Argentina - Tema 4:Cultivos, Censo Nacional Agropecuario 2008

1. Mesa Redonda Regional
Programa del Censo Agropecuario Mundial 2020 (CAM 2020)
Montevideo, Uruguay
12-16 Diciembre 2016
Ing. Agr. Eduardo Pirozzi
Instituto Nacional de Estadística y Censos - INDEC
epiro@indec.mecon.gov.ar
Censo Nacional Agropecuario 2008
CNA’08
Argentina
1
Sesión técnica 7: Tema 4 - Cultivos

2. 2
Introducción
Recursos Naturales
Actividad Productiva
Actividad Económica
Superficie ~ 2,800,000 km²
65 %
Aptitud Agropecuaria
(~180 millones ha )
Llanura Pampeana
(~55 millones ha)
Región pampeana
80 % de los cereales
y oleaginosas
75% Ganadería bovina
98% Bovinos para leche
55% del valor de la
exportaciones
constituido por productos
primarios y sus
manufacturas
Soja 20.0 mill. ha
Maiz 6,1 mill. ha
Trigo 3,16 mill. ha
Girasol 1,66 mill. ha
Bovinos 51,4 mill. cab.
Más de 300.000 EAP
~48 millones ha
cultivadas

3. 3
1888 – Censo de Agricultura y Ganadera
1895 – Censo de Agricultura
1908 - Censo Agropecuario Nacional
1914 - Censo Agropecuario Nacional
1922 - Censo Ganadero Nacional
1930 - Censo Ganadero Nacional
1937 - Censo Agropecuario Nacional
1947 – Censo Agropecuario
1952 – Censo Nacional Agropecuario
1960 – Censo Nacional Agropecuario
1969 – Censo Nacional Agropecuario
1974 – Empadronamiento Nacional
Agropecuario y Censo Ganadero
1988 - Censo Nacional Agropecuario
2002- Censo Nacional Agropecuario
2008- Censo Nacional Agropecuario
Antecedentes
Base Normativa
• Ley 17.622/1968
• Decreto Reglamentario 3.110/1970
Rigen las actividades
estadísticas oficiales y la
realización de los censos que se
efectúen en el territorio de la
Nación
INDEC
SEN Centralización normativa y
metodológica y
descentralización operativa
- Realización de encuestas y
censos a nivel Nacional.
- Recopilación de datos de
fuentes primarias ,
secundarias,
terciarias y Cuentas
Nacionales
Historia de los Censos
en Argentina

4. 4
• Obtener información sobre las características
básicas de las actividades agrícolas,
ganaderas y forestales de todas las
explotaciones agropecuarias (EAP) del país.
• Indagar acerca de las variables económicas y
financieras de la empresa agropecuaria.
• Identificar y cuantificar las nuevas formas de
organización de la producción agropecuaria.
Metodología CNA 2008
Objetivos

5. 5
 - La EAP debe poseer una superficie mayor de 500 m2 y debe
estar ubicada dentro de los límites de una misma provincia,
independientemente del número de parcelas (terrenos no
contiguos entre sí) que la integren.
 - La EAP produce bienes agrícolas, pecuarios o forestales
destinados al mercado (*),
 - Posee una dirección que asume la gestión y los riesgos de la
actividad productiva (el productor agropecuario) y utiliza, en
todas las parcelas que la integran, los mismos medios de
producción de uso durable y todo o parte de la mismos
trabajadores que contrata.
Unidad Estadística y de Información:
La Explotación Agropecuaria (EAP)
Es la unidad de organización de la producción agropecuaria.
(*) No se incluyeron las que destinaban su producción al consumo
propio.

6. 6
Es la persona física o jurídica (sociedad de hecho, accidental, de
responsabilidad limitada, anónima o en comandita por acciones;
cooperativa, instituciones privadas sin fines de lucro o entidad
pública, nacional, provincial o municipal; etc. que,
independientemente del tipo de tenencia de la tierra que posee
(propiedad, arrendamiento, aparcería, contrato accidental,
ocupación, etc.), ejerce el control técnico y económico de la EAP,
adopta las principales decisiones acerca de la utilización de los
recursos disponibles y recibe los beneficios y asume los riesgos
de la actividad empresarial
El productor agropecuario

7. 7
* Modalidad de recolección de datos: barrido total del territorio
agropecuario del país (Marco) a través de cada uno de los
segmentos censales, identificando las EAP incluidas en ellos.
Cobertura Estadística y Geográfica
Territorio
del País
Departamentos
o Partidos
Fracciones
Censales
Radios
Censale
s
Urbanos
TERRITORIO AGROPECUARIO (Marco)
Mixtos
Rurales
SEGMENTO
S
CENSALES
Método de Recolección de Campo
* Levantamiento de datos: mediante entrevistas personales a
los productores o informantes calificados, utilizando
cuestionarios impresos administrados por los censistas.
Cuestionarios
P
E
Productivos
Económicos
5 Regionales según orientación productiva
1 Para todo el país.
Captura de datos Ingreso manual en cada provincia

8. 8
El período de referencia
Campaña Agricola 2007/2008
La fecha de referencia
● Definir la base territorial de la EAP.
● Identificar al productor.
● Superficie implantada con cultivos perennes.
● Existencias de ganado, maquinaria agrícola,
vehículos e instalaciones.
Operativo de Campo Debía hacerse en un mes, pero se extendió
desde 6/2008 al 10/2009
Resultados CNA 2008
Falla de cobertura estimada entre el 12% y el 15% del Marco Censal
a nivel nacional , debe ser calificado como “censo incompleto”.
(10/23)Se realizaron análisis de consistencia y correcciones. No se
imputaron faltantes. No se realizaron encuesta de cobertura ni

9. Cultivos CNA’08 – Ej. de cuadro del cuestionario
9

10. 10
Cultivos CNA’08
1. Cereales para grano
Alforfón (trigo sarraceno)
Alpiste
Arroz
Avena
Cebada cervecera
Centeno
Maíz
Mijo
Sorgo granífero
Trigo (pan y Candeal)
Otros
Superficie implantada (ha) (1ª y 2ª Ocup.)
Superficie cosechada (ha)
Producción (tn) *
Colza
Girasol
confitería
Girasol
Lino
Maní confitería
Maní
Soja 1°
Soja 2°
Otras
2. Oleaginosas 3. Industriales
Algodón
Caña de
azúcar
Cáñamo
Formio
Lino textil
Mimbre
Tabaco
Otros4. Cultivos para producción
comercial de semillas *
Maíz
Trigo
Girasol
Soja
Forrajeras
Hortalizas
Flores
Otros

11. 11
5. Legumbres
Arveja
Garbanzo
Lenteja
Lupino
Poroto seco
Otras
Superficie implantada (ha) (1ª y 2ª)
Superficie cosechada (ha)
Producción (tn) *
Avena
Caupí
Vicia
Cebada forrajera
Centeno
Maíz
Melilotus
Mijo
Moha
Raigrás anual
Sorgo forrajero
Sorgo granífero
Triticale
Otras anuales
puras
Anuales
consociadas
6. Forrajeras anuales7. Forrajeras perennes
Achicoria
Agropiro
Alfalfa pura
Cebadilla criolla
Falaris
Festuca
Lotus
Panicum
Pasto llorón
Pasto ovillo
Pasto pangola
Raigras perenne
Sorgo negro
Trébol blanco
Trébol rojo
Otras perennes puras
Alfalfa consociada
Otras perennes
consociadasSuperficie implantada (ha) (1ª y 2ª)
Cultivos CNA’08

12. 12
8. Hortalizas
Acelga
Achicoria
Ají
Ajo
Albahaca
Alcaucil
Apio
Arveja fresca
Batata
Berenjena
Berro
Brócoli
Calabaza
Cebolla de bulbo
Cebolla de
verdeo Chaucha
Choclo
Superficie Total implantada a campo (ha) y Bajo Cubierta
(m²)
Coliflor
Endivia
Escarola
Espárrago
Espinaca
Frutilla
Haba
Hinojo
Lechuga
Melón
Papa
Pepino
Perejil
Pimiento fresco
Puerro
Rabanito
Radicheta
Clavel
Crisantemo
Gladiolo
Jazmín del
cabo
Rosa
Státice
Otras
Remolacha
Repollito de
Bruselas
Repollo
Rúcula
Sandía
Tomate Cherry
Tomate Perita
Tomate Redondo
Zanahoria
Zapallito de tronco
Zapallito redondo
Zapallo
Otras
9. Flores de
corte
10. Viveros
Aromáticas
Forestales
Frutales
Ornamentale
s
Otras
Cultivos CNA’08

13. 13
11. Aromáticas,
medicinales
y condimentarias
Coriandro
Hinojo p/semilla
Lavanda
Malva
Manzanilla
Menta
Mostaza
Orégano
Otras
Álamo
Eucalipto
Pino
Otras coníferas
Sauce
Otras especies
- Cantidad total Plantas
al 31/12/2007
- Superficie implantada
(ha)
según edades
- Cortinas y Trincheras
(pl)
- Superficie Talada (ha)
- Producción (𝑚3
)
Superficie implantada
A campo (ha)
Bajo Cubierta (m²)
12. Recolección
de aromáticas
silvestres
13. Bosques cultivados 14. Frutales
Cítricos
De pepita
De carozo
Secos
Berries
Higo
Olivo
Kiwi
Vid
Otros
Variedades según zonas
- Superficie implantada (ha)
según edades
- Superficie cosechada (ha)
- Producción (t)
Fresco e Industria
- Cantidad Plantas según
edades al 31/12/2007
Cultivos CNA’08

14. 14
15. PRÁCTICAS CULTURALES
Uso de fertilizantes y
agroquímicos
Raleo en frutales (X)
Siembra directa (ha)
Tipo de labranza (X)
Control de heladas en frutales (X)
Uso de semilla transgénica (X)
Agricultura orgánica (X)
Otras prácticas (X)
Superficie total tratada (ha)
para los cultivos de mayor
importancia y el resto por
grupo de cultivos
Cultivos CNA’08
- Fertilizantes químicos
- Insecticidas y acaricidas
- Herbicidas
- Fungicidas
- Abono orgánico
La asignación territorial de los
resultados se realizó según la
localización del casco de la EAP
CNA’08
CNA’18

15. 15
Cambios propuestos para el CNA’18
Cultivos CNA’18
Identificación de la parcelas de la EAP
sobre cartografía digital en dispositivos
de captura móvil (DCM)
Captura de datos de las variables
relacionadas con el uso de la tierra al
nivel de cada parcela de la EAP
Cálculo de resultados y presentación
de la información al nivel de unidades
político-administrativas para los
cultivos y otras variables relacionadas

16. GRACIAS!
16
epiro@indec.mecon.gov.ar
http://www.indec.gov.ar/ftp/cuadros/economia/resultados_generales_cna0
8.pdf