1. Adriana Segura Fernández
Lic. En Mercadotecnia Internacional
A5
20 de Agosto del 2012
Nutrición
La lectura nos dice que el cerebro es la parte fundamental para un buen
desempeño y funcionamiento del ser humano, por ello es que debemos tener una
buena y sana alimentación rica en proteínas, grasas y minerales, que le ayuden a
desenvolverse.
El propósito del autor, es dar a conocer las funciones de nuestro cerebro y dar a
conocer que la alimentación debe ser rica en una serie de nutrientes. Aquí nos
muestra una serie de recomendaciones para que nuestro cerebro sea más eficaz
y reaccione favorablemente.
Considero que el texto se divide en cinco partes: La primera menciona la
introducción al tema, (pág.47-48). La segunda da a conocer las propiedades de los
aminoácidos que hay en el cerebro y las proteínas que debemos consumir, así
como también los efectos de los hidratos de carbono, (pág. 48-55). La tercera
menciona los efectos del triptófano y las vitaminas que se pueden tomar para
contrarrestar el daño, (pág. 55-63). La cuarta parte, menciona la importancia y los
efectos de los minerales, (pág. 63-65). La quinta habla sobre los efectos y las
funciones de las grasas en el cerebro, (pág. 65-67).
Las ideas principales que identifiqué son las siguientes:
1. Se dan a conocer los dos tipos de aminoácidos que hay en el cerebro, los
cuales compiten para tener acceso; el triptófano es un obstáculo para el
buen desempeño del cerebro, mientras que la tirosina ayuda a mejorar las
funciones de éste (pág. 48, párrafo 3).
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2. 2. Algunos científicos creen que podemos controlar nuestra actividad cerebral
a través de la alimentación, (pág. 49, párrafo 5).
3. Se muestran algunas formas de alimentación favorable para el cerebro,
ricas en proteínas, las cuales contienen una gran cantidad de tirosina y una
poca cantidad de triptófano, para con esto ayudar al buen desempeño del
cerebro, (pág. 49, párrafo 7).
4. El café es bueno para mantener la actividad cerebral pero no en dosis
excesivas, (pág. 50, párrafo 1).
5. La tirosina tiene la capacidad de reforzar el funcionamiento del cerebro,
llegandoincluso a controlar los efectos del estrés, sin embargo esto solo
beneficia a personas enfermas, (pág. 50-51, párrafo 9).
6. Los hidratos de carbono, no solo causan perjuicios, en determinadas
situaciones pueden resultar muy necesarios esto puede servir para
relajarse, (pág. 53, párrafo 18).
7. Ingerir hidratos de carbono ayuda a las personas enfermas de TAE, (pág.
54, párrafo 22).
8. La vitamina B es necesaria para el rendimiento cerebral, ya que
contrarresta los efectos del triptófano, y es muy buena para aumentar la
dinámica del cerebro, e incluso es buena para prevenir enfermedades
mentales. (pág.57, párrafo 30).
9. La vitamina B es buena ya que ayuda a la formación y reparación de los
tejidos cerebrales, (pág. 59 párrafo 33)
10. El cerebro usa la vitamina C para fabricar los neurotransmisores que
permiten el pensamiento y la memoria. (Pagina 62, Párrafo 36)
11. El uso y buen aprovechamiento de minerales y vitaminas, ayuda al buen
desarrollo y actividad mental, ya que aumentan el coeficiente intelectual y
ayudan a las funciones de pensamiento y emociones, (pág.63, párrafo 43).
12. La insuficiente ingestión de boro, cobre, hierro y magnesio puede
perjudicar la memoria, el pensamiento y el humor. (Pagina 64, Párrafo 44).
13. Las grasas suministran materias primas de las que se compone lamente,
(pág. 65, párrafo 48).
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3. 14. Existen algunas dietas ricas en grasas saturadas que ayudan a potenciar
las aptitudes mentales, (pág. 67, párrafo 50).
El autor no concluye ya que el texto que leí está incompleto.
Sin embargo son mui importantes los temas tratados, porque pienso que es
adecuado llevar una buena alimentación rica en nutrientes y minerales, ya que
nuestro cerebro constantemente está trabajando y procesando información, y si
efectivamente las proteínas son una fuente rica de tirosina la cual ayuda al mejor
desempeño del cerebro.
Bibliografía:
Michaud, Ellen,(1992) El gran libro de la dinámica mental,Barcelona:Ediciones
Martínez Roca.
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