2. Mapa del tema
LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA
1. La actividad
agraria
2. La
agricultura en
el mundo:
paisajes
agrarios
3. Ganadería
y explotación
forestal
4. La pesca
CONCEPTO DE AGRICULTURA
HISTORIA DE LA AGRICULTURA
FACTORES DE PRODUCCIÓN
SISTEMAS O ELEMENTOS
DE PRODUCCIÓN
AGRICULTURA TRADICIONAL:
subsistencia, autoconsumo
AGRICULTURA MODERNA:
de mercado y ecológica
GANADERÍA EXTENSIVA
GANADERÍA INTENSIVA
EXPLOTACIÓN FORESTAL
TIPOS DE PESCA
PRINCIPALES ZONAS
PESQUERAS
ACUICULTURA
LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
5. Los nuevos paisajes
primarios y riesgos
3. AGRICULTURA GANADERÍA PESCA ESPACIO FORESTAL
La agricultura es el
cultivo de la tierra con el
fin de obtener alimentos
para el consumo humano
y animal y materias
primas para la industria.
La ganadería
consiste en la cría de
animales para su
aprovechamiento.
La pesca es la
captura en mares,
ríos o lagos de peces
y otros animales
acuáticos
La explotación
forestal es el
aprovechamiento
económico de los
bosques. Obtenemos
madera, resina,
corcho, caucho, etc.
SECTOR PRIMARIO
Son las actividades dedicadas a la obtención
de alimentos y materias primas, es decir,
agricultura, ganadería, pesca, minería y
explotación forestal.
MINERÍA
La minería
consiste en la
extracción de
minerales de la
corteza terrestre,
transformando el
paisaje.
4. La agricultura es el cultivo de la tierra con el fin de obtener alimentos
para el consumo humano y animal y materias primas para la industria.
Concepto de agricultura
1. La actividad agraria: introducción histórica
5. • Apareció en el Neolítico, hace unos 10.000 años.
• Los romanos introdujeron la trilogía mediterránea (trigo, vid y olivo). Las técnicas
agrícolas se basaban en el uso del arado romano, tirado habitualmente por bueyes,
y en el sistema de barbecho. Otros aportes fueron la prensas de aceite, algunas
técnicas de regadío y de abono.
https://www.youtube.com/watch?v=bsbGA6boWCo
Evolución histórica de la agricultura
1. La actividad agraria: introducción histórica
6. • A partir del año 1.000 d. C. se introdujo:
• Reconocimiento del campesino.
• El arado pesado (con ruedas y vertederas). Arado profundo.
• Molinos hidráulicos: incrementaron la productividad.
• Mejora de las herramientas agrícolas: trillos, hoces… https://www.youtube.com/watch?v=0oR-NE9oFc4
• Cambio del buey por el caballo como animal de tiro (uso de herraduras y colleras).
• Mejoró el transporte y el comercio.
• Mejora del regadío e introducción de nuevos cultivos.
• Rotación trienal.
• Tras la época de los descubrimientos (a partir del siglo XVI), se globalizó el uso de los distintos cultivos.
• Revolución agrícola producida tras la revolución industrial (últimos 2 siglos).
Evolución histórica de la agricultura
1. La actividad agraria: introducción histórica
7. Rotación trienal
1- Cereal
2- Leguminosas
3- Barbecho
Primer año
Segundo año
Tercer año
1. La actividad agraria: introducción histórica
8. Mapa conceptual sobre la revolución agrícola
Cambios producidos por la revolución agrícola (hace 200 años)
1. La actividad agraria: introducción histórica
9. En los 25 años que van de 1970 a 1995 ha habido una reducción muy grande de la población activa en la
agricultura europea, que ha sido más espectacular en aquellos países que en el primer momento
ostentaban los niveles más altos de población empleada en el sector (Italia, España, Portugal, Irlanda y
Grecia). El sector agrario español quiere ser reforzado, entre otras cosas, para evitar el abandono
masivo del campo, que es una constante desde hace bastantes años en nuestro país. Esto provoca el
envejecimiento de la población de nuestras zonas rurales y, a veces, la despoblación. Este abandono del
campo es uno de los grandes males, no solo de la agricultura española, sino de la agricultura europea y
aun de la agricultura en todo el mundo desarrollado.
ALBAN D'ENTREMONT,Geografía económica, 1997.
¿Por qué se produce el abandono masivo del campo?
Texto: cada vez hay menos agricultores
1. La actividad agraria: introducción histórica
10. - Poca población empleada (menos de un 5%)
• Países desarrollados
- Alta productividad (adelantos técnicos)
- Emplea a la mayoría de la población (80%)
• Países subdesarrollados
- Baja productividad (técnicas tradicionales)
La agricultura en la actualidad
1. La actividad agraria: introducción histórica
11. Imágenes de la agricultura en un país desarrollado y otro subdesarrollado
1. La actividad agraria: introducción histórica
12. Producción agrícola y población
activa por regiones mundiales
1. La actividad agraria: introducción histórica
• Observando el grafico,
¿Qué diferencias muestra?
¿Piensa y explica por qué
crees que se registran
estos datos?
13. Mapa de población empleada en el sector primario
1. La actividad agraria: introducción histórica
14. Mapa de producción agrícola
1. La actividad agraria: introducción histórica
15. Mapa de producción agrícola
1. La actividad agraria: introducción histórica
16. Los diez países con más
superficie cultivada %
1. La actividad agraria: introducción histórica
17. Mapa de población desnutrida
1. La actividad agraria: introducción histórica
19. • Factores físicos: (Han perdido importancia con los avances tecnológicos).
• El clima: temperatura y humedad (cantidad de agua).
• El relieve: altitud (temperatura) y pendiente (inclinación).
• El suelo: tamaño y porosidad de los granos (cantidad de oxígeno y retención de
agua), y composición química (acidez) y biológica (nutrientes y materia orgánica).
Factores que condicionan el aprovechamiento agrícola.
1. La actividad agraria.
22. • Este paisaje, declarado Patrimonio
Cultural de la Humanidad por la
UNESCO, es un arrozal compuesto por
terrazas o bancales que permiten
escalonar la pendiente del terreno y
aprovechar la lluvias monzónicas que
inundan los campos. Creando así unas
condiciones idóneas para el cultivo del
arroz.
Arrozal en Banaue, Filipinas
23. • Arcilloso: grano muy fino y compacto, rico en nutrientes, se encharca con facilidad.
• Arenoso: grano grueso y muy suelto, no retiene agua ni nutrientes, exigen riego
frecuente y abono.
• Limoso: grano medio y poco compactos, óptimo para la agricultura, retiene el agua y los
nutrientes sin encharcarse.
http://www.youtube.com/watch?v=PkcDEK_cKFk
Factores: suelo
24. • Factores humanos:
• El volumen de la población: + población = + superficie cultivada.
• Las técnicas agrícolas: + tecnologías = + rendimiento agrícola.
Agricultura de subsistencia.
• El destino final de la producción:
Agricultura de mercado.
• Las políticas agrarias. consisten en elegir caminos y estrategias agrícolas para obtener progreso
económico y mejoras sociales para los agricultores, equilibrando precios y rendimiento.
Factores que condicionan el aprovechamiento agrícola.
26. • Las parcelas
• Aprovechamiento de las parcelas
• Sistemas de riego Diversidad de paisajes agrarios
• Especie Cultivada
• El hábitat y la red viaria
Elementos que conforman los paisajes agrarios
27. • Parcela: cada una de las partes en las que se divide el espacio agrario
Las parcelas: openfield y bocage
Openfield o campo abierto
(NO están cercadas)
Bocage o campo cerrado
(SÍ están cercadas)
29. Grado de aprovechamiento de las parcelas: agricultura intensiva y extensiva
Extensiva: no maximiza el rendimiento de
la tierra (uso de abonos naturales, agua
de lluvia, descanso por barbecho…). Bajos
rendimientos.
1. La actividad agraria.
MECANIZADA NO MECANIZADA
30. Grado de aprovechamiento de las parcelas: agricultura intensiva y extensiva
Intensiva: sacar el máximo rendimiento
de la tierra (uso de abonos y fertilizantes
químicos, riego…). Altos rendimientos.
1. La actividad agraria.
31. Los sistemas de riego
Secano: sólo agua de lluvia Regadío: aporte adicional de agua
1. La actividad agraria.
34. ACTIVIDAD: “Factores agrícolas”
Observa las
imágenes:
• ¿Cómo influyen los
factores físicos en
la producción
agrícola?
• ¿Tiene importancia
esta influencia en
la producción? ¿Por
qué?
• ¿En qué zonas del
Planeta crees que
se encuentran
estas imágenes?
37. • Tiene un peso muy importante:
• Agricultura tradicional: ocupa a campesinos con escasos recursos y que cultivan
grandes tierras para obtener su alimento.
• Grandes plantaciones: ligadas a los intereses de potentes empresas
multinacionales y destinadas a los cultivos de exportación.
La agricultura en los países subdesarrollados
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
38. • Es una agricultura de subsistencia que se practica en pequeñas propiedades.
• Predomina el policultivo.
• Se emplean técnicas y herramientas de cultivo primitivas = productividad baja.
• Existe una fuerte dependencia de los factores físicos.
Agricultura tradicional
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
39. • Se conoce como agricultura de “tala y quema” y es el sistema de cultivo más arcaico.
• Se da en la zona intertropical.
• Se practica en la sabana (cereales), en la selva (tubérculos) y en suelos poco fértiles.
• Es una agricultura de subsistencia.
• Es una agricultura extensiva y poco productiva.
Agricultura itinerante o sobre rozas
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
40. • Se practica en países tropicales.
• Es una agricultura de subsistencia, extensiva, de secano, poco productiva y caracterizada
por policultivo.
• Se da una rotación de cultivos.
• Emplea abonos naturales.
Agricultura de sabana
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
41. Esquema de la agricultura de sabana
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
42. • Se practica en el este de China, sureste asiático y costa oriental de India.
• El cultivo idóneo es el arroz.
• Se cultiva en las grandes llanuras y en las terrazas o bancales creados en las laderas de las
montañas.
• El paisaje agrario lo componen multitud de pequeñas parcelas separadas por diques y
acequias.
• Es una agricultura intensiva.
Agricultura irrigada monzónica
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
43. • Se desarrolla en países tropicales subdesarrollados. Emplea técnicas
modernas:
• Es una agricultura de mercado, destinada a la exportación.
• Se practica en grandes propiedades.
• Exige una gran inversión de capital (muchas veces extranjero).
• Predomina el monocultivo.
• Emplea mano de obra abundante.
• La productividad es alta, elevada mecanización.
La agricultura de plantación
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
44. • Problemas:
• Los beneficios económicos son para las empresas extranjeras.
• Algunos países tienen que importar alimentos para su población.
• Los campesinos se han visto obligados a abandonar sus tierras y trabajar en las
plantaciones.
• La explotación es muy intensiva, agotando las tierras.
• Si los precios bajan, se puede llegar a cerrar la explotación.
La plantación
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
45. Texto sobre la economía de plantación
La economía de plantación
La plantación combinada con el ingenio aparece en su plena evolución cuando
llega a su auge la explotación comercial del azúcar. Instalada en la zona tropical,
o a veces en regiones subtropicales, desarrolla una fuerte especialización
de cultivos, y la fuerza de trabajo utilizada en su mayor parte eran esclavos negros
o indígenas. Concebida como una empresa, su estructura productiva, que,
en general, requería altas inversiones, estuvo articulada en función del mercado
exterior.
Las necesidades del consumo europeo, sobre todo de las clases privilegiadas,
estimularon la producción de productos de gran valor para el comercio colonial.
El azúcar, el cacao y el tabaco se convierten en los principales monocultivos
dedicados a la exportación.
N. MARTÍNEZ DÍAZ, “La agricultura en América”, Cuadernos de Historia 16, n.
135, 1985. (Adaptado)
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
46. La plantación
1. Sabanas y grandes latifundios ganaderos. 2. Propiedades de los peones de los latifundios. 3. Gran plantación de caña
de azúcar. 4. Terreno agotado por la agricultura intensiva. 5. Explotaciones agrícolas medianas. 6. Centro administrativo
de la plantación. 7. Pueblo. 8. Viviendas de los campesinos pobres sin tierras. 9. Fábrica azucarera. 10. Gran hacienda
ganadera.
11. Parcelas cercadas con pastos mejorados. 12. Terreno empobrecido por el pastoreo excesivo. 13. Plantación de café.
14. Cultivos de los campesinos pobres en suelos desgastados. 15. Casas de los trabajadores de la plantación de café.
16. Pantanos y ciénagas.
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
47. Las zonas del mundo con agricultura de plantación
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
48. • La agricultura de mercado tiene como principal objetivo obtener el
máximo beneficio y está destinada a la venta:
• La especialización de la producción: simplificación del trabajo y la maquinaria,
mejorando el rendimiento.
• La mecanización de las labores de campo: menos mano de obra y menor tiempo
empleado.
• La aplicación de modernas técnicas de cultivo: fertilizantes y abonos que dan un
elevado rendimiento, invernaderos, sistemas de riego, cultivos transgénicos
(modificados genéticamente).
La agricultura en los países desarrollados: agricultura de mercado
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
49. • Especialización en la
producción del
monocultivo de cereal
en país desarrollado.
La agricultura extensiva de alta productividad
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
50. • Permite bajar los precios.
• Agiliza la comercialización. Positivos.
• Transportes especializados.
• Contaminan. Negativos
• Las subvenciones que conceden los países ricos colocan en desventaja a los países pobres a
la hora de competir.
La agricultura en los países desarrollados: efectos de la agricultura de mercado
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
51. Beneficios y riesgos de la agricultura en los países desarrollados
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
BENEFICIOS RIESGOS
Elevados rendimientos Deterioro del medio ambiente
Mayor resistencia a las plagas Sobreproducción
Acentuada especialización espacial Descenso de precios de los productos
agrícolas
Reducción de la población activa y, por
tanto, de los costos de producción
Excedente de mano de obra y, por
consiguiente, agravamiento del paro
Creciente cualificación de agricultores y
ganaderos
Reforzamiento de las desigualdades
socio-económicas entre los países
desarrollados y en desarrollo
Abastecimiento regular del mercado
52. • Invernaderos:
Un invernadero permite
controlar las condiciones de
temperatura y humedad, con lo
que se pueden cultivar en
lugares difíciles y acortar los
ciclos naturales de las plantas.
Se ahorra agua al reducirse la
evaporación y se protege mejor
a los cultivos de las plagas y
condiciones de tiempo
adversas.
Técnicas de cultivo modernas
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
54. • El riego por goteo:
El agua se lleva por
conductos cerrados hasta la
planta, donde con unos
goteros regará la planta
gota a gota. Esto aumenta
el rendimiento de la planta
al no gastar energía para
obtener agua y los
nutrientes, acortando el
ciclo natural de la planta.
Además permite un ahorro
de agua de hasta un 60%.
Técnicas de cultivo modernas
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
55. Comparación entre la agricultura de subsistencia y la agricultura de mercado
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
56. • La agricultura ecológica, se puede definir de manera sencilla como un conjunto de técnicas
agrarias que excluye normalmente el uso, en la agricultura y ganadería, de productos
químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas, antibióticos, etc., con el objetivo de
preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la fertilidad del suelo y proporcionar
alimentos con todas sus propiedades naturales.
• https://ec.europa.eu/agriculture/organic/organic-farming_es
Agricultura ecológica.
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
57. Características de los principales espacios agrarios
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
ESPACIOS AGRARIOS APROVECHAMIENTOS RENDIMIENTO PRODUCTOS
Agricultura itinerante y sobre rozas Extensivo Muy bajo Mijo, sorgo, mandioca,
legumbres, frutos silvestres.
Pastoreo itinerante Extensivo Bajo Cabras, camellos, ovejas, vacas.
Agricultura intensiva de subsistencia (no
arroz)
Intensivo Bajo Trigo, sorgo, maíz, cebada,
patata, algodón, vacas, ovejas.
Agricultura intensiva de subsistencia de
arroz
Intensivo Muy bajo, excepto en Japón Arroz, maíz, soja, té, cítricos,
legumbres, vacas, cerdos.
Agricultura de plantación Intensivo Alto Café, cacao, té, caña de azúcar,
algodón, plátanos, tabaco,
caucho.
Agricultura mediterránea Intensivo Alto o medio, según zonas Trigo, cebada, vid, olivo,
legumbres, girasol, cítricos,
ovejas, cerdos.
Agricultura cerealista comercial y
granjas
Extensivo en países en desarrollo,
normalmente intensivo en desarrollados
Alto Trigo, cebada, maíz, patata
soja, remolacha, girasol, vacas,
cerdos.
Ganadería extensiva comercial (ranchos) Extensivo, excepto en USA Medio-alto Vacas, ovejas, caballos, cerdos,
cebada, trigo, alfalfa.
Granjas lecheras Intensivo Muy alto Vacas lecheras, cerdos, patatas,
remolacha, centeno, avena.
Horticultura Intensivo Muy alto Verduras, hortalizas, frutales,
flores.
58. Mapa de los usos del suelo del mundo
2. La agricultura en el mundo: lospaisajesagrarios.
59. CONSOLIDA: “Sistemas de producción” (ACT 9 y 10 PAG 29)
Observa las imágenes:
• Analiza las
imágenes. ¿Qué
características se
dan en cada uno de
los modelos de
explotación agrícola?
• ¿Dónde las situarías
en el mapa? ¿Por
qué?
• ¿Por qué crees que
existen estas
diferencias tan
marcadas?
• ¿Qué propondrías
para que se mejorara
la producción de
subsistencia?
61. La ganadería consiste en la cría de animales
para su aprovechamiento (carne, leche, lana, piel,
generar fuerza de trabajo…)
Concepto de ganadería
3. La ganadería
62. • Los ganados más importantes en número, a nivel mundial, son los
relacionados con la ganadería bovina, ovina y porcina.
• En algunas regiones de nuestro planeta, otros tipos de ganado tienen mayor
importancia, como la cunicultura (cría de conejos), la avicultura (cría de
aves) o la apicultura (cría de abejas).
Especies animales más numerosas
3. La ganadería
63. • Se localiza en las zonas menos favorables para el desarrollo de los cultivos.
• Ha experimentado un profundo cambio en el último siglo:
• Razas selectas = + rendimientos y – enfermedades.
• Nuevas tecnologías = incremento de la producción y transporte de productos a larga
distancia.
Existen dos tipos: extensiva e intensiva
La ganadería: características
3. La ganadería
64. • Se practica tanto en países desarrollados como en subdesarrollados.
• Es propia de grandes explotaciones, en las que el ganado vaga por el campo y se alimenta
de pastos naturales. (Trashumancia)
• Requiere escasas inversiones, pero su productividad es baja.
• Se destina a la venta en los países desarrollados y al autoconsumo en los subdesarrollados.
• Especies: bovino, ovino y, en menor medida el porcino (dehesas).
Ganadería extensiva
3. La ganadería
66. Ganadería extensiva
3. La ganadería
¿Qué te parece la propuesta sobre
el beneficio ganadero sobre el
monte?
67. • Es propia de los países desarrollados.
• Se practica en pequeñas explotaciones especializadas.
• Exige grandes inversiones que dan alta productividad.
• En función de donde se críe puede ser estabulada o semiestabulada.
• Especies:
• Bovino, porcino y avícola (estabuladas).
• Bovino y ovino (semiestabuladas).
Ganadería intensiva
3. La ganadería
71. Producción lechera por regiones a nivel mundial
Europa
40%
África
4%
América del Sur
9%
América del Norte
15%
Oceanía
4%
Asia
28%
3. La ganadería
72. Es el aprovechamiento económico de los bosques.
Obtenemos madera, resina, corcho, caucho, etc.
Concepto
3. La explotación forestal
73. • La producción de madera está asociada a las condiciones climáticas de los países.
• La explotación incontrolada de los bosques está poniendo en serio peligro amplias zonas
boscosas de laTierra.
• Para evitar esto, en muchos lugares se practica la silvicultura (cultivo de los bosques para
su explotación económica).
• En algunas zonas se realizan repoblaciones.
La explotación forestal
3. La explotación forestal
78. La pesca es la captura en mares, ríos o lagos de
peces y otros animales acuáticos
La pesca: concepto
4. La pesca
79. • Pesca de litoral:
• Se practica cerca de la costa.
• En pequeñas embarcaciones.
• Utiliza métodos artesanales (arpones, anzuelos, trampas…).
• Se destinan al autoconsumo o al mercado local.
• Constituye un recurso alimentario importantes para países subdesarrollados.
La pesca: tipos
4. La pesca
80. • Pesca de bajura:
• Se realiza próxima a la costa.
• En embarcaciones de pequeño y mediano tamaño.
• Se utilizan aparejos de pesca en función de la especie.
• Las bodegas están acondicionadas con cámaras frigoríficas.
• Duración: 1 día
La pesca: tipos
4. La pesca
81. • Pesca de altura:
• Se hace en alta mar.
• Con barcos de gran tonelaje.
• Se emplean modernos instrumentos técnicos, que permiten detectar los bancos de
peces.
• Cuentan con las instalaciones para limpiar, trocear, empaquetar, y almacenar
congeladas las capturas.
• Duración: varias semanas o meses.
La pesca: tipos
4. La pesca
84. • Caladeros: Son zonas apropiadas para la pesca.
• Los mejores caladeros son las llanuras submarinas, dado que aquí vierten los ríos sus
nutrientes y las poca profundidad permite el paso de la luz solar. Siendo el Océano Pacífico
donde se encuentran en mayor abundancia.
• Están sujetos a leyes, que marcan la Zona Económica Exclusiva (hasta 370km).
• Para poder pescar en aguas extranjeras tiene que existir acuerdos pesqueros.
¿Dónde se pesca?
4. La pesca
85. Mapa de las principales áreas pesqueras
4. La pesca
87. Reparto de la producción pesquera mundial por continentes
Europa
18%
Asia
57%
Oceanía
1%
América del
Norte
6% América del
Sur
14%
África
4%
4. La pesca
88. Es la cría en cautividad o en un ambiente controlado de organismos animales y
vegetales acuáticos.
• La mayoría de los salmones, truchas, mejillones… que consumimos proceden de las
piscifactorías. Suponen un 30% de la producción.
• http://www.youtube.com/watch?v=bKE0W8KXWDY&feature=fvwrel
La acuicultura
4. La pesca