En este ámbito daremos a conocer sobre la repostería en todos sus sentidos desde la historia que es muy interesante su comienzo, asimismo su estructuración y las bases fundamentales que la componente, de igual manera hablamos sobre los diferentes postres, todo esto es una maravilla de ámbito, ya que se especifica a detalle cada contenido, espero que este trabajo sea de su agrado y pues el ser ser repostero y chef significa tener pasión por tus obras y trabajos que haces siempre con deleite y orgullo de ser parte de un gran panorama ya que es de mucho esfuerzo y esmero.

1. LUIGI PINK
MARAVILLOSA REPOSTERÍA
“Te damos la bienvenida a esta página donde te abrimos el panorama acerca de la repostería en todos
sus ámbitos, gracias por visitar a luigi pink”
¿Qué es la repostería?
La repostería, confitería o pastelería
es el arte de preparar o decorar
pasteles u otros postres. El término
repostería es el que se utiliza para
denominar al tipo de gastronomía
que se basa en la preparación, y
decoración de platos dulces tales
como tartas, pasteles, galletas,
budines, etc.​
Historia de la repostería
Para ponernos en antecedentes, el
gusto por lo dulce es tan antiguo
como la humanidad, aunque
durante muchos siglos las únicas
fuentes de dulzor conocidas fueron
las frutas y la miel.
En la Biblia y en el Corán hay
numerosas citas de la miel y de los
frutos secos, que combinados y
elaborados convenientemente
daban lugar a ricos postres.
El dulzor de la caña de azúcar
procedente de oriente llega al
mundo occidental durante la edad
media, como una exquisitez
reservada a las mesas de los
aristócratas.

2. LUIGI PINK
MARAVILLOSA REPOSTERÍA
El auge de la Repostería
En el siglo XIX los franceses inventan el
“dessert”, palabra que tiene su origen en el
verbo “desservir” o “recoger la mesa”.
Cuando la mesa queda libre de platos y
copas, llega el momento de las sorpresas
dulces.
El auge de la repostería y la confitería vino
acompañado del incremento en el nivel de
vida de los siglos XIX y XX y éstas han
alcanzado un nivel de especialización y
refinamiento muy elevado en sólo 200 años.
Compartimos contigo los 10 pasteleros
famosos por si te animas a hacer algo de
repostería.
Claro que el siglo XX ha sido el siglo en que
hemos empezado a preocuparnos por todos
esos problemas, de salud o de estética, que
entran por la boca.
¿Qué es ser repostero ?
El repostero es aquel individuo
cuyo oficio es decorar y preparar
dulces de repostería.
Antiguamente, se llamaba
repostero al oficial a cuyo cargo
estaba en casa de los poderosos
hacer bebidas, dulces, pastas y
otros manjares suculentos.
También se le llama actualmente
pastelero y se encarga de todo lo
que tiene que ver con bollería,
bizcochería,galletería,
chocolatería, confitería, etc.

3. LUIGI PINK
MARAVILLOSA REPOSTERÍA
TIPOS DE REPOSTEROS
*Repostero mayor del rey. Era un oficial de la Casa real encargado,
durante la Baja Edad Media, del «repuesto o depósito» donde, en arcones
o cofres, se guardaban los objetos personales del rey junto con todos
aquellos que éste le entregara para que los vigilara.
*Repostero de camas. Eran personas que gozaban de toda la confianza
del rey, y desde que este se levantaba hasta que se iba a dormir, se
mantenían siempre «a su vista». Y además custodiaban las puertas de su
aposento a lo largo del día.
*Repostero de estrados y mesa. Se encargaban de preparar y custodiar
el mobiliario usado en las comidas del rey o en sus apariciones públicas, y
disponían la colocación de la mesa del rey y también los cojines, sillones,
alfombras o doseles.
*Repostero de plata. El camarero del rey era el encargado de custodiar
los objetos de plata y la vajilla del monarca, aunque ese oficial la ponía en
manos de los reposteros de la plata para que la depositaran en el
aparador, pero hay constancia de que los objetos más valiosos o de
importancia eran custodiados bajo llave y trasladados a otro lugar cuando
se necesitaban, pero previa expedición de un recibo.
*Repostero de capilla. Era el encargado de preparar los estrados, los
cortinajes y los sitiales del monarca o de su familia cuando asistían a misa
o a cualquier otra celebración litúrgica, y cuando estas finalizaban eran los
responsables de llevar todos esos objetos a la Cámara real.