2. Un organismo es modificado a través de la incorporación de
uno o varios genes de distintas especies.
Alimentos Transgénicos (OMG)
3. Cultivos que se desarrollen bajo sequías o alta salinidad.
Alimentos con mayor valor nutritivo y mejor calidad.
Retardar la maduración de frutos.
Obtener cultivos con resistencia a herbicidas, a insectos y a infecciones
microbianas.
Alimentos “vacunas”.
Objetivos
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Alimento Objetivos de la modificación genética Países
Patata
Resistencia a virus España, México, Australia
Mayor valor nutritivo India
Maíz
Resistencia a insectos
Mayor valor nutritivo, Resistencia a herbicidas
México
Pepino Mejora de la calidad de los frutos España
Calabaza Resistencia a virus México
Colza Mejora de la calidad del aceite Estados Unidos
Cacao Resistencia a hongos Brasil
Tomate
Mejora de la calidad de los frutos. España
Resistencia a factores adversos de suelo y clima España, Estados Unidos
Resistencia a infecciones microbianas. España
Resistencia a insectos México
Retardo de maduración México
Vehículo para suministrar vacunas Estados Unidos
Melón
Resistencia a factores adversos de suelo y clima
Resistencia a infecciones microbianas
España
Fruta Bomba
Resistencia a factores adversos de suelo y clima México
Resistencia a virus México, Tailandia
Uvas Resistencia a insectos Estados Unidos
Plátano Vehículo para suministrar vacunas Estados Unidos, Canadá, China
Arroz Mayor valor nutritivo Suiza, India
Cítricos
Resistencia a infecciones microbianas
Resistencia a herbicidas
España, Argentina.
5. ¿Es segura para el consumidor la
manipulación genética de los
alimentos?¿Cómo se hace?
¿Cuál es la realidad de los productos
ecológicos?
6.
7. “EN ESTE MUNDO TRAIDOR, NADA
ES VERDAD NI ES MENTIRA, TODO ES
SEGÚN EL COLOR DEL CRISTAL CON
QUE SE MIRA”
(Ramón de Campoamor, 1817-1901)
8.
9. ¿Posibles beneficios?
Consumidores Productores Medio Ambiente
Responden a las
necesidades
nutricionales y
alimentarias.
Preveen
enfermedades.
Mayor disponibilidad
de alimentos.
Tienen crecimiento y
desarrollo acelerado.
Una mayor vida de
determinados
alimentos.
Resistencia a los
herbicidas, las
infecciones
microbianas y las
plagas por insectos.
Uso más racional
de la tierra, el agua
y los nutrientes
Disminuye el
empleo de
sustancias
quimiotóxicas como
fertilizantes o
plaguicidas.
10. ¿Posibles Riesgos?
Sanitarios Medio ambiente Socioeconómico
Presencia de
alergenos.
La creación de
nuevas toxinas.
El desarrollo de
resistencia a
antibióticos por
bacterias patógenas
Posibles efectos
negativos para la
salud a largo plazo
Amenaza a la
biodiversidad.
Transferencia
génica no
intencionada a
especies silvestres.
Daño a especies de
insectos
beneficiosos.
Los productores de
alimentos
tradicionales u
orgánicos puedan
ser desplazados.
11. Los efectos directos sobre la salud (toxicidad)
las tendencias a provocar una reacción alérgica (alergenicidad)
Los componentes específicos con sospecha de tener propiedades
nutricionales o tóxicas
La estabilidad del gen insertado
Los efectos nutricionales asociados con la modificación genética
Cualquier efecto no deseado que podría producirse por la inserción
genética.
Evaluación de riesgos potenciales
12. No se han realizado suficientes estudios
experimentales sobre los potenciales efectos adversos
de los OMG en la salud animal ni, por supuesto, en la
humana, que puedan servir de base para justificar la
seguridad de esos productos.
14. ¿Falta de información y transparencia?
¿Falta de seguridad para la salud?
¿Demasiados riesgos medioambientales ?
A DEBATE
15. Todavía hay gente hambrienta en Etiopía, pero padecen
hambre porque NO tienen dinero, no porque no haya
comida... (Tewolde Egziabher, jefe nacional del
departamento ambiental de Etiopía).
16.
17. ECOLÓGICO
- Aparición de resistencia que obligan a utilizar
pesticidas cada vez mas fuertes
Contaminación de otros cultivos
Dependencia de los agricultores hacia unas pocas
multinacionales
1. EFECTOS SOBRE LA AGRICULTURA
18. BIOTECNOLÓGICO
- Reducción de los costos
Aumentan la producción
disminuyendo las
pérdidas producidas por
insectos y malezas.
¿Disminución del uso de
pesticidas?
Abaratamiento de cultivos
19. 2. EFECTOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE
Contaminación del suelo
Desaparición de la
diversidad
Incremento del uso de
pesticidas aumenta la
contaminación química
ECOLÓGICO
20. BIOTECNOLÓGICO
Baja erosión del suelo por poco laboreo= baja
liberación de carbono causante del cambio
climático
Coexistencia de cultivos biotecnológicos, no
biotecnológicos y ecológicos
21. 3. EFECTOS SOBRE LA SALUD HUMANA
ECOLÓGICO
Nuevas alergias por introducción de
nuevas proteínas en los alimentos
Resistencias a antibióticos
Nuevos tóxicos en los alimentos
¿Riesgos en reproducción?
BIOTECNOLÓGICO
Facilita la adquisición de alimento en países en vías de
desarrollo, puesto que son más productivos
