Proyecto industrial de Acuicultura Multitrófica Integrada en Galicia
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Se describe una iniciativa novedosa de proyecto de maricultura multitrófica que tendrá lugar con tres especies: mújoles, mejillones y algas laminarias. Se trata de un proyecto experimental de tres años aprobado por la Xunta de Galicia.
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- 1. Lecciones Avanzadas en Economía de la Pesca y la Acuicultura, Santiago de Compostela, 6 – 10 Julio 2015 Pablo Pita Proyecto industrial de Acuicultura Multitrófica Integrada en Galicia por IMA SL
- 2. Antecedentes de la iniciativa AMTI
- 3. Antecedentes de la iniciativa AMTI
- 4. Antecedentes de la iniciativa AMTI
- 5. El cultivo AMTI propuesto: base científica
- 6. El cultivo AMTI propuesto: marco legal
- 7. El cultivo AMTI propuesto: Situación geográfica
- 8. El cultivo AMTI propuesto: instalaciones
- 9. El cultivo AMTI propuesto: instalaciones
- 10. El cultivo AMTI propuesto: instalaciones
- 11. El cultivo AMTI propuesto: especies Mejillón (Mytilus galloprovincialis) Mújol (Chelón labrosus, Liza aurata y L. ramada) Laminaria (Saccharina latissima)
- 12. El cultivo AMTI propuesto: especies
- 13. Seguimiento • Controles mensuales de fijación de semilla y de crecimiento de mejillón. • Controles mensuales del índice de crecimiento de los peces y adaptación. • Tasas de crecimiento en cada long-line de macroalgas. • Control de la dispersión y naturaleza de los nutrientes en el agua (materia en suspensión, nitrógeno total disuelto y carbono orgánico total). • Control preoperacional y postoperacional del estado previo de los sedimentos y del bentos. • Implementación de medidas correctoras de los procesos de degradación ambiental.
- 15. http://ima-acuicultura.com/es/ Telf.: 881 967 328 Contacto e información: ACUICULTURA INTEGRADA MULTITROFICA, S.L.
Notas del editor
- La batea medusa fue originariamente diseñada para el cultivo de mejillón.
- Está adaptada para resistir los temporales de la costa, y su diseño circular permite acortar el período de cultivo del mejillón en cuatro meses, al tiempo que previene el desprendimiento de las cuerdas. Duran más que las bateas tradicionales, precisan menor mantenimiento, son más seguras y presentan un menor impacto visual.
- Su borneo es inferior al de bateas tradicionales de la misma superficie, lo cual permite optimizar el uso del espacio en los polígonos de cultivo.
- La acuicultura multitrófica integrada (AMTI) es un sistema de cultivo en el que los desechos producidos por una especia son reciclados para convertirse en aportes (fertilizantes, alimentos) para otra. Se buscan sistemas balanceados que incrementen la sostenibilidad ambiental, económica y social. A diferencia de la policultura, en la que se cultivan diferentes especies del mismo nivel trófico (e.g. granjas marinas para cultivo de dorada y lubina), en la AMTI se incorporan especies de diferentes niveles tróficos, incrementándose la sinergia del sistema. Es necesario seleccionar apropiada y proporcionadamente las especies con distintos roles en el ecosistema. Más allá de su uso como biofiltros, es deseable que las especies dispongan de aceptación por parte del consumidor y puedan ser comercializadas. Un sistema AMTI balanceado debería producir más que las distintas especies por separado con un menor impacto ecológico. Por otro lado, es posible que algunas especies produzcan menos en este sistema que por separado.
- La solicitud ha sido aprobada por la Consellería do Mar. La concesión tendrá una validez inicial de tres años.
- La concesión solicitada se encuentra en la ría de Muros-Noia, en el parque de cultivo Muros C, cuadrícula 2.
- La instalación estará formada por una batea Medusa de 34 m de diámetro exterior y dos líneas de doble long-line para cultivo de macroalgas marinas. En la batea Medusa se dispondrán 500 cuerdas para el cultivo de mejillón con una longitud máxima de 12 m, y una red de 1500 m3 para cultivo de peces. La longitud de los long-line para cultivo de macroalgas marinas será de 68 m y 125 m de ocupación marina. En ellas se tiene previsto suspender un máximo de 192 cuerdas de cultivo. La batea Medusa está constituida por un conjunto de cuatro coronas concéntricas de tubería de polietileno, que sirven de sistema de flotación y de zona de trabajo. Están unidas mediante separadores radiales, también formados por tubería de polietileno, que además sirve de sistema de sujeción de la barandilla. Esta sirve principalmente para el amarre de las cuerdas de mejillón y de barandilla de seguridad para el personal. Las cuatro coronas de flotación van unidas además por un conjunto de seis flotadores de acero al carbono recubiertos con imprimación, fibra de vidrio y resina de poliéster. En su interior se albergará la red para el cultivo de peces.
- En su interior se albergará la red para el cultivo de peces.
- Aprovechando el sistema de fondeo de la batea Medusa, se instalarán los long-line de cultivo de algas.
- Mejillón Mytilus galloprovincialis. La semilla de mejillón se colocará sobre las cuerdas que colgarán de la batea Medusa hasta alcanzar la talla comercial. La semilla tendrá una longitud de entre 1 y 3 cm y se obtendrá en las rocas del intermareal. Para fijarlas en las cuerdas se utilizará una red de rayón, que se degradará a los pocos días; tiempo suficiente para que el mejillón se fije a las cuerdas mediante el biso. Aprox. a los 4-6 meses, cuando la cuerda de cultivo alcance los 100 kg (en su inicio las cuerdas tendrán un peso aproximado de 10 kg) se realizará el desdoble, que consiste en el reparto de la carga en dos o tres cuerdas nuevas de un peso aproximado de 30 kg. Se espera que el mejillón alcance la talla comercial en menos de 10-12 meses. Empresas mejilloneras locales se encargarán de las tareas de producción, recolección y comercialización. Laminaria Saccharina latissima. Se empleará el método de cultivo japonés. Los hilos de semilla (producidos en una planta de cultivo de algas) serán cortados en fragmentos de unos 5 cm de longitud que se introducirán en el interior del cabo de cultivo a intervalos de 10-15 cm. La empresa Porto Muiños SL se encargará de las tareas de producción, recolección y comercialización. Mújoles Chelón labrosus, Liza aurata y L. ramada. Se capturarán ejemplares de pequeño tamaño mediante artes de pesca tradicionales como el cerco. Una vez realizada la selección, se introducirán en el interior de la red de cultivo de la batea Medusa. El cultivo de mújoles está ampliamente desarrollado en la actualidad a nivel mundial (El Sayed, 1994; El‐Sayed, 2011). De esta manera, el país con mayor producción es Egipto, pero también se cultivan en Italia, España, Grecia, Túnez, Arabia Saudí, Corea, Taiwán, Hong Kong, Singapur, Israel, México y Perú. Así, la producción de mújoles mundial alcanzó en 2007 las 271596 t (El‐Sayed, 2011). A pesar de que las cuestiones relativas a su dieta en cautividad no han sido tradicionalmente muy estudiadas (El Sayed, 1994), se espera que los mújoles obtendrán buena parte de su alimento del plancton presente en la columna de agua (Cardona, 1994). En el cultivo en la batea Medusa, además, dispondrán adicionalmente de la presencia del fouling (perifiton) depositado sobre las redes del cultivo, incrementado además por las pseudoheces procedentes de los mejillones, todo lo cual contribuirá a reducir la demanda de alimentación artificial (Richard, 2010). En todo caso, y en función de las necesidades de la población estabulada, se suplementará la alimentación natural con alimentación artificial basada en el aporte de pienso húmedo confeccionado mediante harina de pescado y sobrantes de los cultivos de mejillón y algas. En particular, se espera que la inclusión de algas en la alimentación de mújoles resultará muy positiva para la salud de los animales estabulados (El-Dahhar, 2013).
- Una vez alcanzado su tamaño comercial se procederá a su pesca y comercialización por parte de una empresa localizada en la región de Murcia, lugar donde este pez tiene una amplia aceptación social y es comercializado habitualmente.
- Con el fin de analizar los resultados obtenidos y asegurar la finalidad experimental de la experiencia se prevén las siguientes actuaciones: Se realizarán controles mensuales de fijación de semilla y de crecimiento de mejillón (longitud de la concha, peso fresco de la vianda y peso fresco de la concha) en muestras de ejemplares tomados en cada uno de los cuatro cuadrantes de la batea Medusa. Se establecerán comparaciones con muestras tomadas de bateas próximas siguiendo una metodología equivalente. En el cultivo de peces se realizarán controles mensuales del índice de crecimiento, así como su adaptación al cultivo en vivero marino. Se medirán (TL) y pesarán ejemplares capturados aleatoriamente y se estudiará la incidencia de enfermedades mediante la investigación de las causas de mortalidad. Se realizarán muestreos regulares para estimar las tasas de crecimiento obtenidas en cada uno de los dos long-line (proa y popa) destinados al cultivo de macroalgas. Para ello, y con el fin de obtener réplicas de cada tratamiento, cada long-line será dividido en dos segmentos de igual longitud en los que se tomarán muestras de algas para determinar su longitud y su biomasa media. Además, con el fin de valorar en qué proporción se nutren de los residuos derivados de los otros cultivos se realizará un control semestral de la dispersión y de la naturaleza de los nutrientes en el agua del cultivo (materia en suspensión, nitrógeno total disuelto y carbono orgánico total) y de su interacción con los diferentes cultivos. Se tomarán muestras de agua a 1 m de la superficie en tres estaciones de muestreo diferentes: la primera en la zona de proa de la batea por fuera del long-line de proa (esto es, en la zona de aporte de agua limpia determinada por la corriente dominante), la segunda a popa de la batea, antes del long-line de popa, y la tercera pasado el long-line de popa. La toma de muestras de agua se realizará en ausencia de aporte de alimentación artificial para los peces y aproximadamente en el momento de mayor influencia de la corriente dominante. Con el fin de realizar una evaluación del estado previo de los sedimentos y del bentos que sirva como control pre-operacional y para implementar medidas correctoras de los procesos de degradación ambiental que puedan producirse durante la explotación, se realizarán las siguientes actuaciones: Se efectuará un análisis del estado general previo de los fondos bajo la concesión mediante una caracterización basada en un muestreo visual realizado por buceadores a lo largo de dos transectos paralelos de 30 m de longitud y ancho de banda de 2 m. Se emplearán imágenes submarinas para documentar la descripción. Se realizará una caracterización de la megafauna epibentónica y endobentónica, mediante identificación in situ cuando sea posible por parte de buceadores y ex situ cuando sea necesario tomar muestras para su identificación en gabinete. Las comunidades epibentónicas se caracterizarán a lo largo de dos transectos paralelos de 30 m de longitud y ancho de banda de 2 m y las comunidades endobentónicas se caracterizarán en 6 cuadrados de 0.5 m de lado distribuidos regularmente a lo largo de los transectos (cada 10 m). Se obtendrá un listado de especies, índices de abundancia y de diversidad. Además se identificarán, caracterizarán mediante imágenes y se cartografiarán las comunidades de maërl que pudiesen estar presentes en la concesión. Se obtendrá un análisis granulométrico completo mediante tamizado de las muestras (dos réplicas aleatoriamente tomadas en localizaciones opuestas de la concesión). Se analizará el contenido de materia orgánica de las muestras mediante pérdida por calcinación. En caso de existencia de maërl, una de las réplicas para determinar la granulometría y el contenido en materia orgánica bajo la concesión se tomará de la comunidad de maërl con mayor superficie. Una vez finalizado el proyecto se procederá a la realización de una caracterización del estado post-operacional de los fondos bajo la concesión, siguiendo la misma metodología que la empleada para establecer el estado pre-operacional. Como medida correctora, al término del proyecto se retirarán manualmente todos aquellos materiales depositados sobre el fondo de la concesión como resultado de los distintos procesos del cultivo multitrófico: deposiciones de material orgánico, conchas, peces muertos, y otros restos como cabos, redes, envases u otros elementos o herramientas destinados al mantenimiento de las instalaciones. No se prevé que la acumulación de restos de fouling derivado de la limpieza de las instalaciones suponga un problema medioambiental, ni tampoco para las concesiones de acuicultura vecinas. De igual manera, no se prevé que como resultado de los procesos previstos de cultivo en la concesión se afecten las actividades marisqueras presentes en la zona, esto es el percebe a pie de la cofradía de Muros (banco código MN-010), el marisqueo a flote en zona libre conjunta de las cofradías de Muros, Noia, Portosín y Porto do Son (banco MN-022), la lapa a pie de la cofradía de Muros (banco MN-019), las algas a pie y a flote de la cofradía de Muros (banco MN-020) y los poliquetos a flote en la cofradía de Muros (banco MN-021).