La industria chilena del queso, en su mayoría pequeños y medianos productores, genera alrededor de 1,3 millones de toneladas métricas de suero de leche cada año. Este producto de desecho actualmente no se utiliza y contribuye a la contaminación del medio ambiente local. En este proyecto, estos residuos se utilizan para producir etanol para uso como combustible y los residuos alimentan también un bio-reactor solar para la generación de productos como el compost o complementos alimenticios. Resultados: Planta piloto correctamente configurada, probada y lista para su industrialización. Equipo del Proyecto: Universidad Tecnológica Metropolitana Patrocinadores: GVEP International y GTZ

1. "Producción de bioetanol a
partir de suero de leche"
UNAB - Chile

2. Introducción
Objetivos:
Utilización de desechos de la industria
quesera para la producción de un
biocombustible.
Resultado esperado:
Una planta piloto productiva de bioetanol a
partir de lactosuero.
Beneficiarios
Pequeños y medianos productores de
queso.
Aplicación futura o futuro
-Biocombustible.
-Eliminación de Residuos Industriales

3. Progreso del Proyecto

4. Successes
Éxitos
• Puesta a punto de las técnicas analíticas para
la determinación de los componentes de
lactosuero.
• Optimización de los procedimientos de
hidrólisis química y enzimática.
• Selección de microorganismos para la captura
de CO2 (microalgas).
• Determinación de curvas de crecimiento de
levaduras industrial.
Lecciones
• Consideración temporal en la implementación
tecnológica y científica del proyecto (equipos,
instalación, tesistas)
• Planes de contingencia
• Gastos imprevistos
• Factibilidad e innovación
Éxitos

5. Challenges
• Transferencia Tecnológica
• Implementación de monitoreo de
análisis y fermentación en linea.
Retos

6. Assigned Topic
• ¿Cuál es su experiencia en el tema asignado?
• Creación de un plan de negocios para el proyecto
alternativa para el consumo de café de grano
financiado por Innova-CORFO, capital semilla línea I.
• Experto en procesos industriales e implementación de
equipos.
¿Cómo ha influenciado positiva o negativamente su
proyecto?
• Ofreciendo alternativas en el área de la ingeniería
• Nexo entre ciencia básica e ingeniería.
¿Qué consejos daría usted y qué consejos buscaría usted
en relación a este tema en particular?
• Conocimiento amplio del proyecto  solución de
problemas
• (*) Establecer contactos que se traduzcan en un
interés real con la industria.
Planes de negocio y
Mercadeo

7. Assigned Topic
• ¿Cuál es su experiencia en el tema asignado?
• Creación de un plan de negocios para el proyecto
alternativa para el consumo de café de grano
financiado por Innova-CORFO, capital semilla línea I.
• Experto en procesos industriales e implementación de
equipos.
¿Cómo ha influenciado positiva o negativamente su
proyecto?
• Ofreciendo alternativas en el área de la ingeniería
• Nexo entre ciencia básica e ingeniería.
¿Qué consejos daría usted y qué consejos buscaría usted
en relación a este tema en particular?
• Conocimiento amplio del proyecto  solución de
problemas
• (*) Establecer contactos que se traduzcan en un
interés real con la industria.
Planes de negocio y
Mercadeo