1. HARINA DE ARVEJA INTEGRANTES: Catherine Chávez Huyhua Williams Enrique Chambilla Marjorie Olaya Ruelas GRADO: 5to de secundaria.

2. ARVEJA La arveja, también llamada guisante o chícharo es la pequeña semilla comestible de la planta que se cultiva para su producción. Son especies muy fuertes, capaces de soportar inviernos muy crudos e incluso heladas, de ahí que sean tan recurrentes en las plantaciones.

3. Propiedades nutricionales y/o vitamínicas Las arvejas se pueden consumir frescas o secas presentando algunas diferencias significativas respecto a su contenido en nutrientes. Las frescas son mucho más dulces y sabrosas, y contienen mucha más agua que las secas, pero menos proteínas, grasas e hidratos de carbono

4. Las arvejas contienen minerales como hierro, fósforo, magnesio, cinc y potasio. Unos 150 gramos de arvejas cubren aproximadamente la cuarta parte de las necesidades diarias de hierro, la quinta de las de fósforo y la sexta de las de magnesio.

5. Harina de arveja En la introducción de la harina de arveja en la dieta habitual como alimento complementario, se presentan problemas como el desconocimiento relativo de sus propiedades alimenticias, sobre el procedimiento para su obtención y de su eficacia en el mejoramiento del estado de nutrición.

6. OBJETIVO GENERAL Mejorar la calidad de vida de las personas con una alimentación saludable, este suplemento alimentario contiene casi todos lo minerales y vitaminas que el organismo requiere para su buen funcionamiento.

7. CONCLUSIONES Consumiendo la arveja procesada como una alternativa de alimentación nutritiva en niños y jóvenes disminuiríamos el porcentaje de desnutrición crónica en el país.