Este documento presenta un informe de una feria de producción y servicios realizada por estudiantes de la Universidad Mayor de San Simón. Se describen dos productos desarrollados para la feria: el "Super P'ampaku de mi tierra", que incluye pollo, cerdo y vegetales, y el "Refresco de tumbo", hecho a base de zumo de tumbo. Para cada producto se detallan los insumos, método de preparación, beneficios, logotipo, envase y tríptico promocional. Adicionalmente, se incluyen flu

1. INFORME DE LA FERIA
XXXVIII DE
PRODUCCION Y
SERVICIOS
2021
ESTUDIANTES:
 BOZO CONDORI JHESVANY
 GABRIEL SULLCANI JANNETH
 LIQUE CUELLAR EFRAIN
 SOLIS TRUJILLO BLANCA
MAGISTER RAMIRO ZAPATA | MATERIA: MERCADOTECNIA V

2. Tabla de contenido
1. Introducción .................................................................................................................................... 1
2. Producto “A” ................................................................................................................................... 1
2.1 Insumos..................................................................................................................................... 1
2.2 Preparación ............................................................................................................................... 1
2.3 Beneficios del P`ampaku ........................................................................................................... 2
Prueba 1 .............................................................................................................................................. 2
3. Flujograma Producto “A” ................................................................................................................ 4
4. Producto “B”.................................................................................................................................... 5
4.1 Insumos..................................................................................................................................... 5
4.2 Preparación ......................................................................................................................... 5
4.3 Beneficios............................................................................................................................ 5
5. Flujograma Producto “B” ................................................................................................................ 6
6. Logos de los Productos Propuestos................................................................................................ 7
6.1 Producto “A............................................................................................................................... 7
6.2 Producto “B” ............................................................................................................................. 8
7. Nombre y Logo de la Empresa ........................................................................................................ 9
8. Etiquetas de los Productos.............................................................................................................. 9
8.1 Producto “A” ............................................................................................................................. 9
8.2 Producto “B” ........................................................................................................................... 10
9. Dimensiones de Productos............................................................................................................ 11
10. ENVASES DEL PRODUCTO “A” Y “B”............................................................................................ 12
10.1 Producto “A” ......................................................................................................................... 12
10.2 Producto “B”......................................................................................................................... 13
11. Tríptico ........................................................................................................................................ 14
11.1. Tríptico Producto “A” .......................................................................................................... 14
11.2. Tríptico Producto “B” ........................................................................................................... 15
12. Afiche........................................................................................................................................... 16
13. Encuestas..................................................................................................................................... 17
14. Anexos......................................................................................................................................... 19
14.1 Informe de la Mini Feria........................................................................................................ 19

3. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 3
15. Costo de Producción ................................................................................................................... 21
16. Conclusiones................................................................................................................................ 22
17. Informe de la Feria de Delivery................................................................................................... 22

4. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 1
1. Introducción
Para obtener un producto o prestar un servicio, debemos contar con ciertos elementos:
maquinaria, herramientas, trabajadores, materias primas, etc. Después, los organizamos según el
orden que debemos seguir para obtener el producto o el servicio deseado. A todo ello lo
denominamos “proceso productivo”.
El plan de producción es la organización de todo el proceso productivo, o lo que es lo mismo,
recoge todos los aspectos técnicos y organizativos que conciernen a la fabricación de productos o
prestación de servicios.
En la Universidad Mayor de San Simón en la carrera de Administración de Empresas en la materia
de Mercadotecnia V impartida por el Mgr. José Ramiro Zapata se propone dos productos naturales
novedosos que están diseñados y producidos para todo tipo de personas, de cualquier género. Los
productos tienen como propósito satisfacer los gustos y preferencias del consumidor
2. Producto “A”
SUPER P`AMPAKU DE MI TIERRA
2.1 Insumos
 Pollo
 Carne de Cerdo
 Papa
 Lechuga
 Tomate
 Cebolla
 Plátano
 Choclo
 Condimentos
 Llajua (locoto)
2.2 Preparación
Lavado de insumos, condimentación del pollo y cerdo, hacer calentar el horno, colocar a las
charolas pollo y cerdo condimentado, la papa, el plátano. Tiempo de cocción de una hora
aproximadamente. Por otra parte, hacer cocer en una olla los choclos, Finalmente la preparación
de la ensalada y la llajua.

5. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 2
2.3 Beneficios del P`ampaku
 Bajo contenido en grasas. Sobre todo, el colesterol.
 Proteínas y aminoácidos en abundancia
 Rica en minerales y vitaminas.
 Fácil digestión.
 Vitaminas y minerales.
 Actividad hormonal.
 Bajo en grasas.
 Fortalece el sistema nervioso.
 Ayuda al crecimiento de huesos en niños.
 Disminuye la fatiga y cansancio.
¡Está riquísimo!
Prueba 1

6. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
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7. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
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MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 4
3. Flujograma Producto “A”
Recepci
ón de
insumos
sss
Encendido
del horno
El fosforo
no
enciende
Se devuelve el
fosforo
defectuoso
Inicio
Pesaje de preparación de los
insumos
Condimentos
Preparación del pollo y cerdo con
el condimento
Dejar reposar
Meter a la charola todo el producto
que correspondan
Duración del tiempo de cocción
4 sobres de ají amarillo y rojo picantes y
no picante, 2 dientes de ajo, comino y
salsa soya
2 horas
1y 30 horas a 21
grados
No

8. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
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Docente: Mgr. Ramiro Zapata
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4. Producto “B”
REFRESCO DE TUMBO
4.1 Insumos
 Zumo de tumbo
 Azúcar
 Agua
4.2 Preparación
Pela el tumbó y separa las pepitas de la pulpa con un calador y una cuchara. Te quedará así
Licúa la pulpa con un litro de agua.
Agrega las pepitas al jugo o licuado, y añade azúcar y hielo picado encima. ¡Y listo para servir!
4.3 Beneficios
 Rico en antioxidantes.
 Muy bajo valor calórico.
 Mejora la salud cardiovascular.
 Previene la formación de cálculos renales.
 Previene algunos tipos de cáncer.
 Rico en provitamina A o beta caroteno.
 Refuerza el sistema inmunológico.
 Favorece la absorción del hierro de los alimentos.
Servir el plato pampaku
Fin

9. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
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Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 6
5. Flujograma Producto “B”
Inicio
Recepción de pollo
y cerdo
Preparación (lavado
en agua potable
Condimentación
Desmenuzado de
pollo
Colocar los trozos
en la charola
Colocar las charolas
al horno
Escurrido
si
no
Inspección de
limpieza
Cocción (>75ºC o 70
ºC)
Se sirve
Fin

10. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
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6. Logos de los Productos Propuestos
6.1 Producto “A”

11. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
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Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 8
6.2 Producto “B”
“EMPIEZA BIEN EL DIA CON UN JUGO DE TUMBO”
PEDIDOS AL 67590075

12. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
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Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 9
7. Nombre y Logo de la Empresa
8. Etiquetas de los Productos
8.1 Producto “A”

13. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 10
8.2 Producto “B”
EMPIEZA BIEN EL DIA CON UN JUGO DE TUMBO”
PEDIDOS AL 67590075

14. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 11
9. Dimensiones de Productos
PRODUCTO “A”
GENERICO Pʹampaku
ESPERADO
Sabor único
AUMENTADO
POTENCIADO Saludable
PRODUCTO “B”
GENERICO Jugo de tumbo
ESPERADO Refrescante
AUMENTADO
POTENCIADO 100% natural

15. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 12
10. ENVASES DEL PRODUCTO “A” Y “B”
10.1 Producto “A”

16. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 13
10.2 Producto “B”
“EMPIEZA BIEN EL DIA CON UN JUGO DE TUMBO”

17. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 14
11. Tríptico
11.1. Tríptico Producto “A”

18. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 15
11.2. Tríptico Producto “B”

19. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 16
12. Afiche
Barriga llena corazón contento
“Luceritos”

20. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 17
13. Encuestas
¿Qué te pareció el producto?
Nombre: Gregorio Lique Nina
Regular
Bueno
Excelente
Comentario: Muy delicioso y económico
¿Qué te pareció el producto?
Nombre: Paola Andrea Cuellar
Regular
Bueno
Excelente
Comentario: Realmente tiene un sabor único y sabroso
¿Qué te pareció el producto?
Nombre: Alejandra Santos
Regular
Bueno
Excelente
Comentario: Exquisito y delicioso

21. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 18
¿Qué te pareció el producto?
Nombre: Susana Trujillo
Regular
Bueno
Excelente
Comentario: Tiene un buen sazón
¿Qué te pareció el producto?
Nombre: Efrain Lique Cuellar
Regular
Bueno
Excelente
Comentario: En Cochabamba siempre se come lo mejor, muy delicioso
¿Qué te pareció el producto?
Nombre: Ariel Escobar
Regular
Bueno
Excelente
Comentario: Tiene un sabor único
v

22. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 19
14. Anexos
14.1 Informe de la Mini Feria

23. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 20

24. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 21
15. Costo de Producción
SUPER P`AMPAKU DE MI TIERRA
Material Directo Costo por Unidad Costo Total
10 Uds. de Pollo Bs 30 Bs 300
6 kg. de Cerdo Bs 20 Bs 120
Una Arroba de Papa Bs 35 Bs 35
50 Uds. de Plátano Bs 10 Bs 10
50 Uds. Choclo Bs 1 Bs 50
Lechuga Bs 10 Bs 10
Tomate Bs 10 Bs 10
Cebolla Bs 15 Bs 15
TOTALES Bs. 550
Gastos Indirectos Costo por Unidad Costo Total
Cucharas desechables Bs 15 Bs 15
Bolsitas con agarrador Bs 8 Bs 8
Condimentos Bs 30 Bs 30
Locoto Bs 5 Bs 5
Platos desechables Bs 15 Bs 15
Refresco (tumbo) Bs 20 Bs 20
1kg. Azúcar Bs 20 Bs 20
TOTALES GIF Bs 113
Mano de Obra Costos
Gastos generales 10
TOTAL 10

25. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 22
CT = MD + MOD + GIF
CT = 550 + 130 + 10
CT = 690
C.U.P. = Total Costo de Producción = 690 = 13,80
N. º Unidades Producidas 50
Costo de Producción
(+) Material Directo Bs 550
(+) Mano de Obra Directa Bs 10
(+) Gastos Indirectos de Fabricación Bs 130
Costo de Producción Bs 690
16. Conclusiones
El presente trabajo tiene como objetivo el enriquecerse de conocimientos para el mejor
aprendizaje de conceptos.
Todo lo aprendido en el transcurso del semestre ha sido fundamental ya que tuvimos experiencia
de conocer y ampliar conocimiento.
17. Informe de la Feria de Delivery
Una vez que el producto esté listo llamamos a la empresa que recibe el pedido, procesando la
información del producto comprado, de la transacción y del cliente, la empresa prepara el pedido,
procediendo con el embalaje de los productos y con su organización para el despacho del
producto.

26. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 23

27. Mercadotecnia V
Grupo: Luceritos
G: 01 Semestre: 1-2021
Docente: Mgr. Ramiro Zapata
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR Pág. 24