El documento presenta la información sobre un proyecto de formación en operaciones comerciales para supermercados y tiendas. Describe el objetivo del proyecto, los temas a cubrir en la formación como atención al cliente, marketing, merchandising, entre otros. También incluye los resultados de encuestas realizadas a empleados y clientes de diferentes supermercados sobre temas como capacitación, atención al cliente y satisfacción.
5. GC-F-004 V.01
Nombre del proyecto
Escuela de formación en
operaciones comerciales para
supermercados y tiendas con
nuevas tendencias en mercadeo y
comercialización de productos y
servicios.
7. GC-F-004 V.01
A quien va dirigido
El proyecto está dirigido tanto a los
aspirantes al cargo en operaciones
comerciales, como a los que ya hacen
parte de la empresa.
8. GC-F-004 V.01
Misión
Somos una escuela donde se posibilitan espacios de formación y
prácticas pedagógicas en las que las personas conocen y
aprenden sobre operaciones comerciales para favorecer el
desarrollo de habilidades que le permitan afrontar la realidad en la
que viven y los desafíos que les propone la sociedad actual,
capacitando en procesos y habilidades, entrenadas de manera
constante y acompañadas de la capacidad para transportarlos a
otros contextos en MARKETING, logrando el perfeccionamiento
de las personas que laboran en todas las áreas de un
supermercado o tiendas y de todos aquellos que desean entrar al
mundo del mercadeo dando como resultado la satisfacción y
superación de expectativas del cliente.
9. GC-F-004 V.01
Visión
GENERACIÓN IMPACTO para el año 2020 estará
posicionada como una escuela reconocida a nivel local
en cuanto a la calidad en la formación brindada y al tipo
de profesionales que se incorporará en el mundo
laboral de los supermercados y tiendas, proyectando
que el capital humano siempre este actualizado en
cuanto a las tendencias de marketing y atención al
cliente, ampliando los conocimientos técnicos para
desarrollar estrategias que aumenten las utilidades en
tiendas y supermercados.
10. GC-F-004 V.01
Objetivo general
Ser una escuela de capacitación que
forme personal idóneo en el desarrollo de
técnicas en MARKETING y
COMERCIALIZACION en tiendas y
supermercados.
11. GC-F-004 V.01
Objetivos específicos
• Establecer convenios con las tiendas y
supermercados para capacitar al personal nuevo y
existente en nuevas técnicas de mercadeo.
• Contar con personal capacitado para enseñar
técnicas de mercadeo.
• Cooperar con el desarrollo económico de las
tiendas y supermercados.
• Garantizar una educación de calidad para los
estudiantes y un desarrollo sostenible para las
diferentes tiendas y supermercados.
12. GC-F-004 V.01
Nuestra pagina WEB
http://generacionimpactoo.wixsite.com/manizales
A través de ésta tenemos acceso fácil y rápido, donde
se puede entregar la información pertinente a los
intereses del usuario o investigador en pro de una
rápida localización, visualización y consulta del tema
buscado. Se tiene acceso ya sea para informarse,
recibir clases y poder disfrutar de la escuela de
formación.
13. GC-F-004 V.01
Portafolio de servicios
1.Atención al cliente.
2.Marketing.
3.Merchandising.
4.Salud ocupacional
5.Manipulación de alimentos.
6.Actualizaciones para el personal existente.
14. GC-F-004 V.01
1. Atención al cliente.
• Oferta de valor + atención al cliente
• Que es un cliente, como mantenerlo y porque se pierde.
• Claves para una atención de calidad
• Que es imagen percibida
• Como comunicarse correctamente frente al cliente
• Tips para una buena atención.
15. GC-F-004 V.01
2. Marketing
• Definición
• Tipos de Marketing
• Proceso de mercadeo
• Orientaciones clásicas y tendencias actuales
• Mercadotecnia verde y Mercadotecnia digital
• Marketing experiencial o customer experience
• Principales errores al introducirse a la mercadotecnia
16. GC-F-004 V.01
3. Merchandising
• Objetivos del Merchandising
• Criterios de la decisión
• Animación en punto de venta
• Productos complementarios
• Técnicas de animación
• Fases de la venta
• Métodos AIDA y SPIN
18. GC-F-004 V.01
5. Manipulación de alimentos
• Principales aspectos de la resolución 2674
• Contaminación de los alimentos y fuentes de
contaminación.
• Enfermedades más comunes transmitidas por los
alimentos.
• Condiciones del personal que manipula los
alimentos.
• Condiciones del establecimiento donde se preparan
los alimentos
• Manejo higiénico en proceso de manipulación de
alimentos.
19. GC-F-004 V.01
6. ADPEActualización de personal existente
• Nuevas técnicas de ventas
• Tendencias de marketing.
• Nuevas normas de seguridad.
• Certificación en manipulación de
alimentos
20. GC-F-004 V.01
Tendencias de MercadeoFormación para supermercados y tiendas
En la actualidad el mercadeo se acerca a
la etapa de orientación al marketing
personal, se considera que hoy por hoy,
existe la tecnología disponible para
comercializar productos de forma
individual.
21. GC-F-004 V.01
Tendencias de MercadeoFormación para supermercados y tiendas
Hay que tener en cuenta el lanzamiento de un nuevo
producto, por ello es que las empresas deben conocer
con mayor detalle sus clientes potenciales y reales.
Por otra parte saber como actúa el cliente para
adquirir un nuevo servicio, requiere reconocer los
procedimientos de compra que tienen influencia a la hora
de tomar una decisión.
22. GC-F-004 V.01
Tendencias en productosFormación para supermercados y tiendas
Es la interacción dinámica del consumidor con el
producto. Es un cristal sensible al tacto que
funciona mostrando contenido relevante para el cliente,
quien navega por el mismo mediante un cursor o
pantalla touch.
Display interactivo
23. GC-F-004 V.01
Iluminación posicionadaFormación para supermercados y tiendas
Este tipo de iluminación tiene por objetivo hacer que la
exhibición tenga un toque Exclusivo, en piso de venta,
realzando el producto frente a la mirada de los clientes.
24. GC-F-004 V.01
Marketing sensorialFormación para supermercados y tiendas
Con un sensor se detecta el movimiento en la exhibición de la
marca y el aroma del producto es liberado; este puede estar
acompañado de sonidos o una proyección.
Estos elementos atraen efectivamente al consumidor y, en el caso
de lanzamientos, la presencia de los productos se destaca con
claridad.
En Colombia en supermercados y tiendas utilizan el pollo asado y
el pan fresco para llamar la atención de los clientes y llevarlos a la
compra por medio del aroma de la comida.
25. GC-F-004 V.01
Tendencias de MercadeoFormación para supermercados y tiendas
Otra tendencia es que los supermercados están
haciendo otras marcas suyas, es decir, las están
volviendo marcas propias a mas bajos precios para
marcar la competencia, siendo el producto de la misma o
mejor calidad que las marcas reconocidas.
26. GC-F-004 V.01
¿Regalamos producto o subimos el precio?
Formación para supermercados y tiendas
La promoción del 2x1 es perfecta para
aumentar volumen de ventas en productos
que ya conoce el consumidor.
27. GC-F-004 V.01
Precios redondos o porcentajes de descuentos
Formación para supermercados y tiendas
Los descuentos funcionan si son
temporales y se hacen con una relación
adecuada con el precio que tiene el
producto.
28. GC-F-004 V.01
Crear productos anticrisisFormación para supermercados y tiendas
Aumentar la producción de la fabricación
lanzando nuevas referencias acorde a la
situación de la empresa creando un
producto básico.
29. GC-F-004 V.01
Exhibiciones de productosFormación para supermercados y tiendas
Es la evolución de las características del
producto en beneficios para el cliente.
Una buena exhibición debe consolidar las
marcas de un fabricante que se hallen dentro
de la misma categoría. Esto para presentar un
frente visual sólido.
30. GC-F-004 V.01
Exhibiciones de productosFormación para supermercados y tiendas
El principal objetivo de la exhibición de mercancías es:
-Atraer la atención del cliente sobre el producto.
-Fomentar la fidelidad de los clientes hacia el negocio.
-Ofrecer el producto.
-Provocar el acto de compra.
31. GC-F-004 V.01
SE HIZO UN ESTUDIO DONDE LOS RESULTADOS
FUERON LOS SIGUIENTES:
Encuestas - Resultados
32. GC-F-004 V.01
Estas encuestas fueron realizadas a los siguientes
supermercados
•Ara
•1-A
•D1
•Súper Inter
•Mana
•Merquemos
Se realizaron 15 preguntas 1 encuesta por
supermercado, estos fueron los resultados.
ENCUESTAS A FUNCIONARIOS DE
LOS SUPERMERCADOS
33. GC-F-004 V.01
1. ¿Cuenta con un programa de capacitación
anual o semestral en su Supermercado o
tienda?
34. GC-F-004 V.01
2. ¿Al momento de elaborar el programa de capacitación se determinan:
qué, cómo, cuándo, a quién, quienes y cuánto, considerando; todo lo
que se debe tener en cuenta para la capacitación?.
35. GC-F-004 V.01
3. ¿Hay permanente control en el diagnóstico de las necesidades
de capacitación acorde a la evolución del mercado en cuanto a
comercialización, técnicas de venta, mercadeo entre otras?
36. GC-F-004 V.01
4. ¿Se clasifican y se jerarquizan las necesidades,
teniendo en cuenta las más importantes y urgentes
y que requieren de atención inmediata?
37. GC-F-004 V.01
5. ¿Se diseñan Planes de Capacitación, de acuerdo
a las metodologías, alternativas de inversión y
costos definidos por el supermercado o tienda?
38. GC-F-004 V.01
6. ¿Se elaboran y hacen entrega del contenido de la
capacitación en folletos, libros, actividades y demás
material necesario?.
39. GC-F-004 V.01
7. ¿Se tiene designado personal que tome decisione
del tema, asistentes, duración, proveedores y cuanto
estarán en la capacitación?
40. GC-F-004 V.01
8. ¿Qué tipo de capacitación realiza
usted en su Supermercado o tienda?
a. Capacitación para el trabajo.
b. Capacitación de pre ingreso.
c. Capacitación de inducción.
d. Capacitación de servicio al cliente
e. Capacitación en tecnicas de de ventas
f. Capacitación de re inducción.
g. Todas las anteriores.
h. Otros.
42. GC-F-004 V.01
9. ¿Tiene la tienda o supermercado un modelo
de indicadores que permiten medir la
efectividad e impacto de la capacitación?
43. GC-F-004 V.01
10. ¿En qué área se enfocara generalmente las capacitaciones que se
realizan en la tienda o supermercado?
a. Administrativas
b. Servicio al Cliente
c. Operativas
d. Mercadeo
e. Todas las anteriores
f. Otras
45. GC-F-004 V.01
11. ¿Cuáles son las principales dificultades que encuentra en la tienda o
supermercado a la hora de realizar una capacitación?
a. Falta de tiempo.
b. Falta de contactos con empresas capacitadoras.
c. Falta de recursos.
d. Falta de presupuesto.
e. Todas las anteriores.
f. Otras.
47. GC-F-004 V.01
12. ¿Cada cuánto se realiza el proceso de
capacitación en la tienda o supermercado?
a. Semanal.
b. Semestral.
c. Mensual.
d. Anual.
e. Trimestral.
f. Solo al ingresar
49. GC-F-004 V.01
13. ¿Qué entidades o personas emplea la
tienda o supermercado para realizar el plan de
capacitación?
a. Personal Interno.
b. Organizaciones Externas.
c. Ambas.
51. GC-F-004 V.01
14. ¿Se cuenta con un sistema de organización
documental de la capacitación que lleva la historia
de eventos, proveedores y costos?
52. GC-F-004 V.01
15. ¿Cuáles de los siguientes factores se tienen en
cuenta para escoger el proveedor de la capacitación?
A. Costos.
B. Experiencia.
C. Infraestructura: disposición de
espacios para la capacitación.
D. Otros.
54. GC-F-004 V.01
Encuestas satisfacción al cliente
• Estas encuestas fueron realizadas a los siguientes supermercados
• Ara
• 1-A
• D1
• Superinter
• Mana
• Merquemos
• Se realizaron 6 preguntas por cliente, estos fueron los resultados.
