Este documento presenta una lista de clasificaciones de pastas y productos lácteos, así como referencias bibliográficas relacionadas. Incluye diferentes tipos de pastas como conchiglie, macaroni, fettuccine, fusilli y orecchiette. También enumera productos lácteos y proporciona enlaces a sitios web y publicaciones que brindan más información sobre estos temas.

1. UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE HOTELERIA, TURISMO Y GASTRONOMIA
CARRERA DE GASTRONOMIA
COCINA CREATIVA
NOMBRE: HOWERMALLA
CURSO: 8vo ‘’AT’’
FECHA: 28/03/15
CHEF: ORLANDO GRIJALVA
Clasificación De Las Pastas

4. Lista De Productos Lácteos

6. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:
Clasificación De Las Pastas
 http://en.wikipedia.org/wiki/Conchiglie
 http://en.wikipedia.org/wiki/Macaroni
 http://es.wikipedia.org/wiki/Fettuccine
 http://es.wikipedia.org/wiki/Fusilli
 http://es.wikipedia.org/wiki/Orecchiette
 http://www.tiposde.org/cotidianos/458-tipos-de-pastas/
 Wayne Gisslen, Professionalcooking,7th edition, Cap 19:
Legumes, Grains, Pasta, and Other Starches, page 658.
Lista De Productos Lácteos
 http://www.normalizacion.gob.ec/wp-
content/uploads/downloads/2013/11/rte_076.pdf
 http://amerpages.com/spa/ecuador/items/search/category:2169