5.1 Aplicacion de los Sistemas de Informacion

1. 5.1 Aplicación de los
Sistemas de Información
García Cassandra

2. De la experiencia y el conocimiento depende la
capacidad de proporcionar un servicio. Desde 1980
en Sistemas SIERRA nos esforzamos por entender la
necesidad de cada cliente, con seriedad y
profesionalismo.
Call Center (686) 566 34 20 ext.
115
Nuevos Productos
García Cassandra

3. Características
¿Por qué elegir la Solución Sierra ERP?
• Sistemas ERP totalmente integrados. La Solución Sierra ERP incluye las 3 áreas de
control: Ventas, Operación y Administración. Al estar comunicadas entre sí, se evitan errores y
recaptura de información. Esto da como resultado un gran ahorro de tiempo, información al
momento e integridad de la información.
• Software a la vanguardia. Sistemas Sierra utiliza los servicios de la plataforma Microsoft .NET,
bases de datos SQL Server y Crystal Reports.
• Programación en plataforma Microsoft .NET. Permite desarrollar en varios lenguajes e
integrarlos en un solo proyecto. Esto significa mayor rapidez en la programación y mejor
tiempo de respuesta a solicitudes.
• Bases de datos SQL Server. Bases de datos Cliente Servidor rápida, segura y utilizada
mundialmente.
• Crystal Reports. Diseñador de reportes utilizado mundialmente; permite al usuario modificar
sus propios documentos como facturas y cheques.
• Tecnología en Punto de Venta. Muy sencillo de operar y diseñado para operar 24 horas.

4. Controles
Para aumentar las ganancias, es fundamental llevar a cabo procesos de
control. Con ayuda de la Solución Sierra ERP, podrá administrar y auditar
de una manera práctica y sencilla.
Interfaces
La Solución Sierra ERP se basa en la comunicación entre sistemas. Este
diseño da como resultado un gran ahorro de tiempo, información al
momento y sobre todo, integridad en su información.

5. Quienes somos? Desde 1980, en Sierra nos dedicamos al
desarrollo y automatización de las áreas de
alimentos y bebidas en restaurantes y bares.
Misión
Contribuir al desarrollo de la industria gastronómica,
proporcionándole una herramienta tan poderosa como es la
tecnología de información. La combinación de software,
hardware, Internet y experiencia, permiten al empresario
controlar, tomar decisiones acertadas y a tiempo de su negocio.
Visión
Que la industria
gastronómica pequeña,
mediana y grande, pueda
tener acceso a la tecnología
de servicios, y
posicionarnos como la
mejor empresa proveedora
de sistemas de punto de
venta en la república
mexicana, centro y
sudamérica.

6. Seriedad y Profesionalismo
Cuando hablamos de seriedad y profesionalismo, tomamos en cuenta que estas
cualidades no se adquieren de un día para otro. Son el resultado de la continua
dedicación de todas las personas que formamos esta empresa. Hoy gozamos de una
excelente reputación como una empresa profesional y vanguardista, que comprende el
complejo mundo de negocios en el que operan sus clientes.
Desde el inicio de actividades en junio de 1980, nos planteamos la tarea de ofrecer la
máxima calidad de servicios al cliente. Cada año ha significado una serie de experiencias
con las cuales hemos creado una base sólida de conocimientos. Sistemas Sierra
mantiene una constante investigación en el área de sistemas.
AVISO DE PRIVACIDAD
Sistemas Sierra SA de CV, RFC SSI910617638, con domicilio en Cerro de las Campanas Número 384, Col Insurgentes Oeste,
CP 21280, Mexicali, BC, es responsable del uso de sus datos personales, los cuales en su caso serán recabados y/o utilizados
con la finalidad de enviarles información vía correo electrónico sobre la actualización de nuestros sistemas y servicios, así
como para la realización de promoción y publicidad, actualización de base de datos de la empresa, almacenaje de imágenes
para su seguridad, de las personas que nos visitan en nuestra página www.sierra.com.mx y para el cobro por los servicios
prestados por la empresa.

7. Punto de Venta
Tener el punto de venta adecuado es crucial para la administración de su restaurante o bar.
Estas son algunas de las características que ofrecen los puntos de venta de Sistemas Sierra:
Equipo Sistemas Resultados Inmediatos Métodos de Operación
García Cassandra

8. EQUIPO
• Equipo sencillo de operar y diseñado para trabajar 24 horas.
Permite hasta 36 terminales POS, 30 impresoras de comandas y comanda electrónica. Curso de
capacitación incluido en el costo, con guías rápidas para gerentes, cajeros y meseros.
• Tecnología touch screen.
Facilitar y agilizar el trabajo de gerentes, cajeros y meseros dará como resultado un servicio
más rápido para el cliente.
• Puntos de venta portátiles.
Con el uso de Tablet PCs el mesero no tendrá que desplazarse para ingresar una orden. Esto da
como resultado un ahorro significativo de tiempo.
SISTEMAS
• Pantallas de fácil uso.
Pantallas del punto de venta diseñadas exclusivamente para las necesidades de su restaurante
o bar.
• Hasta 100 tableros de acceso rápido para ordenar.
Diseño personalizado de su menú para ordenar. Permite el uso de gráficos y la creación de
combos.
• Uso de modificadores.
Opción de modificadores de estructura y modificadores libres. Puede controlar estos
modificadores en inventarios si así lo desea.

9. Resultados inmediatos
• En el momento en que se registran las
compras, el sistema informa si la
empresa va a empezar a perder dinero
debido al incremento en precios.
¿Cómo? Al detectar todas las recetas que
se encuentren arriba del margen de
costo ideal.
• El sistema verifica que los ingresos sean
acordes a las salidas de inventarios. De
esta manera se controlan las fugas.
• Se incrementa la velocidad del servicio
con la utilización de impresoras remotas
en cocinas y barras: el mesero no tiene
que desplazarse a la cocina para llevar las
comandas, por lo tanto, permanece más
tiempo junto al cliente, ofreciéndole un
mejor servicio.
Métodos de Operación
1. El mesero ordena y el cajera cobra (para
restaurantes de alto movimiento): El mesero
marca su orden en la terminal pos más
cercana, y el cajero cobra las cuentas
abiertas por los meseros.
2. El mesero ordena y cobra (para bares de
alto movimiento): El mesero ordena y cobra
sus cuentas en la terminal pos.
3. El cajero ordena y cobra (para lugares de
bajo movimiento): El mesero lleva su orden
al cajero, éste la marca y cobra en la terminal
pos.

10. La Solución Sierra ERP
Cada proyecto es parte de la solución
Se llama software ERP (Enterprise Resource Planning) a aquel que en su diseño
contempla a la empresa como un todo y en el que las decisiones y operaciones de
cada sector tienen incidencia efectiva en los restantes. De esta manera, la
optimización de todos los recursos disponibles es realmente posible. Con esta
solución, la información está al día sin ninguna tarea extra de control, brindándonos
una mejor información en tiempo y forma, que de otra manera es difícil de lograr. Se
tiene un gran ahorro de tiempo, información al momento y sobre todo, integridad en
la información.
Sistemas Sierra es un Sistema ERP diseñado para tener el control de su negocio. Son
sistemas sencillos, prácticos y funcionales; son multiusuario y multiempresa. Incluye
las áreas de Ventas, Operación y Administración, supervisados por un sistema de
Seguridad.

11. Ventas
El área de Ventas está enfocada al manejo y análisis de la información recabada en el punto de
venta. Contiene los siguientes proyectos:
Todos los sistemas se concentran en el Administrador Sierra, son
supervisados por el sistema de Seguridad Sierra y tienen clave de
acceso restringido.
García Cassandra

12. Operación
El área de Operación está enfocada principalmente al control de insumos. Contiene los
siguientes proyectos:
Todos los sistemas se concentran en el Administrador Sierra, son supervisados
por el sistema de Seguridad Sierra y tienen clave de acceso restringido
García Cassandra

13. Administración
El área de Administración está enfocada principalmente, a llevar la contabilidad de la
empresa. Contiene los siguientes proyectos:
Todos los sistemas se concentran en el Administrador Sierra, son supervisados
por el sistema de Seguridad Sierra y tienen clave de acceso restringido.
García Cassandra

14. Seguridad
¿Qué hace?
Autorizar y controlar el acceso a las bases de datos Sierra, auditar las operaciones
realizadas por usuarios, y establecer el año de operación para cada sistema.
Características:
El sistema le permite dar de alta los usuarios, autorizar los sistemas a los que se le
permite el acceso, y así mismo las opciones dentro de cada sistema.
Además audita las operaciones realizadas por los usuarios como: Entradas, Salidas,
Altas, Bajas, Modificaciones, Reportes y Procesos automáticos.
Acceso autorizado sólo a supervisores.

15. EQUIPO
García Cassandra

16. SUCURSALES
Mexicali
Cerro de las Campanas #384
Col. Insurgentes, Oeste
Mexicali, B.C. CP 21280
Tel. (686) 566-3420
Fax (686) 566-4360
Horario: Lunes a Jueves de 8:00 a
13:00 y de 15:00 a 19:00
Viernes de 8:00 a 13:00 y de 15:00 a
18:00
Tijuana
Blvd. Cuauhtémoc #1711 Oficina
102
Condominio Tijuana del Puente
Zona Río entre Paseo del
Centenario y Vía Rápida
Tijuana, B.C. CP 22416
Tel. (664) 683-6946
Fax (664) 973-0184
Horario: Lunes a Jueves de 8:00 a
13:00 y de 15:00 a 19:00 Viernes de
8:00 a 13:00 y de 15:00 a 18:00Guadalajara
Nelson #32
Col. Vallarta Norte
Guadalajara, Jalisco
Tel. (333) 616-5182
Fax (333) 630-2423
Horario: Lunes a Viernes de
9:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00
Sábado de 9:00 a 13:00
Monterrey
Emilio Carranza #732 Sur
Piso 9 Despacho 903 Edificio Chapa
Col. Centro
Monterrey, Nuevo León CP 6400
Tel. (818) 342-4002
Fax (818) 342-2336
Horario: Lunes a Viernes de 8:00 a 13:00 y de 15:00 a
18:00 Sábado de 9:00 a 13:00

17. Gracias por su
atención