1. EXAMEN FINAL DE DECORACIÓN DE DULCES CON MANGA
LAS RECETAS QUE DEBEN APRENDERSE DE MEMORIA SON
CAKE DE VAINILLA
CAKE DE LIMÓN
CAKE DE FRUTAS
CAKE DE ZANAHORIA
CAKE DE PIÑA Y GUINEO
CAKE DE JENGIBRE Y NUECES
MERENGUE ITALIANO Y MERENGUE SUIZO.
EL EXAMEN CONSISTE EN HACER EL DULCE HORNEARLO Y LUEGO DECORARLO CON ALGUNO DE
LOS DOS MERENGUES.
SALUDOS
CHEF LUIGI GALINA