informacion de edulcorantes artificiales

1. Impacto de los
edulcorantes artificiales en
la salud
Realizado por: Allan González Contreras
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

2. Edulcorantes artificiales

3. Se le dice edulcorante a cualquier producto, natural o
químicamente procesada, que sirve para darle dulzura a los
alimentos, o bien para dar sabor dulce a un producto que
tiene sabor desagradable al paladar

4. Tipos
• Aspartamo
• Surculosa
• Sacarina
• Estevia
• Acesulfamo
• Neotamo
• Ciclamato

5. Vitaminas en los
edulcorantes
artificiales
Contienen minerales como hierro,
fosforo, magnesio entre otros al
igual que fibras, vitaminas y
proteínas.

6. Afecciones a la
salud
Afecta las personas con un
raro trastorno genético, llamado fenilcetonuri
a (incapacidad de metabolizar el aminoácido
tirosina en el hígado), y a raíz de estos pueden
tener problemas de salud con el consumo
de fenilalanina.

7. Conclusión.
• Todas las personas buscamos
nuevas alternativas para llevar
una vida mas sana y los
edulcorantes artificiales
pueden ser buena opción para
cierto tipo de personas

8. Referencias.
• Wiebe, N (2012), “Nonnutritive Sweeteners” .American Heart Association
and American Diabetes Association Scientific StatementConsultado el
jueves 05 de noviembre de 2015.recuperado de:
http://www.sweeteners.org/es/sobre-los-edulcorantes/una-historia-breve
• Sin autor (2014) “historia de los edulcorantes”, International Sweeteners
Association consultado el jueves 05 de noviembre de 2015 recuperado
de: http://www.sweeteners.org/es/sobre-los-edulcorantes/una-historia-
breve
•
• Padwal, R (2011), a systematic review of the effect of sweeteners on
glycemic response and clinically relevant outcomes. BMC association.
Consultado el jueves 05 de noviembre de 2015. Recuperado de:
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/007492.htm
• Walter, E. (2012) “¿Los edulcorantes son mejores, tan malos o peores que
el azúcar?”. CNN México. Consultado el jueves 05 de noviembre de 2015.
Recuperado de: http://mexico.cnn.com/salud/2013/07/23/los-
edulcorantes-son-mejores-tan-malos-o-peores-que-el-azucar