad de dar a conocer este tema.

4. I N T R O D U C C I Ó N La nutrición es la ciencia encargada del estudio de las actividades homeostáticas en nuestro cuerpo tanto a nivel molecular como sistémico, de manera que las actividades fisiológicas se desarrollen correctamente, lo que se ve reflejado en una buena salud y en la prevención de enfermedades. Comer bien lo hace sentirse bien, lo que a su vez mejora su animo y le permite tolerar el stress. La idea es evaluar su condición, para establecer los requerimiento de su cuerpo, y mejorar su dieta

5. Alimentación: Es la obtención, preparación e ingestión de alimentos. Dieta: Conjunto de sustanciasqueregularmente se ingierencomoalimentos. Alimento: Comida queproporcionan la energía y los nutrientes que necesita para estar sano. Otros términos

6. Gruposalimenticios PROTEINAS: Sirven para fortalecer y mantener a los huesos, los músculos y la piel. Son fundamentales en los procesos metabólicos del cuerpo. Obtenemos proteínas en la carne, los productos lácteos, las nueces y algunos granos o guisantes. 4

7. Carbohidratos: Son la fuente más importante de energía para el cuerpo. El sistema digestivo convierte estos hidratos de carbono en glucosa (azúcar en la sangre) y luego la usa como energía para sus células, tejidos y órganos y guarda cualquier azúcar extra en el hígado y músculos para cuando los necesite. 5

8. Grasa:es la principal fuente de energía y ayuda al cuerpo a absorber las vitaminas. Es importante para un crecimiento y un desarrollo adecuado y para mantenerlo saludable. La grasa brinda sabor a los alimentos y ayuda a sentirse satisfecho. La grasa en la dieta también tiene un papel importante en los niveles de colesterol Pero no todas las grasas son iguales. Debe intentar evitar: Las grasas saturadas como la mantequilla, grasa sólida, grasa de cerdo y cerdo en salmuera Las grasas trans, que se encuentran en las grasas vegetales, ciertas margarinas, las galletas saladas y dulces, los bocadillos y otras comidas hechas o fritas con aceites parcialmente hidrogenados 6

9. Vitaminas:son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente. Su cuerpo necesita 13 vitaminas. Son las vitaminas A, C, D, E, K y el complejoB. Por lo general, las vitaminas provienen de los alimentos que consume. El cuerpo también puede producir vitaminas D y K. Si tiene bajos niveles de determinadas vitaminas, puede desarrollar una enfermedad por deficiencia. 7

10. Minerales:son importantes para su cuerpo y para mantenerse sano. El organismo aprovecha los minerales para muchas funciones distintas, incluyendo la formación de huesos, la producción de hormonas y la regulación de los latidos cardíacos. Incluyen calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y azufre. El cuerpo necesita solamente pequeñas cantidades de oligoelementos. Los mismos incluyen hierro, manganeso, cobre, yodo, cinc, cobalto, flúor y selenio. 8

11. 9 Fibra: Se encuentra en las frutas, las verduras y los granos. Es la parte de la planta que el cuerpo no puede digerir. Sin embargo es una parte importante de una dieta saludable. Agrega volumen a la dieta y hace que se sienta lleno más rápido, ayudando a controlar su peso. La fibra ayuda en la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento.

12. Agua: Es indispensable en la vida de todos los seres. Reguladiversosprocesoscomo la presionosmotica, es esencial para los procesos fisiológicos de la digestión y absorción y eliminación de desechos metabólicos no digeribles y también para la estructura y función del aparato circulatorio. Actúa como medio de transporte de nutrientes y todas las sustancias corporales y tiene acción directa en la conservación de la temperatura corporal. 10

14. Consumir carnes magras, aves, pescado, guisantes y productos lácteos descremados

15. Beber mucha agua

17. Una Dieta sana 11 La pirámide alimenticia es la base para saber que debemos consumir y en que cantidad

19. la ingesta de calcio y fósforo y el aporte de vitamina D se ha relacionado con la osteoporosis;

20. el déficit de vitamina C es la causa del escorbuto,

21. las dietas ricas en grasas saturadas, grasas totales y colesterol son factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares, una de las principales causas de muerte;

22. las dietas ricas en frutas y verduras podrían tener un efecto protector en enfermedades intestinales y en algunos tipos de cáncer;Salud y nutrición

24. el aporte de ácido fólico durante el embarazo se ha relacionado con una disminución de la incidencia de defectos del tubo neural y el consumo frecuente de azúcares predispone a la caries dental.Además, existe hoy en los países desarrollados una preocupación creciente debida al aumento de los trastornos de la conducta alimentaria, como la bulimia y la anorexia, que suponen un importante problema sanitario

26. Bocio

27. Algunostipos de cancer

28. Depresión

29. Somnolencia

30. Diaforesis…12

31. 13

32. Otros sitios de interés Textos: http://www.pysnnoticias.com/2011/05/30/nutricion-para-su-cerebro/. (Artículo Nutrición para su cerebro) http://books.google.com/books?id=RCVE3ThHlEwC&printsec=frontcover&dq=nutricion&hl=en&ei=7i3kTarEK4TMgQeU49SlBg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=4&ved=0CEQQ6AEwAw#v=onepage&q&f=false (TextoNutrici[on y Dietética Clínica) http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36341999000600008&lng=en&nrm=iso&tlng=es (ArtículoPercepción de la imagen corporal como aproximación cualitativa al estado de nutrición) Multimedia http://blognutricion.com/ (Blog de nutrición) http://consejosdenutricion.blogspot.com/ (Consejos de nutrición= http://www.youtube.com/watch?v=ciRCQFjI20o.(Video Nutrición perfecta= Saludparfecta) http://www.slideshare.net/lic.estefaniasuarez/etiquetado-de-alimentos-197754 (Presentación Cómo leer el etiquetado de los alimentos) http://www.slideshare.net/malinux08/alimentacion-y-nutricion (PresentaciónAlimentación y Nutrición)

33. http://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=LVk80_G_QegC&oi=fnd&pg=PR1&dq=nutricion+y+salud&ots=36ywd7kG-R&sig=YbvS3K-uzYw7sVHXlaPypl0d32k#v=onepage&q&f=false (TextoNutrición y Salud Pública) http://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S0036-36342003001000014&script=sci_arttext&tlng=en (Artículo Desnutrición) http://www.medilegis.com/BancoConocimiento/A/AM76-AA-nutricion/AM76-AA-nutricion.asp (Articulo Las dos caras de la nutrición en Colombia)

34. Bibliografía Imágenes: http://www.guia-nutricion-salud.com/. Consultado el 6 de junio de 2011. http://lanutricionentuestilodevida.blogspot.com/. Consultado el 6 de junio de 2011. http://estudiantesfm.blogspot.com/2010/11/comunicado-de-la-asamblea-estudiantil_10.html. Escudo Facultad de Medicina U de A. Consultado el 6 de junio de 2011. http://www.lookfordiagnosis.com/images.php?term=Proteina+S&lang=5&from=48. Consultado el 6 de junio de 2011. http://guiafitness.com/caracteristicas-de-los-carbohidratos.htmlConsultado el 6 de junio de 2011. http://www.vitadelia.com/miscelanea/criolipolisis-un-nuevo-metodo-para-reducir-grasas-localizadasConsultado el 6 de junio de 2011. http://3.bp.blogspot.com/_zoetkUGHK-E/TBZVHWhpT9I/AAAAAAAAAAU/LMBoZJ3TGAc/s1600/Vitaminas_subir_de_peso.jpg. Consultado el 6 de junio de 2011. http://3.bp.blogspot.com/_CH4gGX23JEA/TLePXg4CiSI/AAAAAAAAACs/J74R7_bYLA8/s1600/frutas-1.jpgConsultado el 6 de junio de 2011. http://img.lineayforma.com/wp-content/uploads/2009/01/fibra-dietetica-1.jpgConsultado el 6 de junio de 2011. http://elcirculodeantonio.files.wordpress.com/2011/05/agua-embotellada.jpg. Consultado el 6 de junio de 2011. http://www.cclaserena.com/descargas/piramide.pdf. Pirámide Alimenticia. Consultado el 6 de junio de 2011. http://preview.canstockphoto.com/canstock5034401.png. Consultado el 6 de junio de 2011. http://lanutricionentuestilodevida.blogspot.com/.Mapa conceptual de resumenConsultado el 6 de junio de 2011.

36. Terra. Guia de Dietética y nutrición. Consultado el 6 de junio de 2011, de:http://www.terra.es/alimentacion/articulo/html/ali20.htm

37. Anónimo. Alimentación y Nutrición. Consultado el 6 de junio de 2011, de: http://www.terra.es/alimentacion/articulo/html/ali20.htm

38. Medline Plus. Nutrición. Consultado el 6 de junio de 2011, de: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/nutrition.html

39. Madrigal F., Herlina y Martinez G., Miguel. Percepción de la imagen corporal como aproximación cualitativa al estado de nutrición. Revista de Salud Pública de México, Vol 41 (2003). Consultado el 7 de mayo de 2011. Disponible en: http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36341999000600008&lng=en&nrm=iso&tlng=es

41. Sarah L. Morgan. Nutrición Clínica [En línea]. [Consultado el 20 de mayo de 2011]. Disponible en la URL:http://books.google.com/books?id=iWYwNuWkLc4C&printsec=frontcover&dq=nutricion&hl=en&ei=7i3kTarEK4TMgQeU49SlBg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2&ved=0CDkQ6AEwAQ#v=onepage&q&f=false

42. Anónimo. BlogNutricion [En línea]. [Consultado el 20 de mayo de 2011]. Disponible en la URL: http://blognutricion.com/

43. Anónimo. Consejos de nutrición [En línea]. [Consultado el 20 de mayo de 2011]. Disponible en la URL:http://consejosdenutricion.blogspot.com/

44. Madrigal F., Herlina y Martinez G., Miguel. Percepción de la imagen corporal como aproximación cualitativa al estado de nutrición. Consultado el 7 de mayo de 2011. Dsiponible en http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36341999000600008&lng=en&nrm=iso&tlng=es

46. erra M., Lluis. Aranceta B., Javier. (2006). Nutrición y Salud Pública. Métodos, bases científicas y aplicaciones. Consultado el 30 de abril de 2011, de: http://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=LVk80_G_QegC&oi=fnd&pg=PR1&dq=nutricion+y+salud&ots=36ywd7kG-R&sig=YbvS3K-uzYw7sVHXlaPypl0d32k#v=onepage&q&f=false

47. Gómez, Federico. Salud pública Méx v.45. (2003). Desnutrición.Consultado el 30 de abril de 2011, de: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S0036-36342003001000014&script=sci_arttext&tlng=en