1. Millisen Luisa Anaya Acevedo
Lic. en Mercadotecnia Internacional
A56
13 de agosto de 2012
Michaud Ellen , Wild Russell (1992)
El gran libro de la dinámica mental: Nutrición, coma con inteligencia,
España: Ediciones Martínez Roca
“Nutrición, coma con inteligencia”, capítulo 3.
Dentro del artículo se habla principalmente, de como el cerebro adquiere o no
habilidades, según los alimentos que se ingieren y como estos afectan positiva
y negativamente. El autor del texto, trata de dar a conocer las diferentes formas
de suministrar alimentos con ciertos elementos al cerebro, dándonos ejemplos
de cómo impactan en el consumo.
Analizo que el texto es dividido en 6 partes: En la primera parte nos hallaremos
con algo parecido a una introducción, donde nos dice que el cerebro necesita
sustento y se debe dar a través de varios elementos, (pág. 47). La segunda
parte se adentra más a las propiedades y efectos de los aminoácidos, además
de algunas formas de alimentación que contienen proteínas (págs. 48- 52).
Dentro de la tercera parte se analizan las diferentes funciones de los hidratos
de carbono y como afectan después de los cuarenta años, además de cómo
nos ayuda a relajarnos y estimular a las personas con TAE, (págs. 53 y 54). La
siguiente parte que es la cuarta, nos dice la importancia de las vitaminas tanto
de la B como de la C, para contrarrestar las reacciones del triptófano y para
poder reforzar el cerebro, (págs. 55-62). La quinta parte nos informa la
importancia de los minerales y lo que podría suceder si no consumimos alguno
de ellos, (pág. 63). Y para terminar la sexta parte nos habla acerca de las
grasas y sus efectos dentro de las dietas, (págs. 65 y 66).
Las ideas principales identificadas dentro del texto son:
1. En el cerebro existen dos aminoácidos: la tirosina, la cual es elabora los
neurotransmisores dopamina repinefrina, y el triptófano del cual sus
efectos son los contarios a la tirosina. (Pág. 48, párrafo 2).
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