Spanish e-portfolio

1. La Gastronomía de España:
La Dieta Mediterránea y Las
Tapas
Christy Vargas y Dana
Zakieh

2. ¿Que´ es la dieta mediterránea?
Definición:
“La Dieta Mediterránea es una valiosa herencia cultural que representa mucho
más que una simple pauta nutricional, rica y saludable. Es un estilo de vida
equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones,
costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas.”

3. El origen de la dieta
Desde el año 1948-Las primeras referencias científicas a una dieta
Mediterránea
El epidemiólogo Leland G Allbaugh estudió el modo de vida de los
habitantes de Creta
El fisiólogo norteamericano Ancel Keys encabezó un estudio sobre las
enfermedades coronarias, el colesterol de la sangre y el estilo de vida de
las habitantes de Italia, Yugoslavia, Grecia, Países Bajos, Finlandia,
Estados Unidos, y Japón
Los dos crecieron que era necesario que la gente coma en una manera
más saludable

4. ¿Cuál países?
Países alrededor del Mar
Mediterráneo
Especialmente:
España
Portugal
Francia
Italia
Grecia
Malta
Países en el Medio Oriente

5. ¿Qué incluye?
Una dieta muy equilibrada -el pirámide
Verduras, frutas, pescados, carnes blancas, la pasta, el arroz, y el vino (en moderación y recomiendan con comida)
El Oro de España ~El Aceite de Oliva~
Esta dieta promueve el uso del aceite en vez de la mantequilla.

6. Beneficios
Los beneficios de la dieta Mediterránea “son más significativos cuando se combinan con el ejercicio físico.”
Ayuda a bajar el peso, controla la hipercolesterolemia, la presión arterial, y ofrezca protección contra la diabetes
Ayuda a órganos como el corazón, y se pones feliz y sientes en buen salud.
Vitaminas y fibre

7. Una receta típica
Ensalada Ra
Contiene:
Verduras (lechuga, tomate, etc.)
Patatas
Huevos
Aceite de oliva
Queso de oveja curado
Salmón fresco

8. Parte Interactivo

10. ¿Qué son las tapas?
Definición:
Una variedad de aperitivos o los tentempiés en la cocina española que son fríos
(aceitunas o queso curado) o calientes (chopitos).
La Real Academia Española define tapa como “una pequeña porción de algún
alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida.”

11. El origen de las tapas
Edad Media
Alfonso X “El Sabio”
Decidió que con cada vaso de vino tiene que venir con algo de comida
Entonces, evitaron el problema del alcohol venir rápidamente a la cabeza
Se servían la comida con una “tapadera” para parar la entrada de insectos -de aquí viene la palabra “tapa”

12. Comparación y Contraste con Los
Estados Unidos
España
A causa de la siesta y el calor, los Españoles comen el almuerzo entre las
horas 3-6 y después toman una siesta
Cenan entre las horas 9-12
Como nos ha afectado?
Los Estados Unidos
Almorzamos a 12
Cada dia es diferente para cenar

13. Bibliografia
http://dietamediterranea.com/nutricion-saludable-ejercicio-fisico/
http://www.dmedicina.com/vida-sana/alimentacion/diccionario-de-alimentacion/dieta-mediterranea.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Dieta_mediterr%C3%A1nea