Clase de comportamiento del consumidor del 27.10.20 correspondiente a la licenciatura en Gastronomía IV

1. TEMA IV
Comportamiento según
demografía
COMPORTAMIENTO DEL
CONSUMIDOR

2. Es el conjunto de datos más utilizado en
el marketing al describir características
de la población
Pueden ser:
• Sexo
• Edad
• Estado civil
• Tamaño familia
• Ciclo familiar
SEGMENTACIÓN
DEMOGRÁFICA

3. EJEMPLO
EDAD
NIVEL DE
DESARROLLO
POSICIÓN EN EL CICLO DE VIDA
18 – 35 Primera madurez
1. Solteros, jóvenes sin matrimonio
2. Recién casados, matrimonio sin
hijos
3. Jóvenes matrimonios con hijos
dependientes (>6)
36 - 60 Media madurez
1. Matrimonio con hijos dependientes
(<6)
2. Solteros, maduros que viven solos
60 en adelante Última madurez
1. Matrimonios con hijos pero que
viven independiente, edad de retiro
2. Personas que viven solas con alto
grado de madurez e ingreso

4. SEGMENTACIÓN
DEMOGRÁFICA
A partir de la variable que se determine para
la segmentación demográfica se dirigirán los
esfuerzos
Cada etapa depende de sus características
será más especializada
Aunque sigue siendo una segmentación
muy general

5. SEGMENTACIÓN
SOCIOECONÓMICA
• Es de los más debatibles
• Es uno de los fallos económicos al no poder
garantizar el bienestar para toda la sociedad
• Desde la perspectiva del marketing es una
de las formas de segmentación más
utilizados
• Enfoque de estrategias a partir del ingreso

6. MEDIA ALTA
C+
35,000 – 84, 999
MEDIA
C
11,600 – 34,999
ALTA
A/B
+ 85,000
BAJA ALTA
D
2,700 – 6,799
BAJA EXTREMO
E
0 – 2,699
MEDIA BAJA
D+
6,800 - 11,599
NIVELES SOCIOECONÓMICOS
EN MÉXICO

7. A/B NIVEL ALTO
Alta capacidad de servicios
financieros, seguridad
social, permite planear
el futuro
6.8% de las familias
mexicanas se encuentra
en este rubro
El jefe de familia tiene un
nivel educativo
superior o posgrado
Familias emprendedoras
y materialistas
Deciden su consumo por
estatus social
No tienen problemas
de asinamiento al
tener viviendas
amplias
Tienen otros ingresos
a parte del sueldo,
jubilaciones y
pensiones

8. C+ NIVEL MEDIO ALTO
Se tienen buena capacidad para tener alta calidad de vida e incluso
algunos bienes de lujo
12.2% de los mexicanos se ubican en este sector
El jefe de familia tiene formación profesional concluida o trunca
Son familias emprendedoras y se preocupan por el perfil psicológico
Se tiene suficiente amplitud en las viviendas, cuentan con vehículos
propios
En este nivel se encuentra la mayoría de los profesionistas o
trabajadores independientes

9. C
NIVEL MEDIO
01 La forma de vida es adecuada no hay
capacidad de excesos
17% de los mexicanos pertenecen a este
nivel
02 El nivel de estudios del jefe de familia es cercano a
la profesional o preparatoria
Sus comprar se basan en el costo beneficio
Muchos de ellos rentan o comparten vivienda
03 Su fuente de ingreso depende de su salario y
de las aportaciones del resto de la familia

10. Tienen una mala
calidad de vida e
incluso para
conseguir los
bienes básicos
tienen
dificultades
D+ NIVEL MEDIO BAJO
18.51% de los
hogares
mexicanos
El jefe de familia
tiene un grado
máximo de
estudios de
secundaria
Familias con jefe
de familia solo y
con viviendas
semiconstruidas
incluso no
cumplen con las
medidas
sanitarias básicas
El principal
ingreso proviene
de obreros
Los gastos que
solo se pueden
solventar son en
alimentación,
transporte y
servicios básicos

11. JOB POSITION
● Las familias tienen problemas incluso para
sobrevivir
● En ocasiones no se tiene para comer
● 21.4% de los mexicanos se encuentra en este
nivel
● El nivel educativo del jefe de familia es básico
● Parejas jóvenes o desintegradas
● El poco ingreso es para cubrir necesidades
alimenticias
● Los ingresos son de sueldos y ayudas del
gobierno
D NIVEL
BAJO ALTO

12. E BAJO EXTREMO
Escacez en todos los
sentidos, sus viviendas se
construyen con materiales
de desecho
Y graves problemas para
sobrevivir
5% de los hogares
mexicanos se encuentra
en este rubro
El jefe de familia carece de
nivel educativo
Son familias
unipersonales y de
subsistencia
Solo pueden comprar
alimentos y no cuentan
con bienes que faciliten su
hogar

13. TEMA IV
Segmentación geográfica
COMPORTAMIENTO DEL
CONSUMIDOR

14. División del mercado tomando en cuenta las
diferencias geográficas entre un lugar y otro, a la
hora de distribuir los productos o servicios
La segmentación geográfica ayuda a recopilar y
analizar información de acuerdo a la ubicación física
de las personas
Es una importante fuente de datos para la
comercialización, para saber los lugares indicados
para vender o realizar campañas de publicidad
SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICA

15. IMPORTANCIA
● Es importante para notar las diferencias
culturales a la hora de distribuir un producto
● Crear estrategias propias para una región en
particular
● Sirven para tener una amplia cobertura en la
zona
● En un error implementar las mismas
estrategias en cualquier región

16. TIPOS DE SEGMENTACIÓN
AMPLIA
Abarca un territorio
extenso por ejemplo un
continente o una región
entera
UBICACIÓN ESPECÍFICA
Delimitación específica,
puede ser un barrio,
colonia o municipio

17. EJEMPLOS
01 LOCAL
Las pequeñas empresas a menudo inundan el mercado local
con anuncios de radio y periódicos que tienen un amplio
alcance local
Es fácil predecir que el minisuper no obtendrá ningún
beneficio fuera de lo local, nada significativo en relación al
costo-beneficio
02 NACIONAL
Cuando las empresas hacen publicidad premium
por ejemplo en las ciudades capitales, en cada
ciudad es diferente
No se puede comparar con otras ciudades por sus
características particulares
03 INTERNACIONAL
Adaptación de las estrategias alrededro del
mundo
Se maneja el concepto de ”glocalización”
https://www.youtube.com/watch?v=5OQXBGj_gf0

18. VARIABLES GEOGRÁFICAS
REGIÓN
Puede ser un Continente,
País, Estado o Colonia el
propósito es delimitar
con base en
características
específicas
ÁREA METROPOLITANA
Segmentada de acuerdo
al tamaño de la
población o
densidad a menudo
subdividido en
urbano, suburbano y
rural
CLIMA
De acuerdo con los
patrones
climáticos y
depende de los
productos como
de invierno o de
playa

19. IMPORTANCIA
● Permite crear una
estrategia
● Enfoque de los
productos