TRATA SOBE UNA DEFINICIÓN BÁSICA DE LAS BIOMOLÉCULAS ESENCIALES, con definiciones básicos como la aplicación o alimentación

1. IMPORTANCIA DE
LOS LÍPIDOS
GRUPO N°1
GALI RUIZ
FABRICIO VERDEZOTO
KEVIN RODRIGUEZ
CARLOS VACA
DANIEL ROMAN
MARTIN SALAZAR
FRANCISCO ESTRELLA
DARÍO IMBAQUINGO
ADRIANA ALVAREZ
GABRIELA CUMBAJIN
JUAN ALBAN

2. LOS LÍPIDOS

3. COMPOSICIÓN QUÍMICA
Son lípidos saponificables en cuya composición química sólo intervienen
carbono, hidrógeno y oxígeno. Según el número de ácidos grasos, se distinguen
tres tipos de estos lípidos.

4. IMPORTANCIA

5. Grasas saturadas para prevenir la
diabetes.
Omega 3 para el cerebro.
Colesterol no tan malo y
necesario.

6. CARACTERÍSITCAS
• Poder energético
• Estructural
• Hermétismo
• Anfipáticos

7. LOS LIPIDOS
SATURADOS INSATURADOS

8. Grasas Principales
Grasas Saludables: Omega- 3
Grasas mono insaturadas
Grasas poliinsaturadas
Grasas NO Saludables: Grasas Saturadas
Grasas Trans

9. GRASAS SALUDABLES
• Los ácidos grasos Omega-3
• Alimentos en que se
encuentran:
• Pescado
• Tofu
• Nueces
• Linaza y aceite de linaza
• Aceite de canola

10. LAS GRASAS MONOINSATURADAS Y POLIINSATURADAS
Ayudan a desarrollar y mantener sus células.
• Alto contenido de vitamina E.
• Reduce el colesterol
Alimentos:
• Aceite de oliva
• Aguacates
• Aceitunas
• Almendras
• Nueces de macadamia
• Mantequilla de mani

11. GRASAS SATURADAS
• Alimentos que provienen
principalmente de
animales
Alimentos:
• Quesos
• Cortes de carne
• Crema y leche entera
• Mantequilla
• Helados y productos con
helado
• Aceites de palma y coco
• Aceites

12. GRASAS TRANS
Alimentos procesados
preparados con aceites
vegetales parcialmente
hidrogenados
• Alimentos fritos
• comidas rápidas
• crema no láctea
• Margarinas de barra

13. IMPORTANCIA DE
LOS LÍPIDOS EN
LAS PLANTAS

14. • fuente de energía
• componentes de membranas
• control metabólico

15. CLASIFICACIÓN
• Lípidos simples: son los mas abundantes las grasas y aceites, los
menos abundantes las ceras.
• Lípidos compuestos: comprenden los fosfolípidos que contienen
fósforo en su moléculas y galactolípidos que contienen al
monosacárido galactosa.
• Lípidos derivados: algunos producto de las hidrólisis de los
anteriormente señalados (ácidos grasos) y otros como vitaminas
liposolubles, aceites esenciales, esteroides.

20. CONCLUSIONES SOBRE LOS LÍPIDOS
FORMADOSCASIEXCLUSIVAMENTEPORCARBONOEHIDROGENO.
CUMPLENDIVERSASFUNCIONESENPLANTASYANIMALES.
MEMBRANASCELULARESESTÁNFORMADASPORUNABICAPA
LIPÍDICA.
ELCONSUMOENEXCESOPRODUCEENFERMEDADES.

22. BIBLIOGRAFÍA
• Solomon, Berg, Martin. (2013) BIología (9° ed) Mexico D.F.: CENGAGE
• Estrella, R.(1996) Biología – Ecología. Guayaquil: Ediciones Coloma
• Sanz, E. (s.f). Fase de seguimiento : Grasas: saturadas, insaturadas y trans.
bioquimvegrosgar.files.wordpress.com/2008/08/lipidos1.doc
• García, M. (27 de Octubre de 2006). Lípidos . Obtenido de Lípidos :
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