Actividad para la enseñanza de español para extranjeros. Niveles B2-C1.

1. 5 beneficios de beber vino tinto para la salud
Actividades antes de leer el texto:
1. ¿Sueles beber durante las comidas y cenas? ¿qué sueles beber habitualmente?
2. ¿Y cuándo sales fuera de casa? ¿Tomas lo mismo?
3. ¿Cuál es tu bebida favorita?
4. ¿Existe alguna bebida típica en tu país? ¿qué ingredientes lleva?
Asocia las siguientes bebidas con un país o región:
. leche fresca: _____________________
. té verde: _________________________
. vodka: ___________________________
. sake: ______________________________
. vino blanco: _____________________
. café: ______________________________
Ciertos alimentos tienen características que pueden favorecer nuestra salud, siempre que
los consumamos con moderación. Este puede ser el caso del chocolate, cuanto más
puro mejor, ya que el cacao posee elementos beneficiosos para nuestro organismo y,
también, el del vino tinto.
¿Cuáles son esos beneficios?
1.- Reduce el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular. Tanto el etanol como los polifenoles
presentes en el vino tinto tienen distintos efectos beneficiosos sobre las moléculas
inflamatorias, según informa un estudio sobre las bondades del vino tinto publicado en American
Journal of Clinical Nutrition.
2.- Una boca más sana. No es una característica exclusiva del vino tinto, ya que también la posee el
vino blanco. La composición de ambos ayuda a frenar el crecimiento de bacterias vinculadas a las
caries, a la gingivitis y al dolor de garganta.
3.- Ayuda a conservar la agilidad mental. Multitud de estudios científicos muestran cómo el consumo
leve o moderado de vino mejora la función cognitiva y la agilidad mental.
4.- Es fuente de juventud. Aunque no nos mantiene literalmente más jóvenes, sí que tiene vitaminas
que ayudan a tener una piel con aspecto más juvenil y sano.
5.- Reduce el sobrepreso. Puede parecer contradictorio ya que contiene siete calorías por gramo. Sin
embargo, en dosis moderadas, contribuye a reducir la obesidad y el sobrepeso al envejecer.
Por supuesto, no cualquier vino tinto sirve, debe tener una calidad decente.
Adaptado de: http://www.heraldo.es/noticias/suplementos/salud/2014/02/27/beneficios_beber_vino_tinto_para_salud_273297_1381024.html
Amparo Motes
http://estudiandoespanol.blogspot.com
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2. Preguntas para después de leer el texto:
¿Verdadero o falso?
- El vino blanco es beneficioso para la salud bucal.
- Cualquier tipo de vino tinto es bueno para la salud en general.
- Hay que beber vino, pero en pequeñas cantidades.
- El vino tinto tiene proteínas para mantenernos más jóvenes.
- Cada gramo de vino tiene 7 calorías.
Cómo elegir un buen vino
¿Sabrías elegir un vino para cada comida? ¡Haz la prueba!
Los vinos ______________ van muy bien, sobre todo si son frescos, jóvenes y afrutados, con todo tipo de
pescados o mariscos. Los _____________, con carnes, y los ________________, con todo. Pero en la cocina
moderna, con tantos contrastes y matices estas normas tradicionales son relativas.
Para quesos, jamón serrano, o aceitunas es ideal optar por un buen vino _______________.
En caso de tomar carnes rojas, puedes optar por elegir un vino ______________ como un reserva de Rivera
del Duero, Rioja o Penedés. Debe ser un vino potente y robusto, con crianza y concentración.
En caso de que optes por aves, es una buena recomendación elegir un vino _____________ que no sea
demasiado robusto pero que tenga cuerpo y aroma.
En caso de optar por pescado, no hay duda de que uno de los vinos que mejor pegan es el vino
______________, sobre todo para los pescados de sabor fuerte. Lo mismo ocurre con los mariscos.
Si vas a servir pasta, puedes optar por un buen vino ________________ joven o un vino ________________.
También los postres pueden ser ideales con un buen vino. En este caso, los postres dulces sabrán
mejor acompañados de un vino ________________ ligero.
Adaptado de: http://www.labuenamesa.carrefour.es/vinos-y-destilados/trucos-y-consejos/detalle/como-elegir-un-buen-vino
Amparo Motes
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