El documento trata sobre varios temas relacionados con la agricultura urbana y escolar. Explica qué es la agricultura urbana, qué plantas ornamentales se pueden cultivar en una huerta escolar, las medidas que debe tener una huerta escolar, qué es el compost y cómo elaborarlo, y qué nutrientes se deben aplicar al terreno para volverlo fértil.

1. BRANDON ACEVEDO SOTO
1101 JM

3. QUE ES LA AGRICULTURA
URBANA?
 La agricultura urbana es la practica de una agricultura (con
cultivos, ganados, pesca, y forestación) dentro o en los alrededores del área urbana.
 La tierra usada puede ser privada residencial, balcones, paredes o techos de
edificios, calles públicas o márgenes y antiguos sotos deforestados de los ríos.
 La agricultura urbana se practica para actividades de producción de alimentos.
Contribuye a la soberanía alimentaria y a alimentos seguros de dos maneras:
incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los habitantes de ciudades,
y 2º provee vegetales y frutos frescos para los consumidores urbanos.

4. QUE PLANTAS ORNAMENTALES SE
PUEDEN CULTIVAR EN UNA HUERTA
ESCOLAR
 En el campo se pueden observar sembradíos de hortalizas: zanahorias, papas,
repollo, entre otras. Los sembradíos que no ocupan espacios muy grandes se llaman
huertos y los sembradíos en terrenos mucho más grandes se llaman huertas.
 El huerto escolar, es un terreno pequeño, donde se cultivan hortalizas para
consumo de la comunidad escolar y usualmente funciona en terrenos disponibles
dentro de la escuela. Si no hay suficiente terreno, se pueden utilizar balcones,
azoteas, materos o cajas. En el huerto escolar se cultivan plantas cuyas semillas,
raíces, hojas o frutos son comestibles, también árboles frutales como: limoneros,
naranjos, entre otros, si existe el espacio suficiente.

6. QUÉ MEDIDAS DEBE TENER UNA
HUERTA ESCOLAR
 En la preparación de un huerto, se toman en cuenta los siguientes
pasos:
 Escoger el terreno que esté disponible dentro de la escuela.
 Limpiar el terreno, eliminando cualquier material de desecho,
piedras, maleza u otros.
 Labrar el terreno, unos 20 o 25 centímetros de profundidad

7.  Desmoronar y triturar muy bien la tierra.
 Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable utilizar
fertilizantes naturales, para evitar la contaminación de la tierra.
 Después de que el terreno está preparado, se hacen surcos y se colocan en ellos
las semillas previamente seleccionadas, dejando el espacio necesario entre ellas. Se
deben investigar lo que necesita cada planta.
 Regar con abundante agua, sin excederse, para favorecer los procesos de
germinación y desarrollo. Este riego es preferible hacerlo, en horas de la tarde o en
la mañana antes de que salga el sol.

8. QUE ES EL COMPOST
 La composta, el compost, compost o abono orgánico es el producto que se obtiene
del compostaje, y constituye un "grado medio" de descomposición de la materia orgánica,
que ya es en sí un buen abono. Se denomina human al "grado superior" de
descomposición de la materia orgánica. El humus supera al compost en cuanto abono,
siendo ambos orgánicos.
 La composta se forma de desechos orgánicos. La materia orgánica se descompone
por vía aeróbica o por vía anaeróbica. Llamamos "compostaje" al ciclo aeróbico (con alta
presencia de oxígeno) de descomposición de la materia orgánica. Llamamos
"mecanización" al ciclo anaeróbico (con nula o muy poca presencia de oxígeno) de
descomposición de la materia orgánica.

10. ELABORACIÓN DEL COMPOST
 Necesitamos los siguientes materiales:
 Residuos orgánicos
 Tierra orgánica (tierra común)
 Dos contenedores a los cuales llamaremos composteros.
 Serrín que impide la liberación de malos olores y absorbe el exceso de humedad.
 Cernidor para separar el producto ya biodegradado (que será la compost), de la
materia orgánica todavía en proceso.
 Varilla para revolver la materia orgánica.

12.  Primer paso: Se coloca en el fondo del compostero una capa de serrín. Este
impide la liberación de malos olores, la procreación de insectos y absorbe el exceso
de humedad.
 Segundo paso: (A) Se coloca una segunda capa con los desechos alimenticios,
(B) si éstos están muy secos agregar un poco de agua para mantener la humedad.
Las siguientes capas se intercalan siempre con una de serrín. Antes de depositar la
siguiente capa de desechos alimenticios, es recomendable revolver y humedecer las
anteriores y (C) siempre se rematará con una capa de serrín seco.

13.  Tercer paso: Aunque no haya desechos alimenticios que agregar, debe airearse cada tercer
día, para permitir la liberación de gases, producto de la descomposición y para proporcionar
oxigeno al sistema. Se airea, vaciando el contenido al otro contenedor, revolviendo con la varilla
y se rocía con poco agua, sólo para mantener la humedad. Si se presenta mal olor, agregar más
serrín. Cuando esté casi lleno, se termina con una última capa de serrín y se empieza a llenar otro
compostero. Cada tres días, se destapa para revolver el contenido.
 Cuarto paso: Los desechos alimenticios se convertirán en compost entre los 60 y 90 días,
dependiendo de la naturaleza de los desperdicios. Esto serán, cuando el producto se observe
homogéneo (café oscuro y desmenuzado). Se recomienda cernir a los dos meses esta compost.
El producto del cernido, se puede utilizar, y lo que queda en el cernidor se puede incorporar
como materia orgánica a otro compostero. El producto resultante (la compost), se utiliza como
abono, ya que contiene todos los nutrientes que se necesita para ayudar a crecer a las plantas. Se
puede usar en macetas o jardines, mezclándola con la tierra

14. NUTRIENTES QUE SE DEBEN
APLICAR AL TERRENO PARA
VOLVERLO FÉRTIL
 Las plantas dependen de los nutrientes del suelo para crecer. Ellas combinan el aire con
productos que sintetizan la energía del sol y con los elementos que el suelo provee. Los
elementos que necesitan son numerosos, los más importantes son nitrógeno (N), fósforo (P) y
potasio (K). Estos son elementos primarios. El suelo requiere muchos más elementos para poder
ser saludable. Muchos otros nutrientes son importantes, pero son usados en cantidades menores
por las plantas y otros organismos del suelo, como ejemplo de ellos tenemos al Boro (B), Cobre
(Cu), Hierro (Fe) y Molibdeno (Mo). La cantidad y la forma de la liberación de estos elementos
menores, en la disponibilidad de nutrientes a la planta, es lo que diferencia a un suelo bueno de
uno pobre. La roca madre o material original necesita de transformaciones físicas y químicas para
deshacerse. Como resultado de estas trasformaciones la roca