Guía Práctica y Fácil para aprender armar un eventos sin errores.

1. GUÍA DETALLADA
PARA ORGANIZAR EVENTOS.
“Armado Del Evento”
III Parte

2. Rosario Saint Martín-
Organizadores de eventos
Guía para tener en cuenta a la hora de empezar el
desarrollo del evento:
1. Horas de Duración.
2. Cantidad de invitados.
3. Tipo de evento
4. Menú: Formal/Informal.
5. Lugar: Infraestructura en general: Baños, recepción, cocina,
patios, etc.
(¿Hay luz? ¿ Hay agua en todos los espacios?)
6. Horario de Armado de Salón.
7. Fichas generales:
• Resumen técnico de todo el evento
• Planos
• Timing (Cronograma de la fiesta)

3. • Contacto de los responsables de cada
área/proveedores.
8. Catering:
Se va a encargar:
• Armado de Salón
• Menú
• Servicio de Mesas
Se necesita
• Cocina: 1 Jefe de cocina, Cocineros (Depende la
cantidad de invitados y pasos del menú)
• Salón: Mozos, Bacheros, Barra y Maître.(Evento
Formal:1 mozo cada 10.Evento Infomal:1 mozo cada
13/17,(depende complejidad del evento)).
9. Técnica y Sonido:
Se van a encargar de:
• Dj
• Luces
• Pista
• Sonido (Micrófonos)
• Escenarios
• Proyectores
• Leds
• Etc.

4. Se necesita
• DJ
• Asistente
• Iluminador
• Técnico
10. Ambientación o escenografía:
Es importante saber a qué hora vienen armar y coordinar con el
resto de los proveedores.
Se van a encargar de:
• Centros de mesa
• Flores
• Fanales
• Velas
• Esferas
• Banners
• Cartelera
11. Fletes (Horario que llega el flete de cada proveedor.).
12. Enviar listado de personal y de vehículos que van a
llevar materiales y personal. (Personal: DNI, art/Vehículos:

5. DNI Choferes, art, patentes, seguros de los autos) al cliente y
lugar que se hace el evento.
13. Vajilla(de esto se encarga el catering pero es bueno
tener en cuenta ,saberlo para chequear y evitar errores por
olvidos en la fiesta)
• Mesas para que se sienten los invitados ,para las Islas ,barras y como soporte
del servicio(redondas o rectangulares y Altas para la Barra)
• Sillas
• Manteles(para islas, mesa dulce, barras y mesas de invitados), servilletas,
Fundas, Blondas(cubre las bandejas de los mozos)
• Platos (para: recepción, entrada, plato principal, postre, pan, mesa dulce)
• Platos de sitio
• Cazuelas(para las islas en caso de evento informal)
• Tenedores (para: recepción, entrada, plato principal, postre, mesa dulce)
• Cuchillos(para: Entrada y plato principal)
• Cucharas(Para: Servir la mesa dulce, Postre, café y té)
• Copas(Agua, vino y champagne)
• Vasos(trago alto, de copetín)
• Jarras
• Cristales(uno por mozo)
• Repasadores(uno por cocinero)
• Hornos con placas de cocina y garrafa(en caso que se necesite agrandar la
cocina o el lugar no tenga)
• Carro de Pernil(se hay pernil o jamón)
• Fraperas ,hieleras y pinzas de hielo(Hieleras y pinzas son una cada dos mesas,
Fraperas son para la Barra)
• Bachas para poner las bebidas a enfriarse en la Barra

6. • Tablas y bandejas para el bandejeo
• Ollas o rechaud para servir las Islas
• Tablas o bandejas para los bocados de la recepción
• Anafes para mantener la isla caliente
• Garrafas para las anafes
• Bandejas para los mozos
• Licuadoras
• Alargues
14. Uniformes para el personal:
• Las recepcionistas y promotoras: Los suele proporcionar
la empresa que contrata.
• Mozos: camisa/chaqueta, pantalón oscuro, faldón) Pelo
atado, uñas limpias y sin maquillaje.
• Cocineros: Chaqueta, suecos (o zapatos especiales
para trabajo en cocina), cofías, delantales.
• Limpieza: Ambo.
15. Se planifica la comida para el personal.(Todos los que
trabajan en el evento tienen que cenar una hr antes.)
16. Hielo (Tiene que estar 4 hrs antes del evento).
17. Bebidas con alcohol (Aproximado 1 litro por persona)
18. Bebida sin alcohol (Aproximado 1 litro por persona)
19. Bebidas con alcohol para Barra.

7. 20. Complementos para la Barra: Pulpas de frutas, limón,
menta, Tónica, jugo de naranja, azúcar, sorbetes, etc
21. Agua (sin gas ½ litro por persona)(en los eventos
formales se consume más agua sin gas)
22. Alcohol para fajinar.
23. Torta Casamiento.
24. Números de mesas.
25. Café, té, leche. Edulcórate y azúcar.
26. Chinches, alfileres, guantes descartables, botiquín, hilo y
aguja.
27. Retiro de materiales que se usaron para el evento
(Coordinar con el flete de cada proveedor el horario de retiro
e informar en la ficha general. Chequear todo antes que se
retire. Se retira ni bien termina en evento).
EL ORDEN NOS SIRVE PARA AHORRAR TIEMPO YEL ORDEN NOS SIRVE PARA AHORRAR TIEMPO YEL ORDEN NOS SIRVE PARA AHORRAR TIEMPO YEL ORDEN NOS SIRVE PARA AHORRAR TIEMPO Y
RECURSOS.RECURSOS.RECURSOS.RECURSOS.
UNA VEZ CHEQUEADO Y COORDINADO TODO ESTOUNA VEZ CHEQUEADO Y COORDINADO TODO ESTOUNA VEZ CHEQUEADO Y COORDINADO TODO ESTOUNA VEZ CHEQUEADO Y COORDINADO TODO ESTO
LA FIESTA FUE UN ÉXITO!LA FIESTA FUE UN ÉXITO!LA FIESTA FUE UN ÉXITO!LA FIESTA FUE UN ÉXITO!

8. CONTACTOCONTACTOCONTACTOCONTACTO / CONSULTAS/ CONSULTAS/ CONSULTAS/ CONSULTAS
@RSMEventos
RSM-Organizadores de Eventos
rosario@rosariosaintmartin.com.ar
Rosario.saintmartín@gmail.com