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INSTITUTO VOCACIONAL ENRIQUE DIAZ DE LEON
CON RECONOCIMIENTO DE VALIDEZ OFICIAL DE ESTUDIOS DE LA UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

Licenciatura en nutrición
Nutrición clínica en adulto y anciano
E.L.N. Surizadai Vázquez Pérez
Definición
VIH: Virus de la Inmunodeficiencia Humana
 Retrovirus que ataca al sistema inmune y
nervioso.

Definición
SIDA: Síndrome de Inmunodeficiencia
Adquirida
Inmunodeficiencia secundaria, consecuencia de
la infección por el VIH.
Enfermedad que pone en peligro la vida.

Fisiopatología
Virus invade le núcleo de las células CD4+
Células CD4+: Linfocitos T colaboradores
(helper), tipo de leucocito (glóbulo
blanco), principales agentes implicados en la
protección contra infecciones.
 Se caracteriza en la disminución progresiva
de los linfocitos CD4+ y desarrollo de la
enfermedad.

Fisiopatología
Origina la formación de anticuerpos, capaces
de suprimir o destruir el sistema inmunitario.
 Progresión de la infección:
Se deriva por la activación que se produce
en los linfocitos T
aumenta la replicación
vírica y favorece la infección de nuevos
linfocitos CD4.
Destrucción linfocitos CD4 afecta función
“helper”.

Epidemiología
1959 caso más antiguo, varón que habitaba
en el Congo Belga.
 2006 origen del virus en el sudeste de
Camerún, hallaron virus muy similares en
chimpancés.

Epidemiología
Inició en Africa
 Más afectados:
-Raza negra (varones)
África subsahariana
-Homosexuales y bisexuales
-Hemofílicos
-Adictos a drogas intravenosas
-Heterosexuales con múltiples parejas
-Lactantes hijos de madres con VIH positivo

Etiología
Vías de transmisión
Contacto sexual: semen, líquido preseminal,
fluido vaginal


Líquidos corporales: leche materna,
líquidos que contengan sangre, líquido
cefalorraquídeo, líquido sinovial, líquido
amniótico que rodea al feto
Etiología
Sangre infectada: transfusión, agujas
contaminadas
Perinatal: nacimiento



Formas + comunes: sangre y relación
sexual
Variantes VIH


VHI-1: mayor parte de
infectados, muta rápidamente y se
distribuye a nivel mundial.



VHI-2: se trasmite con menos
facilidad, tiempo entre infección y
enfermedad es mayor.
Pruebas de diagnostico


Pruebas del VIH rápidas: mediante
diferentes reactivos aplicados en saliva,
suero, sangre, plasma u orina



Test de ELISA: Ensayo Inmunoenzimático
Ligado a Enzima, se basa en reacción
antígeno-anticuerpo, muestra de sangre,
no solamente para VIH
Pruebas de diagnostico


Western Blot: fundamento de la principal
prueba confirmatoria, detecta anticuerpos
contra VIH, sangre o saliva. Antes se realiza
ELISA.



Prueba RCP: Reacción en Cadena de
Polimerasa, análisis de ADN, prueba
serológica (sangre)
Signos y Síntomas
Enfermedad 4 etapas:
 1. Infección aguda por VIH


2. Infección crónica asintomática por VIH



3. Infección sintomática por VIH



4. VIH avanzado o SIDA
Signos y Síntomas
1. Infección aguda por VIH:
2-4,6 semanas de infección, periodo de
rápida replicación vírica.
40-90%: síntomas similares a gripe:
Fiebre, exantema maculopapular, úlceras
orales, artralgia, pérdida de apetito y peso,
malestar, inflamación de los ganglios
linfáticos, faringitis y mialgias (dolor muscular
difuso). No Dx aun VIH.
• Carga viral es muy alta
• Individuos son extremadamente infecciosos
Signos y Síntomas
2. Infección crónica asintomática por VIH:
Se producen síntomas escasos o nulos;
puede durar algunos meses a unos 10
años.
 Cambios subclínicos:
Pérdida de MCM, sin pérdida aparente de
peso, carencia de vitamina B12 y de la
susceptibilidad ante patógenos presentes en
agua y alimentos.
Signos y Síntomas
3. Infección sintomática por VIH:
Cuando aparecen los primeros síntomas.
 Síntomas no definitorios de SIDA:
Pérdida de peso, aftas, fiebre, sudores,
pérdida de MCM con o sin pérdida de peso,
alteraciones cutáneas y fatiga, diarrea
Signos y Síntomas
leucoplasia vellosa oral, herpes zóster,
neuropatía periférica, púrpura
trombocitopénica idiopática, enfermedad
inflamatoria pélvica.
Signos y Síntomas
4. VIH avanzado o SIDA :
Término diagnóstico para personas con al
menos una patología clínica amenazadora
para la vida que se relacione claramente con
la inmunosupresión inducida por el VIH
(categoría clínica C).
Signos y Síntomas
Categorías clínicas VIH y SIDA: A,B,C
 Categoría A: infección por VIH
-Infección por VIH asintomática
-Linfadenopatía generalizada persistente
-Infección por VIH aguda (primaria), con
enfermedad concomitante o historia de
infección por VIH aguda
Signos y Síntomas
Categoría B: patologías sintomáticas,
infección por VIH tiene que satisfacer
unos de los criterios
1. Patología atribuible a VIH y/o es indicativa
de alteración de inmunidad mediada por
células


2. Médicos consideran que las alteraciones
presentan una evolución o un tratamiento que
pueden ver complicados por la infección por

VIH
Signos y Síntomas
Endocarditis

Neumonía

Meningitis

Sepsis

B
a
c
t
e
r
i
a
n
a
s
Signos y Síntomas
Candidiasis:
-Vulvoginal: infección puede persistir 1 mes o
responde mal al Tto
-Orofaríngea: aftas
 Displasia cervical grave o carcinoma
 Síntomas: fiebre (>38.5°C) o diarrea, que se
prolongan más de un mes

Signos y Síntomas
Leucoplasia vellosa oral
Herpes zóster

Con al menos 2
episodios distintos o
más de un dermatoma

Púrpura
trombocitopénica
idiopática

Listeriosis

Enfermedad
inflamatoria

Neuropatía periféric
pélvica
Tuberculosi

Nocardiosis
Signos y Síntomas
Categoría C: SIDA
-Candidiasis de bronquios, tráquea o pulmones
-Recuento de linfocitos CD4+ <200 o
porcentaje total <14
-Cáncer cervical invasivo
-Coccidioidomicosis diseminada o
extrapulmonar (fiebre de los valles)
-Criptococosis extrapulmonar

Signos y Síntomas
-Criptosporidiosis crónica intestinal (>1 mes
de duración)
-Enfermedad por citomegalovirus
(localizaciones distintas de hígado, bazo o
ganglios)
-Retinitis por citomegalovirus (con pérdida de
visión)
-Encefalopatía por VIH
Signos y Síntomas
-Herpes simple: úlceras crónicas (>1 mes), o
bronquitis, neumonitis o esofagitis
-Histoplasmosis diseminada o extrapulmonar
-Isosporiasis crónica intestinal (>1 mes)
-Sarcoma de Kaposi
-Linfoma de Burkit (o término equivalente)
-Linfoma inmunoblástico (o término
equivalente)
Signos y Síntomas
-Linfoma primario en el cerebro
-Complejo M.avium o M.kanasii, diseminados
o extrapulmonares
-Neumonía por Pneumocystis jirovecii
-Neumonía recurrente
-Leucoencefalopatía multifocal progresiva
Signos y Síntomas
-Septicemia recurrente por Salmonella
-Toxoplasmosis cerebral
-Síndrome de emaciación secundario a VIH
Signos y Síntomas
Recuento de células CD4+ y patologías
Recuento
Patología
Problemas físicos y síntomas frecuentes
asociadas


células
CD4

>550/mm3

Síndrome retroviral agudo

Pueden incluir fiebre, adenopatías, faringitis, exantema,
mialgias, diarrea, cefalea, náuseas, y vómitos,
hepatoesplenomegalia, pérdida de peso, aftas y
síntomas neurológicos

Vaginitis por Candida

Infección fúngica que produce inflamación de vulva,
secreción espesa blanco-amarillenta o de textura
caseosa y ardor al orinar

Lifadenopatía generalizada
persistente

Agrandamiento de los ganglios linfáticos crónico, difuso
y no canceroso

Síndrome de Guillain-Barré

La forma más común de parálisis generalizada
repentina

Miopatía
Debilidad muscular progresiva
Meningitis aséptica
Inflamación de las meninges (membranas que envuelven el
Recuento
células CD4
200 -500/mm3

Patología

Problemas físicos y síntomas frecuentes

Candidiasis orofaríngea
(muguet)

Pérdida de apetito, placas blancas, molestias en la
boca, cambios en el sabor

Sarcoma de Kaposi

Lesiones de color púrpura levemente elevadas que
aparecen en la piel, las membranas mucosas o los
ganglios linfáticos; generalmente indoloras

Reactivación de la
tuberculosis pulmonar

Tos, esputo sanguinolento (hemoptisis), fiebre,
sudores nocturnos, dolor torácico, fatiga prolongada y
anorexia

Virus del herpes zóster
Lesiones cutáneas vesiculares que se producen a lo
largo de dermatomas, dolor
Criptosporidiosis
autolimitada

Leucoplasia vellosa oral

Diarrea acuosa que suele durar entre 1 y 4 días,
aunque puede llegar prolongarse hasta 4 semanas
Lesiones blanquecinas que se forman en los lados de
la lengua y en interior de las mejillas con apariencia
¨pilosa¨

Neumonía neumocócica y
producida por otras bacterias/
sinusitis bacteriana

Inflamación de la cavidad y los senos, congestión,
fiebre, dolor, lagrimeo y sensibilidad a la luz

Herpes simple (virus)

Lesiones cutáneas supurantes (orales o perirrectales),
Recuento
células
CD4

Patología

Neoplasia intraepitelial
cervical

Problemas físicos y síntomas frecuentes

Displasia del epitelio cervical con frecuencia
premaligna, caracterizada por queratinización anormal y
condilomas

Cáncer de cérvix
Secreción vaginal acuosa y sanguinolenta, más
frecuente tras un relación sexual
Linfomas de células B

Anemia

El tipo de linfoma más comúnmente asociado al VIH, en
el que ciertas células linfáticas proliferan de modo
anómalo

Mononeuronal múltiple

Nivel de eritrocitos inferior al normal; fatiga

Púrpura trombocitopénica
idiopática
Linfoma de Hodgkin

Neumonitis intersticial
linfocítica

Tipo infrecuente de neuropatía que puede estar
relacionado con el citomegalovirus
Alteración en la que el organismo produce anticuerpos
contra las plaquetas de la sangre

Véase linfoma de células
Tipo de neumonía que afecta al 35 – 40% de los niños
con SIDA y causa endurecimiento de las membranas
pulmonares implicadas en la absorción del oxigeno
Recuento
células
CD4
100-200/
mm3

Patología

Problemas físicos y síntomas frecuentes

Neumonía por
Pheumocystis jirovecii

Fiebre, escalofríos, sudores nocturnos, tos con o sin
esputo, disnea, efectos secundarios de los antibióticos,
pérdida de peso, debilidad

Histoplasmosis y
coccidioidomicosis
diseminadas

Fiebre, pérdida de peso, lesiones cutáneas, dificultad
para respirar, anemia, linfadenopatías, posible
neumonía

Tuberculosis miliar/
extrapulmonar

Desarrollo de minúsculas lesiones granulomatosas en
los pulmones y otros órganos que se originan cuando
los bacilos tuberculosos de la sangre colonizan otros
tejidos

Leucoencefalopatía
multifocal progresiva
Emaciación

Debilidad y demencia progresivas, problemas de habla,
pérdida de memoria, problemas de percepción y
visuales, incontinencia
Pérdida de peso y masa celular corporal

Neuropatía periférica

Dolor, sensación de ardor y entumecimiento de pies y/o
manos
Demencia asociada a VIH

Miocardiopatía

Pérdida de coordinación, cambios en el estado de
ánimo, pérdida de inhibiciones, disfunciones cognitivas
generalizadas
Recuento
células
CD4

Patología

Problemas físicos y síntomas frecuentes

Mielopatía vascular

Enfermedad de la médula espinal

Polirradiculopatía
progresiva

Dolor radiante y paretesias que pueden producir leve
pérdida sensorial y arreflexia de las extremidades
inferiores

Linfoma no Hodgkin
50-100/ mm3

Depende de la localización, la magnitud de las masas,
la fatiga y/o el dolor

Microsporidiosis

Infección intestinal por parte de un parasito
(Microsporidium) que produce diarrea y consunción en
personas con VIH

Esofagitis por Candida

Infección por Candida del esófago que induce
problemas graves de deglución

Herpes simple diseminado

Virus que produce aftas en la boca y en torno a los ojos
y que puede transmitirse a los genitales

Cryptococcus (meningitis)

Cefalea, fiebre, malestar, náusea, fatiga, pérdida de
apetito

Tuberculosis primaria
Tos, esputo sanguinolento (hemoptisis), fiebre, sudores
nocturnos, pérdida de peso, dolor torácico, fatiga
prolongada, anorexia
Recuento
células
CD4

Patología

Criptosporidiosis crónica
(protozoo)

Problemas físicos y síntomas frecuentes

Diarrea acuosa crónica grave (hasta 15-20
deposiciones al día), pérdida de peso grave, debilidad,
desequilibrio electrolítico, calambres abdominales,
fiebre, náuseas, vómitos, inflamación de los ganglios
linfáticos

Toxoplasmosis (protozoo)
Fiebre, hinchazón glandular, cefaleas
0-50/ mm3

Citomegalovirus
diseminado

Ceguera o pérdida visual (retinitis), fiebre, fatiga y
malestar grave, pérdida de peso, edema facial
(secundario a adrenalitis), enteritis, colitis

Complejo Mycobacterium
avium diseminado

Fiebre, pérdida de peso grave/caquexia, dolor
abdominal, diarrea, malabsorción, efectos secundarios
de antibióticos

Linfoma del sistema
nervioso central

Linfoma limitado al eje craneoespinal, sin enfermedad
sistémica
Problemas, complicaciones


Infecciones oportunistas: alto riesgo de
contraer infecciones (parásitos, bacterias,
virus y hongos).

Cánceres:
-Síndrome de Kaposi: nódulos morados en
piel, mocosas, ganglios linfáticos, TGI
(cavidad oral o esófago). Dolor, dificultad
para masticar o tragar
diarrea, obstrucción intestinal.

Problemas, complicaciones
-Linfomas no-Hodgkin: ID ( malabsorción,
diarrea, obstrucción), Cerebro (alteración
personalidad, capacidades motoras y
cognitivas)
-Cáncer de cérvix: incidencia TAR
Trastornos neuromusculares:
-Demencia, deterioro cognitivo:
Concentración, lentitud de pensamiento

Problemas, complicaciones
Y respuesta, memoria, desarrollo de memoria
reciente, lenguaje
-Motora:
Marcha torpe, dificultad movimientos motores
finos, deficiencia de equilibrio y
coordinación, ctrl. vejiga
Problemas, complicaciones
-Conducta: aislamiento social, apatía,
psicosis, depresión, síndrome de abstinencia.
Demencia por presencia anormal de citocinas
= toxicidad
-Miopatía: puede dar parálisis parcial de
extremidades inferiores (parapesia:
espasticidad, en ocasiones debilidad piernas
y vejiga)
- Neuropatía periférica: pérdida sensorial,
dolor, debilidad, pérdida masa muscular :
Problemas, complicaciones







Hígado: Hepatitis C,B, colecistitis,
hepatomegalia malignas como SK o linfoma,
herpes, citomegalovirus
Tuberculosis
Pulmón: pulmonía,organismo Pneumocystis
carinii
Riñón: nefropatía IR progresiva terminal
Páncreas: pancreatitis
Problemas, complicaciones
Disfunción GI: dificultad de deglución por
lesiones, ID y grueso enzimas ausentes o
cantidades insuficientes, malabsorción
diarrea crónica
 Ojo: retinitis, si no se trata
ceguera
 Emaciación: pérdida involuntaria de MM y
>10-15% peso
MG
Perímetro abdominal
 Lipodistrofia:Mamario
Grasa en
Presencia


Joroba de Búfalo

Concentraciones séricas
TG
Concentraciones Glucosa
Concentraciones Insulina
HTA

extremidades y cara
(pérdida de grasa
subcutánea periférica)
Tratamiento
!NO HAY CURA!
Tratamiento
Farmacológico VIH y SIDA
Terapia antirretroviral de gran actividad
(TARGA) o Tratamiento antirretroviral
(TAR):


Combinación de al menos dos agentes
antirretrovirales, que ataquen
y eliminen el virus o inhiban su replicación
 Aumentar el recuento de linfocitos CD4
 Prolongar la vida y mejorar la calidad de
vida del paciente.

Medicamentos
Inhibidores nucleósidos de
las transcriptasa inversa
(NRTI)
Versiones defectuosas de bloques que el VIH
requiere para replicarse, cuando el VIH lo
usa, en lugar de un bloque normal, la
reproducción del virus se detiene.
Medicamentos antirretrovirales y complicaciones nutricionales VIH y SIDA
Inhibidores de las transcriptasa inversa de tipo análogo nucleosídico

Medicamento
genérico y otros
nombres

Efectos alimentarios y
recomendaciones

Otras consideraciones, efectos y
anotaciones

Lamivudina/
cidovudina

Si es posible, tomar con el
estomago vacío, los
alimentos bajos en grasa
reducen los efectos
secundarios; evitar el alcohol
Tomar con o sin alimentos

Inflamación hepática, cefalea, malestar,
fiebre, fatiga

El alimento puede reducir los
efectos secundarios
gastrointestinales; evitar
alcohol
Puede tomarse con o sin
alimento
Tomando con alimento
reduce las complicaciones en
un 14% (no sigificativo);
evitar consumo de alcohol

Malestar, náusea, vómito, pancreatitis,
depresión

Emtricitabina

3TC, lamivudina

Sulfato de
abacavir y
lamivudina
ddC, zalcitabina

Control de los pacientes con enfermedad
renal; puede causar sueños extraños,
hormigueo en manos y pies y acidosis
láctica, anorexia, fatiga

Neuropatía periférica, úlceras orales y
esofágicas, pancreatitis, náusea, vómito,
xerostomia y neuropatia, evitar su
consumo con antiácidos que contengan
magnesio o aluminio
Cidovudina, AZT,
azidotimidina

Combinacion de
dosis fijas de
abacavir,
cidovudina,
ciduorina y
lamivudina

Didanosina, ddl,
didexinosina

Estavudina, d4T

Abacavir

Si es posible, tomar con el
estómago vacío; los
alimentos bajos en grasa
reducen los efectos
secundarios; evitar alcohol

Si es posible, tomar con el
estómago vacío; los
alimentos bajos en grasa
reducen los efectos
secundarios; evitar alcohol
Tomar con el estómago vacío
al menos 30-60min antes o
2hr después de las comidas;
tomar con agua; evitar
consumo de alcohol

El alimento tiene poco efecto
en la absorción; evitar el
consumo de alcohol
Evitar el consumo de alcohol;
puede tomarse con o sin
alimento

Disforia; supresión de médula ósea
(anemia, neutropenia, agotamiento
intenso); exantema, alteración del sabor,
vómito, indigestión; los picos de
concentración plasmática se reducen con
alimento. Inflamación hepática
Exantema (puede ser una reacción de
hipersensibilidad: no volver a utilizar)

Neuropatía periférica; pancreatitis,
pruebas de función hepática anormales;
evitar antiácidos que contengan
magnesio o aluminio, comprimidos
tamponados masticables/dispersables,
grageas tamponadas que pueden
masticarse, triturarse manualmente o
dispersarse en agua (dispersión estable
durante 1hr) antes de tragar
Nefropatía periférica; cambios en el SNC
(distrofia, agitación); pancreatitis, posible
anemia grave
Exantema (puede ser parte de una
reacción de hipersensibilidad: no volver
a utilizar),inflamación hepática, diarrea
Inhibidores no nucleósidos
de la transcriptasa inversa
(NNRTI)
Se unen y desactivan a la transcriptasa
inversa, una proteína que requiere el VIH
para replicarse
Inhibidores de la transcriptasa inversa de tipo análogo nucleosídico (NNRTI)
Medicamento
genérico y otros
nombres

Efectos alimentarios y
recomendaciones

Otras consideraciones, efectos y
anotaciones

Mesilato de
delavirdina, DLV

Pueden tomarse sin vinculo
con el alimento, evitar el
consumo de alcohol,
antiácidos y hipérico
Las comidas bajas en
grasas mejoran la tolerancia;
evitar alimentos grasos
(aumentan biodisponibilidad
y los efectos sobre el SNC);
no tomar en caso de
embarazo; evitar el hipérico;
el alcohol puede aumentar
los efectos sobre el SNC
Puede tomarse sin ninguna
vinculación con el alimento;
evitar el consumo de alcohol
y de hipérico

Exantema, los antiácidos que contienen
magenesio y aluminio y el ddl reducen
su absorción y han de tomarse al menos
1 hr después que el DLV. Cefaleas
frecuentes
Exantema, cambios en el SNC (sueños
vivídos, mareo, euforia, disforia,
alucinaciones); tomar a primera hora de
la tarde para minimizar los efectos sobre
el SNC, puede ocurrir hiperlipidemia

Evafirenz

Neviparina

Inhibidores de la
transcriptasa inversa
de tipo análogo de
nucleótido (NNRTI)

Exantema, puede fiebre, cefalea,
hepatitis, fatiga general, llagas bucales
Se ha dado casos de acidosis láctica y
hepatomegalia grave con esteatosis,
incluyendo casos de muerte, con uso de
análogos de nucleósidos solos o en
combinación con otros antirretrovirales
Inhibidores de la transcriptasa inversa de tipo análogo nucleosídico (NNRTI)
Medicamento
genérico y otros
nombres

Efectos alimentarios y
recomendaciones

Otras consideraciones, efectos y
anotaciones

Tenofovir disoproxil
fumarato

Debe tomarse con una
comida especial de 700100kcal y 40-50% de grasa
para aumentar la
biodisponibilidad del fármaco

Astenia, dolor abdominal, flatulencia, y
en algunos casos, anorexia; contiene
lactosa; no es un sustrato para las
enzimas CYP450

Inhibidor de fusión
Enfuviritda, T-20,
ENF

Puede causar dolor en los puntos de
inyección, mareo, entumecimiento de
pies y manos, insomnio, problemas
pancreáticos
Inhibidores de la proteasa
Desactivan la proteasa, una proteína que el
VIH necesita para replicarse
Inhibidores de la proteasa (IP)
Medicamento
genérico y otros
nombres

Efectos alimentarios y
recomendaciones

Otras consideraciones, efectos y
anotaciones

Inhibidores de la
Proteasa (IP)

Tomar con alimentos o el
estómago vacío. Importante
atenuar el sabor: añadir
alimentos fríos con helado,
malteada, hielos de fruta,
alimentos dulces espesos
como miel, gelatinas y jugo
congelado, o pequeñas
cantidades de crema de
cacahuate, pudín, puré de
manzana o yogur

IP en general: síndrome de lipodistrofia,
con mala distribución de grasas
(aumentadas en la cintura del cuello y
las mama, y reducida en las
extremidades, las nalgas y la cara);
colesterol y/o triglicéridos elevados,
resistencia a la insulina o DM; anomalías
de la función hepática (enzimas
elevadas: SGOT y SGPT, fostasa
alcalina, bilirrubina, GGT), cambios en la
densidad ósea, cabello, uñas sustratos
de las enzimas CYP450 en grados
variables
Inhibidores de la proteasa (IP)
Medicamento
genérico y otros
nombres

Efectos alimentarios y
recomendaciones

Otras consideraciones, efectos y
anotaciones

Amprenavir

Tomar con o sin alimento: si
se ingiere con alimento, este
no debe contener más de
67gr de grasa, que reduce la
absorción; no tomar hipérico

Exantema; hormigueo en torno a la boca
(parestesia); evitar aportes de vitamina
E superiores a los contenidos en un
suplemento vitamínico estándar; cada
cápsula de 150mg contiene 109 u de vit
E; cada mililitro de solución contiene 46
unidades; las dosis elevadas de esta
vitamina pueden exacerbar las
alteraciones de coagulación sanguínea
por carencia de vit K producida por
anticoagulantes o malabsorción; zumo
de pomelo puede ser problemático;
aumentar ingesta de líquidos; no tomar
antiácidos a lo largo de la hora en la que
se ha tomado el medicamento; las
soluciones orales contienen un expiente
de propilenglicol contraindicado para
lactantes, menores de 4 años y
embarazadas; pacientes con
insuficiencia hepática o renal y px
tratados con disulfirán o metronidazol
Inhibidores de la proteasa (IP)
Medicamento
genérico y otros
nombres

Efectos alimentarios y
recomendaciones

Tipranavir, TPV

Ha de usarse con dosis
bajas de Norvir, tomar con
alimento

Sulfato de indinavir

Mesilato de
saquinavir
(ya no se
comercializa)

Otras consideraciones, efectos y
anotaciones

Dolor de estomago; se asocia a hepatitis
y lesión hepática; fármaco perteneciente
a la lesión hepática; fármaco
perteneciente a la categoría C para el
embarazo
Tomar con el estomago
Debe tomarse cada 8hr, cuidadosa
vacío al menos 1hr antes o
coordinación de comidas y tentempies;
2hr después de las comidas; combinado con Ritonavir, aumenta de
esperar 2hr desde la última
manera significativa los niveles
comida, tomar el fármaco y
sanguíneos de indinavir; cálculos
esperar 1hr hasta volver a
renales dolor abdominal, dorsal o lateral;
comer, se puede tomar con
bilirrubina sérica elevada (ictericia),
comidas ligeras con no más mareo, sequedad de la piel, exantema,
de 2gr de grasa, 5.6gr de pt, tomar 1hr antes que el ddl (el efecto
65gr de hc y menos de 300
tampón dificulta la absorción de este)
calorías, aprox 1.5 lt de agua No leche, café o té
extra al día, evitar zumo de
pomelo y el hipérico
Tomar 2hr siguientes a una
Conservar cápsulas en frío
comida completa (alta en
Puede causar molestias GI, diarrea o
grasas) para elevar el ABC
náusea
un 670%; evitar alcohol e
Inhibidores de la proteasa (IP)
Medicamento
genérico y otros
nombres

Efectos alimentarios y
recomendaciones

Otras consideraciones, efectos y
anotaciones

Mesilato de
saquinavir

Tomar entre 5min y 4hr
después de una comida
completa (rica en grasas)
para aumentar la absorción;
evitar alcohol y el hipérico,
con alimentos para
aumentar la absorción
Tomar con alimento para
aumentar absorción
Tomar con o sin alimentos;
no tomar hipérico, píldoras
de ajo ni cardo mariano
Tomar con alimento para
aumentar la absorción, rica
en energía; no tomar
hipérico

Se está desarrollando otra formulación
para tomar con ritonavir

Lopinavir/ritonavir
Fosamprenavir
calcio, FPV
Ritonavir-ABT-538

Darunavir,DRV

Debe potenciarse con dosis
bajas de Norvir y tomarse

Conservar la cápsula en frío, posibles
molestias GI, lípidos, hiperglucemia
Menos efectos secundarios que
Agenerase; generalmente potenciados
con Norvir, puede ocasionar tendencias
hemorragicas
Parestesia oral y periférica, hiperestesia;
vasodilatación; conservar las cápsulas
en frío; mezclas la solución oral con
leche y cacao o con suplementos
alimentarios de sabor intenso para
enmascarar sabor.
Debilidad, diarrea, náusea, vómito,
pérdida apetito, dolor abdominal,
dislipidemia
Inhibidores de la proteasa (IP)
Medicamento
genérico y otros
nombres

Efectos alimentarios y
recomendaciones

Otras consideraciones, efectos y
anotaciones

Sulfato E de
atazanavir

Tomar con alimentos y 1 hr
antes o después de tomas
de antiácidos; evitar el
consumo de hipérico
El alimento aumento la
absorción de 2 a 3 veces y
reduce los efectos
secundarios
gastrointestinales; se
observó que la
biodisponibilidad era mayor
en un ensayo con alimentos
de 500kcal, 11.3g grasa,
20.5g pt, 99.2 hc que con
alimento de 125kcal, 3.1g
grasa, 10g pt, 14.6g hc. Los
lacteos sin lactosa pueden
reducir la diarrea; evitar las
comidas y bebidas ácidas;
no tomar hipérico
Tomar una vez al día sin
alimento, preferiblemente al

Puede elevar los niveles de bilirrubina e
ictericia, que se disipan al cesar la
administración; hormigueo en manos y
pies, dolor abdominal y depresión
Exantema, flatulencia, dolor abdominal,
astenia, heces sueltas, o diarrea,

Mesilato de
nelfinavir
NFV

Combinación
múltiple
Efavirenz,
emtricibatina, tenor

Véanse fármacos individuales
A: pérdida de apetito, ABC: área bajo la
curva, C: cefalea, D: diarrea, E:
estreñimiento, F: fatiga, N: náuseas, V:
Inhibidores de la entrada:
Inhibidores de la integrasa:
Impiden que el VIH se inserte su código genético en la
célula mediante la lentificación d la integrasa, la sustancia
que el VIH necesita para tener acceso al centro de
comando de la célula CD4
Medicamento
genérico y otros
nombres

Efectos alimentarios y
recomendaciones

Otras consideraciones, efectos y
anotaciones

Raltegravir, Isentress

Inhibidores de la entrada:
Inhibidores de la fusión: Impiden la entrada del VIH a las
células
Medicamento
genérico y otros
nombres

Efectos alimentarios y
recomendaciones

Otras consideraciones, efectos y
anotaciones

Enfuvirtida, T-20

Tomar sin considerar las
comidas

Neumonía, posible náusea, diarrea,
fatiga, anorexia, estomatitis y pérdida de
peso

Maraviroc, Salcentry
Otros fármacos: para controlar efectos adversos del VIH
Medicamento
genérico y otros
nombres
Antineoplásicos: para
Sarcoma de Kaposi
Adriamicia, bleomicina,
vincristina,
doxorrubicina
Aciclovir
Antidepresivos
Antimicóticos
Antioxidantes

Cidofovir
Corticoesteroides

Foscarnet

Ganciclovir
Estimulantes del apetito

Efectos alimentarios
y recomendaciones

Otras consideraciones, efectos y
anotaciones
Numerosos efectos adversos, entre esos náusea,
vómito, diarrea, anorexia, estomatitis, pérdida de
peso

Cefalea, náusea, anorexia,, faringitis, fatiga,
alteración del gusto y diarrea
Pueden ser útiles en el tratamiento de interferón si
hay antecedentes de depresión
Pueden ocasionar náusea, vómito, diarrea, pérdida
de peso, sabor metálico y molestias digestivas
La complementación puede reducir los marcadores
de estrés oxidativo. Selenio puede mejorar función
inmunitaria
Usado para el tratamiento de citoegalovirus, herpes
simples, papiloma y poxvirus
Puede ocurrir retención de Na y K, agotamiento vit C
y calcio, en su uso extenso hay problemas
proteínicos, intolerancia a la glucosa
Usado para retinitis por CMV sólo (IV), puede causar
anorexia, náusea, vómito, dolor abdominal, diarrea
Usado para CMV, puede ocasionar diarrea, fiebre,
neuropatía, elevación de nitrógeno ureico sanguíneo
y creatinina e hipoglucemia
Tratamiento nutricio
Objetivos:
1.Mantener e incrementar conocimiento
nutrimental
2.Mantener, restablecer peso corporal saludable y
morfología normal
3.Preservar, restaurar estado proteico
4.Prevenir carencias o excesos de nutrimentos
5.Tratamiento o atenuación de complicaciones
6.Corregir alteraciones metabólicas
7.Prolongar y optimizar calidad de vida

Tratamiento nutricio
Valoración:
La American Dietetic Association, en su
Evidence Based Library recomienda
-Gasto energético en reposo a través de la
calorimetría indirecta:
-Mide el VO2 y la producción de CO2
El VO2 es el mayor determinante del gasto
energético, ecuación de Weir:

Tratamiento nutricio
GASTO ENERGÉTICO = [VO2 (3,941) +
VCO2 (1,11)] 1440 min/día
Si la tecnología no está disponible, el
segundo mejor método:
 Ecuación de Mifflin- St. Jeor: GER
Hombres: 10 x peso kg + 6.25 x talla cm – 5
x edad años + 5
Mujeres: 10 x peso kg + 6.25 x talla cm – 5 x
edad años – 161
Tratamiento nutricio
Dx nutricional: PES
 Energía: 13%, 40 o 50kcal/kg peso actual
 Proteínas: 1.6-1.8g/kg peso actual.
Mantenimiento: 1 y 1.4g/kg, Reposición:
1.5 y 2g/kg. Otra: 2-2.5g/kg
 Lípidos: 30, 35%, omega-3 para función
inmunitaria, saturados

Tratamiento nutricio
Líquidos: 30 o 35ml/kg/día. 35-40ml
Adicional si: diarrea, vómitos, sudores nocturnos,
fiebre prolongada
 Vitaminas y minerales: IDR.
Vitaminas:
C: Hay deficiencia, dosis altas aprox. 50200g/día= gran mejoría, reducción de síntomas,
+ otras vit. Proliferación de linfocitos T

Tratamiento nutricio
E: Px tiene gran pérdida de
antioxidantes, antioxidantes aumentan
respuesta inmune, mejora resistencia; IDR;
aprox 200mg/día
A: Común deficiencia, deficiencia relacionada
con fuerte incremento de infección por
retrovirus
B6:Su deficiencia=empeoramiento producción
anticuerpos, 50mg/día
B12, D, Selenio
Tratamiento nutricio
Consideraciones:
-Comidas pequeñas y frecuentes: 6-9
-Difícil masticación, deglución
-No lactosa, puede haber intolerancia
-Alimentos densos en energía
-Reducción fatiga durante comida
-Mucha limpieza
-Temperaturas: ambiente y <4°C fríos

Bibliografías
1.Escott-Stump S. Nutrición, Diagnostico y Tratamiento. 7a. ed.
Estados Unidos: Lippincott Williams & Wilkins; 2011.
2.Lutz C, Przytulski K. Nutrición y Dietoterapia. 5a. ed. México:
McGrawHill; 2011.
3.Mahan L.K, Escott-Stump S. Krause Dietoterapia.12ª. Ed.
España: Elsevier Masson; 2009.
4. Mataix Verdú J. Tratado de Nutrición y Alimentación.
Oceano/Ergon: 2009.
5.http://www.nutrinfo.com/pagina/info/calorim.html
6.http://gttvih.org/aprende/informacion_basica_sobre_el_vih/que_son_los_
cd4
7.http://www.aidsmeds.com/articles/CelulasT_7642.shtml
Gracias

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  • 1. INSTITUTO VOCACIONAL ENRIQUE DIAZ DE LEON CON RECONOCIMIENTO DE VALIDEZ OFICIAL DE ESTUDIOS DE LA UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA Licenciatura en nutrición Nutrición clínica en adulto y anciano E.L.N. Surizadai Vázquez Pérez
  • 2. Definición VIH: Virus de la Inmunodeficiencia Humana  Retrovirus que ataca al sistema inmune y nervioso. 
  • 3. Definición SIDA: Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida Inmunodeficiencia secundaria, consecuencia de la infección por el VIH. Enfermedad que pone en peligro la vida. 
  • 4. Fisiopatología Virus invade le núcleo de las células CD4+ Células CD4+: Linfocitos T colaboradores (helper), tipo de leucocito (glóbulo blanco), principales agentes implicados en la protección contra infecciones.  Se caracteriza en la disminución progresiva de los linfocitos CD4+ y desarrollo de la enfermedad. 
  • 5. Fisiopatología Origina la formación de anticuerpos, capaces de suprimir o destruir el sistema inmunitario.  Progresión de la infección: Se deriva por la activación que se produce en los linfocitos T aumenta la replicación vírica y favorece la infección de nuevos linfocitos CD4. Destrucción linfocitos CD4 afecta función “helper”. 
  • 6. Epidemiología 1959 caso más antiguo, varón que habitaba en el Congo Belga.  2006 origen del virus en el sudeste de Camerún, hallaron virus muy similares en chimpancés. 
  • 7. Epidemiología Inició en Africa  Más afectados: -Raza negra (varones) África subsahariana -Homosexuales y bisexuales -Hemofílicos -Adictos a drogas intravenosas -Heterosexuales con múltiples parejas -Lactantes hijos de madres con VIH positivo 
  • 8. Etiología Vías de transmisión Contacto sexual: semen, líquido preseminal, fluido vaginal  Líquidos corporales: leche materna, líquidos que contengan sangre, líquido cefalorraquídeo, líquido sinovial, líquido amniótico que rodea al feto
  • 9. Etiología Sangre infectada: transfusión, agujas contaminadas Perinatal: nacimiento  Formas + comunes: sangre y relación sexual
  • 10. Variantes VIH  VHI-1: mayor parte de infectados, muta rápidamente y se distribuye a nivel mundial.  VHI-2: se trasmite con menos facilidad, tiempo entre infección y enfermedad es mayor.
  • 11. Pruebas de diagnostico  Pruebas del VIH rápidas: mediante diferentes reactivos aplicados en saliva, suero, sangre, plasma u orina  Test de ELISA: Ensayo Inmunoenzimático Ligado a Enzima, se basa en reacción antígeno-anticuerpo, muestra de sangre, no solamente para VIH
  • 12. Pruebas de diagnostico  Western Blot: fundamento de la principal prueba confirmatoria, detecta anticuerpos contra VIH, sangre o saliva. Antes se realiza ELISA.  Prueba RCP: Reacción en Cadena de Polimerasa, análisis de ADN, prueba serológica (sangre)
  • 13. Signos y Síntomas Enfermedad 4 etapas:  1. Infección aguda por VIH  2. Infección crónica asintomática por VIH  3. Infección sintomática por VIH  4. VIH avanzado o SIDA
  • 14. Signos y Síntomas 1. Infección aguda por VIH: 2-4,6 semanas de infección, periodo de rápida replicación vírica. 40-90%: síntomas similares a gripe: Fiebre, exantema maculopapular, úlceras orales, artralgia, pérdida de apetito y peso, malestar, inflamación de los ganglios linfáticos, faringitis y mialgias (dolor muscular difuso). No Dx aun VIH. • Carga viral es muy alta • Individuos son extremadamente infecciosos
  • 15. Signos y Síntomas 2. Infección crónica asintomática por VIH: Se producen síntomas escasos o nulos; puede durar algunos meses a unos 10 años.  Cambios subclínicos: Pérdida de MCM, sin pérdida aparente de peso, carencia de vitamina B12 y de la susceptibilidad ante patógenos presentes en agua y alimentos.
  • 16. Signos y Síntomas 3. Infección sintomática por VIH: Cuando aparecen los primeros síntomas.  Síntomas no definitorios de SIDA: Pérdida de peso, aftas, fiebre, sudores, pérdida de MCM con o sin pérdida de peso, alteraciones cutáneas y fatiga, diarrea
  • 17. Signos y Síntomas leucoplasia vellosa oral, herpes zóster, neuropatía periférica, púrpura trombocitopénica idiopática, enfermedad inflamatoria pélvica.
  • 18. Signos y Síntomas 4. VIH avanzado o SIDA : Término diagnóstico para personas con al menos una patología clínica amenazadora para la vida que se relacione claramente con la inmunosupresión inducida por el VIH (categoría clínica C).
  • 19. Signos y Síntomas Categorías clínicas VIH y SIDA: A,B,C  Categoría A: infección por VIH -Infección por VIH asintomática -Linfadenopatía generalizada persistente -Infección por VIH aguda (primaria), con enfermedad concomitante o historia de infección por VIH aguda
  • 20. Signos y Síntomas Categoría B: patologías sintomáticas, infección por VIH tiene que satisfacer unos de los criterios 1. Patología atribuible a VIH y/o es indicativa de alteración de inmunidad mediada por células  2. Médicos consideran que las alteraciones presentan una evolución o un tratamiento que pueden ver complicados por la infección por VIH
  • 22. Signos y Síntomas Candidiasis: -Vulvoginal: infección puede persistir 1 mes o responde mal al Tto -Orofaríngea: aftas  Displasia cervical grave o carcinoma  Síntomas: fiebre (>38.5°C) o diarrea, que se prolongan más de un mes 
  • 23. Signos y Síntomas Leucoplasia vellosa oral Herpes zóster Con al menos 2 episodios distintos o más de un dermatoma Púrpura trombocitopénica idiopática Listeriosis Enfermedad inflamatoria Neuropatía periféric pélvica Tuberculosi Nocardiosis
  • 24. Signos y Síntomas Categoría C: SIDA -Candidiasis de bronquios, tráquea o pulmones -Recuento de linfocitos CD4+ <200 o porcentaje total <14 -Cáncer cervical invasivo -Coccidioidomicosis diseminada o extrapulmonar (fiebre de los valles) -Criptococosis extrapulmonar 
  • 25. Signos y Síntomas -Criptosporidiosis crónica intestinal (>1 mes de duración) -Enfermedad por citomegalovirus (localizaciones distintas de hígado, bazo o ganglios) -Retinitis por citomegalovirus (con pérdida de visión) -Encefalopatía por VIH
  • 26. Signos y Síntomas -Herpes simple: úlceras crónicas (>1 mes), o bronquitis, neumonitis o esofagitis -Histoplasmosis diseminada o extrapulmonar -Isosporiasis crónica intestinal (>1 mes) -Sarcoma de Kaposi -Linfoma de Burkit (o término equivalente) -Linfoma inmunoblástico (o término equivalente)
  • 27. Signos y Síntomas -Linfoma primario en el cerebro -Complejo M.avium o M.kanasii, diseminados o extrapulmonares -Neumonía por Pneumocystis jirovecii -Neumonía recurrente -Leucoencefalopatía multifocal progresiva
  • 28. Signos y Síntomas -Septicemia recurrente por Salmonella -Toxoplasmosis cerebral -Síndrome de emaciación secundario a VIH
  • 29. Signos y Síntomas Recuento de células CD4+ y patologías Recuento Patología Problemas físicos y síntomas frecuentes asociadas  células CD4 >550/mm3 Síndrome retroviral agudo Pueden incluir fiebre, adenopatías, faringitis, exantema, mialgias, diarrea, cefalea, náuseas, y vómitos, hepatoesplenomegalia, pérdida de peso, aftas y síntomas neurológicos Vaginitis por Candida Infección fúngica que produce inflamación de vulva, secreción espesa blanco-amarillenta o de textura caseosa y ardor al orinar Lifadenopatía generalizada persistente Agrandamiento de los ganglios linfáticos crónico, difuso y no canceroso Síndrome de Guillain-Barré La forma más común de parálisis generalizada repentina Miopatía Debilidad muscular progresiva Meningitis aséptica Inflamación de las meninges (membranas que envuelven el
  • 30. Recuento células CD4 200 -500/mm3 Patología Problemas físicos y síntomas frecuentes Candidiasis orofaríngea (muguet) Pérdida de apetito, placas blancas, molestias en la boca, cambios en el sabor Sarcoma de Kaposi Lesiones de color púrpura levemente elevadas que aparecen en la piel, las membranas mucosas o los ganglios linfáticos; generalmente indoloras Reactivación de la tuberculosis pulmonar Tos, esputo sanguinolento (hemoptisis), fiebre, sudores nocturnos, dolor torácico, fatiga prolongada y anorexia Virus del herpes zóster Lesiones cutáneas vesiculares que se producen a lo largo de dermatomas, dolor Criptosporidiosis autolimitada Leucoplasia vellosa oral Diarrea acuosa que suele durar entre 1 y 4 días, aunque puede llegar prolongarse hasta 4 semanas Lesiones blanquecinas que se forman en los lados de la lengua y en interior de las mejillas con apariencia ¨pilosa¨ Neumonía neumocócica y producida por otras bacterias/ sinusitis bacteriana Inflamación de la cavidad y los senos, congestión, fiebre, dolor, lagrimeo y sensibilidad a la luz Herpes simple (virus) Lesiones cutáneas supurantes (orales o perirrectales),
  • 31. Recuento células CD4 Patología Neoplasia intraepitelial cervical Problemas físicos y síntomas frecuentes Displasia del epitelio cervical con frecuencia premaligna, caracterizada por queratinización anormal y condilomas Cáncer de cérvix Secreción vaginal acuosa y sanguinolenta, más frecuente tras un relación sexual Linfomas de células B Anemia El tipo de linfoma más comúnmente asociado al VIH, en el que ciertas células linfáticas proliferan de modo anómalo Mononeuronal múltiple Nivel de eritrocitos inferior al normal; fatiga Púrpura trombocitopénica idiopática Linfoma de Hodgkin Neumonitis intersticial linfocítica Tipo infrecuente de neuropatía que puede estar relacionado con el citomegalovirus Alteración en la que el organismo produce anticuerpos contra las plaquetas de la sangre Véase linfoma de células Tipo de neumonía que afecta al 35 – 40% de los niños con SIDA y causa endurecimiento de las membranas pulmonares implicadas en la absorción del oxigeno
  • 32. Recuento células CD4 100-200/ mm3 Patología Problemas físicos y síntomas frecuentes Neumonía por Pheumocystis jirovecii Fiebre, escalofríos, sudores nocturnos, tos con o sin esputo, disnea, efectos secundarios de los antibióticos, pérdida de peso, debilidad Histoplasmosis y coccidioidomicosis diseminadas Fiebre, pérdida de peso, lesiones cutáneas, dificultad para respirar, anemia, linfadenopatías, posible neumonía Tuberculosis miliar/ extrapulmonar Desarrollo de minúsculas lesiones granulomatosas en los pulmones y otros órganos que se originan cuando los bacilos tuberculosos de la sangre colonizan otros tejidos Leucoencefalopatía multifocal progresiva Emaciación Debilidad y demencia progresivas, problemas de habla, pérdida de memoria, problemas de percepción y visuales, incontinencia Pérdida de peso y masa celular corporal Neuropatía periférica Dolor, sensación de ardor y entumecimiento de pies y/o manos Demencia asociada a VIH Miocardiopatía Pérdida de coordinación, cambios en el estado de ánimo, pérdida de inhibiciones, disfunciones cognitivas generalizadas
  • 33. Recuento células CD4 Patología Problemas físicos y síntomas frecuentes Mielopatía vascular Enfermedad de la médula espinal Polirradiculopatía progresiva Dolor radiante y paretesias que pueden producir leve pérdida sensorial y arreflexia de las extremidades inferiores Linfoma no Hodgkin 50-100/ mm3 Depende de la localización, la magnitud de las masas, la fatiga y/o el dolor Microsporidiosis Infección intestinal por parte de un parasito (Microsporidium) que produce diarrea y consunción en personas con VIH Esofagitis por Candida Infección por Candida del esófago que induce problemas graves de deglución Herpes simple diseminado Virus que produce aftas en la boca y en torno a los ojos y que puede transmitirse a los genitales Cryptococcus (meningitis) Cefalea, fiebre, malestar, náusea, fatiga, pérdida de apetito Tuberculosis primaria Tos, esputo sanguinolento (hemoptisis), fiebre, sudores nocturnos, pérdida de peso, dolor torácico, fatiga prolongada, anorexia
  • 34. Recuento células CD4 Patología Criptosporidiosis crónica (protozoo) Problemas físicos y síntomas frecuentes Diarrea acuosa crónica grave (hasta 15-20 deposiciones al día), pérdida de peso grave, debilidad, desequilibrio electrolítico, calambres abdominales, fiebre, náuseas, vómitos, inflamación de los ganglios linfáticos Toxoplasmosis (protozoo) Fiebre, hinchazón glandular, cefaleas 0-50/ mm3 Citomegalovirus diseminado Ceguera o pérdida visual (retinitis), fiebre, fatiga y malestar grave, pérdida de peso, edema facial (secundario a adrenalitis), enteritis, colitis Complejo Mycobacterium avium diseminado Fiebre, pérdida de peso grave/caquexia, dolor abdominal, diarrea, malabsorción, efectos secundarios de antibióticos Linfoma del sistema nervioso central Linfoma limitado al eje craneoespinal, sin enfermedad sistémica
  • 35. Problemas, complicaciones  Infecciones oportunistas: alto riesgo de contraer infecciones (parásitos, bacterias, virus y hongos). Cánceres: -Síndrome de Kaposi: nódulos morados en piel, mocosas, ganglios linfáticos, TGI (cavidad oral o esófago). Dolor, dificultad para masticar o tragar diarrea, obstrucción intestinal. 
  • 36. Problemas, complicaciones -Linfomas no-Hodgkin: ID ( malabsorción, diarrea, obstrucción), Cerebro (alteración personalidad, capacidades motoras y cognitivas) -Cáncer de cérvix: incidencia TAR Trastornos neuromusculares: -Demencia, deterioro cognitivo: Concentración, lentitud de pensamiento 
  • 37. Problemas, complicaciones Y respuesta, memoria, desarrollo de memoria reciente, lenguaje -Motora: Marcha torpe, dificultad movimientos motores finos, deficiencia de equilibrio y coordinación, ctrl. vejiga
  • 38. Problemas, complicaciones -Conducta: aislamiento social, apatía, psicosis, depresión, síndrome de abstinencia. Demencia por presencia anormal de citocinas = toxicidad -Miopatía: puede dar parálisis parcial de extremidades inferiores (parapesia: espasticidad, en ocasiones debilidad piernas y vejiga) - Neuropatía periférica: pérdida sensorial, dolor, debilidad, pérdida masa muscular :
  • 39. Problemas, complicaciones      Hígado: Hepatitis C,B, colecistitis, hepatomegalia malignas como SK o linfoma, herpes, citomegalovirus Tuberculosis Pulmón: pulmonía,organismo Pneumocystis carinii Riñón: nefropatía IR progresiva terminal Páncreas: pancreatitis
  • 40. Problemas, complicaciones Disfunción GI: dificultad de deglución por lesiones, ID y grueso enzimas ausentes o cantidades insuficientes, malabsorción diarrea crónica  Ojo: retinitis, si no se trata ceguera  Emaciación: pérdida involuntaria de MM y >10-15% peso MG Perímetro abdominal  Lipodistrofia:Mamario Grasa en Presencia  Joroba de Búfalo Concentraciones séricas TG Concentraciones Glucosa Concentraciones Insulina HTA extremidades y cara (pérdida de grasa subcutánea periférica)
  • 42. Tratamiento Farmacológico VIH y SIDA Terapia antirretroviral de gran actividad (TARGA) o Tratamiento antirretroviral (TAR):  Combinación de al menos dos agentes antirretrovirales, que ataquen y eliminen el virus o inhiban su replicación  Aumentar el recuento de linfocitos CD4  Prolongar la vida y mejorar la calidad de vida del paciente. 
  • 44. Inhibidores nucleósidos de las transcriptasa inversa (NRTI) Versiones defectuosas de bloques que el VIH requiere para replicarse, cuando el VIH lo usa, en lugar de un bloque normal, la reproducción del virus se detiene.
  • 45. Medicamentos antirretrovirales y complicaciones nutricionales VIH y SIDA Inhibidores de las transcriptasa inversa de tipo análogo nucleosídico Medicamento genérico y otros nombres Efectos alimentarios y recomendaciones Otras consideraciones, efectos y anotaciones Lamivudina/ cidovudina Si es posible, tomar con el estomago vacío, los alimentos bajos en grasa reducen los efectos secundarios; evitar el alcohol Tomar con o sin alimentos Inflamación hepática, cefalea, malestar, fiebre, fatiga El alimento puede reducir los efectos secundarios gastrointestinales; evitar alcohol Puede tomarse con o sin alimento Tomando con alimento reduce las complicaciones en un 14% (no sigificativo); evitar consumo de alcohol Malestar, náusea, vómito, pancreatitis, depresión Emtricitabina 3TC, lamivudina Sulfato de abacavir y lamivudina ddC, zalcitabina Control de los pacientes con enfermedad renal; puede causar sueños extraños, hormigueo en manos y pies y acidosis láctica, anorexia, fatiga Neuropatía periférica, úlceras orales y esofágicas, pancreatitis, náusea, vómito, xerostomia y neuropatia, evitar su consumo con antiácidos que contengan magnesio o aluminio
  • 46. Cidovudina, AZT, azidotimidina Combinacion de dosis fijas de abacavir, cidovudina, ciduorina y lamivudina Didanosina, ddl, didexinosina Estavudina, d4T Abacavir Si es posible, tomar con el estómago vacío; los alimentos bajos en grasa reducen los efectos secundarios; evitar alcohol Si es posible, tomar con el estómago vacío; los alimentos bajos en grasa reducen los efectos secundarios; evitar alcohol Tomar con el estómago vacío al menos 30-60min antes o 2hr después de las comidas; tomar con agua; evitar consumo de alcohol El alimento tiene poco efecto en la absorción; evitar el consumo de alcohol Evitar el consumo de alcohol; puede tomarse con o sin alimento Disforia; supresión de médula ósea (anemia, neutropenia, agotamiento intenso); exantema, alteración del sabor, vómito, indigestión; los picos de concentración plasmática se reducen con alimento. Inflamación hepática Exantema (puede ser una reacción de hipersensibilidad: no volver a utilizar) Neuropatía periférica; pancreatitis, pruebas de función hepática anormales; evitar antiácidos que contengan magnesio o aluminio, comprimidos tamponados masticables/dispersables, grageas tamponadas que pueden masticarse, triturarse manualmente o dispersarse en agua (dispersión estable durante 1hr) antes de tragar Nefropatía periférica; cambios en el SNC (distrofia, agitación); pancreatitis, posible anemia grave Exantema (puede ser parte de una reacción de hipersensibilidad: no volver a utilizar),inflamación hepática, diarrea
  • 47. Inhibidores no nucleósidos de la transcriptasa inversa (NNRTI) Se unen y desactivan a la transcriptasa inversa, una proteína que requiere el VIH para replicarse
  • 48. Inhibidores de la transcriptasa inversa de tipo análogo nucleosídico (NNRTI) Medicamento genérico y otros nombres Efectos alimentarios y recomendaciones Otras consideraciones, efectos y anotaciones Mesilato de delavirdina, DLV Pueden tomarse sin vinculo con el alimento, evitar el consumo de alcohol, antiácidos y hipérico Las comidas bajas en grasas mejoran la tolerancia; evitar alimentos grasos (aumentan biodisponibilidad y los efectos sobre el SNC); no tomar en caso de embarazo; evitar el hipérico; el alcohol puede aumentar los efectos sobre el SNC Puede tomarse sin ninguna vinculación con el alimento; evitar el consumo de alcohol y de hipérico Exantema, los antiácidos que contienen magenesio y aluminio y el ddl reducen su absorción y han de tomarse al menos 1 hr después que el DLV. Cefaleas frecuentes Exantema, cambios en el SNC (sueños vivídos, mareo, euforia, disforia, alucinaciones); tomar a primera hora de la tarde para minimizar los efectos sobre el SNC, puede ocurrir hiperlipidemia Evafirenz Neviparina Inhibidores de la transcriptasa inversa de tipo análogo de nucleótido (NNRTI) Exantema, puede fiebre, cefalea, hepatitis, fatiga general, llagas bucales Se ha dado casos de acidosis láctica y hepatomegalia grave con esteatosis, incluyendo casos de muerte, con uso de análogos de nucleósidos solos o en combinación con otros antirretrovirales
  • 49. Inhibidores de la transcriptasa inversa de tipo análogo nucleosídico (NNRTI) Medicamento genérico y otros nombres Efectos alimentarios y recomendaciones Otras consideraciones, efectos y anotaciones Tenofovir disoproxil fumarato Debe tomarse con una comida especial de 700100kcal y 40-50% de grasa para aumentar la biodisponibilidad del fármaco Astenia, dolor abdominal, flatulencia, y en algunos casos, anorexia; contiene lactosa; no es un sustrato para las enzimas CYP450 Inhibidor de fusión Enfuviritda, T-20, ENF Puede causar dolor en los puntos de inyección, mareo, entumecimiento de pies y manos, insomnio, problemas pancreáticos
  • 50. Inhibidores de la proteasa Desactivan la proteasa, una proteína que el VIH necesita para replicarse
  • 51. Inhibidores de la proteasa (IP) Medicamento genérico y otros nombres Efectos alimentarios y recomendaciones Otras consideraciones, efectos y anotaciones Inhibidores de la Proteasa (IP) Tomar con alimentos o el estómago vacío. Importante atenuar el sabor: añadir alimentos fríos con helado, malteada, hielos de fruta, alimentos dulces espesos como miel, gelatinas y jugo congelado, o pequeñas cantidades de crema de cacahuate, pudín, puré de manzana o yogur IP en general: síndrome de lipodistrofia, con mala distribución de grasas (aumentadas en la cintura del cuello y las mama, y reducida en las extremidades, las nalgas y la cara); colesterol y/o triglicéridos elevados, resistencia a la insulina o DM; anomalías de la función hepática (enzimas elevadas: SGOT y SGPT, fostasa alcalina, bilirrubina, GGT), cambios en la densidad ósea, cabello, uñas sustratos de las enzimas CYP450 en grados variables
  • 52. Inhibidores de la proteasa (IP) Medicamento genérico y otros nombres Efectos alimentarios y recomendaciones Otras consideraciones, efectos y anotaciones Amprenavir Tomar con o sin alimento: si se ingiere con alimento, este no debe contener más de 67gr de grasa, que reduce la absorción; no tomar hipérico Exantema; hormigueo en torno a la boca (parestesia); evitar aportes de vitamina E superiores a los contenidos en un suplemento vitamínico estándar; cada cápsula de 150mg contiene 109 u de vit E; cada mililitro de solución contiene 46 unidades; las dosis elevadas de esta vitamina pueden exacerbar las alteraciones de coagulación sanguínea por carencia de vit K producida por anticoagulantes o malabsorción; zumo de pomelo puede ser problemático; aumentar ingesta de líquidos; no tomar antiácidos a lo largo de la hora en la que se ha tomado el medicamento; las soluciones orales contienen un expiente de propilenglicol contraindicado para lactantes, menores de 4 años y embarazadas; pacientes con insuficiencia hepática o renal y px tratados con disulfirán o metronidazol
  • 53. Inhibidores de la proteasa (IP) Medicamento genérico y otros nombres Efectos alimentarios y recomendaciones Tipranavir, TPV Ha de usarse con dosis bajas de Norvir, tomar con alimento Sulfato de indinavir Mesilato de saquinavir (ya no se comercializa) Otras consideraciones, efectos y anotaciones Dolor de estomago; se asocia a hepatitis y lesión hepática; fármaco perteneciente a la lesión hepática; fármaco perteneciente a la categoría C para el embarazo Tomar con el estomago Debe tomarse cada 8hr, cuidadosa vacío al menos 1hr antes o coordinación de comidas y tentempies; 2hr después de las comidas; combinado con Ritonavir, aumenta de esperar 2hr desde la última manera significativa los niveles comida, tomar el fármaco y sanguíneos de indinavir; cálculos esperar 1hr hasta volver a renales dolor abdominal, dorsal o lateral; comer, se puede tomar con bilirrubina sérica elevada (ictericia), comidas ligeras con no más mareo, sequedad de la piel, exantema, de 2gr de grasa, 5.6gr de pt, tomar 1hr antes que el ddl (el efecto 65gr de hc y menos de 300 tampón dificulta la absorción de este) calorías, aprox 1.5 lt de agua No leche, café o té extra al día, evitar zumo de pomelo y el hipérico Tomar 2hr siguientes a una Conservar cápsulas en frío comida completa (alta en Puede causar molestias GI, diarrea o grasas) para elevar el ABC náusea un 670%; evitar alcohol e
  • 54. Inhibidores de la proteasa (IP) Medicamento genérico y otros nombres Efectos alimentarios y recomendaciones Otras consideraciones, efectos y anotaciones Mesilato de saquinavir Tomar entre 5min y 4hr después de una comida completa (rica en grasas) para aumentar la absorción; evitar alcohol y el hipérico, con alimentos para aumentar la absorción Tomar con alimento para aumentar absorción Tomar con o sin alimentos; no tomar hipérico, píldoras de ajo ni cardo mariano Tomar con alimento para aumentar la absorción, rica en energía; no tomar hipérico Se está desarrollando otra formulación para tomar con ritonavir Lopinavir/ritonavir Fosamprenavir calcio, FPV Ritonavir-ABT-538 Darunavir,DRV Debe potenciarse con dosis bajas de Norvir y tomarse Conservar la cápsula en frío, posibles molestias GI, lípidos, hiperglucemia Menos efectos secundarios que Agenerase; generalmente potenciados con Norvir, puede ocasionar tendencias hemorragicas Parestesia oral y periférica, hiperestesia; vasodilatación; conservar las cápsulas en frío; mezclas la solución oral con leche y cacao o con suplementos alimentarios de sabor intenso para enmascarar sabor. Debilidad, diarrea, náusea, vómito, pérdida apetito, dolor abdominal, dislipidemia
  • 55. Inhibidores de la proteasa (IP) Medicamento genérico y otros nombres Efectos alimentarios y recomendaciones Otras consideraciones, efectos y anotaciones Sulfato E de atazanavir Tomar con alimentos y 1 hr antes o después de tomas de antiácidos; evitar el consumo de hipérico El alimento aumento la absorción de 2 a 3 veces y reduce los efectos secundarios gastrointestinales; se observó que la biodisponibilidad era mayor en un ensayo con alimentos de 500kcal, 11.3g grasa, 20.5g pt, 99.2 hc que con alimento de 125kcal, 3.1g grasa, 10g pt, 14.6g hc. Los lacteos sin lactosa pueden reducir la diarrea; evitar las comidas y bebidas ácidas; no tomar hipérico Tomar una vez al día sin alimento, preferiblemente al Puede elevar los niveles de bilirrubina e ictericia, que se disipan al cesar la administración; hormigueo en manos y pies, dolor abdominal y depresión Exantema, flatulencia, dolor abdominal, astenia, heces sueltas, o diarrea, Mesilato de nelfinavir NFV Combinación múltiple Efavirenz, emtricibatina, tenor Véanse fármacos individuales A: pérdida de apetito, ABC: área bajo la curva, C: cefalea, D: diarrea, E: estreñimiento, F: fatiga, N: náuseas, V:
  • 56. Inhibidores de la entrada: Inhibidores de la integrasa: Impiden que el VIH se inserte su código genético en la célula mediante la lentificación d la integrasa, la sustancia que el VIH necesita para tener acceso al centro de comando de la célula CD4 Medicamento genérico y otros nombres Efectos alimentarios y recomendaciones Otras consideraciones, efectos y anotaciones Raltegravir, Isentress Inhibidores de la entrada: Inhibidores de la fusión: Impiden la entrada del VIH a las células Medicamento genérico y otros nombres Efectos alimentarios y recomendaciones Otras consideraciones, efectos y anotaciones Enfuvirtida, T-20 Tomar sin considerar las comidas Neumonía, posible náusea, diarrea, fatiga, anorexia, estomatitis y pérdida de peso Maraviroc, Salcentry
  • 57. Otros fármacos: para controlar efectos adversos del VIH Medicamento genérico y otros nombres Antineoplásicos: para Sarcoma de Kaposi Adriamicia, bleomicina, vincristina, doxorrubicina Aciclovir Antidepresivos Antimicóticos Antioxidantes Cidofovir Corticoesteroides Foscarnet Ganciclovir Estimulantes del apetito Efectos alimentarios y recomendaciones Otras consideraciones, efectos y anotaciones Numerosos efectos adversos, entre esos náusea, vómito, diarrea, anorexia, estomatitis, pérdida de peso Cefalea, náusea, anorexia,, faringitis, fatiga, alteración del gusto y diarrea Pueden ser útiles en el tratamiento de interferón si hay antecedentes de depresión Pueden ocasionar náusea, vómito, diarrea, pérdida de peso, sabor metálico y molestias digestivas La complementación puede reducir los marcadores de estrés oxidativo. Selenio puede mejorar función inmunitaria Usado para el tratamiento de citoegalovirus, herpes simples, papiloma y poxvirus Puede ocurrir retención de Na y K, agotamiento vit C y calcio, en su uso extenso hay problemas proteínicos, intolerancia a la glucosa Usado para retinitis por CMV sólo (IV), puede causar anorexia, náusea, vómito, dolor abdominal, diarrea Usado para CMV, puede ocasionar diarrea, fiebre, neuropatía, elevación de nitrógeno ureico sanguíneo y creatinina e hipoglucemia
  • 58. Tratamiento nutricio Objetivos: 1.Mantener e incrementar conocimiento nutrimental 2.Mantener, restablecer peso corporal saludable y morfología normal 3.Preservar, restaurar estado proteico 4.Prevenir carencias o excesos de nutrimentos 5.Tratamiento o atenuación de complicaciones 6.Corregir alteraciones metabólicas 7.Prolongar y optimizar calidad de vida 
  • 59. Tratamiento nutricio Valoración: La American Dietetic Association, en su Evidence Based Library recomienda -Gasto energético en reposo a través de la calorimetría indirecta: -Mide el VO2 y la producción de CO2 El VO2 es el mayor determinante del gasto energético, ecuación de Weir: 
  • 60. Tratamiento nutricio GASTO ENERGÉTICO = [VO2 (3,941) + VCO2 (1,11)] 1440 min/día Si la tecnología no está disponible, el segundo mejor método:  Ecuación de Mifflin- St. Jeor: GER Hombres: 10 x peso kg + 6.25 x talla cm – 5 x edad años + 5 Mujeres: 10 x peso kg + 6.25 x talla cm – 5 x edad años – 161
  • 61. Tratamiento nutricio Dx nutricional: PES  Energía: 13%, 40 o 50kcal/kg peso actual  Proteínas: 1.6-1.8g/kg peso actual. Mantenimiento: 1 y 1.4g/kg, Reposición: 1.5 y 2g/kg. Otra: 2-2.5g/kg  Lípidos: 30, 35%, omega-3 para función inmunitaria, saturados 
  • 62. Tratamiento nutricio Líquidos: 30 o 35ml/kg/día. 35-40ml Adicional si: diarrea, vómitos, sudores nocturnos, fiebre prolongada  Vitaminas y minerales: IDR. Vitaminas: C: Hay deficiencia, dosis altas aprox. 50200g/día= gran mejoría, reducción de síntomas, + otras vit. Proliferación de linfocitos T 
  • 63. Tratamiento nutricio E: Px tiene gran pérdida de antioxidantes, antioxidantes aumentan respuesta inmune, mejora resistencia; IDR; aprox 200mg/día A: Común deficiencia, deficiencia relacionada con fuerte incremento de infección por retrovirus B6:Su deficiencia=empeoramiento producción anticuerpos, 50mg/día B12, D, Selenio
  • 64. Tratamiento nutricio Consideraciones: -Comidas pequeñas y frecuentes: 6-9 -Difícil masticación, deglución -No lactosa, puede haber intolerancia -Alimentos densos en energía -Reducción fatiga durante comida -Mucha limpieza -Temperaturas: ambiente y <4°C fríos 
  • 65. Bibliografías 1.Escott-Stump S. Nutrición, Diagnostico y Tratamiento. 7a. ed. Estados Unidos: Lippincott Williams & Wilkins; 2011. 2.Lutz C, Przytulski K. Nutrición y Dietoterapia. 5a. ed. México: McGrawHill; 2011. 3.Mahan L.K, Escott-Stump S. Krause Dietoterapia.12ª. Ed. España: Elsevier Masson; 2009. 4. Mataix Verdú J. Tratado de Nutrición y Alimentación. Oceano/Ergon: 2009. 5.http://www.nutrinfo.com/pagina/info/calorim.html 6.http://gttvih.org/aprende/informacion_basica_sobre_el_vih/que_son_los_ cd4 7.http://www.aidsmeds.com/articles/CelulasT_7642.shtml