5 básico

SISTEMA NERVIOSO,
SENTIDOS Y MOVIMIENTO
5º Año de Enseñanza Básica
LIBRO DE PREPARACIÓN DE CLASES

LIBRO DE P R EPAR ACIÓN DE CLASES
Nivel de Educación Básica
División de Educación General
Ministerio de Educación
República de Chile
Autores:
Eugenia Díaz G. Universidad de Chile
Pilar Reyes J. Universidad de Chile
Coordinación de equipos:
Pilar Reyes J. Universidad de Chile
Dirección General:
Rosa Devés A. Universidad de Chile
Revisión y corrección de estilo:
Josefina Muñoz V.
Diseño y producción:
Rafael Sáenz H.
Ilustraciones:
Miguel Marfán
Impresión:
xxxxxxx
Coordinación editorial:
Claudio Muñoz P.
Julio 2007
Teléfono: 3904754 – Fax: 3909640
Material elaborado en el marco del programa Educación en
Ciencias Basada en la Indagación (ECBI), por el Ministerio de
Educación y la Universidad de Chile.

S I S T EM A N E R V I O S O, S E N T I D O S Y MO V IM I E N T O
5º BÁSICO
Índice
Introducción 3
Lección 1 El mundo a través de la percepción 5
Lección 2 Estimulando nuestros sentidos 15
Lección 3 Un mundo de luces, formas y colores 25
Lección 4 Sonidos que nos hablan 39
Lección 5 Aromas y olores del mundo 49
Lección 6 El sabor de la vida 59
Lección 7 El tacto, el dolor y la temperatura 67
Lección 8 Percibiendo el estado de nuestro cuerpo 75
Lección 9 El sistema nervioso en un organismo 85
Lección 10 La ejecución de movimientos 93
Lección 11 Movimientos voluntarios e involuntarios 103
Lección 12 El cuerpo humano, el sistema nervioso y el movimiento 111

5º BÁSICO
SISTEMA NERVIOSO, SENTIDOS Y MOVIMIENTO
En este módulo se desarrolla la Unidad “Sistema nervioso, sentidos y movimiento”. Esta se ha
enfocado en las interacciones del ser humano y su entorno, tomando en consideración la capacidad
de los seres vivos, tanto para recibir como para responder a estímulos a través de los órganos
sensoriales. La respuesta a dichos estímulos se manifiesta como cambios conductuales, los que son
ejecutados por el sistema locomotor. De esta forma, en el módulo se desarrollan dos macro-ciclos
de aprendizaje.
El módulo se ha desarrollado sobre la base de la metodología indagatoria. A los alumnos se les
ofrecerá una variedad de experiencias y situaciones de aprendizaje, a través de actividades
orientadas a estimular la curiosidad, la formulación de preguntas, la observación, manipulación,
experimentación y obtención de datos. Tales actividades permitirán a los estudiantes hacer una
reflexión personal y grupal, basada en evidencia. Todo lo anterior será complementado con lecturas
e integración conceptual por parte del profesor (a) en el aula.
Los conceptos a tratar son:
Receptores, como las estructuras que captan estímulos sensoriales del entorno.
Sistema nervioso central, como el elaborador de sensaciones y respuestas.
Efectores, como las estructuras óseas y musculares, que realizan acciones en
respuesta a los estímulos.
Fibras nerviosas, como las conexiones entre receptores, centros elaboradores y
efectores.
Habilidades a ser desarrolladas por los alumnos(as):
1) Reconocen la existencia de un sistema organizado que les permite a los seres
vivos interactuar con el entorno.
2) Entienden que el mundo se conoce a través de los sentidos.
3) Predicen la forma en que un ser vivo es capaz de comunicarse con su entorno.
4) Observan, registran y organizan resultados de pruebas sensoriales simples.
5) Interpretan datos para obtener conclusiones sobre cómo un sistema biológico
interactúa con el entorno.
5) Comunican sus resultados por escrito y a través de puesta en común en el curso.
6) Reflexionan sobre sus experiencias y participan en discusiones grupales.
7) Aplican conceptos y habilidades previamente aprendidas en la resolución de
nuevos problemas.

Las actitudes a estimular son:
1) Desarrollar interés y entusiasmo hacia la investigación de la capacidad de
interacción de organismos biológicos con el entorno.
2) Reconocer el valor del autocuidado.
3) Reconocer y valorar la diversidad en la población humana.
4) Reconocer el valor del trabajo en equipos colaborativos.
PROPÓSITO DE LA UNIDAD:
Comprender que el cuerpo humano es un sistema biológico organizado con capacidad de
comunicarse con el entorno a través del sistema nervioso y de reaccionar frente cambios del
medio a través del sistema locomotor.
RED de CONTENIDOS
Interacción / Desempeño
Cuerpo
humano
Sistema
Locomotor
Sistema
Nervioso
Receptores Con.
Nerviosas Efector Músculo Esqueleto
Ambiente / Entorno

5º BÁSICO
Lección 1
“EL MUNDO A TRAVES DE LA PERCEPCIÓN”
è OBJETIVOS
Esta lección es de carácter netamente
introductoria y tiene como objetivo que los
niños y niñas lleguen a entender, sobre la base
de observaciones, análisis y deducciones, que
el cuerpo humano posee un sistema sensorial
capaz de recibir e interpretar estímulos del
medio ambiente.
ù INTRODUCCIÓN
El sistema nervioso (SN) permite la interacción
entre los seres vivos y el mundo, es decir,
el entorno que nos rodea. Conocemos las
características del medioambiente, cantidad de
luz, temperatura, los sonidos, olores, sabores,
etc., debido a que el SN posee estructuras
especializadas, denominadas receptores
sensoriales. Estos receptores permiten que
los animales, entre ellos el ser humano, sean
sensibles a los estímulos ambientales. Esta sensibilidad implica la capacidad de percibir, transducir
(es decir, transformar el estímulo en impulsos nerviosos), codificar y transmitir información acerca
del entorno. La gran mayoría de los estímulos nerviosos son procesados e interpretados en el
sistema nervioso central, específicamente en el cerebro.
Los sentidos básicos, la visión, la audición, el tacto, el olfato y el gusto son muy diferentes entre sí.
Sin embargo, todos comparten las mismas características básicas en su funcionamiento. Células
nerviosas altamente especializadas, denominadas receptores sensoriales, convierten la energía
asociada a estímulos tales como fotones, ondas sonoras, presión, moléculas con olor y sustancias
ingeridas, en señales nerviosas que transmiten esta información, codificada en impulsos eléctricos,
al cerebro. Estas señales, denominadas sensitivas o aferentes, activan a neuronas centrales que
interpretan la naturaleza cualitativa y cuantitativa del estímulo. De este modo, somos capaces
de darnos cuenta de las características de nuestro entorno y distinguir cuando estas cambian,
manteniendo una interacción dinámica con el medio que nos rodea.

Figura 1. Principales
divisiones del sistema
nervioso central.
El sistema nervioso del ser humano
está constituido por la médula
espinal, el tronco encefálico,
el cerebelo, el diencéfalo y el
telencéfalo o hemisferios cerebrales.
El tronco encefálico a su vez se divide
en bulbo, puente y mesencéfalo.
Modificado y traducido de figura obtenida
de “Principles of Neural Sciences”, Kandel,
Schawrtz & Jessel, 4ta edición, 2000. Ed.
McGraw Hill
Gran parte del cerebro, tanto de humanos como de animales, está dedicado a la tarea de recibir
y procesar la información que ingresa a través de los órganos de los sentidos. Esta información
sensorial viaja por la médula espinal, a través de diversas vías o tractos nerviosos, llegando a
regiones específicas de la corteza cerebral, donde es procesada e interpretada (Fig. 1). Algunos
estímulos no necesitan llegar al cerebro para gatillar una respuesta conductual: cuando tocamos
inadvertidamente algo muy caliente, retiramos inmediatamente la mano, en lo que se conoce
como “arco reflejo” una conducta básica para la sobrevivencia.
Á Materiales
15 fichas ilustrando situaciones donde están involucrados diversos estímulos del
ambiente.
- Papel kraft
- Lápices de colores
- Cinta adhesiva
- Plumones
Descripción de las fichas:
1. Perro olfateando un hueso
2. Señora oliendo un perfume
3. Pescado descompuesto
4. Niños observando con lupas
5. Niños mirando TV
6. Una niña leyendo
7. Jóvenes tocando guitarra
8. Gente escuchando un concierto
9. Tronadura en Chuquicamata
10. Niña tomando helado
11. Gato comiendo un pescado

5º BÁSICO
12. Niña oliendo flor
13. Niñita con oso de peluche
14. Mano tocando un cactus espinudo
15. Inyección en un brazo
U PROCEDIMIENTO
Los niños y niñas desarrollan tres actividades secuenciales. La primera actividad les permitirá
sistematizar un conocimiento previo, cual es la relación entre un determinado estímulo y la
sensación con la que se lo asocia.
La segunda actividad tiene como propósito que, a partir de la sistematización realizada, lleguen
a concluir que existen cinco tipos de sensaciones y las asocien con los respectivos órganos de los
sentidos. En este punto hay que tener en consideración que puede surgir tacto y dolor/temperatura
como dos sensaciones diferentes, lo que es correcto. Si no surge la diferencia entre los estudiantes,
no es necesario forzarla a aparecer en este momento.
En la tercera actividad establecen la localización de los órganos de los sentidos en el cuerpo humano.
Constatarán que la gran mayoría se ubica en la cabeza. El tacto pueden ubicarlo inicialmente en
las manos. En ese caso, usted deberá guiar la discusión para que los estudiantes concluyan que está
localizado en todo el cuerpo, incluida también la cabeza.
Acti vidad 1: Análisis y clasificación de fichas fotográficas
Cada grupo recibe un sobre con un conjunto de fichas. Observan y discuten las situaciones
presentadas en las fichas en forma grupal y completan la siguiente Hoja de registro.
N° Ficha Estímulo Sensación
1 El alimento Olor
15 La música Sonido
Una vez finalizada la actividad, se propone hacer una puesta en común del curso, con el fin de
llegar a establecer qué es un estímulo y qué es una sensación.

Acti vidad 2: Agrupación de estímulos y sensaciones
Usando la tabla confeccionada, agrupan las fichas de acuerdo al estímulo y sensación producida.
(Se espera que se generen al menos 5 grupos: olfato, visión, audición, gusto, tacto; puede ser
que incluyan el dolor y la temperatura. Si los dejan aparte, en la siguiente actividad se discute el
punto).
Grupo A Grupo B Grupo C Grupo D Grupo E
Explican a qué órgano de los sentidos se asocian estas sensaciones. Se sugiere realizar una puesta
en común a través de la siguiente tabla.
N° de las fichas Sentido Órgano
involucrado
Se espera que lleguen a concluir que en nuestro cuerpo existen órganos que captan los diferentes
tipos de estímulos.
Acti vidad 3: Localización de los sentidos en la silue ta
humana
Dibujan en papel kraft una silueta del cuerpo humano y con los papeles de
colores representan cada uno de los órganos sentidos. Ubican estos órganos
en el cuerpo humano, pegando los papeles de colores donde corresponde:
Visión
Audición
Gusto
Olfato Tacto
Tacto

5º BÁSICO
Surgirá la observación de que todos los órganos de los sentidos están localizados en la cabeza, no
solo en el ser humano, sino que también en los animales. Instar a los niños y niñas a que expliquen
por qué ocurre esto. La discusión debe llevarse en la dirección que les permita concluir que en la
cabeza está localizado el cerebro y los órganos de los sentidos están cerca de él, permitiendo que
la información llegue rápidamente al lugar donde es interpretada.
s REFLEXIÓN
En conjunto con su curso trabaje en torno a preguntas de reflexión que ayuden a los niños y niñas
a llegar a la conclusión de que el cuerpo humano posee un sistema sensorial capaz de adquirir
e interpretar estímulos del medio ambiente. Las preguntas que a continuación se presentan son
sugerencias para guiar la reflexión en este sentido. No obstante, se recomienda que la última
pregunta sea efectivamente reflexionada por el grupo.
− ¿Cuáles son las sensaciones con que se asocian diferentes estímulos?
− ¿Cúales son los sentidos con los que se reciben diferentes tipos de sensaciones?
− ¿Dónde se localizan los órganos de los sentidos en el cuerpo humano?
− ¿Por qué se concentran los órganos de los sentidos en la cabeza?
− ¿Cómo se transmite la sensación de dolor, por ejemplo, desde la mano al cerebro?
− ¿Cómo podemos explicar la capacidad de percibir varios tipos de estímulos en forma
simultánea?
− ¿Cuál es la relación que existe entre sentidos y cerebro?
ß APLICACIÓN
Con el propósito de que los niños y niñas apliquen los aprendizajes logrados en esta lección, se les
presentarán algunas situaciones de la vida cotidiana en las que están involucradas situaciones de
percepción que pueden alcanzar extremos peligrosos. Deberán analizarlas, discutirlas en el grupo
y sobre la base del conocimiento adquirido, explicarlas considerando los estímulos, las sensaciones
y los órganos de los sentidos involucrados.
En una segunda etapa de este proceso, los estudiantes deberán sugerir los cuidados que se deben
tener para evitar situaciones en que se vean expuestos a rangos de percepción extremos, que
pudieran resultar dañinos para el organismo.
Situaciones para su análisis y discusión
• Situación 1: Tomando una sopa o alimento muy caliente, un niño se quemó
la lengua. Además del dolor que sintió, se dio cuenta de que por alrededor de
una hora dejó de percibir el sabor de la comida, pero después se recuperó
satisfactoriamente.

10
• Situación 2: La Municipalidad estaba realizando reparaciones en las calles. Una
niña estuvo gran parte de la tarde mirando por la ventana de su pieza cómo los
obreros taladraban el pavimento en mal estado para retirarlo. Había mucho ruido y
los obreros usaban orejeras protectoras. Luego, la niña fue al living a ver televisión
y se dio cuenta de que le costaba escuchar.
• Situación 3: El colegio estaba techando un pasillo, por lo que en el patio
habían dejado varias planchas de zinc nuevas y relucientes, donde se reflejaba
intensamente la luz del sol. Durante el recreo unos niños jugaron frente a estas
planchas y notaron que cuando entraron de vuelta a la sala no podían ver bien, es
decir, estaban encandilados.
^ EXTENSIÓN
Observa el entorno donde vives, describe qué cosas te han ayudado a mejorar tu calidad de vida
y relaciónalo con la capacidad de percepción del cuerpo humano. Por ejemplo: mi abuelo tiene
problemas para ver bien y mi mamá lo llevó a control médico y le recetaron lentes para leer.
™ EVALUACIÓN
Se recomienda evaluar de manera grupal, mediante el diseño de un mapa conceptual, que permita
visualizar que comprenden que el cuerpo humano posee un sistema sensorial capaz de recibir e
interpretar estímulos ambientales.

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5º BÁSICO
Nombre:
Curso: Fecha:
HOJA DE REGISTRO 1 – A
EstÍmulos y sensaciones
Para comenzar
1. Discute con tu grupo. Responde la pregunta de acuerdo a lo que sabes.
a) ¿Qué entiendes por estímulo? Escribe todo lo que sepas.
Acti vidad indagatoria número 1
Para la acti vidad dispones de los siguientes materiales:
- Fichas fotográficas
- Lápiz grafito, goma
Nº Ficha Estímulo Sensación
1 El alimento Olor
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
2. Observen y
discutan las
situaciones
presentadas en
las fichas en
forma grupal
y completa la
siguiente Tabla
de datos.

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Preguntas después de la indagación:
a) ¿Qué sensación te produce observar la ficha número 15? Describe tus sensaciones.
b) ¿Es lo mismo un estímulo que una sensación? ¿Por qué?
c) De acuerdo a lo realizado en la actividad, elabora una definición de:
Estímulo:
Sensación:
3. Dibuja un ejemplo de la vida diaria en donde se puedan distinguir claramente un estímulo
y una sensación.
4. Prepárate para presentar las ideas del grupo al curso.

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5º BÁSICO
Hoja de registro 1- B
Usando la Tabla confeccionada en la actividad anterior, agrupa las fichas de acuerdo al
estímulo y la sensación producida.
a) ¿Cuántos grupos de fichas puedes formar?
b) ¿Qué criterios usaste para agrupar las fichas?
Indagación:
Completa la siguiente tabla de datos y especifica con qué órgano de los sentidos se asocian
estas sensaciones.
Nº de las fichas Sentido Órgano
involucrado
a) ¿Qué sentido presenta el mayor número de fichas?
b) ¿Existen fichas que puedan estar en dos o más grupos? Explica por qué y menciona al
menos una de las fichas.

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HOJA DE REGISTRO 1 – C
a) Marca con lápices de colores en la silueta la
ubicación de cada uno de los órganos de los
sentidos.
a) ¿Dónde se ubican principalmente cada uno
de los órganos de los sentidos?
b) ¿La sensación del tacto en la mano es la misma que la sensación del tacto en la espalda?
Explica.
c) Elabora una idea que permita explicar la respuesta a la pregunta a) y prepárate para
presentarla ante tu curso.
Evaluación:
Elabora un mapa conceptual que te permita explicar la relación entre los conceptos que
tratamos hoy en clases.
Principales conceptos:
♦ Estímulos
♦ Sensaciones
♦ Órganos
♦ Sentidos

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5º BÁSICO
LECCIÓN 2
“ESTIMULANDO NUESTROS SENTIDOS”
è OBJETIVOS
La lección tiene como propósito que los niños
y niñas sean capaces de explicar que los seres
vivos están constantemente interactuando
entre sí y con el medio, a través de los órganos de
los sentidos, ya que estos les permiten percibir
una amplia variedad de estímulos y responder
a ellos de manera adecuada, siendo por lo tanto
de vital importancia para la sobrevivencia.
ù INTRODUCCIÓN
En la lección anterior aprendieron que los seres
humanos poseen un sistema sensorial que les
permite recibir e interpretar estímulos del medio
ambiente. En esta lección se refuerza dicho
aprendizaje, permitiendo que exploren algunos
estímulos y experimenten con sus propios
sentidos. A través de lecturas de situaciones se
estimulará la discusión de la importancia que
tienen los órganos de los sentidos en la vida de las personas.
Nuestro mundo está lleno de luces, colores, sonidos, formas, olores y sabores, estímulos que son
captados por nuestros órganos sensoriales. La percepción de estímulos a través de los órganos
sensoriales permite que los seres vivos se relacionen o comuniquen con el medioambiente,
determinando la forma en que perciben el mundo exterior.
Los órganos de los sentidos del ser humano y los animales son estructuras anatómicas especializadas
para favorecer la captación de estímulos provenientes del ambiente exterior. Poseen receptores
sensoriales, células que se han especializado en la captación de estímulos y representan, por lo
tanto, la vía de entrada de la información hacia el sistema nervioso central, donde esta información
se procesa y se genera una respuesta (Fig. 2).

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Figura 2. Esquema de un receptor sensorial y su relación con el sistema nervioso central.
La neurona sensorial emite dos prolongaciones: una se dirige hacia la periferia (piel) donde termina en una
especialización, el receptor sensorial. La otra prolongación se dirige hacia la médula espinal, desde donde los estímulos
viajan hacia el cerebro.
Modificado y traducido de figura obtenida de “Principles of Neural Sciences”, Kandel, Schawrtz & Jessel, 4ta edición, 2000. Ed. McGraw Hill
Como ya vimos previamente, los cinco sentidos básicos son la vista, el oído, el olfato, el gusto y
el tacto. Sin embargo, el sistema nervioso también recibe información sobre el estado del propio
cuerpo, tal como la posición y el equilibrio, así como otras sensaciones generales de las necesidades
del organismo como la sed, el hambre, la fatiga, el dolor y la temperatura. Los receptores se clasifican
según el tipo de estímulo que reciben. Los quimiorreceptores son capaces de detectar sustancias
químicas presentes en el aire o agua y se encuentran en los sentidos del gusto y del olfato. Los
mecanorreceptores reciben información de tipo mecánico, como el tacto, la presión, el equilibrio y
la fuerza de gravedad. Los termorreceptores captan los cambios de temperatura, respondiendo al
frío y al calor en forma separada. Los fotorreceptores son células ubicadas en la retina, capaces de
captar la luz. Se especializan de manera independiente en captar luces y sombras o colores.
Á Materiales
Cada grupo recibe una caja conteniendo 5 bolsas numeradas.
Cada bolsa contiene 3 ó 4 obje tos que les permitirán explorar los cinco sentidos básicos
- Papel kraft
- Cinta adhesiva
De talle del contenido de las bolsas:
- Bolsa Nº 1 (de la visión): Papel brillante y oscuro, un pequeño espejo, una
diapositiva o negativo

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5º BÁSICO
- Bolsa Nº 2 (del tacto): Papel lija de dos texturas diferentes, una goma de borrar
blanda, una bolita de vidrio, un trozo de tela muy suave (terciopelo)
- Bolsa Nº 3 (del sonido): Pito de juguete, papel celofán, cajita de fósforos con
granos de arroz
- Bolsa Nº 4 (del olfato): Recipientes plásticos con tapa conteniendo: agua de
colonia, especias de cocina (canela + clavo de olor y comino)
- Bolsa Nº 5 (de gusto): Bolsitas plásticas conteniendo azúcar, sal y sal de fruta.
Palitos de helado
U PROCEDIMIENTO
Los niños y niñas desarrollarán dos actividades. En la primera exploran el contenido de las bolsas
y completan las Hojas de registro en cada caso. En la segunda actividad, leen, analizan y discuten
situaciones que muestran cómo los seres vivos están recibiendo estímulos y respondiendo a ellos
mediante su conducta (respuestas apropiadas).
Acti vidad 1: Explorando di versos estímulos
Usted deberá indicar a los estudiantes que tendrán a su disposición cinco bolsas para explorar,
siguiendo la secuencia en que han sido numeradas. Sugiérales que miren, toquen y huelan los
ítems y solo entonces decidan, consultando antes con usted, si es adecuado o no usar el sentido
del gusto. Esto último es importante, pues posteriormente se pretende que concluyan que el olfato
ayuda a los seres vivos a darse cuenta de las cosas que se pueden ingerir y las que no.
Guíelos para que registren las observaciones en sus Cuadernos, usando una tabla como la
siguiente:
Bolsa Nº 1 Acción realizada Percepción Órgano del cuerpo
Papel brillante/oscuro Mirar, tocar, oler Color/luz, textura Ojo/Visión - Dedos/
Tacto
Espejo Mirar, tocar, oler Color/luz, textura Ojo/Visión - Dedos/
Tacto
Diapositiva/negativo Mirar, tocar, oler Color/luz, textura Ojo/Visión - Dedos/
Tacto
Lija 1 Mirar, tocar, oler Color, textura Ojo/Visión - Dedos/
Tacto
Lija 2 Mirar, tocar, oler Color, textura Ojo/Visión - Dedos/
Tacto

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Goma de borrar Mirar, tocar, oler Color, textura Ojo/Visión
Dedos/Tacto
Bolita Mirar, tocar, oler Color, textura Ojo/Visión
Dedos/Tacto
Tela Mirar, tocar, oler Color, textura Ojo/Visión
Dedos/Tacto
Pito Mirar, tocar, soplar Color, textura,
sonido
Ojo/Visión
Dedos/Tacto
Oído/Audición
Celofán Mirar, tocar,
presionar
Color, textura,
sonido
Ojo/Visión
Dedos/Tacto
Oído/Audición
Cajita Mirar, tocar, mover Color, textura,
sonido
Ojo/Visión
Dedos/Tacto
Oído/Audición
Bolsa Nº 4 Acción realizada Percepción Reacción personal
Frasco 1 (Colonia) Mirar, oír, oler Visión, sonido,
olor
Ojo/Visión
Oído/Audición
Nariz/Olfato
Frasco 2 (canela, clavo
de olor)
Mirar, oír, oler,
gustar
Visión, sonido,
olor, sabor
Ojo/Visión
Oído/Audición
Nariz/Olfato
Lengua/Gusto
Frasco 3 (Comino) Mirar, oír, oler,
gustar
Visión, sonido,
olor, sabor
Ojo/Visión
Oído/Audición
Nariz/Olfato
Lengua/Gusto
Frasco 1 (azùcar) Mirar, oler, gustar Visión, sonido,
olor, sabor
Ojo/Visión
Oído/Audición
Nariz/Olfato
Lengua/Gusto
Frasco 2 (sal de
frutas)
Mirar, oler, gustar Visión, sonido,
olor, sabor
Ojo/Visión
Oído/Audición
Nariz/Olfato
Lengua/Gusto
Frasco 3 (sal) Mirar, oler, gustar Visión, sonido,
olor, sabor
Ojo/Visión
Oído/Audición
Nariz/Olfato
Lengua/Gusto

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5º BÁSICO
Acti vidad 2: Analizando relaciones entre estímulos y respuestas
Entreguen a cada grupo una breve historia o descripción que muestra cómo los sentidos perciben
situaciones del medio y cómo las personas o animales reaccionan frente a tales estímulos.
Caso 1: El Sr. López es un escritor de novelas muy entretenidas. Cuando está escribiendo uno de
sus libros, se concentra mucho en la trama y sus personajes, pensando en ellos a toda hora del día,
tanto que a veces se llega a olvidar del mundo en que vive. Ayer en la tarde salió a dar una vuelta
por el barrio y casi lo atropella una camioneta, pues cruzó la calle sin poner atención. El Sr. López
iba tan distraído, que de no ser porque el chofer de la camioneta tocó fuertemente la bocina,
hubiera sido atropellado por culpa de su novela.
Caso 2: María nos preparó una rica leche con plátanos para la once. Molió muy bien los plátanos
y los batió en la juguera, con leche y azúcar. El aroma era delicioso y no hallábamos la hora de
tomarla, pero el primer sorbo nos indicó que algo estaba mal: tenía un horrible sabor a agrio.
La leche se había descompuesto, por lo que no pudimos disfrutar de nuestra ansiada leche con
plátanos.
Caso 3: Mirando un documental sobre vida animal en la televisión, yo estaba aprendiendo sobre las
técnicas de caza de los felinos. Había un grupo de gacelas pastando tranquilamente en una pradera.
En los matorrales cercanos, un leopardo oculto las observaba y avanzaba lenta y sigilosamente
hacia ellas, sin que las gacelas lo pudieran ver. Estaba muy cerca, a punto de lanzarse sobre una de
ellas, cuando de improviso las gacelas levantaron las cabezas y huyeron a grandes saltos. El viento
había cambiado súbitamente de dirección, dejando al leopardo sin su almuerzo.
Caso 4: Los pulpos y los calamares son moluscos marinos que han desarrollado una novedosa
defensa contra sus predadores. Cuando se ven acosados (perseguidos) lanzan una oscura tinta, que
al difundirse en el agua los oculta de sus perseguidores, aprovechando entonces de esconderse
entre los resquicios de los roqueríos submarinos.
Guíe la actividad de manera que cada grupo lea y analice cuidadosamente el caso, considerando
los sentidos y estímulos que participan y la manera en que los seres vivos responden en cada
situación. Pida que anoten sus conclusiones en un papelógrafo para la puesta de común del trabajo
de los diferentes grupos.
s REFLEXIÓN
En esta instancia, trabaje junto a su curso en torno a preguntas de reflexión que enfaticen el rol
que cumplen los sentidos y estímulos en la vida de las personas. Las preguntas pueden ser como
las siguientes:
− ¿Qué sentido o sentidos están involucrados en situaciones de la vida cotidiana tales como
ir de compras a la feria, estudiar, ver una película o escuchar música?
− ¿Qué sucedería al organismo si careciera de alguno de los sentidos? ¿Y si careciera de
todos los sentidos?
− ¿Cómo sobrevive una persona a pesar de la ausencia de uno de los sentidos?
− ¿Qué pasa con un ser humano cuando recibe múltiples estímulos al mismo tiempo?

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ß APLICACIÓN
Los niños y niñas deben llegar a entender que la organización del sistema sensorial cambia cuando
faltan algunos de los sentidos o uno de ellos está disminuido en su capacidad de percepción. Para
lograr este propósito, usted puede plantear al curso una actividad o pregunta de discusión en la
que los niños y niñas intenten explicar como se modificaría la percepción de:
a) una persona ciega que aprende la lectura Braille;
b) una persona sorda que aprende a comunicarse usando lenguaje de señas o lectura de
labios.
Promueva la discusión, teniendo en consideración que en las personas ciegas, el tacto y la
percepción auditiva se agudizan. En el caso de las personas sordas, el entrenamiento en lectura de
labios agudiza la percepción visual.
^ EXTENSIÓN
Pida que observen cómo interactúan con su entorno otros organismos biológicos tales como el
perro, gato, peces, aves, a través de sus sentidos. Indíqueles que comparen estas interacciones con
las que ellos observan en los seres humanos.
Animales como el perro son capaces de percibir estímulos en un rango mayor que el ser humano:
responden a pitos de adiestramiento que son inaudibles para nosotros, sienten los temblores antes
que los humanos, perros antidroga, con un sentido del olfato entrenado. Sentido de orientación
en las aves: conducta migratoria, paloma mensajera. Los peces perciben cambios de luminosidad,
ondas de presión del agua, sentidos químicos.
Otros ejemplos de preguntas que llevan a la extensión de los aprendizajes logrados son: ¿Cómo
ha contribuido la tecnología en la obtención de información acerca de los cambios del medio?
Mencionar a lo menos dos tipos de sensores ambientales que se utilicen, por ejemplo, en
meteorología.
El hombre ha diseñado diversos aparatos que le permiten ampliar sus sentidos, pues son
instrumentos receptores de información. Visión: microscopios y telescopios; Audición: radares,
aparatos auditivos ortopédicos, micrófonos o altoparlantes que amplifican el sonido facilitando
la audición; Olfato: detectores de humo para la prevención de incendios; Sensores químicos:
aparatos medidores de pH, de concentración de oxígeno en el agua. Otros instrumentos receptores
de información, asociados a escalas de medición son los sensores de temperatura (termómetro), de
humedad (higrómetro) y de presión atmosférica (barómetro).
™ EVALUACIÓN
Se sugiere evaluar los aprendizajes de esta clase a través de:
a) La presentación de un muestrario, identificando variedad de estímulos para cada modalidad
sensorial.
b) La producción de un breve relato (cuento) que muestre ejemplos de interacciones de
diversos organismos del mundo animal, con el medio que los rodea.

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5º BÁSICO
Nombre:
Curso: Fecha:
EstÍmulos y sensaciones
Para comenzar
a) ¿Para qué nos sirven los sentidos? Escribe todo lo que sepas.
Para la actividad dispones de los siguientes materiales.
Materiales:
- Bolsas
- Lápiz grafito, goma
- Papel kraft y cinta adhesiva
Procedimiento:
1. Recoge las 5 bolsas y explora cada una de ellas siguiendo las secuencias en que
han sido numeradas, es decir, deberás empezar con la bolsa 1, luego la 2 hasta
llegar a la número 5.
2. Observa cada uno de los objetos y solo entonces decide si debes usar el gusto.
Si tienes dudas, consulta a tu profesor o profesora.
3. Completa las siguientes tablas de datos y contesta las preguntas.

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Papel brillante/oscuro Mirar, oler, tocar Color, luz, textura Ojo/Visión - Dedos/Tacto
Espejo Mirar, oler, tocar Color, luz, textura Ojo/Visión - Dedos/Tacto
Diapositiva Mirar, oler, tocar Color, luz, textura Ojo/Visión - Dedos/Tacto
Lija 1 Mirar, oler, tocar Color, textura Ojo/Visión - Dedos/Tacto
Lija 2 Mirar, oler, tocar Color, textura Ojo/ Visión - Dedos/Tacto
Goma de borrar Mirar, oler, tocar Color, textura Ojo/Visión - Dedos/Tacto
Boleta Mirar, oler, tocar Color, textura Ojo/Visión - Dedos/Tacto
Tela Mirar, oler, tocar Color, textura Ojo/Visión - Dedos/Tacto
Pito Mirar, tocar, soplar Color, textura,
sonido
Ojo/Visión - Dedos/Tacto
Celofán Mirar, tocar,
presionar
Color, textura,
sonido
Oído/Audición
Cajita Mirar, tocar, mover Color, textura,
sonido
Oído/Audición
Frasco 1 (colonia) Mirar, oír, oler Visión, sonido,
olor
Ojo/Visión
Oído/Audición
Nariz/Olfato
Frasco 2 (canela,
clavo de olor)
Mirar, oír, oler,
gustar
Visión, sonido,
olor, sabor
Ojo/Visión
Oído/Audición
Nariz/Olfato
Lengua/Gusto
Frasco 3 (comino) Mirar, oír, oler,
gustar
Visión, sonido,
olor, sabor
Ojo/Visión
Oído/Audición
Nariz/Olfato
Lengua/Gusto
olor, sabor
Ojo/Visión
Oído/Audición
Nariz/Olfato
Lengua/Gusto
Frasco 2 (sal de
frutas)
olor, sabor
Ojo/Visión
Oído/Audición
Nariz/Olfato
Lengua/Gusto
Frasco 3 (sal) Mirar, oler, gustar Visión, sonido,
olor, sabor
Ojo/Visión
Oído/Audición
Nariz/Olfato
Lengua/Gusto

23
5º BÁSICO
a) ¿Qué sentido estás estimulando principalmente con los objetos de cada una de las
bolsas?
Bolsa 1:
Bolsa 2:
Bolsa 3:
Bolsa 4:
Bolsa 5:
b) ¿Cuál fue tu reacción frente a cada una de las bolsas? Explica.
c) ¿Qué bolsa te agradó más? ¿Cuál te agradó menos? Describe.
d) ¿Qué dificultad tuviste con la bolsa Nº 5? ¿Cómo la solucionaste?
e) Describe algunas situaciones ocurridas en tu casa en donde fue necesario utilizar más de
un sentido para describir algún objeto o alimento.

24
Tu grupo de trabajo recibirá una breve historia o descripción que muestra cómo las personas
o los animales perciben situaciones del medio a través de sus sentidos y cómo reaccionan
frente a tales estímulos.
Procedimiento:
En grupo:
1. Lean cuidadosamente el caso.
2. Analízalo junto a tu grupo, considerando los sentidos y los estímulos que
participan y la manera en que los seres vivos responden en cada situación.
3. Anoten sus conclusiones y prepárense para la puesta en común ante el curso.
4. Haz un dibujo explicativo sobre el punto 2.
Anota aquí las conclusiones del grupo:

25
5º BÁSICO
LECCIÓN 3
“UN MUNDO DE LUCES, FORMAS Y COLORES”
è OBJETIVO
y niñas experimenten con el sentido de la
visión y sean capaces de entender y explicar
la capacidad del ser humano para discriminar
propiedades tales como el color y la forma que
presentan diversos estímulos visuales.
ù INTRODUCCIÓN
La vista es el sentido del que más dependen
los seres humanos y por tal razón es el más
estudiado de todos. El sentido de la vista o
visión nos permite percibir estímulos tales
como luces, sombras y colores. El sistema visual
entrega al ser humano una enorme variedad
de información respecto del entorno: con una
rápida mirada somos capaces de darnos cuenta
de la localización, tamaño, forma y textura
de los objetos, y si están en movimiento, nos
damos cuenta de su dirección y velocidad relativa.
La información visual puede percibirse bajo una amplia gama de intensidades luminosas. Somos
capaces de ver a pleno día, bajo la iluminación radiante del sol, pero también por la noche, bajo
la débil luz de las estrellas. La calidad de la información recibida en cada caso es, sin embargo,
muy diferente. De los objetos observados con poca luz, por lo general percibimos solo su forma y
ubicación en el espacio; en cambio, cuando los observamos en condiciones de buena luminosidad,
percibimos además su color y textura.
El ojo es el órgano donde ocurren las etapas iniciales del proceso de la visión, ya que es el encargado
de recibir los estímulos luminosos provenientes del ambiente. La luz que reflejan los objetos entra
al ojo a través de la pupila y alcanza la retina, donde se encuentran los fotorreceptores. Estos
son células nerviosas especializadas en captar la energía de la luz y transformarla en estímulos
nerviosos que viajan hacia la corteza cerebral visual, encargada de procesarlos.

26
Existen dos tipos de fotorreceptores, denominados conos y bastones, especializados en diferentes
aspectos de la visión (Fig. 3). Los bastones son muy sensibles a la luz, es decir, son capaces de actuar
bajo condiciones de iluminación muy pobres, sin embargo, tienen baja capacidad discriminativa.
Los conos, por el contrario, son poco sensibles a la luz, por lo que requieren estímulos luminosos de
mayor intensidad, pero están especializados en la agudeza visual y la percepción del color.
Figura 3. Esquema de los receptores retinianos.
Las células sensoriales de la retina se denominan conos y
bastones. Su estructura básica es similar, pero el segmento
externo, que aloja los discos membranosos sensibles a la luz, es
más extenso en el bastón.
Figura obtenida de “Invitación a la Neurociencia”, Purves, 1ra edición, 2003. Ed.
Médica Panamericana.
Á Materiales
9 Tarjetones con una gama de varios colores (Carta colores arco iris, incluidos
blanco y negro)
7 Tarjetas con gama de un solo color
12 figuras geométricas: 4 círculos, 4 cuadrados y 4 triángulos, todos del mismo color
U PROCEDIMIENTO
Los alumnos y alumnas trabajan por grupos en una actividad que implica la observación de colores
diferentes entre sí y de una gama de tonos de un mismo color. Después de la observación deben
señalar los diferentes colores que fueron capaces de discriminar. En la primera secuencia los
colores son muy diferentes, por lo que debieran ser capaces de hacer una amplia discriminación.
La segunda secuencia es más exigente en términos de discriminación, ya que se trata de una gama
tonal, por lo que se espera que discriminen un menor número de colores. En la segunda actividad
se ilustra la capacidad para discriminar formas, mediante la observación de un conjunto de formas
básicas presentadas rápidamente al observador y de manera aleatoria.

27
5º BÁSICO
Acti vidad Nº 1: Obser vando gamas de colores
a) Cartas de Colores:
Cada grupo recibe un sobre con tarjetas de colores, numerados en la parte de atrás y una hoja-carpeta
impresa (ver modelo). El grupo designa al conductor de la prueba, quien abre el sobre y
deposita las cartas en el casillero correspondiente de la hoja que ha colocado sobre la mesa, con
los números hacia arriba.
El conductor de la prueba levanta la primera tarjeta, la muestra a sus compañeros por un momento
y la deposita con el número hacia arriba en el segundo casillero. Repite el mismo procedimiento
con todas las tarjetas. Cuando se termina de mostrar las tarjetas, los alumnos anotan en sus
Cuadernos los nombres de los colores que lograron distinguir.
Solicite a los alumnos que construyan una Tabla, como la que se ilustra a modo de ejemplo, que
represente la observación de su grupo particular.
Alumnos Nº de colores diferentes
María 8
Pedro 9
Héctor 8
Susana 9
Rosa 7
A continuación pídales que obtengan la frecuencia de colores diferentes observados en el grupo.
Para este propósito, pídales que construyan una Tabla como la siguiente:
Número de colores Número de niños en el grupo
1
2
3
4
5
6
7 1
8 2
9 2

28
Para la puesta en común de la información obtenida por los diferentes grupos se sugiere construir,
en la pizarra o un papelógrafo, una Tabla de datos resumiendo los resultados obtenidos por cada
grupo, es decir una Tabla como la siguiente, en la que los datos del curso se expresan como frecuencia
con que los integrantes de cada grupo observaron un determinado número de colores.
Número
colores
diferentes
Número de integrantes
Total
Grupo
1
Grupo
2
Grupo
3
Grupo
4
Grupo
5
Grupo
6
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Se espera que las mayores frecuencias se den en el área sombreada de la tabla, ya que en este caso
los colores son muy diferentes entre sí.
b) Gama de un color:
Cada grupo recibe un sobre con tarjetas de la gama de un color, numerados en la parte de atrás. El
conductor de la prueba deposita las cartas en el casillero correspondiente de la misma base anterior,
con los números hacia arriba, y las muestra a sus compañeros. Los alumnos pueden anotar los
distintos tonos de colores que son capaces de observar. Construyen una Tabla similar a la anterior,
con la información obtenida en el grupo.
Alumnos Nº de tonos diferentes
María 3
Pedro 4
Héctor 4
Susana 3
Rosa 5

29
5º BÁSICO
A continuación solicite que obtengan la frecuencia de colores diferentes observados en el grupo:
Número de
tonos
Número de integrantes en el
grupo
1
2
3 2
4 2
5 1
6
7
8
9
Para la puesta en común, al igual que en el experimento anterior, solicite a los estudiantes compartir
los datos grupales con el curso, construyendo una Tabla de frecuencias en la que los datos del curso
se expresan como frecuencia con que los integrantes de cada grupo observaron un determinado
número de tonos.
Número
tonos
diferentes
Número de integrantes en el grupo
Grupo Grupo
Grupo
Grupo
Grupo
Grupo
Total
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Lo que se espera en este caso, es que al ser gamas tonales de un mismo color, la discriminación sea
más exigente (es más fácil distinguir el color amarillo, por ejemplo, que distinguir entre diferentes
tonalidades de amarillo), por lo que las mayores frecuencias deberían darse asociadas a un menor
número de tonos, es decir, en el área sombreada de la tabla.

30
Análisis de los experimentos:
A partir de los resultados de las dos pruebas, comunicados en las Tablas finales, usted deberá
realizar una discusión guiada, conducente a precisar el concepto de discriminación del color.
Algunas preguntas que le ayudarán en este propósito son: ¿Dónde se concentran los valores de
ambas Tablas? ¿En cuál de las experiencias se logró distinguir o discriminar la mayor cantidad de
colores? ¿Cómo eran los estímulos visuales (tonalidades) que se utilizaron en la segunda actividad?
¿Dónde resultó más fácil distinguir diferentes colores? ¿Por qué? ¿Por qué fue más complejo
distinguir tonos que colores?
Se espera que en las tarjetas arco iris sean capaces de discriminar prácticamente todos los colores,
debido a que estos son muy diferentes entre sí. En el caso de la gama, la discriminación debiera ser
menor, ya que la prueba es más exigente al tratarse de tonos de un mismo color. La discriminación
es más fina, por lo tanto más difícil. La conclusión de la actividad es que por medio de la visión el
ser humano es capaz de distinguir estímulos visuales, en este caso colores, que pueden ser muy
diferentes entre sí o bastante parecidos. Esto se denomina discriminación visual del color.
Acti vidad N° 2: Discriminación de formas
Esta actividad la puede realizar el profesor frente al curso completo. Dispone de un sobre con 12
figuras geométricas que constituyen tres tipos de estímulos visuales de formas diferentes (círculos,
cuadrados y triángulos).
El orden es aleatorio y el triángulo se presenta tanto erecto como invertido, en tanto que el cuadrado
se presenta tanto sobre un lado como sobre una punta. Una vez que se han mostrado todas las figuras
los alumnos señalan cuántas formas diferentes lograron distinguir. Guiar la discusión respecto de
si la orientación del triángulo y el cuadrado hacen variar su forma. Se sugiere que discutan si el
triángulo es una figura geométrica diferente cuando está erecto o invertido, por ejemplo.
Esta actividad tiene como propósito demostrar que el sistema visual nos permite discriminar
categorías. Los alumnos distinguen 3 formas. Algunos pueden señalar 5, pero el triángulo y el
cuadrado, aun en diferentes orientaciones, son la misma forma. Es importante tener en cuenta
que, en este caso, el sistema visual hace una discriminación de patrones visuales.

31
5º BÁSICO
Acti vidad Nº 3: Cómo responde la pupila del ojo a la luz
En esta actividad los alumnos observan entre sí sus ojos y comparan el tamaño de la pupila cuando
están mirando hacia una ventana o zona iluminada y después de haber permanecido un breve
tiempo con los ojos cerrados y cubiertos por sus manos. Describen lo observado, formulan una
hipótesis que dé cuenta de la observación y planifican cómo probarla.
La hipótesis puede ser “El tamaño de la pupila se ajusta dependiendo de la cantidad de luz
ambiental”. Se puede probar observando el tamaño de la pupila en penumbra (poca luz), luz natural
(de la sala de clases) y luz artificial (una linterna). Su diámetro debiera variar de mayor a menor en
dichas condiciones lumínicas.
La percepción de forma, color y movimiento depende de la cantidad de luz que llega a la retina. El
ojo controla la cantidad de luz que recibe ajustando el diámetro de la pupila de acuerdo a la cantidad
de luz que recibe (reflejo pupilar o reflejo fotomotor). Esto se consigue a través de la contracción o
relajación automática (involuntaria) de pequeños músculos que controlan el tamaño pupilar.
s REFLEXIÓN
El profesor y el curso trabajan en torno a preguntas de reflexión que tiendan a enfatizar la
importancia del sentido de la visión y el rol que cumple la capacidad de discriminar forma y color,
en nuestro desempeño diario.
− ¿Cuál es la importancia de poder realizar discriminaciones de color y forma?
− ¿Puedes explicar de qué manera la capacidad de discriminación visual ayuda a la sobrevida
de los animales?
− ¿Qué pasa con el sentido de la visión cuando nos encandila una luz muy intensa?
− ¿Conoces personas ciegas? ¿De qué manera se las arreglan para desenvolverse en la
vida?
ß APLICACIÓN
Los niños y niñas podrán aplicar los aprendizajes logrados en esta lección, mediante el análisis y
discusión de algunos casos en los que existan situaciones de discriminación visual, como en los
siguientes ejemplos:
Caso 1: María es una niñita que vive en el campo y le gusta cuidar a las gallinas y gansos que su
mamá cría. Ella es muy buena observadora y ha notado que cuando pasan peucos volando por
sobre su patio, las gallinas se inquietan, cacarean y abren sus alas y los pollitos corren a refugiarse
bajo ellas. Solo se calman cuando los peucos se alejan del lugar. María también ha notado que
cuando llegan palomas a su patio, las gallinas y los pollitos parecen no inquietarse del mismo
modo. Ella le pregunta a su hermano Juan, que va en 5º, cómo puede explicar esta situación. ¿Qué
le podríamos responder nosotros a María?

32
Caso 2: Pedro estuvo de cumpleaños la semana pasada y su hermana mayor le tejió una bufanda
celeste bien abrigadora y se la regaló. Pedro estaba muy contento con su bufanda, pero le llamó la
atención que una mitad fuera de un tono celeste claro y la otra mitad un poquito más obscura. Su
hermana le dijo que tuvo que comprar más lana para terminarla, pero que no llevó una muestra
¿Qué crees que ocurrió con la bufanda de Pedro?
Es necesario mencionar que en el primer caso, el sistema nervioso del pollito es capaz de establecer
que el peuco es una amenaza y la paloma no lo es. Su sistema visual es capaz de discriminar no
sólo las distintas formas de las siluetas de estas aves, sino que además su modo y velocidad de
vuelo, etc. En el segundo caso, se realizó una discriminación de color en ausencia de un patrón de
comparación, por lo que las lanas fueron de colores muy parecidos, pero no iguales. Esto queda de
manifiesto en el tejido, donde es posible observar ambas lanas, una al lado de la otra.
^ EXTENSIÓN
Sugiera algunas actividades de extensión como las siguientes:
La visión depende de la captación de luz a través de nuestros ojos. ¿Cómo se afectaría nuestra
capacidad para distinguir los colores si hay poca luz? ¿Y si hay mucha?
Con respecto a la actividad de las cartas de colores, ¿cómo serían los resultados si se repite la
experiencia usando gafas oscuras o en una sala con muy poca iluminación? Aproveche la oportunidad
para que los alumnos elaboren una hipótesis y diseñen un experimento para probarla.
Solicite que expliquen, en términos generales, cómo funciona una máquina fotográfica, que
averigüen sobre la condición de ceguera a ciertos colores o el daltonismo, o que preparen una
pequeño panel describiendo cómo funcionan los ojos polifacéticos de los insectos.
™ EVALUACIÓN
Se sugiere evaluar los aprendizajes de esta lección a través de:
a) La presentación de un esquema mostrando las partes del ojo humano.
b) Confección de un díptico señalando los cuidados del ojo.
c) Una presentación interactiva sobre diversos efectos visuales e ilusiones ópticas.

33
5º BÁSICO
Nombre:
Curso: Fecha:
Hoja de registro 3 – A
Luces y colores
Para comenzar
a) ¿Qué sabes de la visión? Escribe todo lo que sepas.
Para la actividad dispones de los siguientes materiales:
Materiales:
Cada grupo recibirá: Figura 1
- Tarjetones de colores.
- Tarjetones de una gama de color.
- Hoja con figuras geométricas.
- Hoja carpeta impresa.
- Lápiz grafito, goma.
- Papel milimetrado.
Procedimiento:
1. Cada grupo debe elegir un conductor el cual dirigirá la prueba y manipulará las
tarjetas.
2. El conductor abre el sobre y deposita las tarjetas sobre la hoja con los números
hacia arriba en el primer casillero de la hoja carpeta impresa (fig.1).
3. El conductor levanta la primera tarjeta. La muestra al resto del grupo por un
momento y después la deposita en el segundo casillero.

a) ¿Cuántos colores pudiste distinguir
claramente?
Anota aquí tu número: _______
b) Ahora comparte tus resultados con tu
grupo.
34
4. Repite el mismo procedimiento hasta terminar con todas las tarjetas.
5. Ahora cada uno de los integrantes del grupo debe anotar los nombres de los
colores que lograron distinguir.
Datos indi viduales
1. ¿Qué colores pudiste distinguir? Anótalos aquí.
Colores observados
2. Completa la tabla de datos en tu Cuaderno. Escribe tu nombre y el de tus
compañeros de grupo y anota el número de colores diferentes que cada
uno distinguió o discriminó.
Nº Alumnos Nº de colores observados
1
2
3
4
5
6
7
a) De acuerdo a los
datos de la tabla que
construiste, anota
aquí el promedio
de tu grupo:
________

35
5º BÁSICO
3. Ahora colabora con tu profesor(a) y construye una tabla de datos con los
promedios de todos los grupos del curso de acuerdo a la instrucción que te
dará.
Grupos Promedio del grupo
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
4. Elabora un gráfico utilizando los datos del punto 3, usando la región
cuadriculada.
¿Qué grupo obtuvo el menor promedio?
¿Qué grupo obtuvo el mayor promedio?

36
Nombre:
Curso: Fecha:
HOJA DE REGISTRO 3 – B
1. Realiza el mismo procedimiento de la actividad anterior, pero esta vez utiliza el
otro juego de tarjetas y completa la siguiente tabla de datos.
Datos indi viduales
a) ¿Qué tonos pudiste distinguir? Anótalos aquí.
b) ¿Cuántos tonos pudiste distinguir claramente? Anota aquí tu número _____
2. Construye una tabla de datos en tu Cuaderno, escribe tu nombre y el de tus
compañeros de grupo y anota el número de tonos diferentes que cada uno
distinguió o discriminó.
a) De acuerdo a los datos de la tabla, obtén el promedio del grupo.
Anota aquí el promedio de tu grupo ______
3. Ahora colabora con tu profesor (a) y construye una tabla de datos con los
promedios de todos los grupos del curso de acuerdo a la instrucción que te
dará.
4. Elabora un gráfico utilizando los datos del punto 3, usando la región
cuadriculada.
b) ¿En cuál de las experiencias se logró distinguir o discriminar la mayor cantidad de
colores?
c) ¿Dónde se concentran los valores en cada gráfico?
d) ¿Dónde te resultó más fácil hacer la distinción: colores o tonos?

37
5º BÁSICO
Explica por qué hacer la distinción fue fácil en un caso y difícil en el otro.
e) ¿Cómo eran los estímulos visuales que se utilizaron en ambas actividades?
Describe sus características.
Para esta actividad debes poner atención a las indicaciones de tu docente, quién te mostrará
una variedad de figuras.
Después de observadas las figuras puedes contestar las siguientes preguntas:
a) ¿Cuántas formas diferentes lograste distinguir? ¿Por qué?
b) ¿Es el triángulo una figura diferente cuando está erecto o invertido? Explica.
c) ¿Influye la posición de las figuras para determinar las formas de estas? Explica.
Esta actividad se realiza en parejas.
Ponte frente a tu pareja y observa el tamaño de la pupila (parte de color negro) de sus ojos.
a) Describe qué ocurre con la pupila cuando se mira hacia una zona iluminada.
b) Cierra los ojos un momento y cúbrelos con tus manos. Luego, retira tus manos y abre los
ojos. Describe lo que ocurre con la pupila.

38
c) ¿Cuál es el estímulo que provoca cambios en la pupila?
d) Dibuja lo que ocurre con las pupilas en una zona iluminada y en una zona oscura.
a) ¿Cuál es la importancia de poder realizar discriminaciones de color y forma?
b) ¿Puedes explicar de qué manera la capacidad de discriminación visual ayuda a la sobrevida
de los animales?
c) ¿Qué pasa con el sentido de la visión cuando nos encandila una luz muy intensa?
d) ¿Conoces personas ciegas? ¿De qué manera se las arreglan para desenvolverse en la vida?
e) Describe una situación en el mundo animal en donde se utilice el color o la forma como
método de sobrevivencia.

39
5º BÁSICO
LECCIÓN 4
“SONIDOS QUE NOS HABLAN”
è OBJETIVO
La lección tiene como propósito que los niños y
niñas experimenten con diversas estimulaciones
auditivas y lleguen a ser capaces de describir,
analizar, esquematizar y explicar algunas
características del sonido y el sentido de la
audición.
ù INTRODUCCIÓN
El sonido es una percepción sensorial que se
produce cuando nuestro oído es alcanzado y
estimulado por vibraciones que se transmiten a
través del aire. Cuando pulsamos una cuerda de
guitarra o golpeamos un tambor, las vibraciones
de la cuerda o la tela del tambor son amplificadas
en el cuerpo del instrumento, de modo que
el aire en el entorno transmite una onda de
presión, que llega hasta nuestro oído externo.
El sistema auditivo, compuesto por el oído externo, medio e interno, más las vías nerviosas que
van hacia el cerebro, nos permite percibir el sonido y localizar su fuente de origen. El oído externo
y el oído medio con sus huesecillos forman un sistema de transmisión mecánica, que convierte las
ondas de presión de aire en ondas de fluido en el oído interno, al inicio de la sensación auditiva.
Cuando las vibraciones del aire son muy rápidas, o de alta frecuencia, el tono del sonido percibido
es alto. Por el contrario, las vibraciones lentas o de baja frecuencia corresponden a tono bajos.
El Hertz (Hz) es la unidad de medida para la frecuencia de vibraciones del sonido, correspondiendo
su unidad, es decir un Hz, a una vibración por segundo. El oído humano puede detectar frecuencias
entre 20 y 20.000 Hz, rango que es denominado sonido. El ultrasonido corresponde a aquellos
sonidos de frecuencias mayores a este rango, que no somos capaces de escuchar. El infrasonido
es aquel sonido cuya frecuencia está por debajo del rango audible, es decir, menores que 20 Hz.
Aunque los seres humanos somos capaces de detectar sonidos que varían en un amplio rango de
intensidades, nuestra habilidad para detectar sonidos altos declina en la medida que se avanza con
la edad.

40
Figura 4. Esquema del oído humano.
El pabellón auricular focaliza las ondas sonoras
hacia el conducto auditivo externo. La vibración de
la membrana timpánica es transmitida por medio
de los huesecillos del oído medio hacia el medio
acuoso encerrado en la cóclea del oído interno. El
nervio coclear transmite los impulsos nerviosos
hacia el cerebro.
Figura obtenida de “Invitación a la Neurociencia”, Purves, 1a
edición, 2003. Ed. Médica Panamericana.
El sonido viaja más rápido a través de
sólidos y líquidos y no lo hace a través del
vacío, porque necesita de un medio que
permita la propagación de la onda sonora.
En el aire el sonido alcanza una velocidad
de alrededor de 340 metros por segundo.
El avión ultrasónico Concorde era capaz de
viajar por sobre esta velocidad y su paso
por el cielo se acompañaba de un fuerte
ruido, al romper la barrera del sonido.
Á Materiales
- Pitos de sonido agudo
- Pitos o cornetas de sonido grave
- Tapones de algodón para oídos
- Tablas de madera blanda (15 x 15 cm)
- Alfileres, clavos pequeños, clips o uñetas, elásticos
- Plumones y papelógrafo
U PROCEDIMIENTO
La lección se inicia con una actividad de introducción muy simple, que motivará a los niños y niñas
a querer saber más acerca del sentido de la audición. Promueva y guíe una discusión tendiente
a que los estudiantes sugieran cómo demostrar que en la primera etapa del proceso auditivo el
sonido debe llegar hasta nuestro oído externo. Posteriormente, los alumnos indagan sobre algunas
propiedades físicas del sonido, y finalmente reflexionan sobre los peligros que ofrecen algunas
situaciones o sonidos extremos.

41
5º BÁSICO
Acti vidad Nº 1: Despertando nuestro sentido auditi vo
Experimento 1
Este experimento tiene un propósito introductorio. El curso completo, guiado por usted, realiza
un breve recorrido por la escuela, sin darles ningún tipo de instrucción. Una vez de vuelta en la
sala, solicite que señalen qué sonidos percibieron durante el recorrido, escribiendo una lista en la
pizarra.
Se efectúa nuevamente el mismo recorrido, señalando a los alumnos que queremos repetir el
experimento. La lista de sonidos percibidos durante el segundo recorrido probablemente va a ser
más larga. Solicite que expliquen este resultado. La segunda lista será más larga o completa, porque
los niños y niñas estuvieron más atentos a los sonidos del entorno y percibieron sonidos a los que
generalmente nos habituamos y no percibimos de manera consciente.
Experimento 2
Este experimento tiene como propósito que evidencien que la percepción auditiva se inicia en el
oído externo. Los niños y niñas reciben tapones de algodón para sus oídos (en su defecto, se pueden
tapar los oídos con las manos). Usted lee una frase corta, con una intensidad de voz normal para
una sala tranquila y les pide que la escriban en sus Cuadernos. Enseguida, les solicita retirarse los
tapones y lee nuevamente la frase. Con esta simple actividad los alumnos pueden concluir que el
sonido debe alcanzar nuestro oído externo para que se produzca la percepción auditiva. Discutir
que en el caso de personas sordas, los oídos reciben las ondas sonoras, pero por alteraciones ya sea
en el oído medio o interno, el sonido no es transmitido hacia el sistema nervioso.
Acti vidad Nº 2: Discriminando tipos de sonidos
Los alumnos reciben un par de objetos con los que pueden emitir sonidos agudos (un pito) y graves
(una corneta de cumpleaños), que ellos puedan hacer sonar despacio o fuerte, para que distingan
entre tono e intensidad.
Exploran y emiten sonidos soplando primero uno y luego el otro instrumento u objeto. Describen
comparativamente cómo son ambos sonidos. Repetir la experiencia esta vez haciendo sonar
los instrumentos mucho más fuerte. ¿Cambian las características de ambos sonidos? ¿Qué
características permanecen y cuáles cambian? ¿Cómo utilizamos esto en nuestra vida diaria?
Cuando te han felicitado o te has llevado un reto, ¿cómo ha sido el tono de las voces? Responder
estas preguntas en un papelógrafo y hacer la puesta en común con la contribución de cada
grupo.

42
Acti vidad Nº 3: Algunos aspectos físicos del sonido
El profesor o profesora divide el curso en grupos y les permite escoger entre dos actividades
experimentales: 1) Sonidos con alfileres y 2) Sonidos con elásticos.
Experimento 1
En una tabla de madera blanda se clavan alfileres a distintas profundidades, como se indica en la
figura a continuación.
Los alumnos analizan las siguientes preguntas y establecen predicciones de lo que puede ocurrir:
¿Qué sucederá si se hace vibrar los alfileres con un clip o uñeta? ¿Se podrá obtener el mismo
sonido con todos los alfileres? ¿Qué alfiler dará un tono más agudo al hacerlo vibrar?
Se lleva a cabo la instancia experimental, haciendo vibrar los distintos alfileres con ayuda de un
clip o uñeta de guitarra. El grupo reflexiona en torno a preguntas tales como: ¿Por qué emiten
sonido los alfileres? ¿Se percibe alguna diferencia de sonido entre el alfiler más corto con el más
largo? ¿La longitud del alfiler tiene alguna relación con el tono del sonido escuchado? Escribir las
conclusiones en un papelógrafo para la puesta en común.
Experimento 2
En una tabla de madera blanda se clavan cuatro clavos en diferentes posiciones. Identifíquelos
escribiendo al lado las letras A, B, C y D. Coloque elásticos tensados entre los clavos, uno largo
entre clavos AB, corto entre clavos AC y más corto entre clavos AD, tal como se indica en la figura
a continuación.

43
5º BÁSICO
Solicite que predigan las características del sonido que se escuchará al pulsar los distintos elásticos
y enseguida lleve a cabo la parte experimental. Una vez finalizada, el grupo reflexiona en torno
a las preguntas: ¿Por qué suena el elástico? ¿Qué elástico permitió percibir el tono más bajo?
¿Cómo varía el tono según la longitud de la banda de elástico? El grupo escribe sus conclusiones
en un papelógrafo y se hace la puesta en común de los dos experimentos.
Recordemos que los cuerpos en vibración producen sonidos. Cuanto mayor es la longitud de un
cuerpo vibrante, más bajo es el tono. La tensión de una cuerda determina su tono. Si aumenta la
tensión de la cuerda, el tono se eleva. La longitud de la cuerda también influye en el tono, ya que a
mayor longitud de la cuerda, más bajo el tono. Sin embargo, una cuerda gruesa producirá un tono
más bajo que una delgada si ambas son de la misma longitud.
Acti vidad Nº 4: Cuidando nuestros oídos
Los estudiantes en grupos leen y analizan el siguiente texto:
“Durante el día escuchamos constantemente un sinnúmero de sonidos de intensidad baja,
moderada y alta. Sin embargo, los sonidos demasiado intensos, como el causado por una
explosión, pueden llegar a provocar sordera parcial o total.
Los sonidos menos intensos, pero altamente repetitivos, como el de las máquinas en una
fábrica o los motores de los aviones en los aeropuertos también son dañinos en el largo
plazo, por lo que las personas que trabajan en estos ambientes deben utilizar protectores
auditivos.
Otro factor causante de problemas auditivos son los estéreos personales cuando son
utilizados a un volumen muy alto, ya que la fuente emisora, en este caso los audífonos,
está dentro del conducto auditivo externo”.
Solicite a los estudiantes que hagan un dibujo explicando cómo se imaginan que funciona el
sistema auditivo. Promueva y estimule la discusión grupal en torno a preguntas tales como: ¿Qué
sonidos de los que se escuchan habitualmente son agradables a nuestros oídos? ¿Qué crees tú que
echarías de menos si fueras sordo? ¿Conoces gente sorda? ¿Cómo resuelven su problema?
s REFLEXIÓN
Pida a sus alumnos que formulen una explicación que dé cuenta de cómo somos capaces de
escuchar algunos sonidos y no prestar atención a otros. ¿Por qué es importante esto? ¿Cómo
caracterizarían el sonido asociado a una música relajadora? ¿Y a una pieza musical estimulante?
Pídales que intenten explicar cómo los seres humanos podemos producir la variedad de sonidos y
tonos que caracterizan nuestro lenguaje. Construyan un esquema que intente explicar la recepción
y transmisión del sonido en el oído.

44
ß APLICACIÓN
Con el propósito de que los niños y niñas apliquen los aprendizajes logrados en esta lección a otras
situaciones, pídales que realicen las siguientes actividades:
Describir las características de algunos sonidos que usamos en la vida diaria para diferentes
propósitos: llamar a nuestra mascota, calmar o hacer dormir a un bebé, retar al perro cuando
no obedece, cuando contamos un secreto, cuando llamamos a un compañero durante el
recreo, etc.
Señalar algunos instrumentos musicales y describir, de una manera general, el principio por
el cual producen sonido (Ejemplo: violín, flauta, platillos, etc.).
Usted también puede realizar un simple experimento solicitando a los estudiantes que
coloquen la palma de su mano sobre la parte anterior de su propio cuello. Pídales que
primero susurren su nombre y luego que lo griten. Construyan, con los conocimientos
adquiridos, una explicación de lo ocurrido ¿Qué sintieron en su garganta y a qué se debe?
¿Fue igual o diferente cuando susurraron que cuando gritaron? ¿Emitieron el mismo sonido
en ambos casos? ¿En qué momento sus cuerdas vocales vibraron con más fuerza?
^ EXTENSIÓN
Las siguientes preguntas o situaciones permitirán a sus alumnos extender sus aprendizajes a otros
contextos:
¿Por qué los seres humanos y los animales tienen dos oídos? ¿Cuál podría ser la ventaja
de esto?
¿Cómo detectan los sonidos los peces?
Averiguar cómo los murciélagos utilizan el sonido para “ver”.
Variar los tonos, pulsando las diferentes cuerdas de una guitarra. Explicar cómo se obtienen
en este caso los diferentes sonidos.
Averiguar cómo los pianos emiten el sonido.
Describir cómo los músicos afinan sus instrumentos.
™ EVALUACIÓN
Se sugiere evaluar el logro de los aprendizajes de esta lección mediante:
a) La elaboración de un mapa conceptual que explique cómo funciona el sistema
auditivo.
b) La confección de un díptico acerca de “cómo cuidar nuestros oídos”.
c) Un informe de una conversación con un músico (o el profesor de música) sobre
cómo se afinan los instrumentos musicales.

45
5º BÁSICO
Nombre:
Curso: Fecha:
LOS SONIDOS
Para comenzar
a) ¿Qué sabes de la audición? Escribe todo lo que sepas.
Materiales
Cada grupo recibirá:
- Tapones de algodón.
Procedimiento:
- Escucha la frase que dirá tu profesor (a).
- Escribe la frase que dijo tu profesor (a):
- Ahora sácate los tapones y vuelve a escuchar la frase:
- Escribe la frase que dijo tu profesor (a):

46
¿Hay alguna diferencia entre las frases que escribiste? Explica por qué.
¿Cómo fue la calidad del sonido en ambos casos? Explica.
Acti vidad 2
Para esta actividad debes escuchar la grabación.
No emitas sonidos hasta que el profesor (a) lo indique.
- Describe el sonido uno:
- Describe el sonido dos:
Acti vidad 3
Necesitas alfileres, elásticos y un trozo de madera.
Debes construir las siguientes estructuras con los materiales.
Haz vibrar los alfileres.

47
5º BÁSICO
¿Qué sucederá si se hace vibrar los alfileres con un clip o uñeta?
¿Se podrá obtener el mismo sonido con todos los alfileres?
¿Qué alfiler dará un tono más agudo al hacerlo vibrar? ______
¿Por qué suena el elástico?
¿Qué elástico permitió percibir el tono más bajo? _______
¿Cómo varía el tono según la longitud de la banda de elástico?
¿Por qué es importante la audición? Explica.
Cuando te han felicitado o te has llevado un reto, ¿cómo ha sido el tono de las voces?

48
¿Por qué emiten sonido los alfileres?
¿Se percibe alguna diferencia de sonido entre el alfiler más corto y el más largo?
¿La longitud del alfiler tiene alguna relación con el tono del sonido escuchado?
¿Cómo varía el tono según la longitud de la banda de elástico?
¿Qué sonidos de los que se escuchan habitualmente son agradables a nuestros oídos?
¿Qué crees tú que echarías de menos si fueras sordo?
¿Conoces gente sorda? ¿Cómo resuelven su problema?
Confecciona un díptico acerca de “cómo cuidar nuestros oídos”.

49
5º BÁSICO
LECCIÓN 5
“AROMAS Y OLORES DEL MUNDO”
è OBJETIVO
La clase tiene como propósito que los niños
y niñas sean capaces de entender y explicar
que, mediante el olfato, los seres humanos y
los animales pueden identificar diversos tipos
o categorías de estímulos odoríferos, lo que
les permite obtener información relevante del
medio, en función de su sobrevivencia.
ù INTRODUCCIÓN
Para la gran mayoría de los animales, entre
ellos el ser humano, el olfato constituye un
sentido muy importante, a través del cual se
recibe información del medio ambiente. El
sistema olfativo, en conjunto con el sistema
gustativo, permite a los organismos explorar las
características químicas del medio que los rodea.
Los animales suelen tener un sentido del olfato
muy desarrollado, que los ayuda en la realización
de tareas tan importantes como la identificación del alimento, detección de predadores o presas y
localización de pareja y crías en la estación reproductiva.
En el ser humano el sentido del olfato no está tan desarrollado como en los animales, sin embargo,
también es capaz de distinguir una amplia variedad de olores, muchos de ellos a concentraciones
extremadamente bajas. Se han clasificado siete olores primarios: alcanfor, almizcle, floral, menta,
éter, avinagrado y podrido. Los estudios sobre el olfato han mostrado que substancias con olores
similares tienen moléculas del mismo tipo y que la forma de estas moléculas determina la
naturaleza del olor.
Antes de que podamos oler algo, las moléculas que se desprenden de la sustancia odorífera
deben llegar hasta el interior de nuestra nariz, donde se encuentran las células especializadas que
constituyen el epitelio respiratorio.

50
Figura 5. Esquema
del sistema olfatorio
humano.
El epitelio olfatorio se ubica en la
parte superior de la cavidad nasal,
donde los receptores del olfato
toman contacto con moléculas de
odorante transmitidas por el aire.
La percepción olfativa se produce
en la corteza cerebral piriforme.
Figura obtenida de “Invitación a la
Neurociencia”, Purves, 1a edición, 2003. Ed.
Médica Panamericana.
Las células del epitelio olfatorio, que interactúan con las moléculas odorantes, son contactadas por
neuronas cuyos axones llegan a los bulbos olfatorios, desde donde nacen las vías olfatorias que
llegan hasta la corteza cerebral, lugar donde es procesada la sensación olfatoria.
En nuestro diario vivir, la información que los sentidos químicos nos proporcionan la asociamos
estrechamente con el deleite que nos proporcionan la comida y la bebida. En particular, el olfato
nos ayuda a prevenir la ingesta de alimentos en mal estado: Un alimento en putrefacción, por
ejemplo, emite ciertas substancias químicas cuya detección hemos aprendido a asociar con sabores
desagradables o con ciertos malestares, por lo que nos abstenemos de consumirlo.
Á Materiales
Bolsitas plásticas de cierre hermético, numeradas, conteniendo substancias que
producen diferentes olores, tales como:
1. Clavo de olor
2. Canela
3. Ajo en polvo
4. Menta (infusión de hierbas)
5. Café en polvo
6. Detergente
7. Naftalina
8. Cera de pisos
9. Chocolate (mantequilla de cacao)
10. Pan rallado
11. Zanahoria fresca (profesor debe preparar)
12. Levadura

51
5º BÁSICO
13. Virutas de madera
14. Goma de neumático
15. Champú
16. Jabón de tocador (perfume)
17. Tinta (procedente de papel lustre)
18. Tierra
19. Vinagre
20. Aceite de oliva
- Mentolatum y cotonitos
- Desodorante ambiental
- Tapones de natación
- Papeles y plumones
U PROCEDIMIENTO
Los alumnos y alumnas trabajarán en grupos, oliendo,
identificando y clasificando un número de sustancias con
olores característicos. Establecerán categorías gruesas
y posteriormente subcategorías de estas sustancias.
Determinarán cómo la percepción de un olor intenso puede
llegar a enmascarar la de otros olores. Finalmente, serán parte
de una demostración de que las moléculas de odorantes deben
alcanzar el interior de las fosas nasales para que se inicie el
proceso de percepción olfativa.

52
Acti vidad 1: Distinguiendo diferentes olores
A los alumnos se les solicita que huelan cada una de las muestras. Se les indica que registren,
en una tabla como la siguiente, el nombre de la sustancia y si lo asocian con un comestible o no
comestible.
Estímulo Identificación Comestible No comestible
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Acti vidad 2: Distinguiendo subcategorías de olores dentro de un mismo
grupo.
Diferentes grupos de alumnos trabajan con una de las categorías de muestras definidas en la
actividad anterior. El propósito es que establezcan subcategorías de olores dentro de cada grupo,
construyendo nuevas tablas o ampliando la tabla inicial. Por ejemplo, pueden formar subcategorías
tales como: suave-intenso, dulce-no dulce, agradable-no agradable, etc.

53
5º BÁSICO
Acti vidad 3: Afectando la capacidad olfati va (saturación).
Analizar lo que ocurre si: a) Se huele primero una sustancia de olor intenso (cera o naftalina,
por ejemplo) y luego algo de olor menos pronunciado (levadura, virutas de madera, etc.); b) Se
unta previamente un poco de mentolatum en las fosas nasales y luego se huelen nuevamente las
sustancias de la Actividad 1.
Acti vidad 4: Las moléculas del olor deben llegar hasta nuestras fosas
nasales para que se inicie la sensación olfati va.
Esta actividad es una demostración en la que participa el curso completo. Numerar las filas de
bancos de la clase, desde atrás hacia adelante. En cada fila, al menos un alumno o alumna deberá
usar tapones nasales mientras dura el experimento. Rociar abundante desodorante ambiental en
un extremo de la sala. Pida a sus alumnos que alcen una mano en el momento en que perciben el
olor y tome nota del tiempo que tardan las personas de las diferentes filas.
s REFLEXIÓN
Las siguientes preguntas o actividades le ayudarán a guiar a su curso a reflexionar sobre los
conceptos desarrollados y adquiridos en esta lección:
− ¿Qué características del olor de los productos presentados determinaron su clasificación?
− ¿Cómo sabes tú que un determinado olor corresponde a un alimento?
− ¿Hubo algún olor que no supiste cómo clasificar? ¿Por qué?
− ¿Hubo algún olor que te hizo recordar alguna situación particular? Descríbela.
− ¿Qué olores se te vienen a la mente cuando piensas en el campo, la playa, la ciudad, la
pescadería, la panadería, tu sala de clases?
− Explica por qué un olor intenso puede afectar nuestra capacidad de percepción de otros
olores.
ß APLICACIÓN
Estimule a los niños y niñas a que analicen y discutan algunas situaciones cotidianas en las que
está involucrado el sentido del olfato, tales como las señaladas a continuación:
Situación 1: La Señora Matilde es una abuelita de 94 años, muy querendona de su nieta Carmen, a
quien espera siempre con la once lista después del colegio. Una tarde, la abuelita Matilde y su hija
Sonia, mamá de Carmen están ocupadas en la cocina cuando entra Carmen y le avisa que el pan
que tienen en el tostador se está quemando. La mamá de Carmen dice no haberse dado cuenta y
la abuelita dice que no sintió el olor a quemado, pese a estar en la misma pieza. Carmen tuvo que
abrir todas las ventanas para ventilar la casa y librarse del intenso olor a quemado. ¿Qué le puede
haber pasado a la abuela Matilde? ¿Y a Sonia? ¿Cómo se explica que Carmen haya sentido el olor
del pan quemado desde afuera de la casa?

54
Situación 2: La familia estaba reunida tomando once. Llega el papá y huele gas: el viento que entró
por la puerta de la cocina había apagado el quemador de la tetera, por el que salía el gas. ¿Por qué
la familia no percibió el olor a gas y el papá sí? ¿Qué peligros conlleva el que no nos demos cuenta
de la emanación de una sustancia tóxica? Discutir el hecho de que el gas que utilizamos como
fuente de energía es inodoro. Se le ha agregado una sustancia odorífera intensa, para asegurar que
las personas puedan detectar su escape.
Situación 3: Detectores de humo: Cuando las personas duermen, suelen no percibir el olor a
humo. Los detectores están equipados con alarma sonora (audición) y no visual.
Situación 4: La mamá de Silvia es fanática de los perfumes y siempre está probando los nuevos
aromas que salen al mercado. Una vez Silvia la acompañó al centro comercial y se entusiasmó
oliendo las diversas muestras. Sin embargo, cuando su mamá le preguntó cuál le había gustado más,
Silvia no pudo responder, porque entre tantos aromas ya no era capaz de distinguirlos entre sí.
^ EXTENSIÓN
Pida a los alumnos que aaverigüen el significado de las siguientes palabras: anosmia, hiperosmia
e hiposmia.
Haga que sus alumnos piensen y analicen en su grupo algunas conductas en el reino animal que se
basen en reconocimiento a través del olfato (marcación de territorio, reconocimiento de parejas y
crías, detección de predadores, etc.). Indíqueles que las describan en un papelógrafo y las presenten
al curso. Señáleles que expliquen cómo el olfato se complementa con el gusto y la visión, para
hacer más placentera la ingestión de alimentos.
Investigar en Internet acerca de enfermedades que pueden llegar a afectar el sentido del olfato,
tales como resfríos, gripes, rinitis alérgica, etc.
Cabe recordar que la anosmia es la ausencia total del sentido del olfato; hiperosmia es la sensibilidad
exacerbada a los olores y la hiposmia hace referencia a una disminución del sentido del olfato. En
relación con las enfermedades, el resfriado y las gripes son enfermedades infecciosas del tracto
respiratorio superior. La infección afecta a las membranas mucosas de la nariz y de la garganta, y
provoca síntomas como congestión y secreción nasal, que evitan el normal funcionamiento del
olfato. La rinitis alérgica es un trastorno inflamatorio de la membrana mucosa de la nariz, causada
por la exposición a un agente alérgeno. Se caracteriza por secreción nasal acuosa asociada con
congestión y dificultad para respirar por la nariz, lo que afecta el sentido del olfato. En ambos casos,
el sentido del gusto se ve también disminuido.
™ EVALUACIÓN
Se sugiere evaluar los aprendizajes de esta lección a través de actividades tales como:
- Diseñar y producir una lámina que muestre la constitución del sistema olfativo.
- Construir un póster grupal que muestre cómo están constituidos los perfumes.
- Describir el comportamiento más adecuado frente a olores desagradables para una persona,
pero que son aceptados por otros grupos.

55
5º BÁSICO
Nombre:
Curso: Fecha:
Aromas y olores
Para comenzar
a) ¿Qué sabes del olfato? Escribe todo lo que sepas.
Acti vidad 1
1. Debes oler cada una de las muestras empezando por la número 1.
2. Completa la tabla de datos y marca con una cruz si la muestra es comestible o no.
3. Comparte tus conclusiones con tu grupo.
Estímulo Identificación Comestible No comestible
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

56
¿Qué muestra te agradó más? ¿Cuál menos? ¿Por qué?
Acti vidad 2
Ahora divide a tu grupo en dos grupos pequeños y cada uno usa las muestras de acuerdo a la
clasificación de comestible y no comestible.
Cada subgrupo debe:
a) Clasificar las muestras formando nuevas subcategorías, por ejemplo:
suave – intenso, dulce – no dulce, agradable – no agradable
b) Construye las tablas de datos en tu Cuaderno.
c) ¿Cuántas subcategorías pudiste formar? Anota aquí el número _____
Acti vidad 3
a) Participa en la actividad demostrativa que realizará tu profesor o profesora.
b) Huele la sustancia 7 y luego huele la sustancia 12.
¿Fue fácil identificar la sustancia 12 después de oler la 7? Explica.
c) Ahora úntate un poco de mentolatum en las fosas nasales y huele de nuevo todas las
sustancias en orden.
d) ¿Qué diferencia hay entre la primera vez que oliste las sustancias con esta última? ¿En cuál
te resultó más fácil identificar los olores? ¿Por qué?

57
5º BÁSICO
a) En relación con la demostración realizada por el profesor (a), ¿por qué los alumnos del
fondo de la sala fueron los últimos en percibir el olor?
b) ¿Cómo sabes que un determinado olor corresponde a un alimento? Explica.
c) ¿Hubo algún olor que no supiste clasificar? ¿Por qué?
d) ¿Hubo algún olor que te recordara alguna situación particular? Descríbela.
e) ¿Por qué un olor intenso puede afectar nuestra capacidad de percibir otros olores?

58

59
5º BÁSICO
LECCIÓN 6
“EL SABOR DE LA VIDA”
è OBJETIVO
y niñas sean capaces de entender y explicar
que a través del sentido del gusto podemos
obtener información sobre el sabor de distintas
substancias o productos y que esto se relaciona
directamente con la existencia de umbrales de
percepción de los sabores.
ù INTRODUCCIÓN
El gusto, al igual que el olfato, es un sentido
químico. A través del gusto somos capaces de
percibir y discriminar el sabor de los alimentos
y otras substancias que nos llevamos a la boca.
Para cumplir esta función, el sistema gustativo
posee receptores sensoriales especializados,
denominados papilas gustativas, las que son
estimuladas o excitadas por sustancias químicas
presentes en los alimentos.
Las papilas se localizan principalmente en la superficie de la lengua, y en menor número en la
faringe y el paladar. Corresponden a los pequeños botoncitos, fungiformes o alargados, que tapizan
la lengua. En las papilas existen corpúsculos gustativos microscópicos, formados por células
gustativas o receptores, las que tienen unas finas prolongaciones denominadas microvellosidades.
Estas células se disponen alrededor de un poro central, de modo que cuando una sustancia o
alimento es disuelto en la saliva, sus moléculas llegan a la papila gustativa y difunden a través del
poro, donde toman contacto con las microvellosidades.
A las células gustativas llegan terminaciones nerviosas que son estimuladas cuando las
microvellosidades entran en contacto con las moléculas solubles en la saliva (Fig. 6). Estas
terminaciones producen una corriente eléctrica que se transmite, a través del nervio olfativo, hacia
el cerebro, donde se produce la sensación del gusto a través de la cual experimentamos el sabor.

60
Figura 6. Esquema del sistema gustativo
humano.
Los corpúsculos gustativos, localizados en las papilas
linguales, son inervados por tres nervios (facial,
glosofaríngeo y vago) cuyos axones llegan al bulbo. La
vía del gusto termina en la corteza cerebral del lóbulo
temporal.
Figura obtenida de “Invitación a la Neurociencia”, Purves, 1ra edición,
2003. Ed. Médica Panamericana.
Es interesante hacer notar que el sentido del gusto y el sentido del olfato trabajan juntos en
la percepción de los olores. Cuando ingerimos un alimento su olor asciende por el conducto
nasofaríngeo y llega a la mucosa olfativa. El centro del olfato y del gusto, localizado en el cerebro,
combina la información procedente de la nariz y de la lengua para generar la percepción sensorial.
Algo particular ocurre cuando tenemos congestión nasal debido a un resfrío o gripe, porque en
esas condiciones podemos sentir que los alimentos parecen algo insípidos.
El sabor es la manifestación de la percepción gustativa y se define como la combinación perceptible
de información gustativa y olfatoria a partir de un estímulo particular. Los sabores se pueden
dividir en cuatro categorías principales, las que corresponden a dulce, salado, amargo y ácido.
Á Materiales
4 frasquitos conteniendo azúcar flor, sal, chocolate amargo y sal de frutas (sin
nombres)
7 vasitos plásticos, vaso de precipitado de 300 mL, probeta de 50 mL, gotarios,
marcador permanente
- Palitos de helado o varillitas plásticas para revolver y degustar
- Toalla absorbente y vaso de precipitado de 100 mL para recibir agua de lavado
1 botella de sucedáneo de jugo de limón

61
5º BÁSICO
U PROCEDIMIENTO
Trabajando en grupos, en la primera actividad los niños y niñas explorarán un conjunto de sustancias,
haciendo una degustación con el propósito de determinar, sobre la base de la percepción del grupo
y posteriormente del curso, los 4 sabores básicos. A continuación realizarán un experimento que
les permita establecer el rango mínimo de concentración en el cual una población es capaz de
percibir un determinado sabor.
Acti vidad 1: Degustando e identificando diferentes substancias
Cada grupo recibe los 4 frascos conteniendo sustancias sin nombre, que los alumnos deberán
numerar correlativamente. Cada alumno del grupo prueba las distintas sustancias usando un palito
de helado personal para untar ligeramente. Anota el número del frasco y el sabor que percibió.
Después de cada degustación, el palito debe ser enjuagado con un chorrito de agua y secado
ligeramente en el papel absorbente antes de la siguiente prueba.
Una vez que todos han degustado las substancias, cada grupo prepara un papelógrafo en que
se resuman los resultados. La actividad finaliza con la comparación de todos los resultados, que
debieran arrojar las 4 categorías principales de sabores.
Acti vidad 2: ¿Cuándo empezamos a sentir un sabor?
Los alumnos trabajarán con 7 vasitos. Con 6 de ellos preparan una solución de jugo de limón en
concentraciones crecientes. Para este propósito, marcan todos los vasitos del 0 al 6 y ponen en
cada uno de ellos un volumen de 50 mL de agua potable, para lo cual utilizan la probeta. El vaso 0
corresponderá al control, que contendrá agua pura. A continuación, en el vaso número 1 ponen 1
gota de jugo de limón; en el vaso 2 ponen 2 gotas, en el vaso 3 ponen 4 gotas, en el vaso 4 ponen 8
gotas, en el vaso 5 ponen 16 gotas y en el vaso 6 ponen 32 gotas. Con un palito de helado mezclan
bien cada solución, empezando por el frasco 1 (de este modo no es necesario enjuagar el palito;
pedir a los alumnos que expliquen por qué).
Los alumnos prueban las distintas soluciones, empezando por agua pura y luego de la más diluida
a la más concentrada. Cada uno anota el número del frasco donde empezó a percibir el sabor.
Si hay dudas acerca de la percepción, comparar probando nuevamente el control. Cuando todos
hayan realizado el experimento, en un papelógrafo completan una tabla como la siguiente:
Acti vidad 2: Tabla que muestra lo que debería suceder en el grupo.
Grupo A 0 1 2 3 4 5 6
Alumno 1 - - - + + + +
Alumno 2 - - + + + + +
Alumno 3 - - - + + + +
Alumno 4 - - - - + + +

62
Los niños y niñas analizan la tabla de datos: ¿Hubo diferencias de percepción del estímulo gustativo
entre tus compañeros? Si las hubo, ¿cómo las podrías explicar?
Usted hace la puesta en común con las tablas de cada grupo. El curso completo concluye
determinando el rango de concentración en el cual la población “curso” es capaz de detectar el
sabor ácido del limón. Tenga presente que es posible realizar experimentos similares usando un
jarabe de maíz y/o una solución salina, para determinar el rango de concentración que permite
percibir el sabor dulce y salado y comparar los tres experimentos.
s REFLEXIÓN
Plantee al curso una serie de preguntas –y estimúlelos a plantear sus propias inquietudes– de
manera que les permita consolidar los aprendizajes logrados en la lección. Algunas preguntas
sugeridas son:
• ¿Cómo explicarías que después de probar un alimento ácido es más difícil percibir el sabor
de uno dulce?
• ¿Es la lengua igualmente sensible a todos los sabores?
• ¿Hay zonas más sensibles a un determinado sabor?
• ¿Cómo se relacionan el umbral de percepción del sabor con la extrema sensibilidad que
muestran algunas personas?
• ¿Cómo los resfriados o gripes pueden alteran la capacidad para percibir sabores?
Recordemos que la percepción de un sabor puede enmascarar la de otro. Al comer pan con
mermelada, no le sentimos el dulzor al té y parece como si no le hubiéramos puesto azúcar. Lo
mismo si probamos limón antes de endulzar una limonada. Las personas que comen comidas con
ají o muy saladas no sienten plenamente los otros sabores durante la comida. Esto se explica por
el efecto de saturación que un sabor ejerce sobre las papilas gustativas.
ß APLICACIÓN
Sugiera a sus alumnos y alumnas algunas actividades a realizar dentro de su entorno, en las cuales
tengan la oportunidad de aplicar los aprendizajes logrados. Por ejemplo:
- Averiguar en la oficina de Servicio al Cliente, en qué se basan los fabricantes de
alimentos para perros y gatos para que su producto sea exitoso.
- Explicar la razón por la cual existen leches con saborizantes, cereales recubiertos
de azúcar, jarabes para la tos y pasta de diente infantil con sabor a frutilla.
- Diseñar una encuesta que permita identificar los sabores preferidos por el grupo
escolar (docentes y estudiantes).

63
5º BÁSICO
^ EXTENSIÓN
A través de otras actividades de indagación o de discusión grupal, los alumnos podrán aplicar sus
conocimientos en contextos diferentes. A modo de sugerencia, se proponen las siguientes:
Mirar en la cocina de la casa los distintos alimentos y anotar su sabor. ¿Cuál sabor es el que se
repite con mayor frecuencia? ¿Por qué?
Discutir lo que significa que una persona “eduque” su paladar (por ejemplo: reconocer bebidas o
jugos de distinta marca, cata de vinos, etc.).
El gusto por determinados sabores depende en gran medida de factores culturales. Hay personas
que disfrutan de comidas muy sazonadas o picantes, que para otras son intolerables. Investigar
sobre algunos aspectos culturales asociados a sabores culinarios y presentar un pequeño panel al
curso con el resultado de la investigación.
™ EVALUACIÓN
Se sugiere evaluar los aprendizajes logrados en esta lección mediante actividades tales como:
Seleccionar un conjunto de frutas, clasificar sus sabores (más dulce, menos dulce, ácido, etc.) y
relacionarlo con la distribución de papilas gustativas en la lengua, a través del diseño de una
lámina explicativa.
Completar la lámina anterior con la distribución de papilas para los 4 sabores básicos, dando
ejemplos de alimentos para cada uno.
Generar un informe, basado en la encuesta diseñada para determinar la frecuencia de sabores
preferidos por un grupo de personas.
Describir el comportamiento más adecuado de una persona frente a sabores no conocidos por ella,
pero que son aceptados por otros grupos.

64
Nombre:
Curso: Fecha:
SABORES
Para comenzar
a) ¿Qué sabes del gusto? Escribe todo lo que sepas.
Acti vidad 1
1. Debes probar cada una de las muestras empezando por la número 1.
2. Usa el palito de helado, el cual deberás enjuagar en agua cada vez que pruebes
las muestras.
3. Completa la siguiente tabla, de acuerdo a los datos que te pidan.
4. Comparte tus conclusiones con tu grupo.
Frasco Sustancia Sabor
1
2
3
4
¿Qué muestra te agradó más? ¿Cuál menos? ¿Por qué?

65
5º BÁSICO
Acti vidad 2
1. Ahora necesitas 7 vasitos, debes numerarlos del 0 al 6, y a cada uno de ellos
agrégale 50 mL de agua (usa el vaso de precipitado para medir). Ahora debes
agregar gotas de jugo de limón usando el gotario de acuerdo a la siguiente
indicación:
Vaso Agua
(mL)
Jugo limón
(gotas)
0 50 0
1 50 1
2 50 2
3 50 4
4 50 8
5 50 16
6 50 32
Mezcla con el palito de helado empezando desde el vaso 1 hasta el 7: no es
necesario enjuagar el palito si lo haces en orden. ¿Puedes explicar por qué?
2. Ahora debes probar el contenido de cada uno de los vasitos, desde el 0 hasta el
7, untando y probando el palito de helado cada vez.
3. Registra el número del frasco donde empezaste a percibir o sentir el sabor.
4. Completa la siguiente tabla de datos de tu grupo.
5. Marca con un signo (–) cuando no percibas el sabor y con un signo (+) cuando sí
lo sientas.
Alumno 0 1 2 3 4 5 6
1
2
3
4
5
6

66
a) De acuerdo a la tabla, ¿todos comenzaron a percibir el sabor del jugo de limón con la misma
muestra? Si no fue así, explica por qué.
b) ¿En cuál muestra la mayoría del curso comenzó a detectar el sabor ácido?
En la muestra ______la mayoría del curso comenzó a detectar el sabor ácido.
a) ¿En qué parte de la boca percibimos el sabor de los alimentos? ¿Qué estructuras nos ayudan
a reconocer el sabor?
b) ¿Cómo explicarías que después de probar un alimento ácido es más difícil percibir el sabor
dulce?
c) ¿Es la lengua igualmente sensible a todos los sabores? ¿Por qué?
d) ¿Por qué cuando estamos resfriados nos cuesta sentir el sabor de los alimentos?

67
5º BÁSICO
LECCIÓN 7
“EL TACTO, EL DOLOR Y LA TEMPERATURA”
è OBJETIVO
y niñas sean capaces de describir, analizar y
explicar los sentidos del tacto, del dolor y de la
temperatura. Que lleguen a entender cómo a
través de estos sentidos los seres humanos son
capaces de percibir y reconocer características
físicas del entorno, así como el estado de los
tejidos que conforman su organismo.
ù INTRODUCCIÓN
La información sensorial que proviene del cuerpo
se basa en cuatro modalidades principales: el
tacto, la nocicepción, la sensación térmica y
la propiocepción. El tacto es una de las más
importantes, ya que a través de sus receptores
podemos reconocer el tamaño, forma y textura de
los objetos. La nocicepción, el sentido del dolor, nos permite darnos cuenta si hemos sufrido algún
daño en nuestros tejidos. La sensibilidad a la temperatura nos permite percibir las sensaciones de
frío y calor. La propiocepción es un sentido relacionado con el ambiente interno del organismo,
que le informa al cerebro acerca de la posición del cuerpo, el estado de músculos y articulaciones
y la forma en que se realizan los movimiento corporales. La información acerca del tacto y de la
propiocepción viaja al cerebro por una vía nerviosa específica, en tanto que la que se relaciona con
el dolor y la temperatura lo hace por una vía diferente.
El tacto se produce por estimulación mecánica de la superficie corporal. La piel y los tejidos que se
encuentran bajo ella contienen 4 tipos de mecanorreceptores.
La piel superficial posee corpúsculos de Meissner, receptores que se adaptan rápidamente a la
sensación táctil, en tanto que los discos de Merkel se adaptan de manera más lenta. Los tejidos
más profundos poseen corpúsculos de Paccini, receptores que responden a la vibración y se
adaptan rápidamente, así como corpúsculos de Ruffini de adaptación lenta que responden a la
textura rugosa de un objeto, capaz de producir, al tacto, pequeños pliegues en la piel. Todos estos
receptores son inervados por axones que provienen de las neuronas de los ganglios sensoriales de
la raíz dorsal, en la médula espinal.

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