Grupo de alimentos

1. RECETA: ESPAGUETIS A LA CARBONARA
URL
DEL VÍDEO
https://www.youtube.com/watch?v=Cb-u7lBtQnI
ALIMENTOS/
INGREDIENTES
QUE
APARECEN EN
LA MISMA Y
SUS
PRINCIPALES
NUTRIENTES
4 yemas de huevo
Pertenece al grupo de los huevos.
PRINCIPALES
NUTRIENTES
Es un alimento de elevado valor nutritivo, siendo
una fuente de proteínas de alto valor biológico,
además de vitaminas, minerales y aminoácidos
esenciales.
100 gramos de queso parmesano rallado
Pertenece al grupo de la leche y derivados
PRINCIPALES
NUTRIENTES
Es un alimento rico en fósforo y vitaminas B2 y
calcio, así como en proteínas.
4 cucharadas de nata liquida
Pertenece al grupo de la leche y derivados
PRINCIPALES
NUTRIENTES
Su nutriente principal es la grasa. Es una fuente
rica en vitamina A, posee vitamina D, potasio y
calcio.
350 gramos de espaguetis
Pertenece al grupo de los cereales y derivados
PRINCIPALES
NUTRIENTES
Es un alimento rico en hidratos de carbono y en
menor cantidad en proteínas. Escaso aporte de
vitaminas y minerales
100 gramos de panceta de cerdo
Pertenece al grupo de la carne y productos cárnicos
PRINCIPALES
NUTRIENTES
Alto contenido en proteínas, vitaminas del grupo B,
contiene pequeñas cantidades de minerales
Aceite de oliva
Pertenece al grupo de los aceites y grasas
PRINCIPALES
NUTRIENTES
Lípidos, con predominio de los ácidos grasos
monoinsaturados y vitamina E.
Sal
Pertenece al grupo de las salsas, condimentos y especias
PRINCIPALES
NUTRIENTES
Es un alimento rico en sodio, magnesio y yodo
Pimienta molida (negra)
Pertenece al grupo de las salsas, condimentos y especias
PRINCIPALES
NUTRIENTES
Es un alimento rico en magnesio, potasio, calcio y
hierro.
Agua
Pertenece al grupo de las bebidas
PRINCIPALES
NUTRIENTES
Muy rico en minerales (calcio, magnesio, sodio y
potasio).
FUENTE DE
INFORMACIÓN
• http://formacion.educalab.es/mod/imscp/view.php?id=17824
• http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html
• http://www.alimentacionsaludable.es/
• http://www.vitonica.com/