1. José Antonio Julián Morillas
Gerente Bodegas Muñana
Junio de 2012

2. Cumplir SueÑos, AcompaÑar grandes momentos,
Deleitar los paladares más exquisitos durante aÑos…
-Elaboramos Vinos de Gran Calidad cinco vinos de crianza y un joven, todos ellos
con uva propia de la Finca PeÑas Prietas.
-Controlamos todo el proceso: agricultura, enología, crianza, embotellado,
etiquetado y distribución.
-De manera tradicional en la recogida, proceso y crianza, unidos a la alta tecnología
que elevan a arte nuestros caldos, dando un resultado único en un entorno
privilegiado considerandolosVinos de Autor.
-Nuestros Olivos nos dan Aceite de Oliva Virgen Extra MuÑana.
Distribuidores en
Granada, Málaga, Córdoba, Sevilla, Alicante, Toledo, Cuenca, Barcelona y
Madrid.
-Exportamos a China, Bélgica, Holanda, Brasil, Suiza…

3. EXPERIENCIAS IRREPETIBLES delirio
MUÑANA Rojo MUÑANA 3 Cepas Joven de MUÑANA
Tradición: primer vino que hizo Futuro: deseo de hacer el Juventud: dirigido a
la bodega. mejor, año tras año. los más jóvenes y para
Variedades: Tempranillo, Variedades: Syrah, Cabernet iniciarse en el mundo
Cabernet Sauvignon y Sauvignon y Merlot. del vino.
Monastrell. Crianza: 12 meses Variedad: Syrah
Crianza: 12 meses barrica roble francés Cata: Color granate
barrica roble francés y Cata: Color cereza con intenso, Aromas
americano. brillos granates vivos, en frutales y paso por
Cata: Color cereza oscura, nariz fruta madura, en boca boca largo y agradable.
Aroma fruta madura, en boca frutoso y tostado
espirituosa, sabroso y potente.
MUÑANA
MUÑANA Petit Verdot
Syrah MUÑANA
Elegante:
Sofisticado: peculiar por Cabernet Sauvignon
naturaleza
Variedad: Syrah Variedad: Petit Verdot Potencia: la estructura
Crianza: 12 meses Crianza: 12 meses barrica de nuestros vinos.
barrica roble francés roble francés Variedad: Cabernet
Cata: Cereza. Olores a Cata: Cereza intenso, en Sauvignon
canela, pimienta negra y nariz fruta madura y roble Crianza: 12 meses
especiado. Boca untuoso con cremoso, en boca barrica roble francés
taninos agradables y marcada acidez. Cata: Cereza brillante,
aromas a frutas negras. aroma fruta fresca y en
boca potente y sabroso.

4. Situada en la Ladera Norte de Sierra Nevada, en el término de Cortes y
Graena, Granada
…a 1.200m de altitud
…200 Has. de superficie
… 40 Has. Aprox. de Vid
…40 Has. Aprox. de Olivo
…Densidad 4.330 cepas/has
Cultivos de Vid, Olivo y árboles frutales
Grandes contrastes de temperatura de más de 20ºC entre el día y la noche
Gran número de horas de sol / Escasa lluvia
Aportándole diferenciación de Gran Calidad, una maduración homogénea
que evita excesiva acidez.

5. … La cuna de nuestros vinos…
Toda la producción se elabora con viñedos propios
Supervisión tradicional
Ferti-riego en toda la finca
2 embalses de agua
procedente de Sierra
Nevada, con capacidad
para 96 millones de litros
Recogida manual en
cajas de 15kg
Seis tipos de Cepas:
Tempranillo – Cabernet Sauvignon – Monastrell – Syrah – Petit Verdot – Merlot

6. Galerías de Cuevas Naturales
A más de 30m de profundidad … Tecnología, Innovación y Tradición
se unen para dar un resultado único,
en un entorno PRIVILEGIADO…
Dotadas de suelo radiante
Parque de 300 Barricas de Roble Francés y 200 de Americano, para la crianza de 12
meses.

7. Última tecnología para la obtención del mosto
Embotellado y Etiquetado en la propiedad
Control de calidad
Almacenaje en jaulas durante un año antes de su
comercialización

8. Joven de MUÑANA
Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada
Gama CAPRICHOS:
Monovarietal
Variedades de Uva:
100% Syrah
Procedentes de Viñedos propios:
Finca Peñas Prietas (Cortes y Graena, Granada)
Tipo de Fermentación:
Alcohólica y Maloláctica por Coenoculación
13%V
Producción añada 2010:
19.500 Botellas
Elaborado y embotellado en la propiedad

9. Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada
Gama MUÑANA:
Tradición
Variedades de Uva:
Tempranillo - Cabernet Sauvignon - Monastrell
Procedentes de Viñedos propios:
Finca Peñas Prietas (Cortes y Graena, Granada)
Crianza
12 meses en Barrica Roble Francés y Americano
Tipo de Fermentación:
Alcohólica y Maloláctica
13,5%V
Producción añada 2008:
35.000 Botellas
Elaborado y embotellado en la propiedad

10. Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada
Gama MUÑANA:
Tradición
Variedades de Uva:
Syrah - Cabernet Sauvignon - Merlot
Procedentes de Viñedos propios:
Finca Peñas Prietas (Cortes y Graena, Granada)
Crianza
12 meses en Barrica Roble Francés
Tipo de Fermentación:
Alcohólica y Maloláctica
14%V
Producción añada 2008:
51.671 Botellas
Elaborado y embotellado en la propiedad

11. Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada
Gama MUÑANA:
Monovarietal
Variedades de Uva:
Maonovarietal Petit Verdot
Procedentes de Viñedos propios:
Finca Peñas Prietas (Cortes y Graena, Granada)
Crianza
12 meses en Barrica Roble Francés
Tipo de Fermentación:
Alcohólica y Maloláctica
14%V
Producción añada 2009:
11.914 Botellas
Elaborado y embotellado en la propiedad

12. Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada
Gama MUÑANA:
Monovarietal
Variedades de Uva:
Monovarietal Cabernet Sauvignon
Procedentes de Viñedos propios:
Finca Peñas Prietas (Cortes y Graena, Granada)
Crianza
12 meses en Barrica Roble Francés
Tipo de Fermentación:
Alcohólica y Maloláctica
14%V
Producción:
5.000 Botellas
Elaborado y embotellado en la propiedad

13. Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada
Gama MUÑANA:
Monovarietal
Variedades de Uva:
Monovarietal Syrah
Procedentes de Viñedos propios:
Finca Peñas Prietas (Cortes y Graena, Granada)
Crianza
12 meses en Barrica Roble Francés
Tipo de Fermentación:
Alcohólica y Maloláctica
14%V
Producción:
2.200 Botellas
Elaborado y embotellado en la propiedad

14. Variedades de Olivo:
Picual y Arbequina
Procedentes de Olivos propios:
Finca Peñas Prietas (Cortes y Graena, Granada)
Notas de cata
En nariz apreciamos un frutado de aceituna verde, verde
hoja, hierba, que nos indica su frescura con suaves
toques de almendra verde, alloza e higuera. En boca es
un aceite con cuerpo, lo que nos indica su alto contenido
en oleico y su estabilidad, que le aporta la variedad picual
y al mismo tiempo es fluido por su contenido de
arbequina.
Recomendaciones
Conservar alejado de la luz directa y de la humedad.
Maridaje:
Servir crudo en tostadas o ensaladas. Y para
cocinar cualquier tipo de alimento.

15. EDICIÓN: 2010
Uno de los premios más importantes del mundo.
Basado en Cata a Ciegas de grandes expertos enólogos.
PUNTUACIÓN 91,2 PUNTUACIÓN 88,5

16. EDICIÓN: Noviembre 2011
CINVE_Sevilla
Concurso Internacional de Vinos y Espumosos.
Tres MEDALLAS de PLATA de cinco vinos presentados
Enlace al listado de premiados:
http://www.cinve.es/mediapool/56/565515/data/2011/PREMIOS_CINVE-SEVILLA_2011.pdf

17. EDICIÓN: 2012
Uno de los premios más importantes de Europa.

18. EDICIÓN: 2008
Mayor puntuación recibida:
89 puntos MUÑANA 3cepas 2005
EDICIÓN: 2009
Vinos catados, Mayor puntuación recibida:
seleccionados 90 puntos MUÑANA 3cepas 2006
y puntuados EDICIÓN: 2010 Los 365 mejores EDICIÓN: 2009
Mayor puntuación recibida: vinos españoles 89 puntos MUÑANA 3cepas
90 puntos MUÑANA 3cepas 2007 del año
2006
EDICIÓN: 2011
Mayor puntuación recibida:
90 puntos MUÑANA 3cepas 2008 EDICIÓN: 2010
90 puntos MUÑANA 3cepas
EDICIÓN: 2012
2007
Mayor puntuación recibida:
88 puntos MUÑANA 3cepas 2008
EDICIÓN: 2009
Los mejores
90 puntos MUÑANA 3cepas 2006
vinos de 500 catas de EDICIÓN: 2009
España, EDICIÓN: 2010 vinos de menos MUÑANA Rojo 2006
puntuados 90 puntos MUÑANA 3cepas 2007 de 30€ “Todo el trabajo de estos
EDICIÓN: 2011 meses se puede dar por bueno
90 puntos MUÑANA 3cepas 2008 cuando encuentras un vino tan
EDICIÓN: 2012
sorprendente”
90 puntos MUÑANA 3cepas 2008
90 puntos delirio Joven de Muñana
2010

19. EDICIÓN: 2009 EDICIÓN: 2009
GUIA DE Inclusión de todas nuestras Mayor puntuación recibida:
variedades MUÑANA Puntuaciones 91 puntos MUÑANA 3cepas
VINOS
EDICIÓN: 2010 independientes 2006
GOURMET
Inclusión de todas nuestras EDICIÓN: 2010
variedades MUÑANA Mayor puntuación recibida:
EDICIÓN: 2011 90 puntos MUÑANA Petit Verdot
Inclusión de todas nuestras 2006 y MUÑANA Rojo 2006
variedades MUÑANA
EDICIÓN: 2011
Basado en Cata Ciega 90 puntos MUÑANA 3cepas 2007
EDICIÓN: 2010 Revista EDICIÓN: 2010
MUÑANA 3cepas 2007 especializada MUÑANA 3 Cepas 2008 en el
En fase finalista del certámen. puesto 155 de los 300 mejores
vinos de España, 87 puntos.
El más antiguo certamen
EDICIÓN: 2011
nacional
MUÑANA Ñ Rojo 2008 en el
puesto 167 de los 300 mejores
vinos de España, 87 puntos.

20. Gracias por formar parte de
www.bodegasmunana.com