Proyecto LALA Proteína + Stevia.pdf

C O N T E N I D O
LECHE LALA PROTEINA + STEVIA
Informe Empresa LALA
Problema / Oportunidad
BRIEF
Objetivos
Medios de comunicación
Instrumento de investigación
Análisis del Mercado
Medios publicitarios y costos
Métricas
Presupuestos
Material publicitario
Estrategias

Grupo Lala, S.A.B. de C.V.
(fundada como Pasteurizadora
La Laguna en el año 1950 en
Torreón, Coahuila) es una
empresa alimenticia mexicana
enfocada principalmente en la
industria de los lácteos y la
cárnica. Cuenta con presencia en
México, los Estados Unidos,
Brasil y Centroamérica, siendo
de una de las empresas lácteas
más grandes del mundo.
Antecedentes
de la empresa
Antecedentes
históricos
En el año 1949, se funda la Unión
de Crédito de Productores de
Leche de Torreón en Coahuila,
México; y en el año 1950 crean
Pasteurizadora Laguna, su primera
planta de pasteurización y
distribución de productos lácteos.
Hasta el año 1985, se establecieron
como una organización de nivel
nacional en México, e instauraron
la asociación civil Fundación Lala,
la cual distribuye recursos básicos
a zonas marginadas de México.

“Ser la empresa preferida de
lácteos en América”
MISION
Situación actual
Durante el año 2003, adquirieron la empresa láctea mexicana Nutri-Leche. Hasta el año 2007, establecieron su primer centro de
investigación social Instituto Lala, enfocado en la investigación de estilos de vida y alimentación saludables. En el año 2008, Grupo Lala
se expandió a los Estados Unidos adquiriendo una planta de fabricación en Omaha, Nebraska, mientras que en Centroamérica
adquirieron la empresa colombiana de pasteurización Foremost. De acuerdo con la Cámara Nacional de Industriales de la Leche de
México (Canilec) estos métodos permiten separar los nutrimentos de la leche, con lo cual se puede manipular diversas posibilidades de
nuevos productos lácteos acordes a cada tipo de consumidor, por ejemplo, reducidos en azúcar, bonificados en calcio, proteínas o fibras,
etc. En mayo del año 2021, Grupo Lala anunció su intención de deslistar sus acciones de la Bolsa Mexicana de Valores a solicitud de un
grupo de socios.
VISION
“Alimentar tu vida es nuestra
pasión”
FILOSOFIA
Lala se fundó con base en la austeridad y la
perseverancia, con el propósito de crecer
produciendo alimentos saludables. Estos valores de
nuestros fundadores siguen vivos después de casi
siete décadas.
VALORES
- Somos gente - Soñamos en Grande
- Pensamos como Dueños - Crecemos por Meritocracia
- Damos Resultados - Somos prácticos
- Somos Auténticos - No Tomamos Atajos
- Somos Ejemplo

LALA es la empresa de lácteos más
grande de México con una fuerte
presencia en las Américas LALA es
una empresa líder en mercados
emergentes con una alta gama de
productos saludables y nutritivos,
respaldada por sólidas capacidades
de innovación que marcan
tendencias y una clara ventaja
competitiva en la cadena de
distribución que crea valor para los
grupos de interés.
Líder de mercado en México y líder en yogurt
griego, queso parmesano y untables en Brasil
1
Objetivos específicos
2
3
4
5
Marcas líderes con una oferta de productos
segmentados rentables
Las instalaciones de producción con los más altos
estándares de fabricación
LALA es la empresa de lácteos más grande de
México con una fuerte presencia en las Américas
LALA es una empresa líder en mercados
emergentes con una alta gama de productos
saludables y nutritivos, respaldada por sólidas
capacidades de innovación que marcan tendencias
y una clara ventaja competitiva en la cadena de
distribución que crea valor par.

PRODUCTO O
SERVICIO
En LALA se cuenta con una larga experiencia en
sabor y nutrición, llevando a la mesa de las familias
una extensa gama de productos lácteos y sus
derivados como yogurts, quesos, cremas, margarinas
y mantequillas; así como una variedad de cárnicos y
una línea de deliciosos postres. También se cuenta
con bebidas vegetales y jugos.
Asimismo, Grupo LALA cuenta con diferentes
marcas las cuales también distribuye, tales como
Foremost, Nutri, Aquafrut, Monarca, Queen,
Fiorello, Mi leche, Borden, Boreal Plus, Lala Plena,
Art, manejando todos, la misma línea de negocio.
DIAGNOSTICO DE
LA EMPRESA
Micro economía grupo LALA
Impuestos diferidos
Deuda
Partes relacionadas
Generación de empleo
Participación en el PIB

ANALISIS DE LA ACTIVIDAD COMERCIAL Y
ANALISIS DE DATOS INTERNOS
ROI
Gastos y Utilidad Operativa: Los Gastos Operativos del
cuarto trimestre disminuyeron 0.2% año con año, a $5,691
millones de pesos, como resultado de eficiencias
operativas en logística, control de mermas y gastos
generales.
La utilidad operativa alcanzó $1,130 millones de pesos
durante el cuarto trimestre de 2022; una disminución año
con año de 11.8%, resultando en un margen operativo de
5.5%.
ROE
EBITDA: El EBITDA reportado del cuarto trimestre de
2022 alcanzó $1,957 millones de pesos con un margen de
9.6%; una reducción anual del 4% con una contracción del
margen de 27 pb. Esto se debe principalmente a la
presión inflacionaria en todas las regiones.
ANALISIS BCG

ANALISIS DE LA ACTIVIDAD COMERCIAL Y
ANALISIS DE DATOS INTERNOS
FODA Y MATRIZ FODAL ANALISIS PEST

Se encontró que no hay muchas marcas
de leche con proteína que incluya Stevia.
Productos de estos no tienen envase
ecológico que ayude al medio ambiente.
No se cuenta con una leche a base de
proteína que cumpla con los
componentes nutricionales adecuados.
No se tiene conocimiento suficiente del
campo nutricional fitness.
Carencia de sustitutos completos a
endulzantes.
Mercado que busca alimentación
saludable reducido.
No se ha prestado la atención
suficiente al mercado que busca
mantenerse en forma y cuidar su
alimentación.
No se han realizado las
investigaciones pertinentes en cuanto
a fórmulas adecuadas para la creación
del producto.
Falta de cultura de sana alimentación.
Más proteína
Sustituto natural del
azúcar
Medio ambiente
Cuidado del agua
Emisiones
Flota primaria
Flota secundaria
Residuos
Consumidores
SINTOMAS DEL
PROBLEMA
CAUSAS DEL
PROBLEMA
SOLUCIONES
PROPUESTAS
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
Hay un grupo de personas que, por su
comportamiento de compra, necesitan de una
leche que tenga los nutrientes necesarios para
fortalecerse, estamos enfocados en agregar
una cantidad adecuada de proteína a nuestra
leche y con un producto de azúcar Stevia que
es natural y que brindará un aporte extra al
producto.
PROBLEMA / OPORTUNIDAD DE
MERCADO

Se enfoca al mercado de consumo
masivo y tiene presencia significativa
en el segmento de productos lácteos.
Su mercado principal es el centro y
occidente del país.
Enfocado en hombres y mujeres de edad
de 20 a 45 años, de 46 55 años, de 56 a
66 y + 66 con un nivel socioeconómico, BC
+ que realicen actividades de gimnasio,
deportes, dieta y que lo realicen tres veces
por semana. Que residan en las áreas del
centro, sur, oriente y occidente del país.
Consumidores que buscan opciones
saludables y nutricionales en su dieta
diaria, especialmente aquellos que
requieren una fuente adicional de
proteína y que prefieren evitar el
consumo de azúcares añadidos. Aquellos
que llevan un estilo de vida saludable y
activo, deportistas.
SEGMENTACION DE
MERCADO
SOLUCIONES
PROPUESTAS
POSICIONAMIENTO
DESEADO
El posicionamiento deseado para este
producto es, por sus beneficios y
adicionados, ser la bebida preferida de
los consumidores que buscan mantener
una vida saludable.
MERCADO

COMPETENCIA ¿DONDE SE
VENDE LA
COMPETENCIA?
¿QUE HAY EN EL
MERCADO?
PRECIOS DE LA
COMPETENCIA
NICHO DE
MERCADO
GRUPO OBJETIVO
BRIEF DE INVESTIGACION DE MERCADOS

Como objetivo general, establecemos,
obtener toda la información
necesaria en cuanto a los
consumidores, sus características,
gustos, conductas, decisiones, por
medio de las herramientas clave
para que basados en esto podamos
tomar las decisiones pertinentes en
cuanto al producto, siendo este
dirigido a un grupo muy específico
de personas.
Investigación del mercado
Objetivo
general de la
investigación
1
Objetivos específicos
2
3
4
5
6
7
8
Proteína de alta calidad
Sabor y textura atractivos
Sin ingredientes artificiales
Fortificación adicional
Enfoque en la comunidad
deportiva
Precios competitivos
Marketing efectivo

CALCULO DEL TAMAÑO DE
LA MUESTRA
Reducir el margen de error obliga a aumentar el
tamaño de la muestra.
Aumentar el nivel de confianza obliga a aumentar el
tamaño de la muestra.
Si aumenta el tamaño de la muestra, puede reducir el
margen de error o incrementar el nivel de confianza.
TIPO DE MUESTRA
SELECCION DE LA MUESTRA
PREPARATIVOS PARA EL
DESARROLLO DE CAMPO E
INFORMACIÒN
Tamaño de la población
Intervalo de confianza (o margen de error)
Nivel de confianza
La desviación estándar
Demografía del público objetivo
Preocupaciones de salud
Consumo de leche
Experiencia previa con productos sin azúcar
Estilo de vida activo
Grupo de control
Tamaño de la muestra
Observación cualitativa
Estudio etnográfico
Método comparativo
Método de la encuesta
Método de estudio de casos

US$10.20 / Por segundo
COSTOS DE ANUNCIOS
MEDIOS DE
COMUNICACION
Televisión: Colocando spots
publicitarios según programación.
Radio: Colocando spots
publicitarios según programación.
Periódico: Publicando anuncios de
prensa en periódicos locales
según programación.
Medios digitales.
Los medios de comunicación a
utilizarse serán los siguientes: Televisión
Radio
Periódico
Facebook
Twitter
Instagram
US$1.95 / Por segundo
$674.00 / Una vez
$0.97 / Por click
$2.00 / Por click
$2.00 / Por click

Se desea que los anuncios a publicar por los
diferentes medios lleguen a un total de 150,000
personas, por las vías de CRT, Reels ect. También,
hay que tener en cuenta que estos números tienen
que considerarse en personas que si les interese la
publicación y logren interactuar con lo que se está
ofreciendo.
COMPARATIVA DEL CPM
DE MEDIOS
ALCANCE DE MEDIOS
MEDIOS DIGITALES
A través de estos medios planeamos llegar al
público más joven y con mayor interacción con el
mundo digital, por medio de contenido de su
interés y sumándonos a las tendencias y
evolucionando con ellas.

PROCESAMIENTO
Y ANALISIS DE
DATOS
ACTIVIDADES
Y TIEMPO
REVISION DIGITACION
INSTRUMENTO DE INVESTIGACIÓN

Podemos observar que por una pequeña
diferencia el género masculino
predomina en los resultados de la
encuesta, mostrando un 56% sobre un
44% del género femenino.
A 5 AÑOS A 10 AÑOS
GRAFICACION E INTERPRETACION
Modelo de encuesta

En cuanto a la edad, podemos observar que
son tres los rangos que predominan, el mayor
porcentaje se concentra entre los 31 – 45 con
un 41.8%, seguido por el rango de 18 – 25 que
representa un 30% y dejando al rango de 26
– 30 que representa un 23.5% en tercer lugar.
Lo cual deja a los rangos restantes con un
pequeño porcentaje únicamente.

Como las gráficas nos muestran, podemos ver
que la cantidad de personas que practica algún
deporte supera a la cantidad de personas que
no lo hace. Representando esto un 57% positivo
contra un 43% negativo. Esto significa para
nuestro producto una ventaja pues estando
dirigido a personas que practican deporte
podemos interpretar que éste es un público
grande.

Según esta gráfica, podemos observar que el
porcentaje de personas que consumen leche
es mayor al que no lo hace, representando en
porcentajes, el 63% con respuesta positiva y
el 37% de forma negativa. Para nuestra
empresa y producto, esta también se
convierte en una ventaja ya que amplia
nuestro público y por ende nos da una mayor
probabilidad de posicionar dicho producto.

Con esta información, podemos darnos cuenta que la mayoría de las personas que no consumen
leche es debido a la intolerancia.

Las respuestas a esta pregunta, mostrando un
71% positivo y un 29% negativo, son también
beneficiosas para nuestro producto, puesto
que, si el motivo predominante para las
personas que no consumen leche es la
intolerancia a la lactosa, con nuestro producto
les damos la oportunidad de poder consumirlo
siendo uno de sus beneficios que no contiene
lactosa.

Como podemos observar, el interés de las
personas encuestadas por consumir leche
con proteína es algo, pues un 87%
respondió que si está interesado, contra un
13% que no lo está. Este es un dato de
beneficio para nuestro producto pues
muestra aceptación en el público.

Esta pregunta nos muestra un margen
mas reñido en cuanto a las personas que
les interesaría consumir leche con stevia
mostrando un 51% contra las personas a
quienes no les interesaría representando
un 49%. Si bien pueden parecer
porcentajes riesgosos, éstos nos muestran
que tenemos un rango alto de público
para poder introducir nuestro producto.

Esta gráfica nos muestra un poco más
clara la intención de compra del público,
pues según sus resultados un 60% de los
encuestados comprarían nuestro producto
contra un 40% que no lo haría, lo cual
nos muestra que más de la mitad del
público compraría realmente el producto.

Como es común, la gráfica nos muestra que el precio
que el público prefiere es el más económico, sin
embargo, hay un margen mediano entre el rango más
económico y el rango medio según los resultados. Esta
información nos permite asegurar que el precio de
nuestro producto, siendo de Q18.00 está dentro del
rango que un buen porcentaje de personas pagaría
siendo este del 27%, contra un 65% que pagaría el
rango más económico y un 8% que pagaría el más
caro.

Esta gráfica nos muestra que la mayoría
de encuestados compraría leche en los
diferentes supermercados, esto nos
indica que colocar nuestro producto en
dichas plazas sería lo más correcto.

La gráfica nos muestra la preferencia del
96% de los encuestados por hacer la compra
de leche de forma presencial contra apenas
un 4% que lo haría en línea. Esto
nuevamente va de la mano con el plan de
ventas que, si bien tiene la opción de colocar
el producto en línea para su adquisición, los
mayores esfuerzos están orientados en su
venta presencia.

En estos resultados podemos ver que la leche
es un producto que los encuestados consumen
con frecuencia, puesto que la periodicidad de
“Cada semana” cuenta con 48% contra un 35%
de la opción “Cada dos semanas” y solo un 17%
para la opción de “Cada 30 días”. Esto
nuevamente es una ventaja para nuestro
producto pues siendo que se consume
diariamente nos indica una alta probabilidad
de ventas recurrentes.

Esto nos brinda información clave en cuanto a
la competencia, pues como podemos observar,
un 44% de los encuestados prefieren la marca
de leche Dos Pinos, dejando a la marca LALA
en segundo lugar con un 24%. Estos datos nos
serán de gran ayuda para la creación de
estrategias en cuanto a cómo atacar a la
competencia y lograr un mejor posicionamiento
en el mercado.

Esta grafica nos muestra que la gran
mayoría de los encuestados prefieren
tener promociones del tipo 2x1 pues el
62% eligió esta opción, contra un 24% que
prefiere los descuentos y un 14% que
prefiere los productos de cortesía. Esto
nos indica hacia donde deberíamos
enfocar nuestras promociones.

HALLAZGOS Y CONCLUSIONES
Hemos utilizado la encuesta como método de la
investigación de mercado la cual nos permitió
recopilar datos de diferentes aspectos para
posteriormente, interpretarlos y hacer uso de ellos.
Nos sirvió para realizar una adecuada toma de
decisiones y para lograr la satisfacción de nuestros
clientes. De acuerdo con los resultados los
guatemaltecos tienen diferentes necesidades. Por
ejemplo, tres de cada diez consumidores son
intolerantes a la lactosa, además de que su poder
adquisitivo es diferente.
RECOMENDACIONES
La fortaleza de nuestras marcas y la calidad de nuestros
productos son claves para nuestro éxito y crecimiento en el
mercado.
Nuestras marcas tienen una buena imagen entre los
consumidores y que se asocian con atributos positivos como:
alta calidad, frescura y nutrición.
Presencia y potencial de crecimiento en volumen y márgenes
en momentos de crecimiento económico.
INFORME DE LA INVESTIGACION
DE MERCADOS
La leche Lala con proteína endulzado con Stevia es una
excelente opción los deportistas puesto que además de ser
nutritiva y baja en azúcar aportan en la formación muscular,
huesos y dientes.
Actualmente la empresa LALA no es reconocida por la
mayoría de la población, aspecto que se debe tomar en
cuenta para llevar a cabo una adecuada estrategia de
comercialización que ayude en su reconocimiento.

COMPETIDORES Y SU
INFORMACION
recopilando información sobre los consumidores,
cuáles son sus opiniones y sus elecciones al
momento de comprar un producto de leche con
proteína. Además, se tiene que establecer cuáles
son los puntos geográficos en los cuales se lanzará
el producto, los rangos de las edades de los
hombres y mujeres que consumirán el producto y el
nivel socioeconómico que sé que aplique para su
compra, se debe centrar en analizar a la
competencia, cuáles son los productos que ofrecen
al cliente y con base a esta información se crea
una nueva estrategia que llame la atención a los
consumidores a probar nuestro producto con los
nuevos beneficios.
Silk: que tienen su línea de productos de
leche de almendra con proteína y otros sin
azucares
Alpro Plant Protein: se encuentra dentro del
mercado de lo saludable y fitness cuenta con
valores nutricionales, energéticos, proteína,
azúcar y grasas saludables
Ades con Stevia: es otro competidor que tiene
su distribución de leche de almendra y que
brinda fuentes de vitaminas B6 Y E y calcio
ANALISIS DEL MERCADO

ESTUDIO DE MERCADO Y SUS
INDICADORES CLAVE
DEMANDA COMPETENCIA
TAMAÑO
DEL
MERCADO
PRECIOS TENDENCIAS
DEL
MERCADO
CANALES DE
DISTRIBUCION
INVESTIGACION
DE OPINION

DEFINICION REAL DEL
PUBLICO OBJETIVO
Personas con
un estilo de
vida activo
Personas
que buscan
alimentos
bajos en
azúcar
Personas que
buscan
alimentos
ricos en
proteína
Personas que
buscan una
dieta
balanceada
Personas que
buscan
alimentos de
calidad

PLAN DE FIDELIZACION
Honestidad
Servicio
personalizado
Uso de
tecnologia y
redes sociales
Informacion
al alcance de
la mano
siempre
Programa de
fidelizacion de
clientes
PLAN DE RETENCION
Incremento
en ventas
Mas
confianza
Ahorro
Mejor
comunicacion
Incremento del
numero de
clientes

De 169 personas que contestaron a la
pregunta de ¿Cuál sería la marca de
leche de su preferencia para la
presentación de leche con proteína y
Stevia?, 36% son promotores, 48%
pasivos y 66% detractores.
CALCULO DE NPS

Enfocarnos en nuestro nuevo producto que tiene aportes
nutricionales y ecológicos que ayudarán al cliente,
aportándole beneficios a su salud, que el producto lo
puedan consumir cotidianamente y, a nuestro planeta para
mantenerlo más limpio. La recepción del cliente que se
desea obtener es de impacto, que sean motivados a comprar
el producto por medio de la publicidad informativa, que se
logre entender fácilmente, que los clientes puedan
interactuar con el producto.
IDEA CENTRAL Y
RECEPCION DEL
CLIENTE
PIEZAS
PUBLICITARIAS
Texto informativo sobre el producto, un slogan, logotipo y
fotografía del producto, captar la atención de los clientes
por medio de imágenes y resaltando los beneficios del
producto
RELACIONES PUBLICAS
CONFERENCIAS
DE PRENSA
RELACIONES
INSTITUCIONALES
RESPONSABILIDAD
SOCIAL
COMUNICACION
INTERNA
AGENCIAS O EQUIPO IN
HOSE
Contamos con un departamento especializado dentro de la organización, el cual se
encarga de la creación de las estrategias de marketing así como del contenido
audiovisual para nuestra página web y redes sociales. Este departamento basa
dicho material en la investigación correspondiente de mercados pues es así como
conocemos los gustos y preferencias de los consumidores.

PROYECCION DE
VENTAS
En grupo LALA, se desea penetrar en el mercado un
1% de las ventas en el año mostrando los resultados de
la proyección.
Estrategia de producto
Estrategia de precio
Estrategia de distribución
Estrategia de comunicación
Plan de fidelización con
acciones durante un año
Evaluación del servicio al
cliente

METRICAS DE EVALUACION
De relacion
con clientes
De canales de
distribución
De producto
De
satisfacción
De redes
sociales
MISTERY SHOPPER
Presencial
Digital
Telefónico

PLAN DE MEDIOS ANUAL PRESUPUESTO ANUAL

PIEZAS GRAFICAS CON MONTAJE
Posts para Facebook e Instagram

Posts para Facebook e Instagram

Stories para Facebook e Instagram

RELACIONES
PUBLICAS
ESTRATEGIA
DE VENTA
DIRECTA
ESTRATEGIA
DE PROMOCION
Conferencia de
prensa
Influencers
Degustaciones en
tiendas
Ventas directas en
eventos deportivos
Promociones en redes
sociales
Venta a través de
programas de
suscripción
Alianzas estratégicas
con gimnasios y
tiendas deportivas
Campaña publicitaria
Ofrecer muestras
gratis
Promociones y
descuentos
Patrocinar eventos
deportivos o de salud
Influencers y bloggers

GRUPO
MARIAJOSE
SANCHEZ
JENNIFER
CASTILLO
WALTER
GARCIA
BENJAMIN
CONTRERAS

Proyecto LALA Proteína + Stevia.pdf

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

Similar a Proyecto LALA Proteína + Stevia.pdf

Similar a Proyecto LALA Proteína + Stevia.pdf (20)

Más de EstelaVirginiaPearod

Más de EstelaVirginiaPearod (13)

Proyecto LALA Proteína + Stevia.pdf