Empresa de Empanada

1. SABOR CRIOLLO
Deli Empanadas

2. PROYECTO FORMATIVO PLANIFICACION PARA EMPRESA DE
EMPANADAS DE POLLO EN LA CUIDAD DE SANTA CRUZ
Deli Empanadas
SABOR CRIOLLO
Integrantes
GUISELA PRIMO AGUILERA
GRACIELA RIOJA PARDO
MARIBEL RIVERA NAVARRO
EDUARDO NEGRETE BECERRA
YOVANNY MENDEZ RODRIGUEZ
Materia:
Contabilidad
Petrolera
Docente:
Angel Arteaga
Valdivia

3. Nuestra Empresa
Quienes Somos
Papeles En Orden de la Empresa y Contabilidad
Documentos Y Finanzas
Prodúctos de la Empresa
Cocina
Metodos de Entrega de los productos
Distribución
D E L I
E M P A N A D A S
SABOR CRIOLLO
01
02
03
04

4. Quienes
Somos
Es una empresa familiar con unas
raíces tradicionales y una notable
vocación de servicio al cliente.
Situado en el centro de nuestra
ciudad, Santa cruz.
Siguiendo el espíritu y proceso
artesano, sacamos al mercado
nuestras pizzas con producciones
limitadas para garantizar la
calidad y las esencias de nuestro
producto. Manteniendo así aquel
afecto y respeto por la calidad de
la materia prima, consiguiendo un
producto de calidad.
DELI EMPANADAS

5. Nit 12659624
Ciudad Santa Cruz
País Bolivia
Teléfono 3533756
DELI EMPANADAS
Innovando Sabores
en tu Paladar

6. FORTALEZAS
1. Excelente atención al cliente.
2. Productos de calidad.
3. Garaje Particular.
4. Productos localizables.
5. Trabajadores fijos.
6. Manejo de precios.
7. Personal altamente capacitado.
8. La facilidad de pago con los productos.
9. Motivación del personal.
10. Buena ubicación del local.
DEBILIDADES
Bajo nivel de seguridad.
Robo por parte de los empleados
ANÁLISIS FODA

7. AMENAZAS
1. Alto nivel de competencia.
2. Surgimiento de nuevos competidores o
crecimiento de los actuales.
OPORTUNIDADES
1. Asociarnos con otras empresas.
2. Atraer nuevos clientes.
3. Alianzas estratégicas con proveedores.
4. Brindar promociones a los clientes.
5. Demora en la salida de los productos
dentro
del local

8. Empresa – Deli Empanada Sabor Criollo
Empanadas DELI
Constitución de una Sociedad
De Responsabilidad
Limitada
Nº 992
Síntesis De La
Escritura Publica
Testimonio Correspondiente
Testimonio De La Constitución
De Una Empresa

9. Construirse como la empresa líder en el
mercado Cruceño del ramo de la comida
rápida.
Mantenerse en constante evolución,
adaptándonos a las necesidades
cambiantes del entorno, para ser una
empresa moderna y actualizada.
Trabajamos para ser reconocidos por la
calidad de nuestras Empanadas de pollo y
el buen trato que el consumidor recibe de
nuestros empleados, quienes se esmeran
para que nuestros clientes se sientan
atendidos con cariño y aprecio, en un sitio
limpio y agradable, de tal forma, que
siempre salgan de nuestros restaurantes
con sus expectativas superadas, deseosos
de regresar una y otra vez. Cuando en
nuestro mercado alguien quiera comer
empanadas de pollo, deseamos siempre ser
la primera opción.
Mision
Deli Empanadas Es Una Empresa de
Servicio de Comida Rápida, Dedicada a la
Elaboración y Venta de empanadas de pollo
con Ingredientes de primera Calidad Con
Precios Razonable y Competitivo con Otras
empanadas Similares del Mercado, teniendo
Como Compromiso Superar las
Expectativas del Consumidor, brindándole y
garantizándole, La Mejor empanada de pollo
del Mercado, el mas respetuoso y cordial
trato, Asi Como Un sitio agradable realizada
para comer. Contamos con personal
motivado, entrenado y conformes con el
Futuro del Negocio.
Vision

10. NIT Regimen General Registro de Comercio De Bolivia

11. DELI EMPANADAS SABOR CRIOLLO S.R.L.
MARIBEL RIVERA NAVARRO
7717619 – SC
VENTA DE EMPANADAS
AVENIDA 2 DE AGOSTO 6To ANILLO No 5355
16.00 MTS CUADRADOS
U.V.0 0 169
01/09/2020
18 2022
SEPTIEMBRE
Licencia De Funcionamiento Registro Obligatorio De Empleados

12. Caja Nacional de Salúd CNS AFP Certificado de Afiliación

13. Area De Finanzas

14. D E L I E M PA N A D A S
P l a n d e C u e n t a s

15. P l a n d e C u e n t a s
D E L I E M P A N A D A S

16. Balance De Cuentas

17. Balances
De Apertura
Balances
De Apertura

18. Comprobantes
De Egresos
Comprobantes
De Egreso

19. Gerente General
EDUARDO NEGRETE
BECERRA
Gerente Marketing
GRACIELA RIOJA
PARDO
Contabilidad
MARIBEL RIVERA
NAVARRO
Jefe de Cocina
YOVANNY
Distribución
GUISELA PRIMO
AGUILERA
Organigrama

20. Manual De Funciones
Gerente General
Organizar los recursos de la entidad. Define a donde se va a dirigir la
empresa en un corto, medio y largo plazo, entre otras muchas tareas.
Cajeros y Atención Al Cliente
Esta encargado de brindar nuestro servicio con una agradable atención a
nuestros clientes
Gerente De Marketing y Ventas
investiga, determina, examina y evalúa la demanda del producto producto, a los
fines de desarrollar campañas y estrategias de publicidad atendiendo a las
particularidades del público objetivo.
Administración y Contabilidad
Realiza actividades administrativas de archivo, controla y registra las
transacciones contables de las operaciones de la compañía y verificar su
adecuada contabilización, elaborar nómina y liquidación de seguridad social.
Jefe De Cocina
Dirigir al personal de cocina y supervisar la preparación y cocinado de la
comida
Recursos Humanos
Tiene como objetivo proveer a la
empresa de los recursos
humanos idoneos en base a una
adecuada planeación, tanto en
cantidad como en calidad, para
desarrollar todos los procesos
del negocio

21. Objetivo: Posicionamiento en el
mercado.
Estándar de Control: Asistencia
inmediata al cliente y personal interno.
Objetivo: Excelente Atención al Cliente.
Estándar de Control: Cliente
satisfecho, mayor demanda.
Objetivo: Productos Saludables
Estándar de Control: Ingredientes
frescos y naturales.
Objetivo: Empresa Legal.
Estándar de Control: Registros
actualizados e impuestos al día.

22. De Pollo
EMPANADA CLASICA
MENU
Charque, huevo y plátano maduro
EMPANADA DE CHARQUE
Huevo y Aceituna
EMPANADA DE CARNE
EMPANADA NAPOLITANA
DE JAMON QUESO Y CHOCLO

23. Utilidad no Distribuida
Reserva legal
Capital Social
MODELO AIDA

24. Ambiente Y Uniformes

25. - Manual de funciones
- Gerente General
Dependiente
- Gerentes de áreas
Objetivos
- Administrar la empresa de Pizzas el hornito
Funcion General
- Trazar objetivos
- Supervisar todas las áreas
- Analizar los problemas de la empresa en aspecto de todas las áreas.
Funciones
Especificas
- Coordinar el departamento de varios para aumentar calidad de productos y número de
clientes
- Establecer normas en la empresa
- Designar todas las posiciones de la estructura
Requisitos para
desempeñar el
cargo
- Licencia en administración de empresas o ramas de afines
- Experiencia de dos años como Gerente General
- Liderazgo y actitud
Manual De Funciones Gerencia

26. - Manual de Funciones
- Gerente de marketing y ventas
objetivos
- Coordinar y supervisar las funciones y las tareas asignadas del
Gerente General
Función General
- Investigar y determinar la demanda del producto
- Archivar documentos y coordinación de pagos
- Estrategias de publicidad
Función especifica
- Ayudar en la logística de los saltos de la empresa
- Elaborar mejores estrategias de venta en publicidad
Requisitos para el
cargo - Estudios de marketing avanzados
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Experiencia en las mismas áreas
- Manual de Funciones
- Administración y contabilidad
Manual De Funciones Marketing Y Ventas

27. - Manual de Funciones
- Administración y contabilidad
Dependiente
Objetivos del cargo
- Analizar actividades técnicas o administrativos relacionadas con la contabilidad, desarrollando y
ejecutando planes y programas pertinentes a la administración de personal, a fin de lograr y mantener un
buen clima laboral.
Función General
- Gestión administrativa del personal consiste en realizar tareas administrativas derivadas de la gestión del
personal como puede ser nóminas, seguros sociales, contratos tramitación de sanciones, despidos, control
y horario
- Reclutamiento y selección del personal
- Realiza actividades administrativas de archivos, controla y registra las transacciones contables.
Función especificas
- Elabora planillas de funcionamiento a fines de mejores resultados económicos
- Elabora nóminas y liquidación de seguridad social
- La capacitación y el desarrollo, para mejorar los conocimientos actitudes, y las capacidades de las personas
en la empresa.
Requisitos para El Cargo
- Tener estudios avanzados y certificados de contabilidad que demuestren total autoridad para el cargo
- Profesional de una carrera de alo menos 8 semestre de duración, de un establecimiento educacional
reconocida por el estado-
Manual De Funciones Administracion

28. - Manual de Funciones
- Cajeros y atención al cliente
Dependiente
- Jefe de ventas
Objetivos del cargo
- Coordinar las actividades de la área de ventas
- Organizan controlan y evalúan operaciones del comercio
Función General
- Planifica las ventas y tareas de la empresa
- Organiza reuniones quincenales de ventas
- Representa a sus vendedores frente al directorio
Función especificas
- Marcar objetivos a toda la fuerza comercial su cargo
- Saber resolver los problemas de marketing
- Concretar los diferentes canales, comerciales, estructura, tamaño y rutas
Requisitos para El
Cargo
- Título universitario en administración de empresas, industrial
- Dominio
Manual De Funciones Ejecutivo de Caja

29. - Manual de Funciones
- Jefe de cocinas
Dependiente
- Jefe de cocinas
Objetivos del cargo
- Dirigir al personal de la cocina
- Capacidad de enseñanza a los nuevos miembros de la cocina
Función General
- Brindar un excelente servicio para los comensales que visitan el establecimiento
- Supervisar las preparaciones de los productos
- Preparar los productos
Función
especificas
- cocinar
- Control de área de cocina
Requisitos para El
Cargo
- conocimiento en alta cocina
- Personas con valores éticos
- Capacidad de dirigir
- Ser buen coordinador de trabajo
Manual De Funciones Jefe de Cocina

30. - Manual de Funciones
- Recursos humanos
Dependiente
- Recursos humanos
Objetivos del cargo
- Planificar, organizar el trabajo de equipo
- Supervisión la venta y personal
- Definen los objetivos del trabajo conjunto con los gerentes
Función General
- Preparar planes
- Establecer metas a largo plazo
- Establecer puestos de empleados
Función especificas
- Reclutamiento y selección de problemas
- Coordinar las operaciones del departamento de empleados
- Diseñar planes estratégicos
Requisitos para El
Cargo
- Formación de ingeniería comercial y humanística
- Conocer el proceso de organización y planeación
- Capacidad para formar a un equipo
- Cualidades de liderazgo
Manual De Funciones
Recursos humano

31. CONCLUSIONES
• De éste proyecto de nuestra empresa llamada DELI EMPANADAS EL SABOR
CRIOLLLO podemos concluir que el sector de comidas rápidas; específicamente el de
empanadas tienen rendimientos favorables y estables tanto por ser rubro de comidas
como por la situación especial de la pandemia lo que prácticamente obliga al delivery
por lo que se considera factible un negocio de esa naturaleza.
• La metodología para llegar al mercado objetivo se dio con el fin de identificar las
tendencias de consumo de comida rápida además de conocer la aceptación del
producto en el mercado.
• Dentro del plan financiero se estipulación a detalle egresos de empresa incluyendo
costos de producción, mano de obra directos, gastos, administración, marketing,
transporte local, entre otros y arrojaron resultados de manera que es un “PROYECTO
RENTARSE” aún incluyendo el análisis de riesgo.
RECOMENDACIONES
• Realizar a mediano plazo un análisis mas exhaustivo de la población consumidora
del producto específicamente “Deli Empanadas “para extender sucursales y tomar
precauciones en las estrategias económicas y marketing tomando siempre en cuenta
la variable de la situación especial de la pandemia y el delivery.
• Para afrontar en todo caso; así se modifique la modalidad y la empresa este
preparada por lo que se sugiere constantes análisis foda

32. Muchas gracias
DELI EMPANADAS
SABOR CRIOLLO