1. Martínez Martínez Clarisa Abigail.
Lic. Mercadotecnia internacional.
Grupo: A12-093.
17 de Agosto de 2012.
Nutrición. Coma con inteligencia.
Michaud, Ellen y Wild, Russell."Nutrición, coma con inteligencia" (1992) El gran
libro de la dinámica mental. Nutrición, coma con inteligencia. Ediciones Martínez
Roca. España.
El artículo nos habla de los nutrientes que contienen algunos alimentos y de que
estos, según los estudios realizados por científicos especialistas, tienen influencia
en nuestro cerebro. En él se trata de hacer conciencia acerca de la manera más
conveniente en la que debemos alimentarnos según nuestras necesidades, es
decir si queremos mantenernos activos o por el contrario queremos relajarnos.
Considero que el texto se divide en cinco partes: La primera nos introduce al tema
explicando cómo es que el cerebro también aprovecha los nutrientes de los
alimentos que ingerimos (párrafo 1,2). En la segunda señala específicamente cual
es el componente que activa nuestro cerebro, en este caso la tirosina, y cual el
que obstaculiza la concentración; el triptófano, así como el orden en que debemos
ingerir los alimentos que contienen estas sustancias para que sean de provecho
(párrafo 3-8). La tercera nos explica el función específica de la algunos nutrientes
de los alimentos, con base a experimentos (párrafo 15- 30). En la cuarta parte nos
indica que en algún momento hubo un problema con la ingesta de triptófano y que
las vitaminas son importantes también (párrafo 31-49). Por último nos señala otros
dos nutrientes que son indispensables en nuestra dieta a fin de mejorar nuestras
habilidades intelectuales (párrafo 50-61).
Las ideas principales que identifique son las siguientes:
1. Constantemente, el cerebro se nutre con las proteínas, carbohidratos y
demás nutrientes que ingerimos. (Pág. 1, párrafo 1)
2. La tirosina es la encargada de generar dopamina y norepinefrina,
encargadas de, de alguna manera activar nuestro cerebro, mientras que el
triptófano hace lo contrario. (Pág. 2, párrafo 3)
3. Los carbohidratos tienen un efecto contrario en una persona con trastorno
afectivo emocional (TAE) (pág. 5, párrafo 28).
1

2. 4. El triptófano genera efectos secundarios similares a los de las pastillas para
dormir (genera adicción) (Pág. 5, párrafo 32)
5. El consumo de la vitamina B6 es fundamental para que los carbohidratos
cumplan su misión (Pág.6, párrafo 35)
6. La pobre ingesta de minerales afecta nuestra memoria, el pensamiento y el
humor (Pág. 10, párrafo 51).
7. Las grasas saturadas perjudican nuestra capacidad de pensar mientras que
las no saturadas nos benefician (pág. 11, párrafo 57).
Desde mi punto de vista el autor no da una conclusión en general ya que ve el
texto de una manera muy objetiva, es decir solo nos presenta datos.
En lo personal me parece de mucha utilidad la información que el autor nos brinda,
ya que nosotros como estudiantes debemos de ser conscientes de que también
nuestra alimentación influye en nuestra educación y que debemos mantener una
dieta sana para tener ánimos y energía para seguir con nuestros estudios.
2