Este documento describe una actividad sobre la lectura de etiquetas nutricionales en alimentos. Se analiza la etiqueta de una caja de leche desnatada, identificando la información obligatoria y voluntaria que contiene, como el nombre del producto, cantidad, cuadro nutricional con valores energéticos, grasas, hidratos de carbono, proteínas, sal e información por raciones, así como de calcio y porcentajes de valores de referencia. El etiquetado de este producto cumple con todos los requisitos reglamentarios.

1. Curso “Alimentación y nutrición para una vida saludable” Marzo-Mayo 2018
ACTIVIDAD 2.2 ¿Qué hay en la etiqueta?
Para esta actividad he elegido una caja de leche desnatada de la que tomamos en casa.
A continuación vamos a ver qué información nutricional aparece en ella.
En la parte frontal de la caja aparece el nombre del producto (obligatorio) y el icono de
la CDO (opcional).
En un lateral aparece lacantidaddel producto(obligatorio):
Nombre del producto
Iconode laCDO
Cantidadde productoenel envase

2. Curso “Alimentación y nutrición para una vida saludable” Marzo-Mayo 2018
En el otro lateral encontramosel cuadroconla informaciónnutricionalylalistade
ingredientes(obligatorio):
El cuadro de informaciónnutricional contiene informaciónque esobligatoriaytambiénse ha
añadidootra que esvoluntaria.
Información obligatoria Información voluntaria
● Valorenergéticopor100 ml.
● Cantidadtotal de grasas por 100 ml.
● Cantidadde grasassaturadas por 100 ml.
● Hidratosde carbonopor 100 ml.
● Azúcarespor100 ml.
● Proteínaspor100 ml.
● Sal por 100 ml.
● Toda la información que aparece referida por
ración de 250 ml.
● Información de un mineral que se encuentra de
manera significativa en el producto (calcio) y
porcentaje de los Valores de Referencia de
Nutrientes.
Comopodemoscomprobar,el etiquetadode este productoescorrectoycontiene todala
informaciónobligatoria.
Informaciónnutricional
Ingredientes