Este documento presenta los detalles del cuarto avance del producto mínimo viable de Alondra A. Bautista Benites. Su PMV será un recubrimiento comestible para carnes rojas a base de Sechium edule Sw que protegerá la carne y determinará su vida de anaquel mediante un indicador natural. El documento describe la propuesta de valor, segmento de clientes, canales de distribución, relaciones con clientes, flujo de ingresos, recursos clave, socios clave, actividades clave y estructura de costos del modelo de neg

1. CUARTO AVANCE DEL PRODUCTO MÍNIMO VIABLE
MÓDULO 5
Escribe aquí tu nombre completo:
Alondra A. Bautista Benites
1. Con ayuda del siguiente cuadro, escribe todos los datos de tu producto
mínimo viable:
CONTEXTO GENERAL DEL PMV
¿Cómo se
llamará tu PMV?
Recubrimiento comestible para carnes rojas a base de Sechium
edule Sw (Chayotextle)
Será un... Producto Proceso Insumo
¿Qué problema
o necesidad
atenderá?
Un recubrimiento que proteja a la carne de res de la
propagación de microorganismos, y así mismo que
determine por medio de un indicador natural la vida de
anaquel del mismo para ofrecer un a consumidores un
alimento de calidad, e inocuo.
Otro problema que atenderá este producto es la
disminución de platos desechables que contaminan el
medio ambiente.
¿A qué
megatendencia
atiende?
Tecnológica Social
¿Por qué? Atiende a la mega tendencia social debido a que va más
enfocado a los consumidores para ofrecer un producto seguro y
de calidad que no afecte su salud y a un precio accesible.
De las
siguientes tres
propuestas
vistas en el
módulo tres, en
cuál de las
megatendencias
específicas se
identifica tu
Megatendencias
sociales (GDRTM,
2009)
● Consumidor
ecológico
● Educación
personalizada
vitalicia y
universal
Megatendencias: un
análisis del estado
global (CEPLAN,
2015)
● Cambios
demográficos
● Expansión de las
clases medias
● Escasez de los
GGCs de Singularity
University.
● Energía
● Ambiente
● Comida
● Abrigo
● Espacio
● Agua
● Resistencia de

2. PMV ● El mundo: un
gran centro
comercial
● Gestión de
bienes y
gobernanza
global
● Mercadotecnia
personalizada
● Nueva
estructura
demográfica y
familiar
● Salud
tecnológica
● Virtualidad
cotidiana
recursos
● Cambio climático
● Poder y
gobernanza
global
● Globalización
económica
● Empoderamiento
ciudadano
● Masificación del
conocimiento y
convergencia
tecnológica
los desastres
● Gobernanza
● Salud
● Aprendizaje
● Prosperidad
● Seguridad
DESARROLLO DEL MODELO DE NEGOCIO
¿Cuál es tu propuesta de valor?
● Si la propuesta de valor (producto
o servicio) ya es ofrecida por otras
empresas, es necesario plantearse
¿por qué un cliente se inclinaría
por mi propuesta y no por la de la
competencia?
● Recuerda que debes diseñar un
producto o un servicio para un
segmento específico de clientes.
● Ofrecer un producto único, no visto
anteriormente (original) o que
pueda gustar más (calidad,
características, status) y que tenga
al menos un diferenciador con la
competencia.
● Se trata de que los clientes vean a
la nueva propuesta como la
primera opción de compra.
Realizar un recubrimiento comestible a
base de materias primas naturales
como son tubérculos Sechium edule Sw
(Chayotextle) y hortalizas, las cuales se
les dará un valor agregado debido a
que no son utilizadas en algunas
regiones, además de aprovechar sus
propiedades que son fundamentales
para la creación del recubrimiento
comestible para carnes principalmente
de res, ya que contara con un
indicador que nos dé a conocer la
verdadera vida de anaquel del
producto, también el control de
microorganismos del mismo, para
poder ofrecer al consumidor un
producto innocuo y sano.

3. ¿Cuál es tu segmento de clientes?
¿Por qué razón los segmentos de
clientes definidos se interesarían por la
propuesta de valor planteada?
Público en general principalmente
amas de casa que son las encargadas
de comprar los alimentos que se
preparan para ser consumidos en
familia, El segmento de clientes les
será de gran interés adquirir este
producto en los supermercados porque
la calidad y seguridad para consumir
las carnes rojas que no dañen su salud
y estas muestren el periodo para ser
consumidas por un indicador natural
que cambiara en diferentes colores de
acuerdo al tiempo que está en
refrigeración.
¿Cuáles son los canales de
distribución de tu propuesta de
valor?
¿Cómo puede ser posible que el
servicio propuesto pueda llegar a los
clientes?
De boca en boca.
Difusión por anuncios en Internet.
Aplicación de recubrimiento en carne
de supermercados.
Carteles
Anuncios en medios de comunicación
y redes sociales.
¿Qué relaciones crearás con los
clientes?
Ejemplo: Para lograr atraer a los
clientes, primero se realizará una
campaña de promoción y
convencimiento de empresas
proveedoras y de clientes que
comprueben la calidad de mi producto.
Después….
Para poder lograr atraer a los clientes,
primero debemos diseñar anuncios
publicitarios dando a conocer nuestro
producto y cual será su principal función
esto se hará por medio de anuncios en
redes sociales como es facebook que
comúnmente es el que mayor usuarios
tiene, por medio de anuncios en medios
de comunicación como radio, televisión
para asi dar a conocer a las amas de casa
que no cuentan con el tiempo necesario
para estar en una red social, además de

4. repartir volantes, trípticos, carteles en
diversos puntos de la ciudad.
En cuanto a los proveedores de materia
prima ofrecerles que se dará un valor
agregado a lo que están cultivando y
dando un precio justo al tubérculo que se
utilizara debido a que no es muy conocido
en algunas regiones. Y finalmente en
cuanto a los supermercados que se
llevara a la venta se les dará la opción de
realizar pruebas piloto y así lograran
verificar que los consumidores adquieren
el producto.
¿Cuál es el flujo de ingresos de tu
propuesta de valor?
¿Cómo se generarán los ingresos por
la venta del servicio propuesto a los
segmentos de clientes definidos?
Ejemplo:
Se llevará a cabo por dos vías:
a) Por pago directo del
beneficiado.
b) Por pago de organizaciones
gubernamentales (es necesario
tener presente cuáles y a
través de qué mecanismo).
Los ingresos por la venta del producto se
llevara por medio de pago directo del
beneficiario que sería:
-Cliente=Supermercado=Proveedor.
¿Cuáles serán los recursos clave
para llevar a cabo tu propuesta de
negocio?
¿Qué necesitas para comenzar?
Ejemplo:
a) Financiamiento inicial
b) Equipo de cómputo
c) Personas que desarrollen
diferentes actividades
a) Financiamiento inicial
b) Busca de proveedores de materia
prima
c) Equipo y maquinaria para la
realización del proceso de
elaboración del recubrimiento.
d) Equipo de cómputo para la difusión
de anuncios
e) Personas que desarrollen diversas
actividades dentro del proceso.
f) Instalaciones

5. ¿Quiénes podrían ser tus socios
clave?
Los aliados clave son las
organizaciones no gubernamentales y
las instituciones de gobierno, quienes
pudieran pagar precios atractivos por
volumen al mismo tiempo que estas
instituciones cumplen con su función
social encomendada.
Se puede recurrir también al
Ecosistema de Innovación, que
encontrarás en la próxima sección de
este módulo.
Mis aliados claves para llevar a cabo este
producto son:
Tiendas de autoservicios como Chedraui,
Soriana, Bodega Aurrera, cadenas
comerciales más reconocidas.
SAGARPA, SEMARNAT,
¿Cuáles son las actividades clave
para implementar tu modelo de
negocio?
Ejemplo:
a) Desarrollo de código
b) Desarrollo de contenido
c) Realización de diseño
a) Desarrollo de un código, registro.
b) Realización del prototipo o diseño.
c) Manejo de la calidad y seguridad
del alimento.
¿Cuál es la estructura de costos
para tu propuesta de valor?
Ejemplos:
Costos constantes (los más
importantes): Energía, Internet, equipo
de cómputo.
Costos variables: Transporte,
asesoría, etc.
Costos constantes como es internet,
energía, agua, equipo para el proceso,
equipo de cómputo.
Costos variables: capacitación, transporte,
empaque.

6. ¿Quiénes podrían ser tus socios
clave?
Los aliados clave son las
organizaciones no gubernamentales y
las instituciones de gobierno, quienes
pudieran pagar precios atractivos por
volumen al mismo tiempo que estas
instituciones cumplen con su función
social encomendada.
Se puede recurrir también al
Ecosistema de Innovación, que
encontrarás en la próxima sección de
este módulo.
Mis aliados claves para llevar a cabo este
producto son:
Tiendas de autoservicios como Chedraui,
Soriana, Bodega Aurrera, cadenas
comerciales más reconocidas.
SAGARPA, SEMARNAT,
¿Cuáles son las actividades clave
para implementar tu modelo de
negocio?
Ejemplo:
a) Desarrollo de código
b) Desarrollo de contenido
c) Realización de diseño
a) Desarrollo de un código, registro.
b) Realización del prototipo o diseño.
c) Manejo de la calidad y seguridad
del alimento.
¿Cuál es la estructura de costos
para tu propuesta de valor?
Ejemplos:
Costos constantes (los más
importantes): Energía, Internet, equipo
de cómputo.
Costos variables: Transporte,
asesoría, etc.
Costos constantes como es internet,
energía, agua, equipo para el proceso,
equipo de cómputo.
Costos variables: capacitación, transporte,
empaque.